Licht gezouten zalm met komkommergelei

Licht gezouten zalm met komkommergelei

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
licht gezouten zalm
lange komkommers zonder zaden	3 stuks
zout	3/4 theelepel
gelatine	2 theelepels
witte tafelazijn	1-1 1/2 eetl. l

Kook methode

• 	Schil voor de gelei de komkommers. Snijd ze in plastic en maal ze tot pap. Ik heb het net geraspt.
  	... Pers het komkommersap uit met kaasdoek, het zou ongeveer 2 kopjes moeten zijn. Voeg zout toe. (~ 500 ml).
  	Giet 1/2 komkommersap met zout, week er gelatine in. Smelt het dan op laag vuur. Giet terug in de rest van de vloeistof. Breng op smaak met azijn. Voeg de kruiden toe en giet de vloeistof in de kom om in te stellen.

  Ik had 's avonds gelei en' s ochtends was er zo'n ontbijt.

• Eet smakelijk, iedereen.

Olga is een heel interessant recept! Jelly-pekel is geweldig. De combinatie vis / augurk is mijn favoriet geworden! Veel succes - goede recepten!

Ik was ook van plan om het idee van komkommergelei te exploiteren.
Nou, nu ga ik aan de slag als repeater, maar wat te doen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Premier, Meisjes, bedankt.