Cake "White Angel" met zure room en perziken voor Valentijnsdag

Cake "White Angel" met zure room en perziken voor Valentijnsdag

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de test:
Eiwitten (nettogewicht) 155 gr.
Meel 50 gr.
Poedersuiker 50 gr.
Voor de room:
Zachte kwark zonder koken 240 gr.
Zeer dikke zure room 115 gr.
Poedersuiker 70 gr.
Vanilline
Voor decoratie:
Ingeblikte perziken 1 blik
Bessen
Frisse munt

Kook methode

• We koken heel snel zodat de eekhoorns er niet af vallen. Daarom moet alles van tevoren worden voorbereid.
• We bakken een koekje:
• De oven is voorverwarmd tot 180 graden.
• Vorm diameter 16 cm Hoogte 13 cm Ingevet met plantaardige olie en goed bestrooid met bloem. Ze schudde de vorm eraf zodat er geen overtollig meel in het deeg kwam.
• 
• Ze haalde eieren uit de koelkast. Zeep onder lauw water.
• Gezeefde bloem samen met poedersuiker.
• 
• Klopte de blanken tot steile pieken. In een brede kom met een mixer of blender (garde).
• Ik heb geleerd ze vrij gemakkelijk te slaan. Klop eerst ongeveer een minuut op de laagste snelheid. Ik houd de garde net boven de bodem. Klop tot de onderkant wit wordt. Dan doe ik de hoogste snelheid en verplaats ik zowel de kom als de garde. Klopt erg snel en perfect.
• Nu introduceer ik in drie doses bloem met poedersuiker.
• 
• Ik kneed met een spatel. In het begin is het moeilijk vanwege de dichtheid van eiwitten. En dan gaat het geweldig. Ik kneed in een cirkel alsof ik een broodje rond. Het resultaat is een uitstekend luchtig deeg. We sturen het meteen naar het formulier. We gaan 30 minuten bakken. Daarna zette ik de oven uit en hield het koekje 5 minuten vast zonder te openen.
• 
• Haal het koekje eruit en laat goed afkoelen. Eerst in het formulier.
• 
• Dan zonder. Het bleek een prachtig koekje te zijn met een hoogte van 4,5 cm. Snijd in 2 cakes.
• Door de cakes te snijden, begreep ik waarom zo'n koekje engelachtig wordt genoemd - het is sneeuwwit. Zeer delicaat en poreus. Ziet er niet uit als klassieke koekjes. DIT IS IETS !!!! Ik realiseerde me dat alleen sneeuwwitte crème bij hem zou passen!
• De room bereiden:
• Kwark Mals zonder koken Ik heb 3,2% vet gemaakt uit een pakje kefir van een liter. Er kwam precies 240 gram uit. Het recept is onberispelijk. Ik word nooit moe de auteur te bedanken!
• Zure room ook huis volgens Lina's recept (eeuwige merci!).
• Meng alles en klop met poedersuiker met een mixer.
• Smeer de cakes in en bedek ze met perziken.
• 
• 
• Versier naar smaak.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 850 gr.

Opmerking

Meisjes Ik heb nog nooit zo'n mals en smakelijk koekje geproefd. Het gebeurde zo dat ik het meteen sneed. Niet echt laten afkoelen. Ik heb me heel snel voorbereid. Ik miste de tafel ook. Ik heb het praktisch niet gegeven om te laten weken. Maar hij was gewoon de meest tedere !!!! Zonder een vleugje hardheid. De cake is klein. Weegt 850 gram. Alleen voor een romantische avond voor twee op Valentijnsdag. Waanzinnig lekker en mals. Met een fles goede wijn en fruit….

Irishka, de cake is erg mals. Nu is het nog om een ​​klein formulier te kopen en de dooiers * GRAAG * Bedankt voor het recept!

Irisha, waarom heb je zo'n "grote" cake gebakken?
Stiekem eten onder de dekens van de kinderen?

Je kunt een hart maken

[Ira]

Ira, keek gewoon naar de cake en realiseerde me meteen - wat een fijne kerel ben je, je slaagt er nog steeds in om zo'n schoonheid te boetseren

[perziken voor geliefden]

Ira, perziken voor geliefden een goed idee!
En het koekje bleek geldig, je kunt hier niet tegenin gaan!
Er zijn waarschijnlijk vier eekhoorns ... of vijf?

[Olechka.s]

Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premier, bedankt meiden. Ik bakte een taart voor de oudste zoon en zijn vriendin. Ze vertrekken zondag om te studeren. Gisteren hebben we feest gevierd.

Je kunt een hart maken

Ja, ik dacht niet aan een cake, ik wilde zo'n koekje bakken. proberen. maar het bleek klein te zijn ... en hier zijn deze twee ongelukkig ... nou, ik heb snel een taart voor ze gemaakt.

Waarom heb je zo'n "grote" cake gebakken?

ja voor twee, branden

Er zijn waarschijnlijk vier eekhoorns ... of vijf?

Ira, perziken voor geliefden, wat is dit?

wauw, ze verkopen het alleen in Minsk. De lekkerste en meest mals!

Er zijn waarschijnlijk vier eekhoorns ... of vijf?

zeer scherp oog! precies 5.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Cake ... Fairy Tale ... Of liever gezegd, de Fairy White Angel!
Ik breng het recept naar de vuilnisbakken!

Nou, hier is hoe je hier moet leven ... je let op jezelf, je kijkt ... en hier 's ochtends zulke lekkernijen ... wat dan? al je "horloge" in de afvoer ...

[Elena]

ElenaNou, je beslist gewoon alles. Jij kookt en ... geeft het aan de kinderen!

Irisha, zet de schoonheid weer uit ... Goed gedaan!

Jij kookt en ... geeft het aan de kinderen!

Irisha! Ik zou graag willen ... alleen de "dichtstbijzijnde" kinderen van mij zijn maar liefst 70 km., Je raakt het niet ...

Irisha, zet de schoonheid weer uit ... Goed gedaan!

Irisha! Ik zou graag ... alleen de "dichtstbijzijnde" kinderen van mij zijn maar liefst 70 km., Je raakt het niet ...

ja .... je moet zelf eten!

Je kunt een hart maken

Irisha, ik kan dat soort schoonheid niet doen
alleen je gouden handen kunnen dit aan! is het ook Angelic?
vertel me eerlijk - ben je een kunstenaar?

[Irina]

Irina, Heerlijke cake !!! Ik zal moeten proberen te bakken)) En we zullen de dooiers (roomijs, koekje op dooiers of valse kaviaar ...) er zijn opties))) Bedankt voor een geweldig recept !!

[Irina]

Irina, Heerlijke cake !!! Ik zal moeten proberen te bakken)) En we zullen de dooiers (roomijs, koekje op dooiers of valse kaviaar ...) er zijn opties))) Bedankt voor een geweldig recept !!

En bedankt voor het opmerken!

gefeliciteerd met 100!

gefeliciteerd met 100!

Bedankt, Irochka !!!

Irisha, wat een sneeuwwitte schoonheid! Hier ben je een uitvinder, als je voor alles tijd hebt .. heel zachtaardig!

Bedankt, Irochka !!!

Irisha, wat een sneeuwwitte schoonheid! Hier ben je een uitvinder, als je voor alles tijd hebt .. heel zachtaardig!

bedankt Nadia. Ja, ik heb nergens tijd voor .. IK VOER gewoon! Ik ben aangesteld als zogende moeder!

Ja, ik heb nergens tijd voor .. IK VOER gewoon!

Je bent bescheiden, Irina !!!

Je bent bescheiden, Irina !!!

eerlijk gezegd! wil je de aarde eten? deze

aangesteld als zogende moeder!

Aha! Gotcha! Nu gaan we u "melken" ... op recepten en lekkernijen!

Aha! Gotcha! Nu gaan we u "melken" ... op recepten en lekkernijen!

caravul! gegrepen! grijp!

vertel je me voor een koekje, voor deze heerlijkheid zal ik alles geven! GEVEN!

Nou, het is moeilijk om de beet van de foto te beoordelen. Ik wil het doen, tady ... fluit. Maar uiterlijk knap! Ik zal in mijn voorraden snuffelen en de recepten vergelijken ...

Ik wil het doen, tady ... fluit. Maar uiterlijk knap! Ik zal in mijn voorraden snuffelen en de recepten vergelijken ...

je mnu ontleedt in moleculen ... wat heb ik verkeerd gedaan? wat is het maximale mogelijk? hoe het correct te kneden? erg smakelijk. klassieker past niet bij een kaars. Ik wacht op je recept en vergelijking! in notte de duisternis van alles, maar ik geloof het entoma-beest niet! Ik zal op je wachten!

Nou, hoe nu te werken na zo'n engelachtige sneeuwwitte cake, en zelfs met leeftijdsgenoten?

en zelfs met de collega's?

ty mijn Persik! Ik hou van je!

dus hoe nu te werken

ijverig en ijverig!

Ik hou van perziken in welke vorm dan ook, laat staan ​​van een cake, yum-yum-yum!

Ik hou van perziken in welke vorm dan ook, laat staan ​​van een cake, yum-yum-yum!

en wat zijn ze in de cottage cheese ovenschotel

Ira, ik heb nog nooit een recept voor zo'n koekje gezien, op basis van alleen eiwitten ... We moeten, we moeten proberen het te koken.Ik hou van allerlei soorten koekjes, waaronder cakes, allerlei soorten gebak.Ik zal er voorlopig een bladwijzer voor maken, maar ik zal het binnenkort bakken.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira is zo'n meesterwerk! Elke dag beeldhouw je goodies!
Slim meisje! Ik benijd de jouwe.

ontleden mnu in moleculen

OVER! Een kernfysicus gevonden !!! Maar ik wil het proberen. Ik heb hem al heel lang in de gaten gehouden, er is maar één idee. Sinds twee jaar heb ik haar niet kunnen baren. De olifant heeft het overtroffen! Een olifant, en hij is al lang geleden bevallen!

[longkruid]

longkruid-Natasha, ik heb hem al heel lang in de gaten gehouden. En toen begon ik de koekjes onder de knie te krijgen, omdat ik er bang voor was als vuur. En zodra ik wat proteïne kreeg, begon ik eraan te werken. Naar mijn smaak is dit het lekkerste koekje. Maar er zijn veel eiwitten nodig.

maar in de nabije toekomst zal ik bakken.

Natasha, ik zal heel blij zijn je monster te zien!
Het enige dat ik voor mezelf nog niet heb bedacht, is hoe ik dit koekje op de juiste manier in de vorm kan overbrengen en de bovenkant waterpas kan maken (of het nu nodig is of niet). Ik was erg bang om hem aan te raken, dus ik verschoof hem gewoon zoals ik moest. Ik heb de vorm gedraaid, maar het deeg is zo dicht dat het zich niet verspreidt. Daarom werd het in golven gebakken. We zullen onze Tanya hierover vragen!

OVER! Een kernfysicus gevonden !!! Maar ik wil het proberen. Ik heb hem al heel lang in de gaten gehouden, er is maar één idee. Ik heb haar nu al twee jaar niet kunnen baren. De olifant heeft het overtroffen! De olifant is lang geleden bevallen

Tanya verheugt zich op uw professionele werk! Omdat dit koekje nu mijn doel is!
Binnenkort bevallen, ik kan een dokter of een soort pendal sturen ...
Vertel ons over de overdracht en het bakken. Wat denk je?

Tumanchik, Ira is zo'n meesterwerk! Elke dag beeldhouw je goodies!
Slim meisje! Ik benijd de jouwe.

Bedankt Tonya voor je mening en feedback! Ik zou je producten lieverd gebruiken! Maar jij bent zelf geweldig! Ik ben er zeker van dat je iedereen zult overtreffen als je al je recepten erin zet.

op zich genomen om de koekjes te beheersen, omdat ze er als vuur bang voor was. En zodra ik wat proteïne kreeg, begon ik eraan te werken. Naar mijn smaak is dit het lekkerste koekje.

Ira, naar mijn mening is er niets eenvoudiger dan een koekje. Je hoeft niet bang voor hem te zijn. Het is moeilijker alle soorten soufflé ovenschotels, om niet af te vallen, waren luchtig. En het is heel gemakkelijk om een ​​koekje uit de vorm te halen. Je legt twee reepjes bakpapier met de uiteinden in een ingevette vorm boven de randen van de vorm, legt dan nog een cirkel papier op de bodem en giet nu het deeg voor het koekje erop. In principe kunnen er veel opties zijn, het belangrijkste is dat er stroken papier zijn waarvoor je het afgewerkte koekje kunt trekken en eruit kunt trekken.

[Irina]

IrinaNogmaals, je stopt het werk van de hele mensen, nu wil iedereen naar huis komen en proberen een koekje te maken. Ik heb het nooit alleen op eiwitten gedaan, en zelfs zonder bakpoeder. En nu kortit, dit is niet de vroegere rolbiscuit met verschillende crèmes en krullen, maar het ziet er erg indrukwekkend uit. En er zijn hun ellendelingen, zodat er iemand te eten is. Bedankt voor zo'n schoonheid.

En het is heel gemakkelijk om een ​​koekje uit de vorm te halen.

Natasha, dat is niet de vraag. Ik smeer in met een anti-aanbakmengsel en spring er zelf uit. De vraag hier is hoe je DERGELIJK deeg in een vorm doet. Het giet niet uit als een klassiek koekje. Het is dik. Het is over elkaar heen gelegd. Hoe het waterpas zetten (of niet waterpas zetten) zodat het niet bezinkt? Welke technologie zou moeten zijn.

[Irina]

IrinaNogmaals, je stopt het werk van de hele mensen, nu wil iedereen naar huis komen en proberen een koekje te maken. Ik heb het nooit alleen op eiwitten gedaan, en zelfs zonder bakpoeder. En nu kortit, dit is niet de vroegere rolbiscuit met verschillende crèmes en krullen, maar het ziet er erg indrukwekkend uit. En er zijn hun ellendelingen, zodat er iemand te eten is. Bedankt voor zo'n schoonheid.

nou ik wilde niet

zoals ik wilde

Ik vraag me af hoe anderen het kunnen doen. varianten van precies zo'n koekje. Ik heb geen cake gebakken. Ik heb een koekje gebakken en de cake is net uitgekomen!

Dit weekend heb ik de zure room van mijn oma en volgende week bak ik je koekje.

Zoooo, ik heb de kachel in mijn pestkachel gezet

en volgende week bak ik je koekje

Lenulya, we wachten!

Zoooo, ik heb de kachel in mijn pestkachel gezet

in de zin van bakken ??

[Irina]

Irina, Heerlijke cake !!! Ik zal moeten proberen om te bakken)) En we zullen de dooiers (roomijs, koekje op dooiers of valse kaviaar ...) er zijn opties))) Bedankt voor een geweldig recept !!

Natasha, en ook Rozijnenmuffins (op dooiers) probeer het, er zijn er maar 5. ik vind het erg leuk
Ira, Tumanchik, de cake is onvergelijkbaar, rechtstreeks het meest mals

in de zin van bakken ??

In de zin van een koekje
Ze duwde hem in de kokosnoot, het wordt het midden

Irochka, Tumanchik, de cake is onvergelijkbaar, alleen de meest delicate

In de zin van een koekje
Ze duwde hem in de kokosnoot, het wordt het midden

ze liet het tenminste zien. vertel me hoe het gebakken is, hoe is het geworden? Ik vraag me af. Ik heb het voor de eerste keer gebakken. Ik denk dat ik misschien wat er mis was ... Misschien had hij anders moeten zijn.

probeer het, er zijn er maar 5.

Bedankt, Alena, ik zal het zeker proberen)

ze liet het tenminste zien. vertel me hoe het gebakken is, hoe is het geworden? Ik vraag me af. Ik heb het voor het eerst gebakken. Ik denk dat ik misschien wat er mis was

Hier is een hausse om kokosvlees te knorren, ik zal een foto van het midden maken (als ik tijd heb). Hoe ik bakte, ja ik herinner me SHO ... ik brand 12 uur lang als een stiefdochter (6 dagen, een vrije dag) en dan als een man Yachka naar de missie

Ik had een ezel nadat ik hem eruit had gehaald, maar het is heerlijk geworden. Ik zal meer trainen. Ik wilde al heel lang het sneeuwwitte koekje proberen.

Ik had een ezel nadat ik hem eruit had gehaald, maar het is heerlijk geworden. Ik zal meer trainen. Ik wilde al heel lang het sneeuwwitte koekje proberen.

Tenslotte!!!!!!!! Ik heb al een hart
begrepen. mijn vorm was hoog. misschien is dat waarom geen ezel?
Was het deeg ook dik? wanneer heb je het in het formulier gezet? het formulier gesmeerd?

Tenslotte!!!!!!!! mijn hart begreep het al. mijn vorm was hoog. misschien is dat waarom geen ezel? Was het deeg ook dik? wanneer heb je het in het formulier gezet? het formulier gesmeerd?

Wat wil je van me, huh ?! Je wordt verhoord, ik ga bakken ...
Ik heb nog een taak te doen in onze bakkerijschool, anders een vrije dag vandaag

Wat wil je van me, huh ?! Je wordt verhoord, ik ga bakken ...

IK KEN EEN MAGISCH WOORD