Citroenwafels met zure room (Schmand-Zitronenwaffeln)

Citroenwafels met zure room (Schmand-Zitronenwaffeln)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Zure room	200 g
Eidooier	2 stuks
Melk	4 eetl. l.
Meel	125 g
Suiker	50 g
Vanillesuiker	1 pak
Bakpoeder	1 theelepel
Zout	1 snufje
Citroenschil	0,5 citroen
Citroensap	2 eetlepels. l.

Kook methode

• - Gooi zure room met dooiers, suiker, vanillesuiker en zout. Was de citroen (sinaasappel), rasp de schil, pers het sap uit en voeg toe aan het zure roommengsel.
• - Meng de bloem met bakpoeder en roer het mengsel van melk en zure room erdoor.
• Pas de dikte van het deeg aan uw wafelijzer aan door bloem of melk toe te voegen.
• Ik bak altijd een testwafel en breng het mengsel vervolgens tot de gewenste consistentie.
• - Verwarm het wafelijzer voor en bestrijk het met een antiaanbaklaag.
• Bak de wafels volgens de aanbevelingen voor je wafelijzer.
• Bestrooi met poedersuiker.
• Snelle wafelroom.
• - Als je snel een room moet bereiden voor het serveren van wafels, meng ik gewoon in willekeurige verhoudingen delicate cottage cheese (mascarpone), suiker, zure room, schil en citroen- of sinaasappelsap. Dan voeg ik gekonfijt fruit toe.
• Of ik meng cottage cheese met slagroom, en dan de bovenstaande toevoegingen.
• 

Opmerking

Leuk recept, wafels zijn bijna koekachtig. Gemaakt met sinaasappelsap en sinaasappelschil.

Olk, ziet het eruit als een koekje? Rechtdoor?
En toen, om eerlijk te zijn, stopte ik met het kopen van het wafelijzer. Moe van het vertalen van producten! Ik haat het als de wafels afkoelen en in stomme pannenkoeken veranderen. Het punt is eindelijk om met ze te rotzooien?!
Ik heb onlangs het programma "Wereldmarkt" bekeken, waar de man de wereld rondrent op allerlei markten, winkels, cafés enzovoort. Dus toen hij in Brussel was, taxiede hij naar een café, erg beroemd om zijn wafels. Het gruis zo veel dat hun "Brusselse wafels" niets anders zijn dan zachte koekjes, enigszins vergelijkbaar met zandkoekjes - heel erg lekker. Ook ik dacht altijd dat dikke wafels precies zo moesten zijn. Maar hoeveel recepten ik ook probeer, het resultaat is hetzelfde: gekoelde pannenkoeken!
Hadyst cacaoaa!

[Elena Tim]

Elena TimLuiheid, voor BIJNA koekjes! Toen ik dit recept maakte, dacht ik dat ik een beetje boter moest toevoegen, en je krijgt een koekje.
Zelf ben ik al heel lang op zoek naar een recept voor wafels, zoals koekjes, totdat ik het ideaal vond. Het probleem is dat het wafeldeeg altijd dunner is dan het koekjesdeeg.
Ik zal mezelf blijven zoeken en chemise, fluit als ik het vind !!!
Ik wil brokkelig !!!

Nou, boem, zoek ... of bedenk ...

[Zimtwaffeln (Kaneelwafel)]

Zimtwaffeln (Kaneelwafel) Ik vond het recept hier, ik bak op de grill van de 4.4-kop, ik verminder de hoeveelheid kaneel, zodat ze eruit zien als koekjes, na verloop van tijd worden ze alleen maar beter, zelfs als ik ze bak met een koekjespuit, en niet met een lepel, ze worden glad, rond, ik bak alle recepten die je tegenkomt, maar eenmaal, en deze hebben wortel geschoten, wil ik proberen c / z bloem toe te voegen. Ik ga dit recept zeker proberen, ineens heb ik een seconde

[selenа]

selenа, Ik zag dat recept maar heb het niet geprobeerd. Ik zal het proberen! Er is veel olie, dus ze worden kruimelig. Waarschijnlijk blijken ze in een wafelijzer voor dunne wafels echt rond te zijn. Maar ik wil dat het gemakkelijk is om het deeg over mijn "bloemen" -vorm te verspreiden. Dat wil zeggen, een erg dik deeg zal niet werken.
Over het algemeen lijkt het mij dat je voor elke vorm of wafelijzer je eigen recept moet kiezen.
Ik heb zelf lange tijd een prachtig recept voor broodjes en gewoon ronde wafels "verzameld", gebakken in een oud Sovjet rechthoekig wafelijzer, dat bleek geweldig. Gebakken in "Bloemen", dat is het niet! Bij "Flowers" is de dikte gemiddeld, en is de samenstelling niet erg geschikt.

Het spijt me, maar leg alsjeblieft uit wat een anti-aanbakmengsel betekent!

[galsys]

galsys, Ik gebruik deze nu

of is er een goed recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, ziet het eruit als een koekje? Rechtdoor?
En toen, om eerlijk te zijn, stopte ik met het kopen van het wafelijzer. Moe van het vertalen van producten! Ik haat het als de wafels afkoelen en in stomme pannenkoeken veranderen. Het punt is eindelijk om met ze te rotzooien?!
Ik heb onlangs het programma "Wereldmarkt" bekeken, waar de man de wereld rondrent op allerlei markten, winkels, cafés enzovoort. Dus toen hij in Brussel was, taxiede hij naar een café, erg beroemd om zijn wafels. Het gruis zo veel dat hun "Brusselse wafels" niets anders zijn dan zachte koekjes, enigszins vergelijkbaar met zandkoekjes - heel erg lekker. Ook ik dacht altijd dat dikke wafels precies zo moesten zijn. Maar hoeveel recepten ik ook probeer, het resultaat is hetzelfde: gekoelde pannenkoeken!
Hadyst cacaoaa!

Lena !!!
Ik zal me op elk woord abonneren !!!
Ik heb geen echte geprobeerd, maar wat ik probeerde ... niet wat ik aanvankelijk verwachtte ... op zijn zachtst gezegd

[Elena Tim]

Elena Tim,
Zelf ben ik al heel lang op zoek naar een recept voor wafels, zoals koekjes, totdat ik het ideaal vond. Het probleem is dat het wafeldeeg altijd dunner is dan het koekjesdeeg.
Ik zal mezelf blijven zoeken en chemise, fluit als ik het vind !!!
Ik wil brokkelig !!!

Meisjes, maar ik had geluk !!! Nog voordat ik het wafelijzer kocht, proefde ik de koekjes (honderd procent koekjes, kruimelig) van een kennis, en zij deelde het recept zo vriendelijk met mij. Daarom hoefde ik, toen ik dit apparaat kocht, de kwelling van het zoeken niet te ervaren. Dit is nu het enige recept dat ik gebruik voor mijn wafelijzer. Van de aangegeven ingrediënten worden veel koekjes gemaakt, maar de volgende dag zijn ze niet erger. Dus het recept:

1 pak mala romige of warme zachte margarine (ik nam 200 gram margarine om te bakken)
3 eieren
3 eetlepels zure room
3 eetlepels plantaardige olie
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 kopjes suiker
5 glazen bloem.

Roer, houd minimaal 2 uur in de kou, bak in een voorverwarmd wafelijzer. Het deeg blijkt erg steil te zijn, je moet het neerleggen met een eetlepel en niet met een erg dikke laag (tijdens het bakken 'zwelt' het koekje erg op in dikte, een eetlepel met een grote plak deeg gaat naar één tab .

P.S. Glas 250 ml.

Ik hoop dat je ook van dit recept geniet.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Zelf ben ik al heel lang op zoek naar een recept voor wafels, zoals koekjes, totdat ik het ideaal vond. Het probleem is dat het wafeldeeg altijd dunner is dan het koekjesdeeg.
Ik zal mezelf blijven zoeken en chemise, fluit als ik het vind !!!
Ik wil brokkelig !!!

Kijk in het vorige bericht, ik legde het recept uit voor precies zulke wafels gemaakt van steil deeg, en het zijn niet zozeer wafels als wel koekjes, kruimelig, "mollig" en niet bederfelijk - de volgende dag verliezen ze hun versheid niet. Ik maak in mijn wafelijzer alleen volgens dit recept, en ik ben niet op zoek naar een ander !!!

Nou, boem, zoek ... of bedenk ...

Vind de koekjes niet uit, proef de koekjes volgens het recept van mijn vriend uit mijn bericht hierboven, ik denk dat je zoektocht daar zal eindigen.

[tatyanochka]

tatyanochka, bedankt, lijkt waar te zijn! Een heel goed recept! Ik ga het zeker proberen!
Vraag! Welk type wafelijzer bak je?

En toch schreef ik hierboven dat het moeilijk is om gelijkmatig te verspreiden, zeer dicht deeg in de vorm van "bloemen" te verdelen en tegelijkertijd de ideale vorm van de koekjes zelf te bereiken. En voor mij is het uiterlijk van de wafels belangrijk, niet minder dan de smaak.
Maar ik zal zeker het recept proberen dat je hebt voorgesteld in het formulier voor platte, ongelijke wafels! Bedankt!

[Tatyana]

1 pak mala romige of warme verzachte margarine (ik heb margarine gebruikt om te bakken)
3 eieren
3 eetlepels zure room
3 eetlepels plantaardige olie
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
2 kopjes suiker
5 glazen bloem.

Oh dank je, Tatyana! Te oordelen naar de samenstelling zijn dit pure zandkoekjes!
Kunt u het gewicht van boter of margarine aangeven? Alleen zijn verpakkingen anders en varieert het gewicht soms van 180 tot 250 gram. En toch, wat voor glas, 200 of 250 ml?

[Elena Tim]

Elena Timje moet het proberen, maar voor een zanderige bloem voor ongeveer 800 g bloem is 200 g boter niet genoeg.

Ik bak het in zo'n wafelijzer waarin de koekjes van je post worden gebakken (zoals op je foto). Je kunt mijn wafelijzer hier zien: 🔗(tegen admins: beschouw het niet als een advertentie, dergelijke wafelijzers worden niet meer geproduceerd).
Ja, het is in het begin moeilijk om zo'n dik deeg te ontbinden, uit gewoonte en uit onwetendheid over hoe het deeg zich zal gedragen tijdens het bakken. Maar als je dan het aantal toetsen per bladwijzer aanpast, rekening houdend met alle fouten van de eerste partijen, gaat het sneller. Ik deed dit: ik nam een ​​eetlepel met een flinke schijf deeg, legde het in het midden van het wafelijzer en verdeelde het over het wafelijzer met een lepel en met de andere hand, een beetje kort bij de randen, aangezien het deeg, wanneer het werd verwarmd, ongeveer een minuut nadat het wafelijzer was gesloten, zou "zeer sterk opzwellen" en "wegkruipen" aan de zijkanten. Probeer het, als laatste redmiddel komen de koekjes er een beetje lelijk uit na de eerste tabbladen (als u minder dan de norm invoert, zal er "onvoldoende gaar" zijn, als het meer is dan de norm, zal het een beetje verder kruipen de randen van de koekjesmessen zelf, maar in dit geval is het gemakkelijker - u breekt het overschot af) En vanaf het derde tabblad heeft u al perfecte koekjes.

[Tatyana]

Oh dank je, Tatyana! Te oordelen naar de samenstelling zijn dit pure zandkoekjes!
Kunt u het gewicht van boter of margarine aangeven? Alleen zijn verpakkingen anders en varieert het gewicht soms van 180 tot 250 gram. En toch, wat voor glas, 200 of 250 ml?

margarine 200 gram, glas 250 ml. En dit zijn echt zandkoekjes! Mijn kinderen noemen hem alleen koekjes. En zeker geen wafels !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, ik werd verliefd op de pit tijdens de wedstrijd, en hier is het! Ik twijfel er niet eens aan dat je alles tegelijk kunt opeten

[NataliARH]

NataliARH, Ik heb hier nog niet gelezen dat alle citrusvruchten worden verwerkt, daarna alle mandarijnen en sinaasappels en gedeeltelijk citroenen at ik met een korst, en dus sinds mijn kindertijd, nu lijd ik, zeggen ze dat er schadelijke chemicaliën op de korsten zitten!

Ja, ik maak me ook zorgen over deze behandelingen, was het met zeep en een harde borstel als je de schil moet verwijderen, en ik eet al het fruit zonder de schil)))) Ik maak het schoon met een mes

Rada-dms, en ik ben je erg dankbaar voor dit specifieke recept, het werd de eerste proef in onze nieuwe Dexica - en meteen in de top tien! Ik las het recept: geen olie, wat lekker! En ze smaken precies dikke wafels - en geen koekjes, en geen pannenkoeken. Toegegeven, we hielden ook van ze uitsluitend vers bereid, ik dacht de restjes in de magnetron te verwarmen, probeer het, maar toen was er niets om te proberen ...

En nogmaals, "hallo" Laatste keer, bedankt voor het recept werd niet gerapporteerd, een soort niet overtuigend bedankt, daarom corrigeer ik mezelf: Olga, lieverd, bedankt voor het recept - we houden heel veel van hem

Moe van het vertalen van producten! Ik haat het als de wafels afkoelen en in stomme pannenkoeken veranderen. Het punt is eindelijk om met ze te rotzooien?!

Hier heb ik hetzelfde probleem. Ik kan gewoon geen goed recept vinden. Ik koop winkel - heerlijk.
Het is een schande.

[Caprice]

En nogmaals, "hallo" Laatste keer, bedankt voor het recept werd niet gerapporteerd, een soort niet overtuigend bedankt, daarom corrigeer ik mezelf: Olga, lieverd, bedankt voor het recept - we houden heel veel van hem

Wat een schoonheid, Vikusya! Rapporten met foto's zijn natuurlijk duur!
Wat is de saus?

Toegevoegd op maandag 05 december 2016 23:29

Caprice, dus je hebt een dikker deeg nodig, dan ziet het eruit als een winkel! En we willen allemaal recepten uitladen ...

[Caprice]

Caprice, dus je hebt een dikker deeg nodig, dan ziet het eruit als een winkel! En we willen allemaal recepten uitladen ...

Word niet dikker. Ik heb al een geweldig recept gevonden en heb het geprobeerd.

En we skazaaaat ?!

[hier]

En we skazaaaat ?!

Dit is een recept van Facebook. ik schreef het hier

Dank je!

Dank je!

Hoop dat je het leuk vindt

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Heerlijke wafels. Ik heb een beetje olie toegevoegd.In het begin waren ze zacht, licht gekoeld en gemalen. Loog lange tijd niet

[Knor]

Knor, Svetochka! Ik hou van de manier waarop je het deed! Licht, maar ook blozend tegelijk! Dank je, mijn liefste!