Ezidri Ultra FD1000 - een ongebruikelijke droger oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland, met de mogelijkheid om maximaal 12 pallets te installeren
Op de pagina's van de bron hebben we al de resultaten gepubliceerd van tests van verschillende huishoudelijke dehydrators - apparaten voor het drogen van groenten en fruit, vlees en kruiden. Ze lieten allemaal verschillende resultaten zien, maar veel van hen hadden een gemeenschappelijk probleem: een groot temperatuurverschil op verschillende niveaus van de droger. De makers van de Ezidri Ultra FD1000 droogoven probeerden dit probleem op te lossen met behulp van verschillende knowhow - dubbelwandige pallets en een niet-standaard luchtcirculatiesysteem. We hebben op onze beurt besloten om te kijken hoe succesvol deze technische oplossing bleek te zijn en hoe deze de efficiëntie van het apparaat beïnvloedde.
InhoudsopgaveKenmerken
Uitrusting
Op het eerste gezicht
Instructies
Controle
Exploitatie
Testen
bevindingen
UitrustingDe dehydrator wordt geleverd in een kartonnen doos, gemaakt in de standaardstijl van "serieuze" huishoudelijke apparaten - witte achtergrond, kleurrijke kleurenfoto's, basisinformatie over het apparaat - technische specificaties, een korte beschrijving van het apparaat, evenals afbeeldingen en beschrijvingen van extra accessoires.
De foto's op de doos tonen voornamelijk verse producten, wat niet verwonderlijk is, aangezien gedroogde groenten en fruit er niet zo aantrekkelijk uitzien als verse. Een algemeen idee van het doel van het apparaat kan echter worden verkregen, zelfs ondanks het feit dat alleen de tekstuele beschrijving van het apparaat in het Russisch is vertaald, en de rest van de informatie in het Engels moet worden beheerst.
Ook op de doos pronkt trots de inscriptie "Designed in New Zealand". Het is niet erg duidelijk welke associaties een potentiële koper in dit geval zou moeten hebben. Waarschijnlijk iets dat te maken heeft met groene vlaktes, goede ecologie en gezellige hobbit-holen.
De inhoud van de doos is verpakt in plastic zakken, er is geen speciaal handvat voor de doos, wat lijkt te suggereren dat de dehydrator een solide apparaat is, waarvoor het het beste is om een aparte plaats in het appartement toe te wijzen en niet te verplaatsen onnodig.
De box is geschikt voor langdurige opslag van het apparaat: de dehydrator kan gemakkelijk worden verwijderd naar de verste plank of op de mezzanine - het is niet nodig om de "rebus assembly" te spelen bij het inpakken van de droger.
Als je de doos opent, vind je aan de binnenkant:
de dehydrator zelf;
5 pallets;
1 vel van mesh en 1 vel pastille;
instructies (het is een receptenboek);
garantiekaart en extra informatieblad.
De droger kwam tot onze beschikking, compleet met extra accessoires - pallets, marshmallow-lakens en gaasvellen, evenals extra gedrukt materiaal - brochures met recepten en zelfs artikelen in kranten en tijdschriften, zorgvuldig geselecteerd door de leverancier van het apparaat.
Extra accessoires kwamen in een gewone kartonnen doos zonder speciale decoratie.
Op het eerste gezichtDe eerste kennismaking met het toestel laat er zeer positieve indrukken over achter. De aandacht wordt gevestigd op de hoge kwaliteit van het gebruikte ABS-plastic, evenals de algemene "degelijkheid" van de montage van het apparaat.
Op het voorpaneel van de droger bevindt zich een vermogensregelaar, een bedrijfsindicator en hintpictogrammen, waarmee u snel begrijpt op welke temperatuur u verschillende soorten producten moet drogen. Hieronder zie je de plastic voetjes en ventilatiegaten. Er is geen speciaal vak voor het opbergen van het snoer.
De elektronische componenten worden tegen vocht beschermd door een niet-verwijderbare plastic ring.Heteluchtopeningen bevinden zich in het midden van het apparaat, evenals langs de buitenste straal (wat een belangrijk onderscheidend kenmerk is van de Ezidri Ultra FD1000, maar daarover later meer).
Wat vonden we niet leuk? Allereerst is er geen aan / uit-knop. Het apparaat begint automatisch te werken als de stekker in het stopcontact zit. Ten tweede is er geen slaaptimer. Voor een wasdroger in deze prijsklasse vinden wij dit een vrij ernstig nadeel.
Laten we nu eens kijken naar pallets en aanvullende accessoires.
De pallets zijn gemaakt van hetzelfde ABS-plastic en zien er stevig genoeg uit. Opvallend is ook de aanwezigheid van een drievoudige buitenwand, die niet alleen extra stijfheid aan de constructie geeft, maar ook bijdraagt aan het vasthouden van warmte.
De bovenklep was ook niet gemakkelijk: hij heeft een holle ruimte aan de binnenkant, wat ook helpt om de gewenste temperatuur te behouden tijdens het gebruik van het apparaat.
Het extra gaasblad is bedoeld voor het drogen van kleine producten die door de kieren in de hoofdpan kunnen vallen.
Maar het flexibele marshmallow-vel bleek een nogal interessant accessoire te zijn. Met zijn hulp kunt u niet alleen marshmallow drogen, maar ook andere vochthoudende producten zonder bang te hoeven zijn voor vlekken op de droger. Het laken ziet er nogal kwetsbaar uit, dus moet er voorzichtig mee worden omgegaan.
Extra holle bakken kunnen indien nodig ook worden gekocht, waardoor de hoogte van één pallet wordt verdubbeld. We hadden ze niet tot onze beschikking, maar het doel van dit accessoire is al duidelijk.
InstructiesDe handleiding van de dehydrator is een zwart-witte A5-brochure van 48 pagina's met glanzende omslag. De instructies zijn gedrukt op hoogwaardig papier, wat dubbel zo prettig is gezien het feit dat je er tijdens het gebruik van het apparaat meer dan eens op terug moet komen: immers naast de standaard secties zoals 'voorbereiding voor werk 'en' technische kenmerken van het apparaat ', het bevat veel nuttige informatie, die zeker niet alleen interessant zal zijn voor degenen die voor het eerst een dehydrator zijn tegengekomen, maar ook voor meer ervaren' drogers 'die de basis al onder de knie hebben recepten.
Wat staat er in de instructies? - advies over de voorbewerking van grondstoffen, opslag en recuperatie van gedroogde producten;
- een tabel met het drogen van fruit, regels voor de bereiding en het snijden ervan;
- regels voor het maken van marshmallows en opties voor het combineren van fruit;
- een tafel voor het drogen van groenten, inclusief instructies voor de voorbewerking ervan;
- informatie over het drogen van rauw en gekookt vlees, vis en corned beef;
- informatie over het drogen van kruiden, specerijen en bloemen (inclusief voorbeelden van recepten voor pot-purri - decoratieve aromatische mengsels);
- ongeveer 25 recepten voor allerlei gerechten die kunnen worden bereid met de dehydrator - gedroogde fruitsalades, cakes en gebak, cocktails, gedroogde tomaten, enz.
Over het algemeen bevat de brochure veel nuttige of alleen informatieve informatie. Naar onze mening is dit een enorm pluspunt voor toekomstige eigenaren van dit model: dehydrators zijn tenslotte niet erg gebruikelijk in ons land, en veel kopers zullen onvermijdelijk geconfronteerd worden met de vraag "wat kan er überhaupt in worden gedaan?"
Naast de instructies heeft de fabrikant ons een groot aantal uitdrogingsbrochures en tijdschriften geleverd.
ControleHet apparaat begint automatisch te werken wanneer het op een stopcontact wordt aangesloten. De dehydrator wordt bediend met een enkele analoge knop, waarmee je de temperatuur kunt instellen van minimaal (35 graden) tot maximaal (65 graden). Het paneel is gemerkt op 35, 40, 45, 50, 55, 60 en 65 graden.
Als het apparaat in werking is, gaat het indicatielampje branden.
Eigenlijk is dat alles wat er te zeggen is over het beheer van deze dehydrator.
ExploitatieVoor het eerste gebruik zijn geen speciale stappen vereist. Als u wilt, kunt u de pallets en vellen onder stromend water afspoelen, wat niet nodig is: we hebben geen speciale technische geuren geroken.
Verdere stappen zijn eenvoudig: kant-en-klare producten worden op trays gestapeld, die op hun beurt op de droger worden geïnstalleerd - de ene op de andere.
De ontwikkelaar waarschuwt dat voedsel op trays uit de buurt van de droger moet worden geplaatst. Dit geldt vooral wanneer u met een stevige pallet werkt. Feit is dat door vloeibare producten rechtstreeks op de droger te plaatsen, u ze gemakkelijk kunt morsen en zo de elektronische componenten van het apparaat kunt beschadigen.
Het enige dat overblijft is de droger op een goed geventileerde plaats te zetten, de stekker in het stopcontact te steken en de gewenste temperatuur in te stellen.
De verzorging van het apparaat is ook eenvoudig: het wordt aanbevolen om de hoes en de behuizing van het apparaat af te nemen met een vochtige doek, en trays en netten moeten vooraf worden gedrenkt in water met een mild schoonmaakmiddel en vervolgens de voedselresten wegvegen met een borstel.
Als de netten licht gekleurd zijn (bijvoorbeeld bij het drogen van wortels), kan een zwakke bleekoplossing worden gebruikt.
TestenTijdens het testproces hebben we gecontroleerd hoe goed de droger met verschillende soorten voedsel omgaat, en hebben we ook de fysieke kenmerken gemeten - temperatuur en energieverbruik.
Tijdens het testen waren we ook behoorlijk geïnteresseerd in de uniformiteit van droogproducten op verschillende hoogtes (op verschillende trays).
Feit is dat we in het Ezidri Ultra FD1000-model een ietwat "niet-standaard" ontwerp voor dehydrators tegenkwamen: de lucht in deze droger stijgt niet alleen van beneden naar boven, waardoor de producten die op pallets zijn neergelegd opeenvolgend worden opgewarmd, maar eerst alles wordt in het luchtkanaal geleid dat zich langs de straal van de pallets bevindt en van daaruit komt het in het centrale deel van het apparaat. Volgens de ontwikkelaars maakt een dergelijk systeem het gelijkmatig drogen van de inhoud van alle pallets mogelijk en bevrijdt de kok daarom van de noodzaak om periodiek pallets op plaatsen te wisselen.
Objectieve testsVoordat we begonnen met het drogen van voedsel, hebben we het stroomverbruik van het apparaat gemeten en gecontroleerd hoe goed het de temperatuur vasthoudt.
Voor 10 uur gebruik op maximaal vermogen verbruikte het apparaat bijna 6 kWh, dus het stroomverbruik voor één uur gebruik was 0,6 kWh. Tegelijkertijd fluctueerde het stroomverbruik en bedroeg 25 of 850-890 W, afhankelijk van of het verwarmingselement op een bepaald moment was ingeschakeld.
De totale bruikbare oppervlakte van standaard trays (5 stuks) is 0,25 m².
Om de temperatuur te meten, gebruikten we een gewone culinaire thermometer, die achtereenvolgens op de onderste en bovenste pallets werd geplaatst.
Eerst hebben we de temperatuur gemeten met zes geïnstalleerde trays - dit is wat de meeste dehydrators meestal hebben, en vervolgens - met twaalf (alles wat we op voorraad hadden).
Met gevulde trays bleek het meetresultaat ongeveer hetzelfde te zijn (rekening houdend met een fout veroorzaakt door de aanwezigheid van producten).
Het verschil van slechts 2 graden tussen de bovenste en onderste bak is een uitstekend resultaat, waardoor in de meeste gevallen de bakjes niet op plaatsen kunnen worden gewisseld tijdens het droogproces en niet bang hoeft te zijn dat de producten die zich onderaan bevinden uitdrogen, terwijl de de bovenste zullen licht vochtig zijn. Laten we een beetje vooruitlopen, laten we zeggen dat onze tests deze veronderstelling hebben bevestigd.
Gedroogd fruit: appelsWe snijden 3 kilo appels (variëteit Granny Smith), verdelen ze gelijkmatig over trays en drogen ze 10 uur op de aanbevolen temperatuur (55 graden).
De gedroogde appels wogen ongeveer 580 gram.
Resultaat: geweldig.De appels zijn gedroogd tot de gewenste consistentie - droog genoeg om niet te bederven, maar zacht genoeg om te worden gegeten zonder te weken.
Gekonfijte pompoenWe hebben de pompoen gekookt, in stukjes van een geschikte maat gesneden, meerdere keren in suikersiroop (5 glazen suiker voor 3 glazen water). Na elk koken werd de pompoen met de oplossing afgekoeld en enkele uren laten staan.
Vervolgens werden de stukjes pompoen op flexibele gaasvellen gelegd en in een droger geplaatst. Voor het drogen werd dezelfde modus gekozen als voor appels - 55 graden.Na 8 uur zijn de pompoenstukjes gedroogd en veranderd in kant-en-klaar gekonfijt fruit, dat kan worden gegeten met thee of gewoon in plaats van snoep.
Als experiment hebben we geprobeerd ze in gesmolten suikerglazuur te dopen, wat resulteerde in een zoete (erg zoete!) Traktatie met een uitgesproken pompoensmaak.
Resultaat: geweldig.Gedroogde banaanGewone bananen werden geschild, in de lengte gesneden en in een dehydrator geplaatst. In eerste instantie wilden we een hele banaan drogen, maar die paste niet op een standaardpallet, en we hadden geen speciale verlengers om de hoogte van de pallets te vergroten - we moesten hem snijden.
We hebben de banaan 10 uur op 60 graden gedroogd - en als gevolg daarvan hebben we hem gedroogd tot de staat van een korst. Ik moest het een tijdje in een kamer met een open raam laten staan. Als gevolg hiervan nam het vocht uit de lucht op, werd het iets zachter en werd het eetbaar.
Resultaat: geweldig.De smaak leek erg op de bekende gedroogde mini-bananen in zakjes, behalve misschien niet zo vettig.
Droog hehVeel mensen weten hoe ze hem moeten koken - witte vis gemarineerd in gezouten azijn-uienwater. Maar weinigen probeerden te drogen, maar tevergeefs.
Elke witte visfilet is geschikt voor dit gerecht. De marinade bestaat uit azijn en water (180 ml azijn per 500 ml water), zout en suiker (respectievelijk 1 theelepel en 6 eetlepels), 2 gesnipperde uien, een teentje knoflook en een klein beetje gemalen peper. Dit zou voldoende moeten zijn voor 2 kilo visfilets, die in plakjes van maximaal een centimeter moeten worden gesneden.
Bereide vis moet minimaal 2 uur in de marinade worden bewaard, waarna overtollig vocht moet worden verwijderd en ongeveer 8 uur in een dehydrator op 50-60 graden moet worden gedroogd.
Het bleek een uitstekende droge snack voor bier te zijn.
Resultaat: geweldig.Laat onze lezers niet in de war raken door de ietwat roze kleur van de resulterende fish chips: het feit is dat we druivenazijn hebben gebruikt, die zo'n schaduw gaf.
Gedroogde kip (schokkerig)Voor de bereiding van schokkerige kip namen we 2,5 kilo kipfilet, die in stukken van ongeveer 7-8 millimeter dik werd gesneden en 24 uur in de koelkast gemarineerd in een mengsel van soja en worcestersaus, citroensap, knoflookpoeder, rood en zwarte peper.
Het is de moeite waard om te zeggen dat u op het World Wide Web een groot aantal recepten kunt vinden voor marinades voor schokkerig, en veel daarvan laten een zeer gratis gebruik toe van bepaalde kruiden (gedroogde uien, knoflook, peterselie) en sauzen (teriyaki, vloeibaar rook, ketchup, enz.).). Je kunt ook jerky vinden met de toevoeging van sinaasappelsap of zelfs honing. Over het algemeen is er de grootste ruimte voor creativiteit.
Onze kip werd 10 uur gedroogd op 55 graden, waarna het de juiste consistentie bleek te hebben - flexibel en breekt niet bij het buigen.
Resultaat: geweldig.Van 2,5 kilo kipfilet kregen we 850 gram uitstekende jerky. We willen degenen die van plan zijn onze ervaring te herhalen waarschuwen dat als je in grote hoeveelheden schokkerig gaat oogsten, het tijdens het snijproces nodig is om zelfs de kleinste vetdeeltjes te verwijderen, zodat het geen onaangename ranzig wordt. smaak aan de schokkerige tijdens langdurige opslag.
Boekweitpap met groentenMet behulp van een dehydrator kan iedereen instantpap met hun eigen handen koken, wat dan voldoende is om kokend water te gieten.
Dit soort voedsel zal zeker liefhebbers van wandelen en buitenrecreatie aanspreken.
Dergelijke pap wordt als volgt bereid: boekweit wordt zoals gewoonlijk gekookt (indien gewenst kunt u er gehakte droge champignons aan toevoegen).
Groenten (uien, wortelen, paprika) worden fijngehakt en gebakken met een beetje olie.
Daarna worden de groenten gemengd met pap, op flexibele marshmallow-vellen gelegd en 10-12 uur gedroogd in een dehydrator op maximaal vermogen.
Daarna is het voldoende om kokend water over de afgewerkte pap te gieten, waarna het precies hetzelfde wordt als voor het drogen.
Resultaat: geweldig.Het is vermeldenswaard dat we bij het gebruik van vellen voor pastila een ongelijkmatige droging tegenkwamen. Onze pap droogde vrij snel langs de buitenste straal van de pallets en bleef veel langer (enkele uren) vochtig dichter bij het midden. Ik moest het drogen afmaken.
bevindingenDe Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator heeft een combinatie van eenvoud en kwaliteit aangetoond. Hij heeft niet alleen al onze tests met succes doorstaan, hij heeft ook aangetoond dat een goed ontworpen dehydrator grote hoeveelheden voedsel kan verwerken zonder aan droogkwaliteit in te boeten.
Het zwakke punt van "conventionele" dehydratoren is dat de lucht, die opeenvolgend door alle bakken stroomt, afkoelt. Als gevolg hiervan worden de producten op de onderste trays vaak overgedroogd - of is het nodig om de producten op de bovenste trays extra te drogen. In Ezidri wordt de lucht aangevoerd via een zijkanaal, die ook wordt beschermd door een dubbele wand. Dit ontwerp maakt het mogelijk om de temperatuur in de inrichting veel nauwkeuriger te regelen, en daardoor het aantal pallets te vergroten zonder noemenswaardige temperatuurverliezen.
Extra accessoires leverden ook geen klachten op en bleken eenvoudig in gebruik. Ik was ook blij met de instructie, met een groot aantal recepten en informatie over het drogen van producten en de daaropvolgende opslag.
Wat ontbreekt, is de aan / uit-knop, evenals een automatische timer, waarvan de afwezigheid ons niet toelaat om dit apparaat ideaal te noemen voor thuisgebruik.
voorsEfficiënt luchtcirculatiesysteem
Handhaving van de ingestelde temperatuur
Mogelijkheid om het aantal pallets te vergroten zonder de droogkwaliteit te verminderen
MinpuntjesGebrek aan timer en schakelaar
Reactie van de provider bedankt het team voor het testen. Er zijn echter een aantal punten waarop we de aandacht van de lezers willen trekken.
In feite kan de Ezidri Ultra 1000 tot 30 trays worden gestapeld (afhankelijk van het product). De kit wordt in eerste instantie geleverd met vijf trays, de rest kan afzonderlijk worden gekocht. Tegelijkertijd is er bij het drogen van verschillende producten geen menging van geuren. Je kunt tomaten, knoflook en abrikozen tegelijkertijd met courgette drogen.
Gaasvellen kunnen niet alleen worden gebruikt voor kruiden en bloemen, maar ook voor zeer vochtig voedsel (tomaten, aardbeien, watermeloen, vlees). De vellen vergemakkelijken het proces van het verwijderen van afgewerkte producten uit de droger aanzienlijk.
Holle pallets (leeg) worden door ons zelf vervaardigd. Ze kunnen indien nodig worden besteld.
Het elektriciteitsverbruik is afhankelijk van de luchtvochtigheid en kamertemperatuur. Met goede ventilatie kan het energieverbruik aanzienlijk worden verminderd.
Het ontbreken van een aan / uit-knop en een timer is inderdaad een nadeel, maar het stelde de fabrikant in staat om de kosten van het product op zijn minst een beetje te verlagen.
Ik zou nogmaals de aandacht van de lezers willen vestigen op het feit dat gaasvellen, vellen voor pastille en trays om te drogen afzonderlijk kunnen worden gekocht bij regionale vertegenwoordigers of op de website.Daar vindt u ook veel nieuwe recepten en aanbevelingen voor het gebruik de droger.
Ezidri Ultra FD1000 dehydrator geleverd voor testen door Ezidri
Bron:
🔗=============================
Hetzelfde kan gezegd worden voor de droger.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Lees meer over de dehydratatiedrogers Ezidri Snackmaker FD500 en Ezidri Ultra FD1000, hun verschillen en complete set, lees het onderwerp
Ezidri Snackmaker elektrische droger 
