Volkorencake met pompoen en kwarkroom

Volkorencake met pompoen en kwarkroom

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Voor de test:
Havervlokken	60 gr.
Geroosterde noten	30 gr.
Nootmuskaat	op het puntje van een mes
Tarwemeel c / z	30 gr.
Gearomatiseerd meel c / z	30 gr.
Havermeel c / z tot de gewenste consistentie	ongeveer 60 gr.
Warm water	50 ml.
Keer siroop (of honing) om	3 eetl. l. (80 gr.)
Kaneel	op het puntje van een mes
sinaasappelschil	eetlepel
Voor de room:
Lieve schat	1 eetl. l. (30 gr.)
Gebakken pompoenpulp	220 gr.
Kaneel	op het puntje van een mes
Vanilline	op het puntje van een mes
sinaasappelschil	1 eetl. l.
Zelfgemaakte kwark met een dichte consistentie	150 gr.
Voor decoratie:
Bessen
Gehakte noten of karamel geroosterde havermout

Kook methode

• We bakken de pompoen. Ik bak in de oven en wikkel een stuk pompoen in leer in folie gewikkeld. Temperatuur 180 graden, 30 minuten. Laat het afkoelen zonder uit te zetten. Verwijder het vruchtvlees met een lepel.
• Het deeg koken:
• Maal havermout en noten tot kruimels in een blenderkom met messen. Je kunt elke noot nemen. Beter gebakken.
• 
• We verdunnen de siroop in warm water. Giet in een blenderkom. Voeg bloem en kruiden toe. U kunt elk volkoren meel nemen dat u heeft. We zetten de maaidorser aan. We corrigeren het deeg met water of bloem tot het dik wordt. Het deeg is een beetje plakkerig, dik en stevig.
• 
• We zetten het deeg in de koelkast zonder het 30 minuten uit de kom te halen.
• De room klaarmaken:
• Meng cottage cheese, honing, pompoen, kaneel, vanilline en schil. De wrongel moet dicht zonder vloeistof worden ingenomen.
• 
• Roeren is beter dan kloppen. Onderbreek niet, om niet vloeibaar te worden. Stuur de room naar de koelkast.
• We bakken koekjes:
• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Leg het deeg uit de koelkast op een siliconen mat, ingevet met plantaardige olie of licht bestrooid met havermout. Rol dun uit - ongeveer 2,5-3 mm. We snijden elke snede weg.
• 
• 
• We bakken 15 minuten.
• Innings:
• Bedek de koekjes met een injectiespuit en leg drie stukken in een piramide.
• 
• Versier de bovenkant met room, gemalen noten (ik, hebberig, ik gebruik karamel gebakken havermout) en bessen. Schrik niet als de koekjes te dik zijn. Na een uur of twee worden ze zachter en worden ze ongewoon lekker en zacht.
• De taarten zijn niet erg lief.
• 

Opmerking

Als ik de pompoen open, eet de hele familie de pompoen voor de eerste, tweede en….
Maar dit is erg handig!


Kook met liefde, jouw Tumanchik

[Irisha]

Irisha, nu ben ik natuurlijk niet in staat tot zoiets, maar ik nam het mee naar bladwijzers

[V-tina]

V-tina, nou, wat een prestatie hier? koekjes bakken en kwark mixen? tada we moeten hier allemaal sterren ophangen!

terwijl de bazaar bij je is ...

Ik kan je niet bijhouden !!!!!!!!!!!!!!!!!! opnieuw bladwijzer ...

Heldere, mooie taarten

[Irina]

Irina, Zeer verrukkelijke taarten, zoals kleine Napoleons!

[Helen3097]

Helen3097, alstublieft, julia007, meiden zijn erg blij voor je! Opgedragen aan alle pompoenliefhebbers en kenners van gezonde voeding! De taarten zijn heerlijk, stoutmoedig koken!

V-tina, wat een prestatie hier? koekjes bakken en kwark mixen?

nee, nou, je bent misschien geen prestatie, maar voorlopig - ja

[Tumanchik]

Tumanchik, zo een crème deed het nooit. De pompoen is thuis. Hier kies ik ook wat ik wil koken. Reusachtig infectie zo. Bedankt voor het delen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka! Wat een slimme meid ben je! Wat een geweldige goede dingen kook je!
Ik moet het proberen, misschien laat ik mijn stoute eten !!!

en ik heb geen speltmeel ... en wat kan ik doen?

[Irina F]

De pompoen is thuis. Hier kies ik ook wat ik wil koken. Zo'n enorme infectie.

taco rijkdom !!! Ik had twee middelste. Ik heb er een uit elkaar gehaald. Ik was bang dat het zou gaan ontkiemen. En ze is prachtig! Stel je voor dat de schil wordt verwijderd met een dunschiller. Dit is de eerste keer dat ik dit heb gezien.

maar voor nu - ja

nou zo is het voor nu!
Irina F,
Helen3097, vervang het door tarwe en alles komt goed! vul tot het blijkt zoals op de foto

[Tumanchik]

Tumanchik, en in het deeg zit absoluut geen vet, geen bakpoeder?

[Tumanchik]

Tumanchik, en in het deeg zit absoluut geen vet, geen bakpoeder?

Ja. alleen honing en bloem, noten en water. het is hard na het bakken en wordt dan erg zacht onder de room. zelf had ze zo'n resultaat niet verwacht. maak je geen zorgen over de koekjes - het is heerlijk. room! voor pompoenliefhebbers.

Nou, het koekje is duidelijk

room! voor pompoenliefhebbers

Daar maak ik me vandaag absoluut geen zorgen over)) Ik heb gisteren een nieuwe pompoenvariëteit voor mezelf gesneden - Crumb.
En zo'n kruimel bleek zoet te zijn, mmm ... ik bakte zoveel voor mezelf voor het avondeten, en ik verkruimelde dezelfde rauw.

Gisteren heb ik voor mezelf een nieuwe pompoenvariëteit gesneden - Crumb.
En zo'n kruimel bleek zoet te zijn, mmm ... ik bakte zoveel voor mezelf voor het avondeten, en ik verkruimelde dezelfde rauw.

Ik zal ook altijd bezig zijn totdat ik erachter ben gekomen. pompoenliefhebbers

Irina, het spijt me dat ik stom ben ... hoe maak je zulke karamelvlokken? In theorie lijkt alles duidelijk, maar hoe zorg je ervoor dat ze niet aan elkaar plakken? Of bij elkaar blijven? Ze zien eruit als elke havermout afzonderlijk.

[Svetlana]

Svetlana, dit zijn mijn favoriete granen. Ik bak veel en bewaar het in een Ricotta-doos. Ze zijn lekkerder dan noten. Hier is het recept. Het belangrijkste is om alleen bruine suiker te gebruiken. Roer van start tot finish. En neem alleen instant havermout.

Dessert met bessen, room en gebakken havermout van "Lido" (Tumanchik)

Dank je wel! Ik had nooit geraden over plantaardige olie. Ik heb thuis alleen kleine havermout, maar ik wil het niet isoleren, ik ga nu praten terwijl iedereen slaapt.

Dank je wel! Ik had nooit geraden over plantaardige olie. Ik heb thuis alleen kleine havermout, maar ik wil het niet isoleren, ik ga nu meteen kletsen terwijl iedereen slaapt.

dus hoe vond je het?