Rauwe jam (geraspte bessen met suiker)

Meisjes, geraspte aardbeien met suiker in een verhouding van 1 (aardbei): 0,8 (suiker) zullen in de koelkast staan ​​bij een temperatuur van +3 gr.

Ik maak 1 liter geraspte bessen voor 1 liter suiker, en op een zoete bes - frambozen - kan ik iets minder doen == dan onder het vriespunt - de koelkast is nog steeds Sovjet = maar er is t iets hoger dan 0. Het is goed bewaard in glazen potten. en ik leg alleen bessen in de vriezer zonder suiker, maar ze bevriezen natuurlijk volledig, of het nu met een kleine hoeveelheid suiker is - niet meer dan een glas per liter bessen = een handig, niet-bevroren mengsel wordt verkregen.

Zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over potten

Dat is het hele antwoord)) Ik heb een grote vriezer, je kunt de vriezer bewaren voor je buren))

[Lilechka]

Dat is het hele antwoord))

Lilechka, nu is alles duidelijk, bedankt ...

Een vraag voor wie bevriest bessen ingewreven met suiker ...

Meisjes, leg uit, na het ontdooien 1: 1 geraspt met suiker, de bes dezelfde smaak heeft als uit potten die in de koelkast worden bewaard?

na ontdooien 1: 1 geraspt met suiker, de bes dezelfde smaak heeft als uit potten die in de koelkast worden bewaard?

Beter nog, omdat de smaak van verse bessen meer uitgesproken is - alle fermentatieprocessen, zij het klein bij een lage t, maar aanwezig, worden opgeschort. Houd er rekening mee dat na het ontdooien de fermentatie sneller begint te gebeuren (hetzelfde geldt voor melk en vleesbouillon). Het is handig om gezoete doekjes in te vriezen, zodat de suiker niet in de steen bevriest en je de juiste hoeveelheid uit de container kunt halen en de rest snel terug in de vriezer. Dit is hoe ik bessendruiven vul met suiker in plastic melk- en yoghurtflesjes Ik hou vooral van het volume van 330 ml - er zijn er veel in de vriezer gestopt en het is handig om het eruit te halen - lepels met lange handgrepen zijn nu te koop.

[Irisha]

Irisha, hartelijk dank !!!

Ik heb bessen en honing gescheurd in plaats van suiker grind, heeft niemand het geprobeerd?

[Irina]

IrinaBedankt voor het flesidee! Je hebt me gered, alle containers rolden al rond.
En over de smaak van met suiker ingevroren bessen (we houden van aardbeien), het lijkt mij ook lekkerder (we hebben gewoon een hit voor een jaar, de kinderen eten zelfs zonder te ontdooien zoals fruitijs)

niemand probeerde het

Ik heb het geprobeerd, als je van honing houdt zoals het is, onderbreekt het de smaak van de bes, maar als er een beetje honing is = heerlijk buitengewoon, maar nogmaals - ontdooid met honing blijft niet lang staan ​​= directe weg naar natuurlijke bes kvass = nou ja, HEEL lekker.

kinderen eten zelfs zonder te ontdooien als ijslolly's

Voeg room of melk toe, punch door met een blender - heerlijk ijs, en niet zo koud

Ik had al alle containers aan het rollen.

En ik doe dit: ik doe een diepvrieszak (of een gewone) in een plastic bakje, giet de gepureerde bessen met suiker erin en zet het in de vriezer. De volgende dag haal ik de zak uit de container en leg ik deze briket terug in de vriezer en gebruik ik de pot verder voor mezelf.

En ik doe dit: ik stop een zak in een plastic container

(of normaal),

Het is een feit dat gewone pakketten lucht doorlaten, en met een langere vriesopslag, ruikt het voedsel een beetje van buren, ik verpak bijvoorbeeld in 2-3 gewone pakketten = er zijn niet altijd genoeg speciale pakketten om in te vriezen - Ik heb gewoon ALLEMAAL door het ontbreken van een groentekuil wordt het gewas opgeslagen in diepvriezers, gedroogd of geconserveerd, en natuurlijk is verpakken in zakken zuiniger op zijn plaats. Melkpakken kunnen helpen - ook zeer economisch in de vakken van de vriezer.

Ik kocht plastic bekers voor 200 ml .. precies goed :)), dan in een zakje en bond het vast.

[Meisjes]

Meisjes, Ik zocht, ik zocht, maar ik kon niet vinden wie schreef dat potten met rauwe jam onder cellofaan kunnen worden bewaard met elastiekjes?

Reageer, wie doet dit hier ...

die die potten met rauwe jam schreef

op de vorige pagina ...

Antwoord # 190 17 aug 2013, 17:24 "

[Meisjes]

Meisjes, ergens las ik over rauwe aardbeienjam met gecondenseerde melk) ...

Dat wil zeggen, in plaats van suiker werd een bepaalde hoeveelheid gecondenseerde melk aan de geraspte aardbeien toegevoegd) ...

Helaas heb ik het recept niet bewaard, nu kan ik het niet vinden ...

Misschien iemand op deze manier aardbeien inblikken?

Ik zou verhoudingen gebruiken ...

[veel dikker]

Schreef dat potten met rauwe jam met elastiekjes onder cellofaan kunnen worden bewaard

Ik ben het niet eens met deze manier van bewaren, aangezien elke plastic zak minder luchtdicht is dan een plastic zak veel dikker het deksel, als er enige twijfel bestaat over de bewaartermijn, kunt u een lepel alcohol op het oppervlak van de gewreven bes gieten en in brand steken, en snel het deksel sluiten, de lucht zal uitbranden en het deksel zal drukken strak, zoals na sterilisatie.

Dat wil zeggen, in plaats van suiker werd een bepaalde hoeveelheid gecondenseerde melk aan de geraspte aardbeien toegevoegd) ...

Ik heb het lang geprobeerd, een pot van 0,5 liter, heb het niet gemengd, geroerd met deegspiralen van een mixer, ik doe dit vaak zodat er een paar ongebroken stukjes bes overblijven: nee: ik vond het niet lekker, het ging in een laag koekjeskoekjes. Probeer een beetje, en ineens zul je het leuk vinden. Hoewel ik het nut niet zie, met de huidige gecondenseerde melk, hoewel er veel conserveermiddelen in zitten

[Iers]

Ik ben het niet eens met deze opslagmethode

Maar ik heb het vorig jaar nog geprobeerd, de met suiker ingewreven bessen werden bewaard _{en zijn nog steeds opgeslagen)} uitstekend !!!

vond niet leuk

De smaak is niet van jou, ja, Iers ?

Ik zal het proberen, ja, een klein beetje, om te beginnen zal ik het doen op basis van 500 gram. aardbeien - 250 gr. gecondenseerde melk) ...

Ik wilde het proberen volgens het principe van "Nezhenka" -puree, maar ik moet daar koken, maar ik wil het zonder warmtebehandeling) ...

met de huidige gecondenseerde melk, hoewel er veel conserveermiddelen in zitten

Nou, ik weet het niet) ...

Rogachevskaya mij nog niet _t-t-t faalde niet ...

En heel erg bedankt voor je reactie, Irisha !!!

En ik maalde de aardbeien, mengde ze met een beetje suiker (naar smaak), schonk ze in bakjes van een halve liter, stopte ze in de vriezer, die leeg was met een temperatuur van -12 graden, maar om de een of andere reden bevriest het niet ! de temperatuur in de vriezer zakte naar -5, ik schenk de krenten apart, het bevriest en de puree blijft zacht. Komt het door suiker, of wat?

En ik maalde de aardbeien, mengde ze met een beetje suiker (naar smaak), schonk ze in bakjes van een halve liter, stopte ze in de vriezer, die leeg was met een temperatuur van -12 graden, maar om de een of andere reden bevriest het niet ! de temperatuur in de vriezer zakte naar -5, ik schenk de krenten apart, het bevriest en de puree blijft zacht. Komt het door suiker, of wat?

[Anastasia]

Anastasia, in onze vriezer is de temperatuur veel lager en bevriest niet door suiker, het is erg handig om in delen te verzamelen

[Elenka]

Elenka, bedankt! voor altijd leren ... Ik had nooit vermoed dat suiker zo'n effect heeft. Ons ijs is zacht geworden, en het vlees, het deeg is hard.
Inderdaad, dit is veel handiger !!

Het is zo goed dat ik hier ben gekomen. Meisjes bedankt voor het advies!
Nu zal ik snel alle aardbeien in de vriezer gieten.
Ik denk dat het Kenwood-aardappelhulpstuk zal werken?

Goedenavond iedereen. Ik heb zo'n vraag, het is een feit dat ik de bessen in het land moet invriezen, en ik moet alles naar Moskou brengen. Hoe te zijn?! Ik heb ergens gehoord dat zelfs de kleinste verandering in temperatuur gepaard gaat met de vorming van sneeuwvlokken op de bessen, die daar iets bedreigen en zogenaamd verse producten gebruiken, dan worden ze niet geadviseerd, dat wil zeggen zonder warmtebehandeling ...

Goededag aan iedereen. Nu zijn er veel bosbessen, vertel me hoe ik het beter kan bereiden om de smaak en het aroma te behouden, tijdens het koken wordt het geen. Ik heb het al gestoofd zonder suiker gemaakt (het is lang - er zijn waarschijnlijk geen vitamines), ik wil ook vitamines besparen. Kan iemand weten hoe deze bes het beste kan worden verwerkt?

Als je niet wilt koken, kun je het geheel drogen en daarna de gelei koken - erg lekker!

Gedroogde bosbessenkusel (tweede graad van vasten) (Beheerder)



of doe een marshmallow in een droger https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 dan hoe het snoep zal gaan

En met suiker, als je het niet lekker vindt? erg vloeibaar? en hoeveel is beter om suiker op 1 kg bessen te doen

Wat is de beste manier om kersen in te vriezen?

Ik bevries frambozenpuree in kleine porties in siliconenvormpjes en breng ze dan over in plastic kommen. Het is erg handig, alleen in porties, je hoeft het niet uit te kiezen. Ik doe het zonder suiker, ik zie er de zin niet in, want dan kun je altijd naar smaak toevoegen.

Vertel me wat ik nu moet doen? Ik gebruikte een blender om 700 gram bosbessen te breken met 1 kg suiker. Ik wil het in containers in de vriezer doen. Kun je het meteen in de vriezer leggen, of is het beter om het meerdere dagen warm te houden zodat de suiker oplost? En is er genoeg suiker?

Olya, kijk hier eens:

IJsjam in een blender (dopleta)