Haring forshmak

[MariV]

Meisjes, jullie zijn allemaal monsters! Stop de forshmak-marteling!

Ik doe mee!

Mijn man reed naar huis van zijn werk, en dan bel ik en vraag of ik midden in de nacht naar de winkel wil gaan voor haring. Hij was al bang, arme man. Hij verduidelijkte zorgvuldig - ik voel me aangetrokken tot zout of wat heb ik op het forum gelezen?

Forshmak is al verpletterd, morgen zullen we weer voor de haring moeten rennen.

Shl MariV, en in welk stadium van voorbereiding wordt de kat gebruikt?

De kat controleert het technologische proces en voert kwaliteitscontrole uit

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy Het gerecht is Ashkenazi, wat betekent - Ashkenazi

Nou, oké, noem het een pot, maar zet het niet in de oven!
Op dit moment zal ik beledigd zijn - dit ben ik, een afstammeling van de Vikingen, en stuurde me naar het zuiden, naar de Ashkenazi ...
Ho, Manya!

[MariV]

Shl MariV, en in welk stadium van voorbereiding wordt de kat gebruikt?

Dit is een favoriete kat!
Het recept staat al heel lang op het forum, maar het is in een nieuwe vorm geperst - de tekst wel, maar de foto niet. Dus op een rustige manier wilde de hooligan niet speciaal forshmak koken.
En echt, waarom zijn jullie allemaal zo zout? Na de vakantie of wat?

Terwijl ze aan het uitzoeken waren wie de Ashkenazi waren en wie de Vikingen waren, bereidde ik de forshmak voor.
Morgen zal ik het waarschijnlijk proberen met roggebrood, terwijl ik aan het koken was ...
Bedankt allemaal ..

[barbariscka]

barbariscka Dit is het geval !!!! Nazdorovichko!

Ik schaam me zo om het toe te geven, maar ik heb nog nooit forshmak gekookt en heb het waarschijnlijk niet eens geprobeerd. Misschien had iemand het op tafel, maar ik wist niet dat hij het was. Er zijn een paar vragen. Heb je een vleesmolen nodig of kun je hem vermalen met een maaidorser? Welke smaak heeft Antonovka (ik at als kind, toen ik niet in Moldavië woonde, maar ik herinner me de smaak niet meer). Als het een zure variëteit is, zal het op zijn best moeilijk zijn om een ​​zaadje te vinden. Je discussieert zo heerlijk dat je wilde proberen wat het is

Maar ik weet hoe ik snel de botten van een haring moet verwijderen

U moet de gestripte haring in uw handen nemen en de rand van binnen naar buiten DRUKKEN. Dat wil zeggen, de duimen in de haring drukken de rand als het ware in de huid. De rest van de vingers van beide handen bevindt zich buiten op de rand. Ik hoop dat ik het duidelijk heb geschreven.

Maar ik weet hoe ik snel de botten van een haring moet verwijderen

U moet de gestripte haring in uw handen nemen en de rand van binnen naar buiten DRUKKEN. Dat wil zeggen, de duimen in de haring drukken de rand als het ware in de huid. De rest van de vingers van beide handen bevindt zich buiten op de rand. Ik hoop dat ik het duidelijk heb geschreven.

Maar ik begreep niet waar en waar we aan het duwen waren ...
Maar ik kan een paar vragen beantwoorden:
- blender zal doen
- Antonovka - een sterke appel met een uitgesproken zuurheid

Plaats de duimen van beide handen in de gestripte haring op de rand, ongeveer in het midden ervan (langs de lengte, zoals te zien), en druk met de andere vingers van beide handen van buiten naar binnen op de rand. Het blijkt dat je de vingers, die in de buik zitten en die van buitenaf in elkaar zitten, en daartussen de haringrug drukt. Het verlaat het vruchtvlees vrijwel onmiddellijk en je trekt het er gewoon met grote botten uit. Het blijft nog een beetje lopen, de kleinere botten controleren. Ik heb spijkers - dus zonder pincet, maar je kunt ze verwijderen met de punt van een mes, maar er blijft meestal weinig over. Je begint vanuit het midden te persen, waarbij je drukbewegingen over de hele lengte van de rand maakt.

Geef een masterclass !!!
Wat? Er zijn kippen om te snijden! hoe zit het met haring?

Ja, ik zou blij zijn, maar thuis heb ik zelden een camera - iedereen is onderweg, maar het is heel simpel. Is het mogelijk om met THEM de beroemde masterclass kip snijden te vergelijken. Het was over het algemeen een echt kunstwerk Onvergetelijk ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Elke zure appel zal het doen. De consistentie van de klassieke forshmak is gehakt, maar je kunt ook een blender gebruiken

[SchuMakher]

SchuMakher,
Weet je, als je bedenkt dat mijn meisjesnaam een ​​redelijk bekende variëteit aan komkommers is, en mijn nieuwe achternaam appel is, dan kan ik niet eens raden wat voor soort hybride ik ben. Maar het feit dat groen sowieso is

[Antonovka]

Antonovka echt Zazulya ???

SchuMakher,
Weet je, gezien het feit dat mijn meisjesnaam een ​​redelijk bekende variëteit aan komkommers is en mijn nieuwe achternaam appel is, kan ik niet eens raden wat voor soort hybride ik ben

vijg zie een hybride, oude Michurin rookt zenuwachtig in de hoek ...

Haha !!!!!!!
Ik heb een haring !!!!!!!!!

Haha !!!!!!!
Ik heb een haring !!!!!!!!!

nou iedereen, hou je vast aan de lucht

Haha !!!!!!!
Ik heb een haring !!!!!!!!!

Nou, eindelijk zal dit gekreun eindigen - meisjes, jullie monsters, meisjes, ik wil een forshmak, meisjes ik zit aan het werk, maar ik rave met een haring ... en meisjes, water zal beginnen! ...

[IRR]

IRR, je verheugt je vroeg, het zal niet eindigen, want ...

Meisjes, jullie monsters! Ik heb een haring in de koelkast, er is geen koud of warm water in huis (behalve de strategische 140 liter voorraad in de vorm van een aquarium met vissen), omdat de dappere nutsvoorzieningen 's ochtends uit gingen en er nog steeds is geen water in de kraan.
Ik slik niet alleen kwijlend naar haring, maar je praat ook de hele dag over forshmak en plaagt haring met haring!

er is noch koud noch warm water in huis (behalve de strategische voorraad van 140 liter in de vorm van een aquarium met vissen),

gedood ... handen van de vis !!!

AAAA !!!! Ik wil een forshmak ... Ik ben aan het werk, werk ... Pastor taart opgesloktte veel eten, trekt nu voor zout ...
En hier snijdt mushsh haring .. Op de een of andere manier trekt hij behendig in verschillende richtingen aan de staart en wordt de rand gescheiden van de rest ... kleine botten ... nou ja, de kleinste ... blijven, maar dit is onzin ... trek ze er dan gemakkelijk uit ...
Eieren, appels, mosterd zijn thuis ... een brood, net in de droogfase ... 'S Avonds is er forshmak ...

Rapporteren!
Forshmak gemaakt, maar geen eieren
Want tijdens het koken bleek dat de eieren allemaal ergens heen waren gegaan ... Ik vermoed dat in de cupcakes, die ik voor de nacht moest koken, na het bekijken van het Omelkinbrood ...
Ik had geen tijd om het af te maken, toen ze een uitnodiging kregen voor de viering van N.G. en de forshmak bleek erg handig te zijn

olieverfschilderij - ik en forshmak (zoals gritsa, op de arena - hetzelfde)

Er zijn hier uitstekende forshmak-recepten en ik ben al lang geïnteresseerd in forshmak in de vorm van een ovenschotel. Niemand heeft forshmak gelezen (en misschien geprobeerd) volgens het recept uit het boek "Over lekker en gezond eten".
Er is een combinatie van gezouten haring met vlees, plus gekookte aardappelen, pruimen. boter, eieren en het wit worden als een koekje opgeklopt en aan het eind komen ze tussenbeide.
Het wordt gebakken in de oven.
Waarschijnlijk is dit een klassieker, maar op de een of andere manier voor de gek houden en geen producten willen vertalen. Maar toch interessant ...

Er zijn hier uitstekende forshmak-recepten en ik ben al lang geïnteresseerd in forshmak in de vorm van een ovenschotel. over...

waarschijnlijk fu ... IMHO (nou ... ik bedoel, ik kan me de smaak van hete haring niet voorstellen ... of liever, ik kan het me voorstellen met vlees ...)

Dus ik vermoed, vooral omdat het voorgerecht heet is. Maar wie kookte DIT voordat hij ooit in zo'n schaars boek adviseerde.

[SchuMakher]

Ik werd verleid door het recept SchuMakher... bedankt

[Lora0209]

Lora0209 geweldige vis! Lekker?

Vraag je het nog steeds ??? natuurlijk heerlijk

[Elenka 69]

Elenka 69 Ik heb zo'n boek "over lekker en gezond eten", ik heb het recept gelezen, maar ik durfde het nooit te koken - ik kan me de smaak van het gerecht niet eens voorstellen - het is misschien wel heel lekker. Het boek is erg goed , Ik heb een broodje gebakken met maanzaad en maanzaadvulling Ik kook alleen uit dit boek Het was uit dit boek dat ik als meisje leerde koken en bakken

[noot]

noot Ir, heel Europa kijkt naar je! Wij delegeren u voor de bereiding van "Casserole forshmak" uit uw boek !!! "Je moet Fedya, je moet !!!!

Meisjes, ik heb op de een of andere manier een Scandinavisch programma bekeken over de zogenaamde "forshmak" - de lokale nat. trots.Dus daar, eerst, in een dikwandige pan, bakten ze uien, wat kruiden, dan veel gehakt daar, dan verdunnen ze ze met bouillon tot pap en - licht gezouten haringfilet.
We hebben al deze rotzooi gedoofd door overtollig vocht te verdampen, vervolgens onder het deksel en 2-3 uur in de oven.
Het zag er natuurlijk vreemd uit, maar de presentatrice was al helemaal uitgeput, totdat ze wachtte, en toen likte ze haar lippen tot aan haar oren, at ... Nou, zoiets als Mania's been van een blender ...
Trouwens Manya, ik stond voor je in je masterclass, om zo te zeggen, ik schudde mijn eieren, maar nou ja, heb je niet iets gezien?

[Arkpoint]

Arkpoint nee, ik zal rennen ... ik antwoordde over de eieren, maar het bericht ging ergens heen

Rapporteren!
Forshmak gemaakt, maar geen eieren
Omdat tijdens het koken bleek dat de eieren allemaal ergens heen waren gegaan ...

Naar mij IRRka Ik raadde je aan om met je voet op de eieren te stappen, maar het zat in mayonaise, dat doe ik nu altijd.

Mashul, maar het is geen probleem om te koken - mijn schok heeft al zoveel gegeten dat een meer of minder geen probleem is, alleen kan ik me niet voorstellen hoe het is, ik bedoel, smeer het op brood of breek het met een lepel
Oh .. mam, oh .. mam

Il, waarschijnlijk, nog steeds snijden en eten als een ovenschotel! U bent onze ere-ontdekker!

[) Het boek is erg goed, ik gebruik het al zoveel jaren om een ​​rol met maanzaad te bakken en alleen vanuit dit boek maanzaad te bereiden (y

teckel ... - ga je jezelf splitsen? of

pecki roll is een apart onderwerp, gebakken haring zal wachten

En waar dan weer (zonder mij!) Werden de ballen verpletterd met hun voeten?
Als de meest interessante - dus door ...
En haring met vlees is ons nationale Varangiaanse gerecht!
Dus ik zal in mijn folio's snuffelen en vinden ...

Als iemand het echt wil, dan zal ik morgenochtend het recept voor ovenschotel forshmak publiceren. (nu verdrijven ze me uit mijn huis)
Ik dacht dat iedereen het wist ...

Als iemand het echt wil, t

ze wil niet ... maar niet veel ...

ze wil niet ... maar niet veel ...

Nee, hier krijg je het !!!
Geweekte haring forshmak (gebakken)

SAMENSTELLING:
haring - 200 g.
aardappelen - 420 g.
ei - 1 st.
zure room - 30 g.
uien - 3 stuks.
boter - 30 g.
kaas - 45 g.

KOKEN:
Schil de haring, verwijder de rand en botten, laat weken, ververs het water, gedurende 8-10 uur en hak dan fijn.
Kook de aardappelen, hak de ui fijn, bak in olie. Haal de gekookte aardappelen en uien door een vleesmolen, meng met haringgehakt, voeg een rauw ei, zure room toe, klop goed.

Doe de voorbereide massa in een ingevette koekenpan, strijk glad, vet in met zure room, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven.

Hier is een foto

🔗

En hoe zit het met vlees?

Ja, dat is niet het recept Vlees zou moeten zijn (varkensvlees, rundvlees, kip) - morgen zal Elenka69 het zetten

[Gasha]

En hoe zit het met vlees?

Gasha bezuinigen

Goed. hier ben ik met het recept.
Forshmak
Voor 250 g gekookt of gebakken vlees (rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, gevogelte), 1/2 haring, 2 el. l. bloem, 2-3 st. gekookte aardappelen, 2-3 el. l. dikke zure room, 2-3 eieren, 1 eetl. l. geraspte kaas, 1 ui, rast. olie om te braden, laat uitlekken. olie.
Vlees en geweekte haring (vel en bot verwijderd). gekookte aardappelen, gebakken uien gehakt. Voeg zure room, bloem, zachte pruimenboter toe (er staat niets over in het recept, dus de hoeveelheid per oog) goed mengen.
Voeg vervolgens rauwe dooiers, zout, peper naar smaak toe en meng; Voeg het geklopte eiwit toe en roer voorzichtig.
Breng over in een geoliede koekenpan, strijk het oppervlak glad, bestrooi met geraspte kaas, besprenkel met boter en bak in een geest. kast voor 30-40 minuten.
Zodra de forshmak achter de wanden van de pan blijft, kan deze als klaar worden beschouwd. Zet op een schaal. Serveer met zure roomsaus met tomaat.

P.S. Iets verminderd koken, manipulaties zoals "aardappelen kneden met een houten stamper", en dan toch door een vleesmolen halen. En er zijn gebakken uien in het koken, maar niet in het recept, dus het is met pruimen. olie.

Misschien zal iemand het koken.

[Gasha]

Gasha bezuinigen

En voor uw gezondheid!

🔗

nobel forshmakodel op het werk

Probeer dit: voor 2-3 middelgrote haringen, 3-4 hardgekookte eieren
we passeren een vleesmolen (met een blender krijgen we een pasta van het type "Ocean")
Roer 2 pakjes boter erdoor met een vork, koel, gebruik op vers rogge-tarwebrood
kan zowel verspreiden als aanbrengen
P.S.Voor 15 jaar koken, altijd met een knal, doe ik geen uien, verkort de houdbaarheid, dat kan
roer een beetje mosterd, mayonaise erdoor
P.P.S. pas op na het 3e stuk, brandend maagzuur is mogelijk (volgens ervaring)

Ik zal morgen forshmak doen. Oh, wat respecteer ik hem, kameraden! : nyam: Dat is maar een vraag die opkwam: ze zeggen dat haring met melk een laxeermiddel is. En hier komt de cottage cheese (ik heb dit nog nooit gedaan) zal het niet hetzelfde effect hebben? En nogmaals, azijn, tafel? Een vreemde reeks producten blijkt.

Wie is aan het praten? Waar is de cottage cheese met azijn? Er was zoiets niet in een echte forschmak ...

[MariV]

MariV, het begin van het recept is van jou, en dan 4 pagina's van wat ze net niet hebben geschreven.