Tephal coating krassen

Goede dag!

De kachel is pas een maand oud, maar slijtage / krassen aan de binnenkant van de container zijn al merkbaar. We halen het brood er extreem heet uit, direct na het koken.

De vraag is: heeft iedereen dit, of doe ik gewoon iets verkeerd?

Grof zout, een uur, niet gebruiken?

Hoe haal je vers gebakken brood eruit?

Grof zout, een uur, niet gebruiken?

Grof zout, maar de aard en richting van de slijtage suggereert dat ze niet verschijnen bij het kneden, maar bij het verwijderen van het brood.

Hoe haal je vers gebakken brood eruit?

Ja, in feite is de methode eenvoudig, ik draai hem om en schud hem langzaam. Het brood kleeft aan het brood en daarom moet je 5-10 shakes doen.

Diverse toevoegingen (noten, zaden, etc.) kunnen ook krassen op de coating veroorzaken, en de coating in elk model kachel is anders (zoals in pannen). De ene pelt onmiddellijk af, terwijl de andere lang meegaat. In welke oven bak jij? In mijn LG hoor ik na het bakken van het brood een signaal dat het brood klaar is, maar tot het einde van het programma is er nog 20 minuten om het brood te laten afkoelen. Daarna klinkt er weer een signaal dat aangeeft dat het brood kan worden verwijderd.

Kachel Moulinex ow3000.

Slechts twee signalen, een na het einde van het programma, de tweede na 1 uur (houdt warm). De fabrikant raadt aan om na het eerste signaal te verwijderen.

De coating is van het merk Tefalev (zo staat het tenminste), ik dacht niet dat hij zo snel zou "afsterven".

P.S.
Noten en zaden zijn nog niet gebruikt.

En zout is naar mijn mening beter om fijn zout te nemen ... Of het van tevoren op te lossen in de hoeveelheid water die nodig is voor het kneden ... Grof zout is veel harder dan noten en zaden en is op zichzelf schurend.
Verbeter mij als ik het fout heb ...

Ik hoop dat je het niet met een hard washandje wast?

Het brood kleeft aan het brood en daarom moet je 5-10 shakes doen.

Dit heeft waarschijnlijk geen invloed. Voor het geval dat, wanneer u het brood uit de emmer haalt, u het niet schudt, maar gewoon de schroef een paar keer naar rechts en links draait wanneer de emmer wordt omgedraaid. Dit is precies wat ik doe in mijn broodbakmachine. Dan komt het brood gemakkelijker uit de container.

Ik hoop dat je het niet met een hard washandje wast?

Nee, alles is wetenschap, ik doe ook geen zachte spons en vloeibare gel in de vaatwasser.

Zout is natuurlijk diepzinnig, maar er treden slijtage op wanneer het afgewerkte brood eruit wordt getrokken, het lijkt microdamages achter te laten wanneer het van onder naar boven glijdt.

Ik dacht gewoon dat er manieren zijn om het tegen krassen te beschermen ... nou, smeer het in met olie voor het bakken of trek het er op een lastige manier uit

olie voor het bakken

En dit is ook een optie. Ik smeer altijd.

En dit is ook een optie. Ik smeer altijd.

Ik zal proberen de schroef te draaien en in te smeren met olie ... bedankt

Ik hoop in ieder geval dat na verloop van tijd, wanneer er meer krassen zijn, de kwaliteit van het brood ongewijzigd blijft ... En de bak zal niet, zoals oude braadpannen, voedsel aan zichzelf hechten

En dat de panasonic mensen zwijgen, alles is in orde? Maar ik heb niet. Er zijn ook markeringen op de ribben. Ik heb echter een extra emmer besteld voor de jam, maar ik denk dat het helemaal niet overbodig zal zijn. Het enige is dat ze een levering van 40-70 dagen hebben. 70 is nog niet verstreken. Ik hoop dat ik mijn emmer krijg. Dus hoe zit het met de krassen of ligt het aan mij? Ze verschenen natuurlijk als je brood krijgt. Het blijkt dat het brood met zijn korst de vorm krast. Blijkbaar braadt het veel. Als niemand anders het heeft, dan heb ik iets met de recepten.

Mijn emmer heeft lichte slijtage, ik zou het geen krassen noemen. Ze kunnen alleen worden opgemerkt door goed te kijken. Er zitten verschillende krasjes aan de onderkant, maar dit is mijn eigen schuld.Ik verwijderde achteloos de kruimels onder het mes. Nu schud ik het gewoon goed uit, en dan veeg ik de emmer af (ik was hem nooit en ik smeer hem nergens mee in).

Ik heb kleine maar geen krassen, maar draadachtige slijtage. Maar er is een klein soort krasje. Verschenen vanaf de eerste dag van gebruik. Omdat ik niet had gelezen hoe ik het brood eruit moest halen, duwde ik het de eerste drie keer met een houten spatel van de muren. Ik dacht dat hij zich zo moest terugtrekken. Daarna verscheen ze. Hoewel het lijkt alsof het niet van een boom zou moeten komen.

Hmmm ... Tegen deze achtergrond ziet mijn "Morphy Richards" eruit als een sprookjesprinses ... En ik probeerde brood te pakken met een houten spatel, en gooide nootjes in het deeg en de coating raakte niet bekrast. En het lemmet is geen plastic, maar een verwijderbaar metaal met een Teflon-coating ...
Toegegeven, ze dient me maar twee maanden, maar ze heeft zichzelf goed bewezen.

Ja, er is een schaafwond op een van de twee "ribben", verscheen na extractie - dieetbrood, volgens het tweede recept voor katoen (brood met een "bakstenen" korst, en zelf als een baksteen - pfff).

Na het eerste brood met pompoenpitten kreeg ik krasjes ...
waarschijnlijk niets zonder

Ik lijk niets aan de zijkanten van de emmer te hebben - geen krassen of slijtage, maar voor het eerst krabde de kneedspatel zelf ZEER uit onwetendheid - ik probeerde hem uit het brood te trekken na mijn eerste baksel en deed het het uiterst achteloos met geïmproviseerde middelen. Als resultaat vormden zich er diepe krassen op, maar tot mijn grote vreugde, naast de esthetische kant van de zaak, zijn de krassen niet prettig voor de ogen, dit heeft niets anders aangetast - de spatel blijft niet vastzitten in het brood en is functioneel geschikt.

Ik heb ook geen krassen of slijtage aan de zijkanten van de emmer.
Maar er verscheen een lange (halve cirkel) kras op de bodem, blijkbaar uit een klomp droog zuurdesem "huisbrood". Er is niets anders - ik gebruik gemalen zout, zeef bloem. Bij het kneden, herinner ik me, was er op dat moment een onaangenaam geratel, en toen ik het brood eruit haalde, zag ik deze reep.

Ik geloof dat het onderwerp nog steeds zegt over de teflon-coating

Ik heb wat schaafwonden onder het mes. Het zou nodig zijn om een ​​vijzel te kopen, maar niet altijd.

Ik gebruik de Panasonic SD-253 broodbakmachine al meer dan drie jaar, ik bak vaak. Kleine ronde krasjes en schaafwonden verschenen op de bodem, aangezien ik grof zout en gemalen koriander gebruikte, is de kneedspatel ook licht bekrast. Dit heeft de kwaliteit van het brood nog niet aangetast, niets kleeft of brandt.

Geloof het of niet, na enkele maanden gebruik van LG geen krassen, defecten en zo. De emmer is net uit de winkel. Maar er zit een kras op het plastic mes. Het mes is een keer in het brood gelaten, na het bakken van stokbrood. Ik besloot het te halen als het brood afkoelt. Maar mijn man kwam en begon brood te snijden (ik was niet in de keuken). Het is goed dat hij, nadat hij tegen een obstakel was gestoten, stopte en niet tot het bittere einde begon te snijden, anders weet ik niet wat er over zou blijven van het slechte plastic. En dus kwamen ze eraf met een klein krasje.

Panas heeft slijtplekken op de verticale richels in de emmer. Maar het mes is in perfecte staat.

Een van de nadelen van de Deeelonghi BDM125S Broodbakmachine:
Zeer dunne en niet-permanente antiaanbaklaag. (al bekrast. Niet met een mes gekrast, maar met rozijnen. Niemand zei (in de instructies) dat rozijnen gestoomd moesten worden. Ik haalde een volle dispenser uit de zak en strooide ze. Maar de rozijnen waren droog, zo blijkt. Welnu, oordeel zelf over de kwaliteit van de coating.)

Ik beschouw mezelf helemaal niet als schuldig.
Voorbeeld: een ovenschaal "Vari wijselijk" (de prijs is 100 roebel), vergeef me meerdere keren BINNEN kolen en shish kebabs op kolen. En ik kan me niet herinneren wat ik deed om de kolen binnenin te verstoren. En geen enkele kras. En nu bak ik de kip binnen, want ik heb een vuurpot gekocht.
En hier, de roterende messen en dergelijke kwaliteit.

En het maken van een dergelijke hoogwaardige antiaanbaklaag is gewoonweg zonde in de aanwezigheid van een toch al goedkope sputtertechnologie die niet bang is voor krassen!
SCHAAMTE!!!!!!!!!!!!!!

Het is duidelijk dat de fabrikant bewust "geen haast" heeft (met name Panasonic) om "eeuwige" dekking te maken - kijk naar de kosten van de emmer - 1100r en meer (voor Panasonic). Het is gewoon een overval !!! Met deze kwaliteit.

Hoeveel een emmer van mijn fornuis kost, kan ik me niet voorstellen. omdat ik de oven zelf nauwelijks heb gekocht. Een half jaar op zoek naar waar. en de "koop" -modus duurde 1,5 maand

Mijn amandelemmer krabde ook ...
Ik heb de volgende gedachte: is het metaal onder de coating schadelijk?

Ha!
Voor degenen die niet aan hun emmer willen krabben - advies! hou niet van mij!
Om de een of andere reden heb ik besloten dat je de boter direct in de emmer kunt verzachten! En daarvoor heb ik er zout en suiker in gedaan! En verzacht - deed het! Alleen "slijtplekken" verschenen ... Nou ja, in ieder geval geen krassen!

Ik heb ook een paar hele kleine krasjes, verticale, op een van de "zijkanten" van de emmer. Door hun positie concludeerde ik dat de krassen droge kruimels veroorzaakten als ik de emmer met een droge doek afveegde. Nu, voordat ik het afveeg, spoel ik de emmer voor.
Hoewel het natuurlijk mogelijk is dat ze afkomstig zijn van het "uitschudden" van brood met een taaie korst.
In de beschrijving op mijn x \ n staat echt een aanbeveling:

Laat het brood nog 10 minuten staan

en trek hem er dan pas uit. Ik volg deze aanbeveling niet en trek hem er meteen uit.

Maar interessant genoeg gebruik ik grof zeezout om te koken en er zitten geen krassen op.

Ook ik heb geen krassen van grof zout. En ook verschillende toevoegingen - zaden, zaden, enz. Het lijkt mij dat de reden anders is - zwak metaal, het afgewerkte brood uitschudden (hoewel alles in orde is met mij), of de spatels gebruiken waarmee je overtollig meel weggooit wanneer kneden.

... of de spatels waarmee je overtollige bloem weggooit bij het kneden.

Ik gooi het niet weg met schoppen. In extreme gevallen zijn er handen voor - tegelijkertijd voel ik de consistentie. Maar dit is met experimenten.

Ik gooi het niet weg met schoppen. In extreme gevallen zijn er handen voor - tegelijkertijd voel ik de consistentie. Maar dit is met experimenten.

, En

Jij bent zo slim !!!!!!!! En ik klim niet met mijn handen in katoen, hiervoor heb ik een houten spatel. En ik voel het brood niet, omdat ze alleen de meisjes op de hooizolder aanraken.

Ik heb de kachel maar een maand gehad, en de emmer is al behoorlijk bekrast. En de krassen zijn precies tijdens het kneedproces ontstaan ​​- horizontaal op stampen aan beide kanten. En op de mixer, respectievelijk, aan de vrije rand werd de coating afgepeld ("gekrast"). Ik ben niet dol op grof zout, maar ik bak verschillende soorten brood met toevoeging van zaden, noten, ook. Maar deze ingrediënten zitten altijd in de dispenser. Vandaag was ik in dienst (Kiev). In eerste instantie kreeg ik te horen dat dit geen garantiegeval is, het is wel nodig om de vorm met olie te smeren Maar zoiets staat niet in de instructies. En hoe kan olie helpen als er bijvoorbeeld krassen van zaden zijn? Heeft iemand ervaring met oliën? En hoe zet je het dan 's nachts neer? Mijn mening is dat dit een coating van slechte kwaliteit is. Als resultaat van onderhandelingen met de directie hebben we "bij wijze van uitzondering" een garantieverklaring opgesteld en gezegd 1,5-2 maanden te wachten. Nou, laten we wachten. Het is jammer dat deze plaatsen in omvang toenemen en tijdens het bakken van brood eraan blijven plakken.In de afdeling reserveonderdelen waren ze "tevreden" met de prijs - 300 UAH. (ongeveer 63 $) en roerder 65 UAH. (ongeveer $ 14). Ik heb een roerder besteld, want onder de garantie veranderen ze deze niet. Wacht ook min. maand...

Waarschijnlijk iets echt gecoat. Ik heb gebruikssporen op alle drie de fornuizen, maar geen krassen. Het is onwaarschijnlijk dat olie hier helpt, omdat het tijdens het mengen en gelijkmaken van de temperatuur wordt afgewassen / gewist.

Er is al een grote thread voor dit onderwerp, waarom zouden er anders threads zijn?
Gebruik zoeken.

Wat betreft de coating: toen ik van plan was om 3-4 jaar geleden HP te kopen, bepaalden de instructies voor LG dat de levensduur van de coating 7 jaar is, waarna het schadelijke stoffen begint af te geven die tot kanker leiden ... Nu dit staat in de instructies die ik niet heb gezien (in ieder geval in mijn instructies). Heeft iemand hier iets over gezegd?

Wat betreft de coating: toen ik van plan was om 3-4 jaar geleden HP te kopen, bepaalden de instructies voor LG dat de levensduur van de coating 7 jaar is, waarna het schadelijke stoffen begint af te geven die tot kanker leiden ... Nu dit staat in de instructies die ik niet heb gezien (in ieder geval in mijn instructies). Heeft iemand hier iets over gezegd?

Bijna alle elektrische huishoudartikelen hebben een levensduur van 5-7 jaar, daarna kan er van alles mee gebeuren, namelijk: ze kunnen nog eens 10 jaar dienst doen, of ze kunnen beginnen te breken, dat wil zeggen dat de fabrikant niets garandeert.

Mijn instructies specificeren zoiets niet (over het vrijkomen van schadelijke stoffen)

een consultant bij Berhoff vertelde me dat Teflon 5 jaar meegaat, ongeacht hoeveel het werd gebruikt, dan is het beter om het te vervangen (toen ging het over een koekenpan)

Een klein artikel over dit onderwerp:
Een nieuw materiaal met een verbazingwekkende kracht werd per ongeluk ontdekt in 1938 door chemicus Roy Plunkett, die in de laboratoria van DuPont werkte. Nadat het de naam perfluorkoolstof had gekregen, bleek het onmiddellijk veel gevraagd te zijn door het leger bij de productie van radars. Pas in het begin van de jaren zestig besloten technici van DuPont om het te gebruiken als antiaanbaklaag voor keukengerei. Sindsdien hebben miljarden potten en pannen een strakke "voering" gekregen van gepolymeriseerd tetrafluorethyleen, de mooie naam Teflon.
Het heeft geen zin om over de prachtige eigenschappen van Teflon te praten - miljoenen huisvrouwen over de hele wereld hebben uit eigen ervaring alle voor- en nadelen van dit materiaal geleerd. Naast koks is Teflon ook goed bekend bij artsen - zijn biologische traagheid, hoge weerstand en lage wrijvingscoëfficiënt maakten het mogelijk om het polymeer te gebruiken voor de vervaardiging van gewrichtsprothesen, implantaten, hartkleppen, vaatkatheters en coatings voor chirurgische instrumenten .
Voordat het nieuwe materiaal een menselijke woning binnenging, onderging het natuurlijk strenge toxiciteitstests. Vanwege zijn bio-inertie is Teflon volledig onschadelijk voor het lichaam. Zelfs als de polymeerlaag wordt bekrast en er kleine deeltjes in het voedsel terechtkomen, is er geen reden tot ongerustheid. Ze passeren onveranderd het maagdarmkanaal en worden uitgescheiden. Hete plantaardige olie is echter niet het meest ‘vriendelijke’ medium voor organische coating. Daarom maakten sceptici zich nog steeds zorgen over het "gedrag" van Teflon bij verhitting.
Ondanks uitgebreide tests door de FDA in 1959 (voorafgaand aan de goedkeuring van voedsel), bestudeerden een aantal onafhankelijke onderzoekers eind jaren 70 en begin jaren 80 de toxische effecten van verhitte teflon. Experimenten met grasparkieten en andere gevederde "vrijwilligers" bleken teleurstellend te zijn - toen ze in de buurt van een verwarmde teflonschaal waren, stierven de proefpersonen snel. Een autopsie toonde aan dat de doodsoorzaak de ontwikkeling van het acute respiratory distress syndrome was. De gevoelige longen van vogels zijn beschadigd door giftige dampen die vrijkomen door de oververhitte polymeercoating. De resultaten van deze onderzoeken waren echter moeilijk over te dragen op mensen. Het is bekend dat de ademhalingsorganen van vogels kunnen worden beschadigd door "huiselijke" dampen. Een rokende gietijzeren koekenpan is een dodelijk gevaar voor een gevederd huisdier, maar het is slechts een kleine overlast voor een onoplettende gastvrouw.
Artsen zijn bekend met voorbeelden van schade aan het ademhalingssysteem bij mensen. De literatuur beschrijft gevallen van longoedeem bij werknemers die op het werk langdurig contact hebben gehad met verhit polytetrafluorethyleen. Er zijn echter geen uitgebreide epidemiologische onderzoeken gedaan naar de gezondheidseffecten van keukengerei met een tefloncoating.
Ik haast me om de gealarmeerde lezer gerust te stellen. Moderne analytische methoden, bijvoorbeeld gaschromatografie, maken het mogelijk om de samenstelling van de dampen die vrijkomen bij verhitting van Teflon in detail te bestuderen.Een van deze recente onderzoeken heeft aangetoond dat wanneer een tefloncoating wordt verwarmd, er benzeen uit vrijkomt, dat zich in een van de componenten van de antiaanbaklaag bevindt. De afgifte van benzeen is echter gering en hangt af van de mate van opwarming van de vaat. Maar zelfs bij aanzienlijke oververhitting overschrijdt de benzeenconcentratie het toegestane veilige niveau voor deze stof niet.

Voorzichtigheid heeft echter niemand pijn gedaan. Volg daarom deze eenvoudige richtlijnen bij het gebruik van kookgerei met antiaanbaklaag (Teflon, Silverstone, Excalibur):
Oververhit de vaat niet. Bij temperaturen boven de 220-250 graden Celsius neemt de afgifte van giftige stoffen toe.
Ventileer de keuken regelmatig. Idealiter is het fornuis uitgerust met een afzuigkap die tijdens het koken gebruikt moet worden.
Probeer de antiaanbaklaag niet te krassen, een beschadigde en versleten laag geeft een iets grotere hoeveelheid schadelijke stoffen vrij.

Dit is natuurlijk belachelijk, maar vandaag hebben ze mijn emmer onder garantie vervangen, dat wil zeggen helemaal gratis. Ik heb precies 4 maanden gewacht (ik heb 1.07 besteld). Ze zeiden dat ze de spatel niet onder garantie zouden vervangen, dus heb ik ook een spatel bij hen besteld (maar op een andere afdeling). Ze kwamen op hetzelfde moment, maar om de een of andere reden gaven ze het schouderblad een dag eerder. Stel je mijn verbazing voor toen er een spatel met een emmer onder garantie kwam. Nu heb ik 2 voorraden.
Nu ga ik zitten nadenken over hoe ik de nieuwe emmer moet invetten voor het bakken, zodat hij niet loslaat. Het oude werd weggenomen

Op pannen met antiaanbaklaag schrijven ze dat het wordt aanbevolen om voor het eerste gebruik in te vetten met plantaardige olie. Misschien is het waar voor emmers. En gefeliciteerd met uw overwinning op het servicecentrum!

voor het eerste gebruik wordt aanbevolen om te smeren met plantaardige olie.

Ik gebruik Panasonic-255 nu 4 maanden. Voor de eerste batch (en alle andere) smeerde ik niet met olie.
Gisteren zag ik cirkelvormige schaafwonden aan de onderkant van de emmer, waar de scapula roteert. Er zijn geen andere gebreken.

Ik kwam tot de conclusie: aangezien ik droge gist met het eerste ingrediënt vulde en ze stevig genoeg aanvoelen, komt dit door hen.
Nu voeg ik droge dozhi toe nadat ik een deel (ongeveer 100 gram) bloem heb toegevoegd.
Ik zal rapporteren over de verkregen resultaten in 2-4 maanden.

Het lijkt mij dat kristalsuiker eerder als een schuurmiddel werkt, de randen zijn scherp en het zal harder zijn dan gist

Eerst schonk ik op de bodem van de emmer droge gist en ik neem aan dat zij de schuld hebben van de krassen.

Maar ik zal rekening houden met je opmerking over kristalsuiker en ik zal het tussen de bloemlagen toevoegen, zoals gist, hoewel ik er meestal suiker bovenop doe.

Hoewel er een optie is - giet eerst water! Het belangrijkste is waarschijnlijk dat de gist niet "van tevoren" met water reageert!

En je kunt kristalsuiker ook oplossen in water!

Vreemd genoeg, in tegenstelling tot de overgrote meerderheid van de fornuizen, wordt het op Tsjechische IT aanbevolen om alles in omgekeerde volgorde te vullen - eerst water, vul het met bloem, suiker en pas dan gist. Naar mijn mening maakt water of gist eerst niet echt uit, een ander ding is dat als je een timer instelt, de gist van het water gescheiden moet worden, anders gaat het fermenteren. En dus lijkt het mij dat er geen verschil is.

Maar ik zal rekening houden met je opmerking over kristalsuiker en ik zal het tussen de bloemlagen toevoegen, zoals gist, hoewel ik er meestal suiker bovenop doe.

En je kunt kristalsuiker ook oplossen in water!

Het is een feit dat als je suiker en zout op de bloem doet en vervolgens de vloeistof giet (de aanbevolen volgorde van leggen), de suiker en het zout de tijd hebben om op te lossen terwijl de temperatuur gelijk wordt. Als je het meteen weglegt om te kneden, dan is het natuurlijk beter om grof zout en suiker vooraf op te lossen. Hoewel ik dat niet doe. Ik zette alles zoals gewoonlijk.
Krassen op de bodem van de emmer verschenen van gekonfijt fruit en zaden, noten, die ik aan zoet brood en kulich toevoegde.
Welnu ... Ze verschenen, dus ze verschenen ... Ik maak hier geen problemen van, ze bemoeien zich niet.

Ik ben het ermee eens dat de emmer met hen in ieder geval een jaar meegaat, en daarna zal worden bekeken of we een nieuwe kunnen bestellen of dat er een nieuwe kachel verschijnt. Zout heeft gegarandeerd een schurend effect, zelfs oppervlakken worden aanbevolen om te worden schoongemaakt en gepolijst, naar mijn mening zou suiker moeten zijn - harde kristallen met scherpe randen (om het effect te voorkomen, kunt u het oplossen of vervangen door honing en melasse), en allerlei zaden.

In het onderwerp over delonghi stelde ik een optie voor om krassen op Teflon te voorkomen - wie geïnteresseerd is, ga naar het onderwerp

Heren, experts, vertel me alsjeblieft: HP Panasonic-255, levensduur 3,5 jaar. De coating is gerafeld op de uitsteeksels van de emmer



Ik heb een nieuw reservewiel gekocht, maar kan ik mijn eigen reservewiel nog steeds gebruiken (bijvoorbeeld om te kneden), of meteen weggooien?