Creools Gevuld Varkensvlees

Creools Gevuld Varkensvlees

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Porties varkensvlees (ongeveer 2 cm dik)	8 stuks.
Oud brood in blokjes gesneden	3 eetlepels.
Boter	5 eetlepels. l.
Kleine gesneden ui	1 stuk.
Sojasaus	2 eetlepels. l.
Tomaten- en groentesaus	2 eetlepels.

Kook methode

• Snijd in de lengte diep in elk stuk vlees. Combineer brood, uien, boter, sojasaus. Vul de stukjes varkensvlees met dit mengsel.
• Verhit wat olie in een grote koekenpan en bak het vlees bruin. Giet de saus over het vlees, dek af en laat 1 uur op laag vuur sudderen.
• Serveer met rijst of polenta.
• Opmerkingen:
• Meestal kook ik van kraag of balyk (ik hou meer van kraag).
• Voor de saus: bak knoflook, uien, paprika's, tomaten, als je wilt - doe bleekselderijstengels. Gehakte groenten. Zout, suiker en je favoriete kruiden naar smaak.
• We houden meer van vullingen dan van recepten, en ik versla het vlees dunner.

Opmerking

Dit vlees is heel gemakkelijk te bereiden, maar het is moeilijk te begrijpen waar de vulling vandaan komt. Op de feesttafel serveren is geen schande.

[Tussen]

Tussen, in welk stadium het vlees eraf slaan? Na de incisie of ervoor? Een zeer ceremonieel gerecht! Hoe zit het met de vulling? Heerlijk?

Ik klop het vlees nadat ik een zak heb gemaakt. De vulling is erg lekker, en niemand zal raden dat het van brood en uien is gemaakt. Ik voeg niet altijd sojasaus toe.

Erg fijn!