Gearomatiseerde zomertaart (mager)

[Deeg]

Gearomatiseerde zomertaart (mager)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg
elke siroop (ik heb rozenbottel en perenjam)	100 ml
suiker	100 g
plantaardige olie b / s	100 ml
peperkoekmengsel (parfum)	1,5 theelepel
zout	snuifje
Frisdrank	1 theelepel
tarwebloem / kwaliteit	360 gram
Gelei
vruchtensap (compote)	500 ml
agar	2 theelepels onder het mes
suiker (indien nodig)	2 eetlepels. lepels
fruit (ik heb krenten)	150-200 gram
Bovendien
vorm d 24
fruit ter decoratie, blaadjes munt of citroenmelisse	keuze

Kook methode

• Deeg
• Meng de siroop met het suiker, zout en peperkoekmengsel. In vuur en vlam zetten en aan de kook brengen.
• Als er geen kant-en-klaar peperkoekmengsel (peperkoekparfum) is, kunt u het zelf doen:
• 35 gram kaneel
• 9 gram kruidnagel
• 2 g gemalen peper
• 2 g koriander
• 2 g gember
• 1 gram kardemom
• 1 g nootmuskaat

• Voeg zuiveringszout toe en roer onmiddellijk. Het mengsel gaat schuimen en uitzetten.

• Haal van het vuur. Voeg olie toe. Roeren.
• Voeg bloem toe. Het meel kan min of meer gaan. Giet daarom niet alles in één keer uit.

• Het deeg kleeft niet, het lijkt op honingkoekdeeg.

• We rollen het meteen uit met een dikte van 5-6 millimeter en vullen het formulier in. U kunt het beste alles doen terwijl het deeg warm is. We vormen de zijkanten en prikken dik.

• Het formulier moet vooraf worden geolied.
• We bakken ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. We concentreren ons op onze oven. De cake zal rijzen en bruin worden. Na 5-7 minuten heb ik met een vork de luchtbellen doorboord.

• We halen het formulier eruit, leggen het op een natte handdoek en laten het afkoelen tot het warm is. We nemen af. Laat volledig afkoelen.

• Was het fruit, laat het water weglopen en leg het op de bodem van het werkstuk. We sturen het 30-40 minuten naar de koelkast.

• Gelei
• Vul de agar met sap of compote, voeg suiker toe.
• Laat het 30 minuten opzwellen.
• We zetten het in brand en brengen aan de kook onder constant roeren.
• Na het koken een minuut koken en uitzetten.
• Laat afkoelen tot een temperatuur van 60 graden (10-15 minuten).
• We halen het werkstuk eruit en schenken het gelei-fruit.
• We zetten minstens een uur in de koelkast.
• We halen, versieren, snijden en serveren.
• 
• 
• Genieten)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Ik nam een ​​recept voor de test

Koekjes met magere smaak (voor stempel) (ang-kay)

Wie deze koekjes heeft gebakken, weet hoe lekker en aromatisch ze zijn. De cake is geweldig. Bakken is geschikt voor iedereen: vasten en niet-vasten, veganisten en mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten en eieren. Adviseren!

Wat een heerlijke cake, puur en gebakken. Maar ik heb Rusalca abrikozenclafoutis net in de oven gedaan. Dus bladwijzer.

[Olga]

Olga, bedankt. Ik hoop dat je het kookt en dat je het lekker vindt)

Verrast zoals altijd !!!
Favoriete Tula-peperkoek met zwarte bes

Minstens één keer per week passeer ik de Tula-peperkoekfabriek en ontzeg mezelf zelden het meest verse geurige genot

Ik wacht op de krenten en kook))

Toegevoegd op vrijdag 08 juli 2016 07:40

Oh, ik ben het vergeten !! Voor agar - een apart respect)))))))))

[Jeanne]

Jeanne, mooi. Bedankt)

Ik wacht op de krenten en kook))

Elke bes zal het doen. Je kunt abrikozen snijden of iets anders dat niet taai is.

Minstens één keer per week passeer ik de Tula-peperkoekfabriek en ontzeg mezelf zelden het meest verse geurige genot

Ik wacht op champignons, saus vis zaden pikinki, nou, kun je er een peperkoek in doen? Het lijkt erop dat het mogelijk zal zijn om te verzenden, zoals ik dacht.

Toegevoegd op vrijdag 08 juli 2016 07:44

Voor agar

Dus mager. Je kunt de gelei dus gewoon uit de zakjes verdunnen.

Ik ben geen vrienden met gelatine of meringue

Hoera!! Ik begin het pakket op te halen !! Over de zaden vlogen trouwens uit Bosko, goed gedaan dat ze eraan herinnerde

Toegevoegd op vrijdag 08 jul. 2016 07:53

En ik wil peperkoekdeeg met krenten !! Het is net als Presnukha, ik heb het geprobeerd met verschillende bessen en alles klopt niet, alleen met zwarte bessen rolt het

Ik geloof het niet !!! Jij bent zo slim. Ik hou niet van agar. Je moet gewoon.

Ik zal doen wat je wilt, maar ik ben GEEN VRIENDEN bij hen

Gisteren heb ik amandelkoekjes gebakken en daarna verprutst, gegeten natuurlijk, maar ik weet dat ik het heb uitgedroogd, al heb ik de oven nog geen seconde uit geweest ..

en met hen - GEEN VRIENDEN

Dit is hoe ik ben met bladerdeeg. Toen ik 18 jaar oud was, deed ik het en alles werkte, en toen, yak porobleno.

[ang-kay]

ang-kay, bedankt voor het interessante recept! Ik heb het vandaag gekookt maar abrikoos. Een beetje nakosyachila waarheid gedeeltelijk gelei "liep weg". Toch is het erg lekker geworden!
Ik zal zeker meer koken)

[Anya]

Anya, Ik ben blij dat ik de cake lekker vond. Hoe ben je "weggelopen"?

[Angela]

Angela, wat jammer het recept, ik heb geen agar, maar ik zou zeker in de verleiding komen - ik heb het voorbereid

[Tina]

Tina, bedankt. Het is heel goed mogelijk om de kant-en-klare gelei uit de zakjes te schenken, het water te verminderen of zelf gelei met gelatine te maken.

[Angela]

Angela, bedankt als je het eenmaal kunt vervangen door gelatine - ik heb het naar de bladwijzers gebracht, ik zal het zeker koken - het ziet er erg smakelijk uit

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ik ben al heel lang fan van je recepten, ik schrijf niet altijd iets, maar ik volg ze altijd en ik heb honderd bladwijzers bij je recepten, dus ik viel flauw voor een lange tijd en hopeloos, maar nu wil ik het vragen niet over het recept, maar over de foto (patamushta van phot ik val ook elke keer flauw !!), je hebt een soort prof. camera? Hoe wordt het effect van een groot object op de voorgrond, en alles wat verder, zo wazig bereikt?
Ik begrijp helemaal niets op de foto, ik weet niet hoe, maar ik ben heel blij met de jouwe!
Oh, misschien gaat het onderwerp niet over de foto?

[Larissa]

Larissa, bedankt. zo leuk
Naar mijn mening is er van de foto's een speciaal onderwerp op het forum. Maar ik denk dat we niet gestraft zullen worden als ik het in één zin samenvat. Anderhalve maand geleden kocht ik een gebruikte spiegelcamera, de eenvoudigste voor beginners. Ik heb het nog niet onder de knie, zou je kunnen zeggen. En het gaat niet zo goed als naar mijn mening. Daarvoor fotografeerde ik al die jaren met een gewone, misschien een beetje chique zeepkist. Voor onscherpte worden foto's gemaakt met macro-opnamen of met diafragmaprioriteit. Alles moet worden gelezen en bestudeerd. En oefenen)

[Angela]

Angela, bedankt voor de tijd "verduidelijking! Nu zal ik in ieder geval deze woorden kennen - wat te lezen))))))), ik zal zeker op het onderwerp ingaan. Ik begreep wat de camera was. Wat betreft mijn niet-professionele blik, heb je een geweldige foto's, soms ga ik gewoon bewonderen en al die dingen in de buurt, de entourage in één woord, zijn altijd zo goed gekozen

[Larissa]

Larissa, bedankt.)))

Angel, nou, je bent knap zoals altijd en, wat typisch is, op tijd))))
Morgen blader ik over het wonderbaarlijke entim. Laatst bakte ik een soortgelijk product. Maar er zit een inzet van vanillepudding in de kom, bessen of fruit worden er bovenop gegooid en gelei wordt bovenop de bovenbouw geplaatst. Het kwam ook goed uit. Ik vond het leuk dat het niet te zoet was. Maar deze taart is ook een jacht om te bakken. Tokmo "spirits" kunnen niet zo nauwgezet worden verzameld. Er zijn thuis geen specials, ze verkopen niets in de winkels en ik ben morgen niet op weg naar de markt))))) Oké, hoe zal het aflopen. In dit stadium mijn dank voor het idee. Mocht er een vervolg zijn, dan zal ik mij uitschrijven.

[Natasha]

Natasha, Dank u, ik ben tevreden.

Er zijn thuis geen specials, ze verkopen niets in winkels en ik ben morgen niet op weg naar de markt)))))

Natasha, Zou ik adviseren om in ieder geval wat van de kruiden te doen. Anders zal het helemaal zijn verkeerde jas ander resultaat. Hier smaakt het deeg naar peperkoek en dat is zijn hele charme. En kijk dan zelf natuurlijk)

Ik zou adviseren om in ieder geval wat van de kruiden te doen. Anders zal het helemaal zijn verkeerde jas ander resultaat.

Nou, kaneel is in extreme gevallen altijd in huis.Al een blik van 3 liter)))

[Natasha]

Natasha, Ik denk ook vanille en twee soorten peper)

[Engel]

Engel, controleerden hun voorraden ..... Er zijn FSE, behalve de gemalen kruidnagel.

We zullen het zonder haar overleven)

We zullen het zonder haar overleven)

Op zichzelf.

[Angela,]

Angela,Wat voor soort gemalen peper?

[Natusichka]

Natusichka, het zwart. U kunt ook geurig. Je kunt mixen.

Bitter of geurend?

[Natusichka]

Natusichka, gecorrigeerd. Post hierboven

Bedankt Angela!
Als er ook suiker aan de siroop wordt toegevoegd, is deze dan niet erg zoet? cloying?

[Natusichka]

Natusichka, Voor mij is dit hetzelfde. Zoet. Maar de smaak en kleur ... weet je.

Boem dan om te proberen!

Nog een vraag: niemand heeft pectine geprobeerd in plaats van agar?
Welke verhoudingen dan en hoe te doen?

Je moet kijken naar wat de pectinefabrikant aanbiedt. Wat zijn de verhoudingen voor zo'n hoeveelheid vloeistof. Pectine wordt ook gekookt als agar.

Doorzichtig. Maar in principe kan dat, toch?

Waarschijnlijk. Ik heb er nog nooit iets mee gedaan, maar het principe van zijn werking is hetzelfde: geleren.

Je moet het proberen, anders heb ik veel gekocht en gaat de houdbaarheid voorbij.

Bedankt, Angela, voor een geweldig recept!
Dus het vasten is gekomen, en daarmee de tijd voor zo'n taart!
Er was geen siroop, vervangen door kersenvloeistof. En in plaats van krenten waren er perziken en compote van. Perziken gaven een buitengewone smaak.
Dankzij de sterke drank is het deeg zo geurig dat we eten en genieten en we prijzen en prijzen jullie allemaal.!
Ik dacht overigens dat het in de winter waarschijnlijk erg lekker zou zijn om mango's te snijden in plaats van perziken.





Toegegeven, ik voegde een beetje bloem toe en het deeg bleek groter te zijn, het steeg natuurlijk, werd groot, al het sap paste niet, maar nog steeds heel erg lekker.

[Svetka]

Svetka, heerlijke cake! Knap! Ik ben blij dat alles gelukt is en het resultaat beviel me. Kook met plezier!

Hallo! En niemand probeerde een taart te bakken met dit deeg en met verse appels? In de vorm van deeg, appels bovenop ...

[Tormashka]

Tormashka, Ik denk dat alles goed komt. Als je bang bent. dat de cake nat wordt, dan kun je proberen de appels in een vulling te veranderen

Fruitvulling voor taarten (ang-kay)

Bedankt. Over het algemeen bakte ik eerst de onderkant van de taart, daarna de appels, een laag deeg en weer gebakken. Alles is gelukt. Erg smakelijk!!!

[Tormashka]

Tormashka, dat is geweldig) Je kunt een open taart proberen)