Rauwe jam (geraspte bessen met suiker)

[Vogelverschrikker]

Ik heb frambozen, aardbeien en abrikozen ingevroren.

VogelverschrikkerNatashik, vertel me eens, vries je gemalen abrikozen in? hier heb ik, ik wil bevriezen, op zoek naar een deskundig advies. worden ze daarna niet donkerder?

ik kan antwoorden

Na het ontdooien worden abrikozen altijd donkerder, zelfs in aardappelpuree!
Ik heb abrikozen met suiker gepureerd samen met andere bessen (in de vriezer), maar niet altijd een garantie.

Ik vries abrikozen gewoon in plakjes in, doormidden - dan zonder onmiddellijk in water te ontdooien, dan behouden ze hun smaak en kleur.
Zo maak ik vaak pap.

Al was het maar om abrikozen te maken in aardappelpuree met veel suiker !?

[grond]

Op mijn profielfoto staat dat ik in Mariupol woon. Dit is het zuidoosten van Oekraïne. De bessen hier niet wassen is op de een of andere manier ... Maar aangezien de bessen van henzelf zijn en niet met pesticiden zijn bewerkt, is de mijne vrij van stof en grafiet. Ik probeer frambozen op de struik te wassen met water uit een slang. Voordat het onmiddellijk wordt ingevroren, is het om deze reden niet van mij.

Bessen grond na het ontdooien de verkeerde kleur en smaak! Bewezen door ervaring!

Dit is natuurlijk voor iedereen een kwestie van smaak! Probeer de opties en evalueer het zelf!

Ik heb het geprobeerd en deel mijn persoonlijke ervaring.

En ik zal je vertellen, als ingenieur-technoloog voor het inblikken en bewaren van voedselproducten, dat bevroren (juist!) Groenten en fruit niet minder vitamines bevatten, en soms zelfs meer, dan verse. En al in gekookt (in jam) ... En het is niet de moeite waard om erover te praten ...Nu fruit (alle) en bessen (ook alle) ik was, ik laat het water drogen en ijs in plastic kommen (zacht) of zakken (hard)... In de winter heb ik het eruit gehaald, een beetje met suiker besprenkeld, ontdooid, fijngemaakt met een vork, en hier is wat rauwe jam. Wat betreft het gehalte aan vitamines, kan het niet worden vergeleken met degene die gedurende enkele maanden in de koelkast is afgeveegd.

Ik kan er ook aan toevoegen dat ze ooit afstudeerde aan het Leningrad Technological Institute of the Refrigeration Industry met een graad in voedselconservering, specialisatie in koude conservering: invriezen, koelen en bewaren van voedselproducten.
En verder. Ik schreef al dat veel ook afhangt van de geografische breedtegraad en variëteit. Onze bessenvruchten zijn veel droger (dat wil zeggen, ze bevatten minder vocht) dan in de regio Moskou. Ik heb mijn IMHO gedeeld en ik zal niet meer discussiëren over dit onderwerp.

En verder. Ik schreef al dat veel ook afhangt van de geografische breedtegraad en variëteit. Onze bessenvruchten zijn veel droger (dat wil zeggen, ze bevatten minder vocht) dan in de regio Moskou. Ik heb mijn IMHO gedeeld en ik zal niet meer discussiëren over dit onderwerp.

Daarom is het nodig om groot te schrijven: BESSEN EN VRUCHTEN ZIJN NIET MIJN VOOR DEGENEN DIE IN ... EN DIE ZIJN EIGEN TUIN HEBBEN met onbehandeld fruit en bessen

Dan zal er niet zo gereageerd worden op jouw advies en polemiek - we luisteren tenslotte en likken elkaars advies.

Abrikozen worden niet donker door bevriezing of ontdooiing, maar door contact met lucht. Houd dit contact tot een minimum beperkt, dan worden de abrikozen niet donker. Maar thuis is dit onwaarschijnlijk.

Na het ontdooien worden abrikozen altijd donkerder, zelfs in aardappelpuree!
Ik heb abrikozen met suiker gepureerd samen met andere bessen (in de vriezer), maar niet altijd een garantie.

Ik vries abrikozen gewoon in plakjes in, doormidden - dan zonder onmiddellijk in water te ontdooien, dan behouden ze hun smaak en kleur.
Zo maak ik vaak pap.

100% voor!

[Nu zijn fruit (alle) en bessen (ook alle) van mij, ik laat het water drogen en ijs ze in plastic kommen (zacht) of zakken (hard).]

Schreef ik dat ik niet van mij was? Hier is mijn bericht op de laatste pagina:

Mag ik mijn eigen 5 kopeken hebben? Eerder kookte ze, net als iedereen, jam, compotes uit blik, salades, courgettes, aubergines, zuring, enz. En op een dag kochten ze een vriezer ...En toen realiseerde ik me dat je in de zomer ook kunt uitrusten, zelfs met je eigen tuin en zomerhuisjes ... Nu ijs ik alles wat mogelijk is (en soms wat niet kan). En ik zal je vertellen, als ingenieur-technoloog voor het inblikken en bewaren van voedselproducten, dat bevroren (juist!) Groenten en fruit niet minder vitamines bevatten, en soms zelfs meer, dan verse. En al in gekookt (in jam) ... En het is niet de moeite waard om erover te praten ...Nu zijn fruit (alle) en bessen (ook alle) van mij, ik laat het water drogen en ijs ze in plastic kommen (zacht) of zakken (hard). In de winter heb ik het eruit gehaald, een beetje met suiker besprenkeld, ontdooid, fijngemaakt met een vork, en hier is wat rauwe jam. Qua gehalte aan vitamines is het niet te vergelijken met degene die enkele maanden in de koelkast is gewreven (ik heb het niet over smaak en geur, dit is niet voor iedereen weggelegd, misschien houdt iemand van jam met een minder uitgesproken geur ). Als je gewoon ergens heel fruit nodig hebt, is het nog gemakkelijker: haal het eruit, strooi het in een dunne laag, ontdooi het - en ffs! En wat voor soort compote van ze in de winter ... Maar het kwam niet eens voor om de geraspte bessen met suiker te bevriezen. Waarom ook suiker invriezen? Zit er echt veel extra ruimte in de vriezer? Ik heb het niet. En voor degenen die de figuur volgen (en niet alleen), is overtollige suiker nutteloos. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING. Velen zullen zeggen dat er niet genoeg ruimte in de vriezer is voor alles. Staat er genoeg in de koelkast?

Misschien, en in het oorspronkelijke hoogtepunt?

[Lisss's]

Lisss's, abrikozen kunnen worden ingevroren in suikersiroop. Dan vervagen ze niet. De siroop kan worden gebruikt om cakes in te weken.

Waarom zijn deze een paar eetlepels ? Ze kunnen in een dergelijke hoeveelheid niet als conserveermiddel dienen. Wat heeft het dan voor zin?

De zin zit in de smaak. Koud, geen suiker, werkt als conserveermiddel. Helemaal klaar voor gebruik.

Ik ben het daar niet mee eens. Na het ontdooien behouden mijn frambozen hun vorm volledig en geven ze geen sap af. Maar het hangt nog steeds af van het type framboos en de vriezer. Er zijn frambozen die, wanneer ze worden verzameld, in componenten worden afgebroken. Ik kweek dat niet. Maar we hebben verschillende breedtegraden en het assortiment frambozen, respectievelijk. En wat voor soort frambozen na het malen met een blender? Geen pap?

Het is pap na de blender en pap na het ontdooien. Daarom is er geen verschil. Ook al behoudt het zijn vorm direct na het ontdooien, het kruipt na één beweging met een lepel. Dit zijn frambozen. Daarom ben ik voorstander van een blender - economisch gezien.
Ik heb een vriezer Liebherr. Er is -26 en super freeze-modus. Ik heb het zelfs in de vriezer, dat is -24 in een gewone koelkast (nu staat het echter op -22).

Dus ik ben ongeveer hetzelfde. Iedereen doet wat hij wil. En daar heeft hij zijn eigen redenen voor. De mensen vroegen - zei ik. En niemand zou ruzie maken. Mijn jam - ik wil eten, ik wil - ik smeer op het asfalt.

U schreef dat u de betekenis van deze acties niet begrijpt. Ik probeerde het uit te leggen.

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNatashik, vertel me eens, vries je gemalen abrikozen in? hier heb ik, ik wil bevriezen, op zoek naar een deskundig advies. worden ze daarna niet donkerder?

Ja, ik maal ze. Elektrisch. Snel en neemt niet veel ruimte in beslag. Ik heb op de een of andere manier niet veel aandacht besteed aan de kleur. zelfs als ze donker worden, is het niet voldoende om op te vallen.

Ik vries aardbeien in suikersiroop, na het ontdooien blijven ze intact en blijkt de siroop heerlijk te zijn. En ik maak ook aardbeienpuree met suiker en voeg daar hele bessen of helften aan toe. In de winter gewoon een sprookje en kleur en smaak. U kunt dus alle bessen maken.

[Vitalinochka]

Ik ijs aardbeien in suikersiroop

Vitalinochka
Ik heb het ook geprobeerd , bevroren aardbeien en kersen op siroop, echt lekkeroverhet komt goed uit! En in welke verhouding kook je siroop? Hoeveel water en hoeveel suiker?

[SWIFTA]

Misschien zal iemand het recept lekker vinden. SWIFTA, gooi geen tomaten naar me (ik heb het over suiker), dit is voor de verandering, nou ja, verdomd lekker en, nogmaals, in de winter kun je aanpassen (consistentie).

5 kg abrikoos, 1 kg sinaasappel, 0,5 kg citroen (gestoomd), suiker met een snelheid van abrikoos - 1 kg abrikoos - 1,7 (2) kg suiker.
Stoom de citroen twee keer, verwijder de zaadjes.Draai alles in een vleesmolen, meng met suiker. 2-3 dagen in de kamer laten staan ​​(meerdere keren per dag roeren om de suiker volledig op te lossen) en in potten schikken. Het staat perfect onder perkamentpapier bij T20-22 gr.

[Klein]

Klein, Ik kook siroop voor 1 liter water 300 g suiker voor aardbeien en in dezelfde siroop bevries ik meloen in stukjes gesneden (nou ja, erg lekker). Voor abrikozen - 400 g suiker, voor perziken 500 g. Nou, ik kijk ook naar de zoetheid van de vruchten en bessen zelf.

Erg lekker - 1 kg kruisbes + 1 kg suiker + 1 grote sinaasappel. Alles zit in een blender en kan in de koelkast bewaard worden.

[meisjes,]

meisjes, bedankt allemaal voor het advies !!

Vitalinka, nou, vertel me in detail over de siroop - en dan IN, kom neer op welke T? of gewoon - koken en fruit gooien? of eerst de siroop afkoelen? in het algemeen, wat betreft dummy's - vertel me wat ik moet doen en waarvoor!

Erg lekker - 1 kg kruisbes + 1 kg suiker + 1 grote sinaasappel. Alles zit in een blender en kan in de koelkast bewaard worden.

Elk jaar maak ik 6 liter ijs, het is erg lekker voor ijs en pannenkoeken en gewoon pondjes met water in de winter!

Lyudochka, ik kook gewoon suikersiroop (ik schreef de verhoudingen iets hoger). Ik heb het laten afkoelen zodat het een beetje lauw was. Mijn bessen, doe in een plastic bak en giet siroop. Ik heb het in de vriezer gelegd. Als er abrikozen zijn, stop ik ze stevig doormidden. Ik heb de meloen in stukjes gesneden. In de winter ontdooi ik het, en hier is het fruit, bessen en compote en impregnering.
Als je niet begrijpt wat je hebt geschreven, vraag het dan opnieuw!

dat wil zeggen, gekookt - en dat is het? uitschakelen? het is niet nodig om te koken tot een bepaalde T. Ja?

Vitalinochka, bedankt !! dus ik zal het opnieuw proberen. en wat, je ontdooit het - en het blijft goed, toch? geen foto's? erg interessant om te zien

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNatashik, vertel me eens, vries je gemalen abrikozen in? hier heb ik, ik wil bevriezen, op zoek naar een deskundig advies. worden ze daarna niet donkerder?

Ik bewaar abrikozenjam in de koelkast (niet in de vriezer) en het wordt helemaal niet donker.

Lyudochka, ik laat het gewoon een beetje koken, als een siroop om te impregneren en dat is alles. Het ontdooit goed, de bessen zijn heel, de siroop is als een compote. Lyuda, er is geen bevroren foto. En bevroren

[Zhivchik]

Zhivchik, Ik heb opslag in x-ke wordt niet eens besproken! gedraaide frambozen met suiker vorig jaar, dus wat ?? van de 5 blikken bleven alleen deksels over tot september! iedereen at! dus nee, stroom in de vriezer !!

Vitalinka, hier bedankt, nu is het duidelijk !!!

van de 5 blikken bleven alleen deksels over tot september! iedereen at! dus nee, stroom in de vriezer !!

Dat klopt, verberg deze potten weg.

Meisjes, voor abrikozenliefhebbers - 1 kg abrikoos, 1 kg suiker en een citroen - draai in een vleesmolen of blender. Koel bewaren. Coole rauwe jam - ik hou echt van abrikozen!

[Vitalinka,]

Vitalinka, Ik maak deze jam zonder citroen. Ik hou van de geur van de abrikozen zelf, en de citroen zal onderbreken.

Meisjes, bij het maken van rauwe jam, gebruik ik de afgelopen jaren altijd een blender, vóór een vleesmolenblender. Toen las ik het volgende:

"Gebruik bij het bereiden van rauwe jam alleen niet-oxiderende gerechten - de kom moet van geëmailleerd, glas of plastic zijn. En de stamper moet van hout zijn."
Vleesmolens en blenders - van de boze. "

Waarom blenders met vleesmolens? Kan ik iets niet begrijpen?

Bij contact met ijzer wordt vitamine "C" vernietigd

Ja, mijn oma zat alleen in glas en werd alleen verpletterd met een houten lepel ...

Waarom blenders met vleesmolens? Kan ik iets niet begrijpen?

Maar er is een andere mening en aanbevelingen: zodat vitamines niet instorten, moet je de verwerking heel snel met een blender doen.
Het is ook snel te verwerken, uit te schenken en schoon te maken in de kou, bij voorkeur in een vriezer op zeer lage temperatuur.

[Zhivchik]

Zhivchik, Ik heb opslag in x-ke wordt niet eens besproken! gedraaide frambozen met suiker vorig jaar, dus wat ??

Lyudok, in welke verhouding heb je gedraaid? Vorig jaar begon mijn framboos 1: 1 "te spelen", gelukkig merkte ik het op tijd, ik verteerde het in een "vijf minuten" ... En pas onlangs las ik dat frambozen ingewreven met suiker 1: 1 niet meer bewaard kunnen worden dan 2-4 weken, oh, hoe ... is het echt zo kort van haar leeftijd?

Innul, maar ik weet niet meer welke .. waarschijnlijk 1 - 1.5, of 1 - 2, want het was heerlijk, maar zoet ..

Bedankt Lyudochka!

Meisjes, wie kan mij vertellen of rauwe jam hermetisch kan worden afgesloten met metalen deksels? Niemand heeft het geprobeerd? Iets in die meningen zijn nogal tegenstrijdig, sommigen schrijven dat ze het hebben geprobeerd, het is perfect opgeslagen. Anderen schrijven dat het categorisch onmogelijk is om dit te doen, met het argument dat rauwe jam bijna onmiddellijk zal "spelen" ... wie te geloven ...

Lyudok, in welke verhouding heb je gedraaid? Vorig jaar begon mijn framboos 1: 1 "te spelen", gelukkig merkte ik het op tijd, ik verteerde het in een "vijf minuten" ... En pas onlangs las ik dat frambozen ingewreven met suiker 1: 1 niet meer bewaard kunnen worden dan 2-4 weken, oh, hoe ... is het echt zo kort van haar leeftijd?

Ik maal frambozen met suiker en verwarm ze tot 70-80 graden. De smaak komt niet tot uiting en flirt niet

Meisjes, die al een jaar frambozen sluiten, slaan frambozen met suiker 1: 1 in een maaidorser, brengen ze over in een literpot en bovenop een eetlepel wodka. En dat is alles, het is geweldig in de koelkast op de onderste plank. Mijn kind eet het met een lepel, er wordt absoluut geen wodka gehoord. Gisteren aten we vorig jaar, de smaak is als vers.

[quote author = Krosha link = topic = 4815.0 date = 1311319148

Meisjes, wie kan mij vertellen of rauwe jam hermetisch kan worden afgesloten met metalen deksels?
[/ citaat]
Ik doe dat alleen de hele tijd. We hebben dezelfde hitte, nylon hoezen zijn niet bestand tegen. Toegegeven, ik bewaar het toch in de koelkast.

Meisjes, die al een jaar frambozen sluiten, slaan frambozen met suiker 1: 1 in een maaidorser, brengen ze over in een literpot en bovenop een eetlepel wodka. En dat is alles, het is geweldig in de koelkast op de onderste plank. Mijn kind eet het met een lepel, er wordt absoluut geen wodka gehoord. Gisteren aten we vorig jaar, de smaak is als vers.

Vaak wordt een verhouding van 1: 1 gevonden. Dit betekent (1 kg suiker: 1 kg bessen) of (1 liter suiker: 1 liter bessen). En dit zijn totaal verschillende verhoudingen - in termen van gewicht en volume. Daarom stel ik voor om in het bericht te verduidelijken welke verhouding wordt bedoeld. Als je frambozen 1: 1 op gewicht neemt, is het onwaarschijnlijk dat het zal blijven, waarvan 99,9% zal spelen. Maar als het volume 1: 1 is, dan slechts 50%, en dit hangt sterk af van de bewaarcondities. Maar over het algemeen worden frambozen nogal slecht bewaard in de vorm van rauwe jam.

Meisjes, wie kan mij vertellen of rauwe jam hermetisch kan worden afgesloten met metalen deksels? Niemand heeft het geprobeerd? Iets in die meningen zijn nogal tegenstrijdig, sommigen schrijven dat ze het hebben geprobeerd, het is perfect opgeslagen. Anderen schrijven dat het categorisch onmogelijk is om dit te doen, met het argument dat rauwe jam bijna onmiddellijk zal "spelen" ... wie te geloven ...

Volgens de technologie wordt het niet aanbevolen om rauwe jam hermetisch af te sluiten.

Bedankt Lyudochka!

Meisjes, wie kan mij vertellen of rauwe jam hermetisch kan worden afgesloten met metalen deksels? Niemand heeft het geprobeerd? Iets in die meningen zijn nogal tegenstrijdig, sommigen schrijven dat ze het hebben geprobeerd, het is perfect opgeslagen. Anderen schrijven dat het categorisch onmogelijk is om dit te doen, met het argument dat rauwe jam bijna onmiddellijk zal "spelen" ... wie te geloven ...

Metalen deksels worden na het sterilisatieproces verzegeld. In ons geval is de jam absoluut rauw. Daarom, waarom goat boyan?

[U hoeft alleen maar aan een paar voorwaarden te voldoen]

Vaak wordt een verhouding van 1: 1 gevonden. Dit betekent (1 kg suiker: 1 kg bessen) of (1 liter suiker: 1 liter bessen). En dit zijn totaal verschillende verhoudingen - in termen van gewicht en volume. Daarom stel ik voor om in het bericht te verduidelijken welke verhouding wordt bedoeld. Als je frambozen 1: 1 op gewicht neemt, is het onwaarschijnlijk dat het zal blijven, waarvan 99,9% zal spelen. Maar als het volume 1: 1 is, dan slechts 50%, en dit hangt sterk af van de bewaarcondities.Maar over het algemeen worden frambozen nogal slecht bewaard in de vorm van rauwe jam.

Ik oogst al 7-8 jaar rauwe frambozenjam in een gewichtsverhouding van 1: 1. Niets ooit gespeeld

U hoeft alleen maar aan een paar voorwaarden te voldoen:
1. Ik steriliseer de blikken in de oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten
2. Ik giet de geraspte frambozen met suiker in nog warme potten
3. Ik sluit de potten met gesteriliseerde deksels (ik kook de deksels gewoon 5-10 minuten). Ik gebruik meestal potten met schroefdop.
4. Zet de potten met jam direct in de koelkast. De temperatuur in de koelkast mag niet hoger zijn dan 5 graden.

Als de temperatuur in de koelkast hoger is dan 5 graden, moet de hoeveelheid suiker worden verhoogd.

en ik maak 2-3 blikjes frambozen met suiker en bewaar ze in de koelkast .. Ik vries de rest van de frambozen in. Ik maal frambozen en suiker met een houten stamper. en niet erg voorzichtig goot suiker, mengde het een beetje, en doe het onmiddellijk in een gestoomde pot en sluit het deksel met het deksel dat moet worden gestoomd in kokend water. en meteen in de koelkast .. de schoonmoeder zegt dat ze hetzelfde deed, maar ze kreeg de siroop goed in de bak, een half blikje siroop en de bessen erboven .. maar ik kan er niet vanaf . Ik weet niet waarom.

[U hoeft alleen maar aan een paar voorwaarden te voldoen]

Ik oogst al 7-8 jaar rauwe frambozenjam in een gewichtsverhouding van 1: 1. Niets ooit gespeeld

U hoeft alleen maar aan een paar voorwaarden te voldoen:
1. Ik steriliseer de blikken in de oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten
2. Ik giet de geraspte frambozen met suiker in nog warme potten
3. Ik sluit de potten met gesteriliseerde deksels (ik kook de deksels gewoon 5-10 minuten). Ik gebruik meestal potten met schroefdop.
4. Zet de potten met jam direct in de koelkast. De temperatuur in de koelkast mag niet hoger zijn dan 5 graden.

Als de temperatuur in de koelkast hoger is dan 5 graden, moet de hoeveelheid suiker worden verhoogd.

Lilechka,
Dezelfde. Altijd 1: 1 gekookt en nooit gefermenteerde frambozen. De technologie is dezelfde als die van Lyulёk, alleen maak ik er nog een suikerkurk bovenop.

Metalen deksels worden na het sterilisatieproces verzegeld. In ons geval is de jam absoluut rauw. Daarom, waarom goat boyan?

De knopaccordeon is geen knopaccordeon, maar de banken die vlakbij in de koelkast staan ​​gesloten met plastic deksels in onze hitte (ik heb deze koelkast op de veranda)
zeker wegdrijven. Hetzelfde wordt bewaard met de gedraaide ijzeren deksels gedurende 3 jaar. (Het is toevallig dat het blikje verborgen was, en ik heb altijd een jaar op het deksel gezet). Ik steriliseer alleen droge potten in de magnetron.
Klop bessen met suiker 1: 1 in een blender (zonder fanatisme komen soms hele bessen tegen), doe ze direct in potjes en draai ze rond
Iedereen beslist voor zichzelf ...

Klop bessen met suiker 1: 1 in een blender (zonder fanatisme komen soms hele bessen tegen), doe ze direct in potjes en draai ze rond
Iedereen beslist voor zichzelf ...

Ik mix ook alle bessen met suiker: snel en zonder gedoe

De knopaccordeon is geen knopaccordeon, maar de banken die vlakbij in de koelkast staan ​​gesloten met plastic deksels in onze hitte (ik heb deze koelkast op de veranda)
zeker wegdrijven.

Ik heb een deel van de blikken onder de metalen schroefdoppen en een deel onder de plastic deksels en niets zweeft ergens.

Ik heb een paar blikken onder plastic deksels en sommige onder de metalen schroefdoppen en niets zweeft ergens.

Ik ben jaloers. Blijkbaar is dit mijn planida, of misschien doe ik er minder suiker bij, want de bessen zijn anders (zuur, lichter), dus ik went eraan, eerst een klein glas proberen.

de bes is tenslotte anders (zuur, zachter)

Ik heb altijd frambozen zonder problemen. Maar van kersen, hoewel ze zuur zijn, was er een incident. Ik heb er verschillende literblikken van gemaakt. En na een tijdje werden ze "dronken" van mij, hoewel ze niet uit het blik kwamen.

Meisjes, heel erg bedankt voor het advies!

Ik heb net 2 kg. frambozen, zoals zhesh op het verkeerde moment ... ik was van plan ze op rauwe jam te zetten ...Meisjes, wat als ik het met suiker vul en het in de koelkast zet? Zal ze zo overleven tot morgenavond? Dit is de eerste keer dat ik het kan doen ...

[Haken]

Haken, is het beter om de frambozen in de koelkast te zetten, zonder ze met iets te vullen.

Tot morgenochtend gebeurt er niets met de frambozen.

Omdat het geen feit is dat frambozensap en suiker niet zullen gisten in de koelkast.

[Inna]

Inna, giet suiker op de plafonds met een crush en laat tot de ochtend op tafel (zodat de suiker oplost), en 's ochtends in schone, droge potten en in de koelkast!

[LyulёkOlga]

Lyulёk
Olga
Meisjes, bedankt!

Olenka, Ik denk frambozen met suiker te malen en ze tot morgenavond in de koelkast te zetten, want 's morgens zal er absoluut geen tijd zijn om het te doen, ik moet om 5 uur van huis weglopen, ik ben alleen' s avonds ...

[LyulёkOlga]

Lyulёk
Olga
Meisjes, bedankt!

Olenka, Ik denk frambozen met suiker te malen en ze tot morgenavond in de koelkast te zetten, want 's morgens zal er absoluut geen tijd zijn om het te doen, ik moet om 5 uur van huis weglopen, ik ben alleen' s avonds ...

Innus, gebeurt er niets met je frambozen als je een dag in de koelkast staat. In de potjes blijft het staan. Het belangrijkste is dat het vat waarin de frambozen zullen staan, niet van aluminium is gemaakt.

[Lyi]

De knopaccordeon is geen knopaccordeon, maar de banken die vlakbij in de koelkast staan ​​gesloten met plastic deksels in onze hitte (ik heb deze koelkast op de veranda)
zeker wegdrijven. Hetzelfde wordt bewaard met de gedraaide ijzeren deksels gedurende 3 jaar. (Het is toevallig dat het blikje verborgen was, en ik heb altijd een jaar op het deksel gezet).

Lyi
Ik besloot ook te experimenteren en sloot een paar blikken "onder draaiing", en sloot de rest af met schroefdoppen.

Volgens de technologie wordt het niet aanbevolen om rauwe jam hermetisch af te sluiten.

SWIFTA
En wat is de verklaring hiervoor? Het is gewoon heel interessant, overal schrijven ze wat verboden is, maar waarom is het onmogelijk om niet uit te leggen ...

Lyulёk
Zhivchik
Meisjes, ik lijk ook alles te doen zoals jij, maar alsjeblieft ... de framboos "speelt" ...

De temperatuur in de koelkast mag niet hoger zijn dan 5 graden.

Oeps, ik heb geen idee wat de temperatuur in mijn koelkast is ...

[Haken]

En wat is de verklaring hiervoor? Het is gewoon heel interessant, overal schrijven ze wat verboden is, maar waarom is het onmogelijk om niet uit te leggen ...

Oeps, ik heb geen idee wat de temperatuur in mijn koelkast is ...

Frambozen en sommige andere bessen zijn vers, hebben geen zure of conserverende eigenschappen, zoals rode bosbessen, die zonder problemen in water kunnen worden bewaard.
Frambozen, appels, enz. Worden zelfs niet door suiker bewaard, ze kunnen zelfs in de koelkast verzuren.
Daarom is de ideale manier voor hen veel suiker (wat niet helemaal lekker is) en een warmtebehandeling (vijf minuten, enz.)

Haken, in de uitverkoop zijn er speciale thermometers voor de koelkast, herschik ze op de planken en je weet waar het warmer en waar het kouder is