Pannenkoeken met aardbeien

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel
Serum (melk is ook mogelijk)	0,5 l
Zout	snuifje
Suiker	1 eetl. l.
Ei	3 stuks.

Kook methode

Klop met een blender en voeg geleidelijk bloem toe tot de consistentie van vloeibare zure room. Verhit een koekenpan (ik gebruik er twee tegelijk), vet de bodem van de koekenpan in met een plakje spek en bak de pannenkoeken aan één kant. Vet de pan voor elke volgende pannenkoek opnieuw in. Diverse vullingen zijn mogelijk.
Ik had aardbeien bevroren (het was geen zomer !!!). Als de aardbeien ontdooid zijn, komt er best veel sap uit. Op de rand van de pannenkoek aan de "gebruinde" kant leg ik 3-4 aardbeien (afhankelijk van de grootte), besprenkel ze met 0,5 theelepel suiker en wikkel de pannenkoeken. Daarna bakte ze ze aan beide kanten goudbruin en legde ze op een schaal. Vervolgens komt het leuke gedeelte. Het sap wordt tijdens het ontdooien uitgelekt van de gekookte aardbeien, waarbij 2 eetlepels worden toegevoegd. eetlepels suiker, en dan onder roeren in het kokende sap gegoten met een dunne stroom van een half glas koud water met 1 tafel erin geroerd. lepel zetmeel. Al roerend aan de kook gebracht, gas uitgezet, vanille toegevoegd en afgekoeld. Het bleek kiselik !!!! Gegoten pannenkoeken met gelei !!!!

Opmerking

Accepteert u pannenkoekenmakers en pannenkoekexperts voor de wedstrijd? Verdomme, laten we dan beginnen !!!
Dus opgelet !!!!!

Smaak en aroma - schiet jezelf !!!!!
Dit zijn de pannenkoeken zelf en mijn jongste zoon Admin in afwachting en in het eten.
Pannenkoeken met aardbeien