Pompoen keuken

Pompoen keuken

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
OM TE TESTEN
Meel	270 g
Melk	140 ml
Ei	1 stuk
Margarine	30 g
Suiker	1 theelepel
Zout	1 theelepel
Droge gist	4 g
VOOR HET VULLEN
Pompoen	500 g ongeschild of 390 g geschild
Eieren	2 stuks
Room 10%	100 ml
Kwark	200 g
Harde kaas	200 g
Kurkuma	1/4 theelepel
Aardappelzetmeel	1 eetl. l.
Zout	smaak
Knoflook (optioneel)	smaak
-----Vierkant-----	22x22 cm

Kook methode

• Kuchen is een gerecht uit de nationale Duitse keuken, een taart met een delicate structuur. Deze gebakjes zijn chocolade, kokos, appel, zure room en andere soorten. Dit recept bevat pompoenkeukens. Pompoen neemt een speciale plaats in tussen de favoriete groenten van de Duitsers. Dus laten we het proberen:
• 1. Ik kookte het deeg in een broodbakmachine in de deegmodus - 30 minuten kneden en 1 uur - rijzen. Als je het met de hand kookt, kun je een deeg van melk, suiker, gist en een paar eetlepels bloem kneden. Voeg na 15-20 minuten de rest van de ingrediënten toe, kneed het deeg en laat het ongeveer 1 uur staan. Melk en boter moeten warm zijn.
• 2. Snijd de pompoen in stukjes en kook met een beetje water tot ze zacht zijn, maar zorg ervoor dat de stukjes niet uit elkaar vallen. U kunt zout toevoegen.
• 3. Meng voor de room kwark (ik heb het vervangen door cottage cheese), eieren, room, zetmeel, kurkuma, zout. Je kunt een beetje knoflook toevoegen (ik heb niet toegevoegd).
• 
• 4. Leg het afgewerkte deeg in een ingevette en beklede vorm - een dunne bodem en wanden.
• 5. Leg de pompoen op het deeg, giet er room over, bedek met geraspte kaas.
• 
• 6. Dek de keuken af ​​met folie, zet in een voorverwarmde oven 160-170⁰C gedurende 30-40 minuten, verwijder dan de folie en bak nog eens 20 minuten.
• Laat de afgewerkte keuken iets afkoelen, snijd in stukjes en serveer!
• 
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

HP, fornuis, oven

Opmerking

Inderdaad, deze cake heeft een zeer delicate structuur! Probeer het!
Bron - 🔗

En de cake is fantastisch en de bloemen zijn mijn favoriet!)) Het recept voor bladwijzers!))

[Tanechka]

Tanechka, bedankt! Heerlijke taart - ik ga nog een stuk eten - alleen thee is op tijd aangekomen!

[Sashulya]

Bedankt voor het recept, Sashulya! Bladwijzer tot volgend najaar

[Lenus]

Nu is de belangrijkste pompoenliefhebber verschenen! Lenus, tot volgend najaar? ... Zulke langetermijnplannen ...

Nu is de belangrijkste pompoenliefhebber verschenen!

aha!

tot volgend najaar? ... Zulke langetermijnplannen ...

Dit jaar is de pompoen niet bij ons gerijpt (we hebben de hele zomer in jasjes gezeten!). En nergens verkopen Dus ja, tot de volgende. herfst

Wat ben je een prachtige keuken geworden - zo luchtig!
Herfst en zonnig pasteitje.

de hele zomer in jassen voorbij!

Eh, arme dingen! Blijkbaar zullen we vanuit het zonnige Yalta een pompoenpakket moeten sturen - we hebben veel pompoenen !!!

[Marinochka]

Marinochka, bedankt! Ja, ik wilde ook een herfsttaart! ... Peinzende tijd van het jaar ...
En, zoals het toeval wil, hij wil eten!

Peinzende tijd van het jaar ...

Ja, het weer - "de charme van de ogen"! En een taart voor je humeur.

maar je moet ervoor zorgen dat de stukjes uit elkaar vallen

Ingestort? Of zijn ze NIET uit elkaar gevallen?

Blijkbaar zullen we een pompoenpakket moeten sturen vanuit het zonnige Yalta - we hebben veel pompoenen !!!

Ik stelde me voor dat ik een pompoen per post zou sturen, dan sterven ze lachend om de post.
Meestal hebben we ook pompoenen, maar dit jaar is er een slechte oogst van alles. Ik heb een voorraad puree in de vriezer, genoeg voor deze winter
Ik zal proberen deze taart te maken met gedroogde abrikozen. Ook zonnig-herfst zal zijn

[Anya]

Anyabedankt voor de wijziging! Het hoofd weet niet dat de handen schrijven ... Gecorrigeerd!

Nee, zo speel ik niet ...
Ik zal het einde van de wedstrijd niet halen, ik stop met de marathon. Als je alles probeert, verander ik in een olifant!

Ik zal deze taart misschien proberen met gedroogde abrikozen

Het is heel goed mogelijk als je de suiker een beetje in de room doet ... Of integendeel niet ploft - de kaas zit er bovenop? Over het algemeen ben je een ervaren kok - je komt er wel uit!

als je alles probeert, verander ik in een olifant

Olga, ik heb een idee! We moeten de prijzen vervangen ... Nou, bijvoorbeeld - een soort simulator om af te slanken - precies na zo'n stevige en smakelijke keuken! Om normaal te zijn voor de volgende wedstrijd !!!

Anya, bedankt voor het amendement!

Sasha, helemaal niet! Ik heb het net voor mezelf verduidelijkt, anders zijn op de foto de stukjes allemaal intact, maar de beschrijving ...

Aangeraakt voor de kost - herinneringen aan Duitsland ... Niet de slechtste jaren ...

Ja, goede herinneringen zijn veel waard ... Ze vouwen het verbazingwekkende boek van ons leven blad voor blad en geven creatieve kracht!

Ja! : overwinning: Ik heb niet de hele Vogtlandse keuken opnieuw gekookt!

Sasha, heb je ooit geprobeerd appels / pruimen te zetten in plaats van pompoen?

[Elena]

Elena, heb het niet geprobeerd, alleen gekookt met pompoen. Je kunt het fruit proberen, maar dan is het waarschijnlijk beter om de kaas er bovenop te verwijderen en de vulling met het deeg zoeter te maken

En hoe heb ik zo'n schoonheid gemist? Ik ga zeker de basis voor de ui nemen. En aardappelpuree zullen bumpers zijn. Bedankt mijn geliefde Sasha!

[Iers]

Ik ga zeker de basis voor de ui nemen. En aardappelpuree zullen bumpers zijn

Iers, en mijn man raadde me aan hetzelfde te doen. En pompoen is ook lekker ... Ik ben bang dat ik na de wedstrijd lange tijd geen taarten meer eet

Ik zou willen proberen een pompoenkeuken te bakken, maar de pompoen bleef alleen bevroren. Denk je dat je hier bevroren pompoen kunt gebruiken?
Misschien ontdooien en 2-3 minuten koken, zodat het geen aardappelpuree wordt.
Moet proberen

Ik zou willen proberen een pompoenkeuken te bakken, maar de pompoen bleef alleen bevroren. Denk je dat je hier bevroren pompoen kunt gebruiken?
Ontdooi het misschien en kook het 2-3 minuten zodat het geen aardappelpuree wordt.
Moet proberen

Misschien voor een paar ... en het zal niet waterig zijn)))

[Galina]

Galina, Ik denk dat je het kunt proberen met bevroren))) Ontdooi gewoon VOLLEDIG, en kook dan een beetje volledig