Gietijzeren koekenpan met emaillaag CHASSEUR - hoe ermee om te gaan ???

Meisjes en jongens, ik kom niet eens met een kreet naar jullie toe, maar met een noodkreet
Een jaar lang faalde mijn vorige koekenpan met een keramische coating, ik bestudeerde het probleem, we besloten om hem te kopen met een granieten coating. Maar in de winkel werd ons verteld dat het beste een gietijzeren koekenpan is, zowel veilig als duurzaam, die zelfs wordt geërfd, en nog belangrijker: niets blijft plakken, zelfs zonder olie ...
Prijs - je kunt zelfmoord plegen, maar omwille van superfood kun je eens in de honderd jaar failliet gaan. We hebben deze genomen 🔗 - een elite-serie, ze duurden duurder dan ze later op internet vonden.

Het voordeel is dat zo'n gietijzer niet gekookt hoeft te worden, je hoeft alleen maar te wassen en dat is het, en je hoeft niet te ontsteken of andere "dansen met tamboerijnen" uit te voeren.
En dus begin ik thuis met trillende handen te koken - we besloten aardappelen te bakken.
En dit is hoe we aardappelen krijgen - ik ben hysterisch, ik huil echt - dat soort geld en dat ... - wat is het in het algemeen - zulke kromme handen, of zijn er speciale trucs nodig om met zulke een wonderjud ... Ze gooiden de aardappelen eruit, het is onmogelijk om te eten ...
Sparen !!!!!!!

Natasha
En waarom is het niet nodig om gietijzer te calcineren of de coating is zo?
Ik heb 2 Zweedse Skepschult-braadpannen (ik kocht van de ambtenaren), daar staat zelfs dat je voor gebruik moet ontsteken

en hoewel ik me verontschuldig, staat er dat de coating van glazuur is (het lijkt alsof het niet nodig is)

[NataST]

NataST,

Natasha, het gietijzer moet nog worden voorbereid. Sla niet met je hoofd tegen de muur, want gietijzer kan nog iets aan zichzelf plakken. Stevig gietijzer (van een goede fabrikant) zijn eigenlijk twee grote verschillen met gietijzer uit de "gateway". Gietkwaliteit - hemel en aarde. Geloof me, ik ben een liefhebber van gietijzer, ik heb er veel van. Dit ben ik om ervoor te zorgen dat u niet zo wordt vermoord vanwege de prijs. Braadpannen Skepschul, Staub, etc. kosten meer. Ik begrijp van de foto niet echt wat er bij de aardappelen zit, behalve dat het gebakken was en waarom het werd weggegooid))). Nou, het is gebakken ... Dit is geen reden om geen aardappelen te eten))).

Steek een koekenpan aan met zout (zout neemt vocht op), laat deze bijna volledig afkoelen en bestrijk met plantaardige olie. Met wasmiddelen die niet van mij zijn, NOOIT! alleen warm water. Na het calcineren en smeren de pannenkoeken bakken zodat je hart een beetje kalmeert)). Dun pannenkoeken tot de diameter van een koekenpan. Onder de eerste, verdeel met een stuk reuzel of plantaardige olie. Onder de rest kun je niet smeren, maar voeg een paar eetlepels groente toe aan het deeg. Je zal het leuk vinden))). Bak vervolgens de eieren. Smeer met plantaardige olie onder de eieren. Ik heb een speciale Bodum-glazen beker met een siliconenborstel, waarin plantaardige olie wordt gegoten, en dus smeer ik er alles mee in. Het is niet nodig om olie bij te vullen, maar om het uit te smeren.

Volgens de foto in de winkel en je foto's - dit is geen email. Dit is een goed voorbereide coating en hoogwaardig gietwerk, maar geen email, wat we onder email verstaan)).

[Alex100]

Alex100, zeiden de adviseurs dat alleen om te wassen. Er is gietijzer met een emaillaag en zogezegd heeft zo'n procedure niet nodig ...

[NataST]

NataST,

Verhit nooit een gietijzeren pan als de hel. Gebruik niet het formaat van de brander die je gewend bent van gewone pannen. Doe iets minder. Gietijzer warmt langer op, maar houdt dan de warmte zeer sterk en lang vast (hoge warmtecapaciteit), en je verbrandt het product eenvoudig op het oppervlak dat je in deze koekenpan zet.

[Nata]

Nata, bedankt voor het overleg. Zet aan om te ontbranden.Het zout in de pan laten afkoelen of uitgieten en vanzelf laten afkoelen? En vet bijna afgekoeld met olie?
En hoe te koken - in een goed verwarmde koekenpan?

Laat het zout staan, anders is het heet, en giet het dan als het gewoon normaal warm wordt. Voeg zout toe en bestrijk met olie. Kook in een medium verwarmde koekenpan. Alleen als u het gebruikelijke grote vuur aanzet, zal het gloeien als een infectie))). Zet iets minder aan. verwarm het gewoon langer (dit is een inert materiaal - het warmt langer op dan staal). En vandaag, nu na afkoeling, de pannenkoeken stoken. Gietijzer is een zwaar ding, het is natuurlijk niet gemakkelijk mee te nemen. Maar naar mijn mening zijn gietijzeren pannenkoeken het lekkerst))).

I. Gebruik voor pannenkoeken geen zure melk! Je kunt het een beetje toevoegen. Zure melk maakt pannenkoeken hels plakkerig en stroperig in elke koekenpan. Maar gietijzer vergeeft dit zeker niet))). Met melk of water. Je zult het leuk vinden, ik weet het zeker)).

[NataST]

NataST, volgens de afbeeldingen in de link, lijkt het alsof de buitenkant is geëmailleerd (het is duidelijker op wit). Is dat hoe het is? Is het glazuur echt aanwezig? Als het er is, kun je zeker niet ontbranden. Email is niet bedoeld voor dergelijke acties - het zal later barsten en afbreken. Ik heb oude Sovjet-gietijzeren lappen - zowel van binnen als van buiten geëmailleerd.

[lega]

lega,

Ik kan het ook niet begrijpen van de foto. Ik ben als glazuur - ik zie niet ...

Ja meisjes op de winkellink staat geschreven dat de emaillaag
Daarom heb ik afgezien van commentaar ten gunste van calcineren
Kan zich nog steeds tot de ambtenaren wenden en vragen
De koekenpan is een beetje nieuw, misschien een soort huwelijk ........

Als ze hopeloos wordt geruïneerd door mijn advies, zal ik haar terugbetalen.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, door één keer calcineren zal het niet 100% verslechteren
Laten we eens kijken naar het resultaat) kan echt helpen

Ik kan het ook niet begrijpen van de foto. Ik ben als glazuur - ik zie niet ...

Nata, ik zag alleen op een van de foto's op deze link dat er misschien extern glazuur aanwezig was. Voor deze - - Ik dacht dat daar, in de koekenpan zelf, het email aan de buitenkant gewoon zwart is, dus dat merken we niet. En om de een of andere reden in de beschrijving wordt het niet aangeraden om het in de oven te gebruiken ... is dit hoe de oven schadelijk kan zijn voor gietijzer?

[Galina]

Galina, er is een houten handvat

[Galina]

Galina, er is een houten handvat

Precies, de pen))).

Galina, er is een houten handvat

Precies! Wat een klootzak! Meteen kwam het niet over de verbinding tussen het houten handvat en de oven.

[glas email]

Ja meisjes op de winkellink staat geschreven dat de emaillaag

Verdomme, de site staat kopiëren niet toe. En zelfs als u op het vraagteken "?" tegenover het opschrift "coating - geëmailleerd", dan valt de plaat eruit, dat zowel de buiten- als de binnenzijde bedekt zijn glas email, wat ons leven redt, en het eten blijkt gewoon goddelijk te zijn.

Over het algemeen is de tweede poging hetzelfde niet succesvol, alles is gebakken. Dus mijn man nam deze ongelukkige koekenpan en verruilde er nog twee - met een granieten coating en een crêpemaker. Ze gaven ook een deel van het geld terug. De verkopers waren zeer verrast, ze zeiden dat het de eerste keer was dat er een klacht kwam. In het algemeen beëindig ik hiermee persoonlijk mijn kennismaking met gietijzer. Bedankt voor jullie steun, het is geweldig dat we zo'n geweldig forum hebben.

[NataST]

NataST,

Sorry ... ik bedoel je teleurstelling. Gietijzer is cool!)))