Theetaart (onder de grill)

Theetaart (onder de grill)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	150 g
Suiker	250 g
Boter	250 g
Ei	2 stuks.
Dooiers	4 dingen.
Eiwit	4 dingen.
Vanillesuiker	1 zakje
Rum of cognac	4 eetl. l.
Zetmeel	100 g
bakpoeder	2 theelepels
Poedersuiker	125 g
Citroensap	5-6 st. l.
Chocolade	25 g
Kokosvet	15 g

Kook methode

• Klop boter tot room met suiker (2). Voeg eieren en dooiers toe, rum. Klop opnieuw. Voeg bloem in delen toe (in 2-3 passages) (na het mengen met bakpoeder en zetmeel). Klop de blanken tot ze een hoogtepunt bereiken. Meng 1/3 van de proteïnen met het deeg om het te verdunnen, en "doe" de proteïnen voorzichtig in het deeg.
• Warmte (grill) - bovenste spiraal. Vet een vorm van 28 cm goed in en bekleed deze met papier (alleen de onderkant), vet het papier in. Giet 2 eetlepels deeg in een vorm, maak plat (het handigst - met een spatel voor room, niet slecht met een borstel, maar je kunt ook een lepel gebruiken). De laag zal erg dun zijn.
• Leg ze 1,5-2 minuten onder de grill (tot ze lichtbruin zijn. Haal ze eruit, doe nog 2 eetlepels en doe ze terug in de oven. Doe dit totdat al het deeg gaar is. De deeglaag moet altijd ongeveer 20 cm onder de spiraal zijn (I Leg het op het middelste rooster twee wrikken en verwijder ze als het formulier is gevuld.) Haal de cake voorzichtig van het formulier, op een schaal en doe terug in de oven voor 2 minuten.
• Verdun de poedersuiker met citroensap. Smelt de chocolade met het vet. Breng op de taart citroen- en suikerfondant aan en maak een gratis chocoladepatroon.

Opmerking

Hier is zo'n ongewone cake die we onlangs hebben gebakken

De woorden van de auteur

De belangrijkste reden dat ik deze cake heb gemaakt, is nieuwsgierigheid. Zeer interessante baktechnologie. Maar het resultaat was niet misleidend, als je, net als ik, van de lichtste, zachte, maar tegelijkertijd droge cakes houdt - dit is jouw recept. Maar ik wil opmerken dat je het alleen hoeft te koken als je een uur hebt dat je in de keuken kunt doorbrengen, praktisch zonder afleiding. Aan de andere kant is het verbazingwekkend hoeveel je kunt doen in 2 minuten.

Recept uit 🔗 door innok

Vergelijkbare recepten

Snelle, sappige cake voor thee (Twist)

Poppy Pie "For Tea" (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Hongaarse taart voor thee (celfh)

Wat een originele cake, het is vreemd dat niemand heeft geprobeerd hem te koken.

Ik nam het mee naar de boekenleggers, gebakken met een vergelijkbare technologie in een airfryer, het blijkt erg lekker, en ik zal deze proberen in een grill met een upper tenom, bedankt voor het recept!

[baumkuchen]

recepten baumkuchenmaar er is op het forum = niet helemaal populair vanwege lang bakken, ik heb ooit zo'n cake gebakken in AG (het recept was niet precies deze die ik had) - erg lekker, maar niet snel

spuug gebakken goederen

Baumkuchen (Duitsland)
Baumkuchen is een soepele versie van Shakotis, tijdens de bereiding waarvan de spies niet met deeg wordt gegoten, maar erin wordt gedoopt. In de snede lijkt de taart op een zaag die uit een boom is gesneden. Baumkuchen is het handelsmerk van de stad Salzwedel.



Šakotis / Sękacz (Litouwen / Polen)
"Shakotis" verscheen in de tijd van het Pools-Litouwse Gemenebest. Een houten spies wordt met eierdeeg gegoten, dat begint uit te lekken en "twijgen" vormt. Als ze licht gebakken zijn, wordt het spit weer met het deeg overgoten.

[Irsha]

Irsha, Ik ben gewend geraakt aan baumkuchentort, ik vind het erg lekker, maar ik wil deze in de grill proberen

spuug gebakken goederen interessant

nu zijn er veel verschillende handige apparatuur, dezelfde pizzamakers - we bakken snel en zonder problemen, deze taart is terzijde