Frambozen-chocoladejam

Frambozen-chocoladejam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Frambozen	1 kg
Gelei suiker (bij gebrek daaraan, je kunt gebruiken bijv	500 g
Frambozenwodka	2 eetlepels. l.
bittere chocolade	100 g

Kook methode

• Deze jam kan worden gemaakt met gewone suiker, je hoeft alleen de kooktijd iets te verlengen ... Frambozenwodka kan worden uitgesloten (ik deed het). Ik denk dat je melkchocolade kunt gebruiken, het belangrijkste is dat zonder vulling. Vorig jaar heb ik confituur gekookt volgens dit recept - iedereen die het probeerde, vond het heerlijk!
• Frambozen moeten met suiker worden gemengd en aan de kook worden gebracht. Als u geleisuiker gebruikt, moet u deze, nadat de massa is gekookt, 4 minuten koken, met gewone suiker iets langer. Verander de chocolade in krullen en voeg samen met de frambozenwodka toe aan de reeds gekookte jam. Mengen. Razl giet in potten en sluit goed.

Opmerking

Foto vishenka_74

Ik hou echt van de combinatie sinaasappel - chocolade. Een interessant idee, waarschijnlijk kun je tenslotte oranje-chocoladesnoepjes en kersenchocolade koken

Kubiek, natuurlijk kan dat! Trouwens, ik ben klaar om een ​​bewezen recept voor kersen- en chocoladejam te delen ...

Natuurlijk delen !!! Misschien niet allemaal tegelijk, maar gaandeweg denk ik aan allerlei exotische zoetigheden in ieder geval in een potje, maar ik zal het koken !!

Cubic, mijn excuses dat ik te laat ben, maar beter laat dan nooit. Dus ik deel:
Kers-1 kg.
Suiker-500 gr.
Citroensap - 1 eetl l.
Donkere chocolade-75 gr.
Cognac-2 el. l.
Was de kersen en verwijder de pitten. Hak de bessen fijn of pureer ze. Combineer bessen, citroensap en suiker in een pan, breng het mengsel aan de kook en kook ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en verwijder voorzichtig het schuim. Voeg desgewenst chocolade en cognac toe aan het mengsel. Giet de jam in schone, voorgesteriliseerde glazen potten en sluit ze. Het wordt aanbevolen om de jam op een koele plaats te bewaren.
In de rol van grap, voegde "Zhelfix 2 + 1" toe - gewoon een genot !!!

ok, toch, je kunt niet alles tegelijk doen .. terwijl ik alleen maar recepten aan het inslaan ben. Hoewel de kers op het juiste moment bloeit, is het dit jaar donker, ze verkopen overal goedkoop - je moet het implementeren !!!

Meisjes, ik ben een gepensioneerde na vijf minuten, maar ik weet nog steeds niet wat zhelfix is ​​en waarom het nodig is. (Hoewel vaag gissen.) En ook - waar te kopen.

En nog een ding: en van dergelijke prozaïsche bessen als zwarte bessen en kruisbessen, hoe maak je confituur en is het mogelijk?

[Lydia]

Lydia
Jellix is ​​een geleermiddel voor de snelle bereiding van gastronomische confituren, jam en gelei. Met appel- en citruspectine. Verkocht in bijna alle grote supermarkten, meestal in de kruidenafdeling.

En nog een ding: en van dergelijke prozaïsche bessen als zwarte bessen en kruisbessen, hoe maak je confituur en is het mogelijk?

Lydia
Zover mogelijk! En niet alleen is het mogelijk, maar ook noodzakelijk! Ik heb je goed begrepen, wil je bewezen recepten? Zo ja, dan deel ik graag mijn ...

Bedankt! Maar kun je ook zonder koken? Hoewel ik zal proberen te zien of het te koop is ...

Ja, ik wil bewezen recepten. Er is een kruisbes en vraagt: "Nou, kook iets van mij!" Misschien krijg ik volgend seizoen een confituurdoos (ik droom), maar voorlopig kook ik op het fornuis.

[Haken]

Haken, respect voor het recept, ik zal zeker een kersenchocolade met cognac maken voor papa - het is alsof het speciaal voor hem is uitgevonden

[Chantal]

Chantal
Probeer het zeker, ik denk dat je het lekker zou moeten vinden, maar wat voor aroma heeft deze jam ... een sprookje ... voor volwassenen ...Mijn man houdt van deze jam, hoewel hij iedereen vertelt dat hij niet van snoep houdt, maar deze jam kan met een lepel worden gegeten ... en veel!

en ik werd verleid door jam
Ik heb net een kilo wilde frambozen gekocht, in plaats van frambozenwodka, het sap van 1 citroen. Ik had suiker zoals op de foto 400 g en voegde 100 g gewone suiker toe, ik kook in de broodbakmachine.


Ik zal aan het einde chocolade toevoegen, laten we kijken wat er gebeurt
En het grappige is dat ik voor 1 kg frambozen 7 UAH betaalde en voor een reep zwarte chocolade 6.50 UAH de goedkoopste die ik onderweg kreeg
Ik heb al heel lang geen chocolade meer gekocht

volgens dezelfde methode heb ik abrikozen gemaakt van zelfgemaakte abrikozen, ongeveer dezelfde hoeveelheid suiker toegevoegd, goed gestold, een halve kg abrikoos bleek twee halve liter potten te zijn

In de rol van grap, voegde "Zhelfix 2 + 1" toe - gewoon een genot !!!

Krosh, hoeveel heb je toegevoegd? En in welk stadium moet dit gebeuren?
Als je zwarte bessen neemt in plaats van kersen, wordt het waarschijnlijk niet zo lekker?

[Rezlina]

Rezlina
Het hangt er dus van af hoeveel bessen je de jam wilt maken. Ik zit in mijn HP en 1 kg. en nog meer gekookt (gelukkig staat de grootte van de emmer dit toe) Ik giet altijd "Zhelfix" in overeenstemming met de aanbeveling op de verpakking, dat wil zeggen per 1 kg. bessen-1 zakje, 0,5 kg. bessen, respectievelijk een halve zak. Als je kookt in HP, dan val ik onmiddellijk in slaap "Zhelfix" samen met de rest van de ingrediënten.
Wat betreft zwarte bessen als alternatief kan ik niets zeggen, omdat ik het niet heb geprobeerd, en om eerlijk te zijn heb ik weinig idee van bes met chocolade ... Hoewel, in theorie, als je van de smaak houdt van zwarte bes en chocolade, vind ik dat het heerlijk moet zijn!

[Haken]

Haken, "Zhelfix" is, er is kruisbes, er is geen recept ...

Maar ik heb het al zonder recept geprobeerd, in overeenstemming met de aanbevelingen op "Zhelfix". Voor de puurheid van het experiment heb ik een beetje zonder gekookt. Man en dochter zijn het er unaniem over eens: "Zhelfix" smaakt beter. Ze maakte zichzelf alleen maar te schande: ik deed de "Zhelfix" erin, maar vergat de kruisbessen te schillen. Maar ze eten ook van ongeschilde bessen!

[Rezlina]

Rezlina
Het hangt er dus van af hoeveel bessen je de jam wilt maken. Ik zit in mijn HP en 1 kg. en nog meer gekookt (gelukkig staat de grootte van de emmer dit toe) Ik giet altijd "Zhelfix" in overeenstemming met de aanbeveling op de verpakking, dat wil zeggen per 1 kg. bessen-1 zakje, 0,5 kg. bessen, respectievelijk een halve zak. Indien gekookt in HP, dan "Zhelfix" Ik val onmiddellijk in slaap samen met de rest van de ingrediënten.

En ik heb nog nooit meer gedaan dan volgens de instructies voor HP ... nu heb ik gelezen dat jam van HP een beetje is opgeslagen ... is dit echt zo?

[Rezlina]

Rezlina
De kwestie van het bewaren van in HP gekookte jam is al in deze Temka besproken:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=897.0, Ik heb zelfs met schrik de jam (gekookt in HP) op het fornuis in een pan verteerd, ik was bang dat het zou verslechteren, maar ik heb geen enkele pot aangeraakt, tot op de dag van vandaag is het de moeite waard - zowel de smaak als het uiterlijk, alsof het net gekookt is! Ik weet niet of deze pot "geluk" had, of iets anders, maar hij is al meer dan een jaar bewaard ...