Slowcookers: modelselectie, functies, beoordelingen

Anh, bedankt voor het recept,
in de cartoon zij, havermout,
Ik ren weg, maar er is nog geen sybrizka

En het recept, ktati, Stafin, dankzij haar.

pap is 's ochtends klaar. Ik verdun het naar smaak met melk, ik voeg geen suiker toe - ik vind het niet lekker. Het resultaat is een zachte korrel waar je op kunt kauwen.

En soms voeg ik voor het eten ook een geraspte appel toe aan de pap - het is ook heerlijk. Hoewel ik deze pap elke ochtend eet, is de basis hetzelfde - maar de smaak is anders. Ik heb genoeg van 1mst voor 4-5 dagen om het op te eten, als de brij niet helpt.

Ik las de vorige berichten over calcium uit granen - nou, eet kwark, het effect is nog beter. Misschien is dit voor vegetariërs vooral belangrijk, maar voor ons - melk, kwark, enz. Zullen ons calcium opleveren.

Fytinezuur bindt niet alleen calcium, maar ook magnesium, zink, fosfor, ijzer en verderop in de lijst met sporenelementen ... Dus cottage cheese alleen is niet genoeg. Voor mezelf persoonlijk (ik leg mijn standpunt aan niemand op - iedereen leeft zoals hij het acceptabel vindt voor zichzelf), realiseerde ik me dat het veel effectiever is voor het lichaam om te bewaren wat het in zich heeft dan om te proberen aan te vullen wat het heeft verloren .

Fytinezuur bindt niet alleen calcium, maar ook magnesium, zink, fosfor, ijzer en verderop in de lijst met sporenelementen ... Dus cottage cheese alleen is niet genoeg. Voor mezelf persoonlijk (ik leg mijn standpunt aan niemand op - iedereen leeft zoals hij het acceptabel vindt voor zichzelf), realiseerde ik me dat het veel effectiever is voor het lichaam om te bewaren wat het in zich heeft dan om te proberen aan te vullen wat het heeft verloren .

Ik zal niet discussiëren

Ik zal niet discussiëren

Ik las de vorige berichten over calcium uit granen - nou, eet kwark, het effect is nog beter. Misschien is dit voor vegetariërs vooral belangrijk, maar voor ons - melk, kwark, enz. Zullen ons calcium opleveren.

nee, dit gaat niet over calcium uit granen, dit gaat over calcium uit alles, ook uit hun eigen, zeggen ze, botten. Ik zal dit verduidelijken, voor het geval dat het natuurlijk aan jou is.

[Venetiaanse]

nee, dit gaat niet over calcium uit granen, dit gaat over calcium uit alles, ook uit hun eigen, zeggen ze, botten.

Venetiaanse, bedankt voor het opmerken hiervan (ik lette niet op) Ja, fytinezuur extraheert sporenelementen van het lichaam... De betekenis van fytinezuur in graan is dat het sporenelementen uit de grond haalt om graan te laten ontkiemen, hoe meer fytaten (fytinezuurzouten), hoe krachtiger de groei van granen, noten en peulvruchten. Op dezelfde manier trekt fytinezuur in het lichaam aan micro-elementen (alleen hier zal niets ontkiemen), het begint dit al in de maag te doen, door micro-elementen te extraheren, ook uit ander voedsel (in een zure omgeving vormen fytaten intensiever stabiel verbindingen met eiwitten, in alkalisch - met mineralen). Kieming neutraliseert fytinezuur volledig, langdurig weken vermindert de inhoud ervan.

Over de vlokken trouwens ... fytinezuur zit vooral in de schil van het graan, als de vlokken uit de kern van het graan zijn gemaakt, bevatten ze kleine hoeveelheden fytine. Zemelen, volle granen, peulvruchten en noten zijn verzadigd met fytinezuur.

Over volkoren meel en / of zemelenbrood ... Het zuurdeeg vermindert de activiteit van fytinezuur vanwege het gehalte aan fytase (een enzym dat fytinezuur vernietigt).

Alles, ik hou mijn mond, en ik heb al veel gezegd, en zelfs buiten het onderwerp

- Zout is een wit gif. Brood is een zwart gif.
- En ik zou mezelf vergiftigd hebben met brood (C).

Zwijg niet!
Maar hoe zit het met degenen die brood bakken met gist? Ik heb dit allemaal gelezen en was stomverbaasd - het blijkt dat je in het algemeen moet stoppen met het gebruik van meel en zemelen?

Nee waarom? Ze (zemelen en volle granen, volkoren meel) zijn erg handig, je hoeft alleen fytine te neutraliseren met zuurdesem. En als u brood of broodjes met gist wilt, eet ze dan niet vaker dan één keer per week. Of gebruik graanmeel zonder schaal (er is minder fytine), hoewel de voordelen ervan al twijfelachtig zijn.

Maar ik en mijn gezin eten geen brood van zonnebloem. Al was het maar in gebakken goederen (taarten, pizza). Alles staat op zijn kop! Ik vraag rond over Granets.

Wij eten ook niet. Ik bak alleen roggebrood en alleen zuurdesem. En voor het bakken op soda gebruik ik eersteklas bloem.

[Het leven is schadelijk, ze sterven eraan!]

Het leven is schadelijk, ze sterven eraan!

Alles staat op zijn kop!

Ik heb het niet over de voordelen van zonnebloem, integendeel. Het ging over het neutraliseren van fytinezuur in heel gezond volkoren meel en zemelen. Gist neutraliseert het helaas niet.

Maatregel is in alles belangrijk - u moet niet van het ene uiterste naar het andere overhaasten.

Alles, nu zal ik zeker zwijgen

Ik heb het niet over de voordelen van zonnebloem, integendeel. Het ging over het neutraliseren van fytinezuur in heel gezond volkoren meel en zemelen. Gist neutraliseert het helaas niet.

Maatregel is in alles belangrijk - u moet niet van het ene uiterste naar het andere overhaasten.

Alles, nu zal ik zeker zwijgen

Maar zuurdeeg is dezelfde gist, alleen wild.

Maar zuurdeeg is dezelfde gist, alleen wild.

Nou ja, bijna zo ... alleen in het zuurdeeg zijn er ook melkzuurbacteriën en daar gaat het om
Ik bied mijn excuses aan dat ik tijdens mijn gesprekken zoveel afstand heb genomen van het onderwerp. Het onderwerp gaat nog steeds over het kiezen van slowcookers en recensies daarover ...

Terugkomen

Maagd, is dit wat je denkt dat het programma (of algoritme) van de slowcooker zou moeten zijn? Aan de kook brengen en dan sudderen, of omgekeerd: sudderen en dan aan de kook brengen?

Maagd, is dit wat je denkt dat het programma (of algoritme) van de slowcooker zou moeten zijn? Aan de kook brengen en dan sudderen, of omgekeerd: sudderen en dan aan de kook brengen?

Ik denk dat het juister is om eerst een hoge temperatuur te hebben, en daarna een lagere temperatuur. Nou, het is net als in een oven - erin wordt het in feite gekookt op een afnemende temperatuur.

[HIER]

Hier HIER Beheerder leidt temperatuur langzame kookmodi

[HIER]

Hier HIER Beheerder leidt temperatuur langzame kookmodi

Olya, gefeliciteerd!
Dus het blijkt dat Hoog ongeveer 100 graden is, Laag 80-90, verwarming 60?

Toen ik probeerde de sous-vide-technologie te maken, was de temperatuur bij verhitting 65C.

Toen ik probeerde de sous-vide-technologie te maken, was de temperatuur bij verhitting 65C.

Licht, voor beginnende tankers in meer detail.

Marin, dit heb je niet nodig, het is om eten in vacuümzakken op lage temperaturen te koken. Ik probeerde kipfilet - toen wist ik niet waar ik het moest leggen, ik gooide het weg in pizza. Ik deed varkenshaas - zoals gekookt varkensvlees in een tekenfilm, maar zonder te dansen met zakken en water. Zoek ter wille van interesse het onderwerp of typ de sous-vide van de zoekmachine.

Ik probeerde kipfilet - toen wist ik niet waar ik het moest leggen, ik gooide het weg in pizza.

sho, het bleek zo rubber

sho, het bleek zo rubber

Het zou juister zijn om te zeggen - NEE, zoals sappig en zacht ... maar nee.

Panyatna, en je kocht een echte sous-vid, of maaide de stroom ervoor

Ik deed het langzaam, ik miste nog steeds een sous-vid, een trog met een thermometer. Ik heb die troggen als een idioot van snoeppapiertjes en een thermometer. Su-vid is een technologie, en hoe die te implementeren met onze trog-parken is slechts een kwestie van technologie.

Nu, maagden, u weet echt niet wat u nog meer moet uitvinden. Veel plezier.

Nu, maagden, u weet echt niet wat u nog meer moet uitvinden. Veel plezier.

En plotseling iets interessants en verleden tijd, dus ik probeerde het te weten. Bovendien is het eenvoudig te implementeren, wat je niet moet proberen. Ik heb net een grill-gaskoekenpan voor mezelf besteld, met één comfort op het gaspaneel - de tweede is kapot gegaan, nu moet ik ook een nieuw gaspaneel kopen, als ik naar de tuin moet - ik bak hete vis op het, ik weet niet hoe ik het moet koken.

De visser bakt zelf de vis voor mij.Ik was alleen de kachel na hem.

En hier blijft alles in de koekenpan, hoewel de mijne geen visser is, bakt hij de vis goed, maar dan de muur, de afzuigkap en het fornuis.

Over vijg ga ik er niet over lezen, en dan wil ik het ineens ook. Mijn visser zal me voor haar slaan.

Ze is laks. Nu, als het langzaam is - dan PPC.

Het zou juister zijn om te zeggen - NEE, zoals sappig en zacht ... maar nee.

En wat kruiden toegevoegd? Of gedrenkt in marinade? En allemaal niet?
Tot nu toe heb ik het nog nooit geprobeerd, met onze kwaliteit van vlees, vooral kip - bij lage temperaturen is het erg slecht

En wat kruiden toegevoegd? Of gedrenkt in marinade? En allemaal niet?
Tot nu toe heb ik het nog nooit geprobeerd, met onze kwaliteit van vlees, vooral kip - bij lage temperaturen is het erg slecht

En kruiden, en doorweekt - maar de smaak van gras is gras, alleen zacht gras. Bovendien was de kip die overbleef prachtig, gebakken in AF - als een zelfgemaakte.

In zaken, maar ze schreven - zo lekker, zo lekker ...

In zaken, maar ze schreven - zo lekker, zo lekker ...

Dit is echt lekker vlees, ik marineer vlees graag van tevoren in pekel, met kruiden.
Ik kookte zowel borst- als varkenshaas en kalkoen - dit is hoe je moet koken

In zaken, maar ze schreven - zo lekker, zo lekker ...
Om eerlijk te zijn eten we gekocht vlees niet in een vacuüm, het is de structuur van het vlees dat niet knelt.

Dit is misschien mijn persoonlijke mening, ik proef nog steeds beter hoar na het grillen. Of zoals nuggets in AF. Ik heb een sous vide gemaakt, aangezien ik voornamelijk kip eet en deze in verschillende soorten en variëteiten proef.

In zaken, maar ze schreven - zo lekker, zo lekker ...
Om eerlijk te zijn eten we gekocht vlees niet in een vacuüm, het is de structuur van het vlees dat niet knelt.

fuh, 3 pagina's en zonder mij Lees het.
Maar aan de andere kant, over fitnift of wat het er ook slim aan was, luister, het is voor mij ... het vacuüm is vervelend precies wat er in de zakken zit, ze ontbinden helemaal niet voor 1000 jaar tafelzeil. En dus zeggen ze tenminste dat al het vuil uit de bouillon zal komen uit de mnyas waarmee ze het hebben gevuld, niet?
hoewel het een vraag is dat leven schadelijk is
: geheim: horror, alle granen die groeien en calcium van ons afnemen, do do, het is beter om er niet aan te denken.

Het zou juister zijn om te zeggen - NEE, zoals sappig en zacht ... maar nee.

Licht mijn borst is 60 graden erg lekker !!!
Je hebt iets verkeerd gedaan.

En kruiden, en doorweekt - maar de smaak van gras is gras, alleen zacht gras. Bovendien was de kip die overbleef prachtig, gebakken in AF - als een zelfgemaakte.

Ik week niets en ik doe geen kruiden, ik zout het gewoon en dat is alles !!! En de prachtige borst komt eruit !!
Ik eet kinderen bij beide wangen !!

Kippenworstbroodjes met gedroogde abrikozen en salie "sous-vide" https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=242737.0



Varkenshaasham in zijn eigen sous-vide-sap https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0



De "sous-vide" en "cook-chill" -technologieën voldoen aan de internationale HACCP-sanitaire en hygiënische veiligheidseisen (veel strikter en functioneler dan de traditionele huishoudelijke SanPiNs), inclusief microbiologische voedselveiligheid.

Als u wilt, kunt u vragen hoe en waar u kunt koken

En ook, is het niet heerlijk !! Alles volgens Su-Vid-technologie
Kipfilet

Carbonade
Over het algemeen prachtig

: wow: sous-vid? Wie is dit, waarom weet ik het niet ??? Heb ik het nodig of niet? !!!

En ongeveer eerst laag of hoog - ik heb op de een of andere manier in de instructies aan mijn Engelse vrouw afgetrokken dat als je het niet kunt uitstaan, God zij met je, gok op hoog, maar tady like verwacht niet dat je zo tederheid zult hebben, zo niet laag . En daarna doe ik niet meer de moeite om de schakelaar om te zetten, ik zet hem op de laagst mogelijke (omdat sommige bijzonder resistente aardappelsoorten misschien niet genoeg temperatuur hebben). Maar eiwitproducten hebben niet veel graden nodig, ik zet ze meestal onmiddellijk op laag (hoewel in dezelfde instructies werd geadviseerd om de langzame loog voor te verwarmen, maar ik denk dat dit komt omdat de producten daar werden gebakken voordat ze werden gelegd, het kan barsten als het koud is En natuurlijk ben ik zo kalm omdat de veiligheid van de producten niet Russisch is ... Kun je het vlees ook wassen, hoewel melk gepasteuriseerd is op 60 graden, microben - ze leven ook, als het vlees gekookt is, dan zouden ze dat in theorie moeten doen, niet?

En over meel, ja, waar je ook gaat - overal is een wig, de premium kwaliteit heeft een hoge glycemische index, grof malen heeft fytinezuur ... In principe kan tarwebloem worden vervangen in gebakken goederen waar niet-natuurlijke gist is vervangen - ik gebruik boekweit, rijst, rogge, gierst ... waar ik geen spelt zonder probeer te gebruiken - maar ik weet niet of het helpt, ik weet alleen dat haar gluten laag is ... Maar wat als de probleem van fytinezuur wordt opgelost met een natuurlijk zuurdeeg, zelfs als meel gefermenteerd was en geen graan? maar eigenlijk, meisjes, hoeveel Italianen zo lang tarwemeel eten, zou moeten zijn uitgestorven door osteoporose of diabetes, maar ze leven ... Over het algemeen denk ik dat brood soms vergiftigd kan worden)))

Hier is het onderwerp
Su-Vid

Licht mijn borst is 60 graden erg lekker !!!
Je hebt iets verkeerd gedaan.

Mash, alle markers zijn verschillend van smaak en kleur.

[HIER]

Ik denk dat het juister is om eerst een hoge temperatuur te hebben, en dan een lagere. Nou, het is net als in een fornuis - erin wordt het in feite gekookt op een afnemende temperatuur.

Dank u voor het antwoord, ook ik ben geneigd dat te denken en concentreer me specifiek op koken in de oven

Hier HIER Beheerder leidt temperatuur langzame kookmodi

Bedankt voor de link

Dus het blijkt dat Hoog ongeveer 100 graden is, Laag 80-90, verwarming 60?

En dit hangt af van welke slowcooker. Ze zijn allemaal verschillend
Gemiddeld denk ik van wel. Hoewel Rominovy ​​Morphy maar één modus heeft bij 100 ° C gedurende 6 van de zeven mogelijke uren. Wat een traag ding hier En er zijn veel van dergelijke single-mode "vertragingen" bij 100 ° C in de Chinese open ruimtes

Ik onderzoek nu mijn pan op temperatuuromstandigheden. Dus ook zij, eigenlijk alles bij 96-100 ° C. Alleen verwarmen op 80-90 ° C. Het is goed dat er in ieder geval verwarming is

:

Ik onderzoek nu mijn pan op temperatuuromstandigheden. Dus ook zij, eigenlijk alles bij 96-100 ° C. Alleen verwarmen op 80-90 ° C. Het is goed dat er in ieder geval verwarming is

Mannochka, wat is je slowcooker?

[kolenko]

Dat is het, maagden, en ik ben nu bij Sibrizka. Ze maakte een bochtig en moeilijk pad, maar dankzij Lenochka-Kolenochka heb ik één verlanglijst minder.

Lenusik, kolenko , Dit is voor jou!

Gefeliciteerd! Waar begin je?

[kolenko]

Dat is het, maagden, en ik ben nu bij Sibrizka. Ze maakte een bochtig en moeilijk pad, maar dankzij Lenochka-Kolenochka heb ik één verlanglijst minder.

Lenusik, kolenko , Dit is voor jou!

Gefeliciteerd! Zij is geweldig !!!