Hoeveel groenten en fruit passen er in de droogtray? Hoe te beslissen?

[maak een keuze "ik heb dit nodig en hoeveel ik nodig heb"]

En wat te doen voor mensen zoals ik, of Kroshik, die ver van Moskou wonen (vooral Kroshik 4 uur van Moskou), en in Moskou floppen en floppen we nog steeds op transport en lopen we naar het centrum van VDNKh ... Moskovieten weten waar het is en hoe er te komen

Daarom stel ik voor om goed na te denken, te tellen, op basis van hoeveel porties-kilogram er op de pallet zijn inbegrepen, op de hele droger ... enzovoort ... en maak een keuze "ik heb dit nodig en hoeveel ik nodig heb"... Omdat je op deze manier voor extra reserveonderdelen gaat ... En als de droger plotseling uit de productie wordt gehaald, verkopen ze niet, ik kan niet gaan, enzovoort, er zijn veel "en als", en pallets van 500 en 1000 verschillen in grootte, vervangen kan niet meer ... nu zal vreugde aan je hoofd toevoegen

En heel vaak nemen gebruikers van verschillende drogers contact met ons op met de vraag: hoeveel zit er op de pallet van deze of gene vruchtbes?
Dus waarom werken we niet samen om zo'n VOORBEELD-tafel te maken?
Degenen die nu iets drogen, meten en het hier geven, ik zal een speciaal onderwerp openen - ik denk dat het voor iedereen een nuttig referentieonderwerp zal zijn
Wat zijn pallets, netten, pastilleschalen, hoe zien ze eruit?

[Hoeveel groenten en fruit passen er in mijn droogtrommel? Hoe het aantal pallets, netten, trays te bepalen]

Hoeveel groenten en fruit passen er in mijn droogtrommel? Hoe het aantal pallets, netten, trays te bepalen

Onze gebruikers stellen ons vaak vragen:
- hoeveel pallets moet u kopen?
- hoeveel marshmallow trays heb je nodig?
- hoeveel netten moet je kopen?

Er zijn veel tips, en ieder van ons adviseert op basis van onze eigen ervaringen met de communicatie met drogers, 5 - 10 - 12 - 15 verder overal ... Maar dit is niet helemaal correct om te adviseren, aangezien we allemaal verschillende behoeften hebben, een ander aantal gezinsleden, ja ook gasten en papa-moeders moeten iets drogen, enzovoort ...

Dus stel ik voor om in dit onderwerp een soort STATISTIEKEN te maken van de capaciteit van onze drogers.

Let bij het neerleggen van groenten op pallets-trays-netten op het volgende:
- hoeveel gesneden plakjes groenten, fruit kunnen op één pallet liggen, bijvoorbeeld op een pallet, 1-2 in plakjes gesneden appels passen op het rooster, in één laag
- hoeveel je uiteindelijk hebt verwerkt door het aantal fruit, en hoeveel pallets het past, bijvoorbeeld 2 kg verwerkt. appels, in plakjes gesneden en gevuld met 4-5 pallets.
- hoeveel is het resultaat van het afgewerkte gedroogde product, bijvoorbeeld na drogen van 2 kg. appels bleken 100-200 gram gedroogde appels te zijn. Dit zal helpen bij het bepalen van de hoeveelheid eindproduct.

Na zo'n overzicht, statistieken, kunnen gebruikers van onze sectie een idee krijgen van hoeveel van het eindproduct uiteindelijk van één pallet kan worden verkregen, of hoeveel onbewerkt product kan worden gezet - en bepaal dus het aantal pallets-mesh-trays bij het kopen van een droger compleet met "reserveonderdelen"zodat het geen ondraaglijke pijn doet, vanwege het gebrek aan reserveonderdelen, en dat je er weer voor naar de winkel moet springen

Wat zijn pallets, netten, pastilleschalen, hoe zien ze eruit?

[Inusya]

De eerste reageerde Inusya - BEDANKT!

Ik heb 500.
op één pallet - ongeveer zes niet kleine tomaten van dikte. 0,5-0,7 mm, geen overlap (op het gaas).
Op trays zonder gaas:
appels - half in drie lobben - in een waaier in halve overlapping (en ook peren) - ongeveer tien tot dertien middelgrote
blauw - tweeënhalf per pallet (middelgroot) - in cirkels van 5-7 mm.
Wortelen (en bieten) - in cirkels gesneden op een snijmachine met een maaidorser - 2 mm, ongeveer acht op een pallet, verspreid - als ze vallen, niet noodzakelijk in één laag, dan worden ze "uitgewaaierd" en zonder problemen gedroogd.

Haken, Innul, - zoals de hoofdrolspeler van de grote - maakte ze een lijst, en fantaseerde toen.
Trouwens - een emmer bieten - past dan in een fles van twee liter!

In principe moet je experimenteren.
Het beste wordt dan onthouden.
Tomaten krimpen bijvoorbeeld erg met ringen en plakken aan mijn gaas (ik schreef altijd hoe ik bespaarde op het kopen van netten - ik vond een paar meter dicht nylon in mijn afzettingen, omdat ze ze onder rokken legden om 'te staan ", cirkels uitgesneden volgens een patroon, de randen op gas gesmolten zodat het niet afbrokkelt en dat is het). Dus ik leg de tomatenringen een beetje met een stop aan de zijkant van de aangrenzende ring, zodat hij beter blaast en dan niet aan het net blijft plakken.
Wortelchips en rode bietenchips kunnen dikker zijn. Ze krullen op tijdens het drogen en scheiden voldoende en gelijkmatig van elkaar.
Appels en peren, eerst was ik erg bang, en toen zag ik hoeveel holtes na een tijdje, en begon ik het recht in een waaier te leggen, enigszins met een verschuiving.
Aubergines worden ook sterk verminderd, ze kunnen ook worden overlapt.

Meisjes, deze video past bij het onderwerp

Hallo allemaal! Vandaag heb ik appel-marshmallows gemaakt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
Appels (Antonovka) hadden een bakplaat uit een standaard gasoven. De puree bleek 1800 g te zijn, voor elke 600 g puree nam ik 200 g suiker en 1 eiwit. Het bleken 9 pallets te zijn, plus nog een beetje voor smering.

Gisteren heb ik appels gedroogd en ik had 650 gram appels op één pallet - ik zal morgenavond een foto plaatsen. ze hakte appels in ringen voor compote. Na ze gekookt te hebben, eet niemand ze, ik zeg: girl_tortik: eerst at ik het zelf, maar zoals in die grap: "Ik stopte met het eten van iedereen."
Ik heb het nu niet gevonden, maar ik herinner me precies vorig jaar dat ik op de "Izidrovsky" -site zag dat je meer dan één laag kunt gooien. Het is in ieder geval handig om de appel in laagjes te drogen en er wordt meer bijgeleverd.

Ik beloofde een foto in deze Temko

En dit is al gedroogd - mooi toch? Voor de compote, dat is alles!

Ik heb marshmallows gemaakt zoals Belevskaya:
Voor 2 kg, 300 g appelciderpuree, 600 gram suiker, meerdere keren kloppen, op advies van Masha Schumacher, kloppen met een mixer, 10 minuten in de vriezer leggen en opnieuw kloppen tot de massa bijna toenam naar de bovenkant van de multikokerpan en voegde vervolgens 4 opgeklopte eiwitten toe (5-6, ik had er 4). Ik heb 400 ml van de massa gereserveerd voor de tussenlaag. De rest van de massa werd op bakjes voor marshmallows gelegd. In precies 4 stuks zijn uitgekomen, maar ik heb er niet meer van. Ik heb het 12 uur gedroogd op de maximale temperatuur (je kunt het 10 uur bekijken), daarna uitzetten en aan het werk gaan. De volgende nacht heb ik de minimumtemperatuur ingesteld en een nacht gedroogd, 8 uur. Daarna verwijderde ze 4 lagen marshmallow, smeerde het in met een uitgestelde massa (400 ml) en legde het op de bovenste gaasbak en bedekte het met een deksel. 4 uur gedroogd, gekoeld en gesneden. Ik legde een massa centimeter hoog neer.

[Meisjes]

Meisjes, niemand zal u vertellen hoeveel drains er op een pallet kunnen worden geplaatst?

Meisjes, steek me eens diep in het recept voor marshmallow uit Belevskaya, dat kan ik niet vinden

[Irina]

Irina,

Irina, heel erg bedankt. Ik had maar één vraag: als je de oven niet gebruikt, maar alleen droogt in Isidri, schrijft Oksana hier

Ik heb marshmallows gemaakt zoals Belevskaya:
miste de uitgestelde massa (400 ml) en legde deze op de bovenste gaaslade en bedekte deze met een deksel. 4 uur gedroogd, gekoeld en gesneden. Ik legde een massa centimeter hoog neer.

als elke laag 1 cm is, dan is de uiteindelijke gecoate pastille minstens 4 cm hoog. Hoe te drogen in Isidri? is er een pallethoogte van 2,5 cm?

[Ira-Irsha]

Ira-Irsha, Ik begrijp dat je goed bent in het zoeken in U-tube, maar je moet onze gebruikers niet constant naar externe bronnen sturen als er recepten voor marshmallows op ons forum staan

Appel-marshmallow bij Ezidri (Topolinka)

Appel pastila (Lola)

Kom op, we gaan eerst op zoek naar informatie en daarna zoeken we externe bronnen - AHA?

wanneer er op ons forum recepten zijn voor marshmallows

Tanya, ja ik weet hoe ik de forumzoekopdracht moet gebruiken, maar Irina heeft het niet gevonden .. Ik zocht ook niet iets, en ze was gewoon het type Belevskaja dat viert, Irina iets ...

delete, chtol, dan

[beheerder]

beheerder, Tatiana, ik heb beide recepten gevonden. Alleen in een van hen agar (of gelatine), in de andere - zonder. Daarom is de vraag: welke van hen is Belevskaya en welke kan zonder oven worden gemaakt, omdat ik niet bang ben om de droger met rust te laten (als iedereen aan het werk is), maar ik zal de oven nooit verlaten!

Belevskaya pastila - Topolinki, top link, en net in isidri deed het

we begonnen deze te verkopen, kochten hem voor de proef, denk ik - ik zal het zelf doen
Ik niet, jam-marmelade smaakt beter voor mij

Belevskaya pastila - Topolinki, top link, en net in isidri deed het

Tatyana, ik kom terug op mijn vraag, is het mogelijk om zonder oven te doen? Topolinka heeft de laatste ovenfase. Oksana schreef hierboven wat ze aan het doen was in Isidri, dus ik probeer erachter te komen hoe ik niet-dingen in Isidri kan stoppen ... in het algemeen, wat past niet

Defki, ik zal iedereen achter elkaar afslachten ik wil ook leven, en niet dagenlang op het forum achter je aan rennen

Wat is de naam van het onderwerp - lees aandachtig! Correct...

Nou, ga weg met je snoep in het onderwerp Pastila - hoe te koken? - daar zullen we vragen en antwoorden oefenen

dus ik probeer erachter te komen hoe ik een niet-spul in Isidri kan proppen ... in het algemeen, wat past niet

En hiervoor heb ik een speciale pallet geschonken en het rooster zelf uitgesneden, zodat alleen de muren overblijven - dus maakte ik de uitzettingsring omhoog.

Sorry!! ging naar het juiste onderwerp

WERELDVRIENDELIJK - IK HOOP HET BEGRIJPEN!

een pallet geschonken

vergelijkbare expansieringen alleen voor model 1000

Ze zijn het meest - alleen ik heb het rooster zelf gesneden

[Meisjes]

Meisjes, niemand zal u vertellen hoeveel drains er op een pallet kunnen worden geplaatst?

Inus, afhankelijk van hoe groot de pruim is. Er zijn veel opties, van ondiepe "schuine" pruimen tot Renklode of pruimen.
Ik leg alle producten in een goede overlap.
Het droogt toch op. Eerst leg ik het op een rij naast elkaar, en dan na een halve dag maak je het open en zijn de pallets half leeg.
Nu, slim, "verzamel" ik de plakjes heel vriendschappelijk, in een waaier, bedek ik de plakjes bijna halverwege met elkaar, zodat ze bijna met een rand staan. Maar op de pallet staat ergens ongeveer een kilo, of meer. En dus - alle groenten en fruit.
Trouwens, ik "draai" een plakje pruim voordat ik het leg. De binnenkant droogt beter.

[Inna]

Trouwens, ik "draai" een plakje pruim voordat ik het leg. De binnenkant droogt beter.

Inna, mag je een foto? Bedankt.

Ik weet niet welk onderwerp ik moet vragen: wie heeft een Tefal Air DF1008-droger? Ik heb er geen instructies voor. Misschien weet iemand waar je het kunt downloaden? Bedankt.

Ik weet niet welk onderwerp ik moet vragen: wie heeft een Tefal Air DF1008-droger? Ik heb er geen instructies voor. Misschien weet iemand waar je het kunt downloaden? Bedankt.

Beantwoord in thread Droger Tefal Fruit Air DF 1008

[Isidri Snakemaker 500.]

En hoewel ik een recente eigenaar ben, zal ik iets schrijven

Isidri Snakemaker 500.

Plakken.
5 marshmallow trays bevatten 2 kg fruit / groentepuree (brutogewicht). Dat wil zeggen, na het schillen van het fruit (ik schil de appelschil niet), krijgen we een gewicht van 1,7 - 1,8 kg, plus een glas suiker, stoom het in een pan tot het zacht is. Het komt uit 2 liter puree, ongeveer 400 ml per pallet. De pastille is niet droog, licht vochtig. We bewaren het nog niet, we eten het meteen op. Voor het drogen van pastilles "voor opslag" of om droge snacks te krijgen - langer drogen of een beetje dunner verdelen, maar niet minder dan 300 ml per vel. Anders ontstaan ​​er gaten.

Gedroogde selderij / wortelen.
1 pallet bevat 0,5 kg wortelgroenten, in blokjes of blokjes gesneden. Gelijkmatige laag, in één kubus. Misschien meer, maar zo'n bakje wordt 5-6 uur gedroogd voor rauwe selderij. Het zal dichter verstopt zijn - het zal langer duren om te drogen.

Prei.
Op 2 pallets stonden vier preistengels, gesneden op een 0,5 cm dikke berner. Ze drogen erg snel, hoewel ze in twee of drie lagen werden gegooid. Ik weet het gewicht niet meer, de prei was nogal mollig. Haal de gesneden prei direct na het snijden in ringen uit elkaar, zodat hij beter en sneller droogt.

Peren / appels.
0,5 kg per pallet. Maar dit staat op een rij. Als je het strakker aanbrengt, zal het langzaam drogen, en het lijkt me niet erg goed, vanwege het hoge vochtgehalte van de producten.

Ik zal mijn 5 kopeken toevoegen.
Ik heb een wasdroger. Ik was appels of peren in een grote geëmailleerde kom, snijd ze in dunne chips en leg ze een beetje overlappend. Pallets 8 stuks. Als ik om 7 uur 's ochtends aan ging, dan herschik ik om ongeveer één uur' s middags de pallets, voeg ik nog een dozijn appels of peren toe aan de holtes. 'S Avonds om ongeveer 7 uur. droog verzamelen in een zak. Als ik het elke dag droog, verzamel ik in een maand 3-4 volle (vanaf suiker) zakken. Peterselie, dille, basilicum gedroogd in bakken - groenten drogen over het algemeen erg snel uit. Daarna stop ik het stevig in potten van 2 liter en onder de schroefdoppen, zodat het het aroma beter vasthoudt dan in zakjes. Frambozen langer gedroogd, we hebben ze sappig. Op 1 pallet zit ergens een halve liter. Dan in papieren zakken en in de winter brouwen met kruiden of voor een verkoudheid is het erg handig, gooide een handvol, en wat een rijke smaak ... Rowan en viburnum kunnen in trossen direct op pallets worden neergelegd, het is handiger. Er past een emmer bessen in. Alleen bessen mogen niet te strak worden geplaatst, zodat lucht door het gaas circuleert.

Mijn excuses, ik wist niet naar welke Temko ik moest gaan:
Ik heb de droger gevuld met verschillende groenten, de onderste zijn praktisch verwelkt, maar de bovenste zijn nog vochtig. Herschikte ze op plaatsen

en de vraag is rijp
-een. kun je dan 1-2 pallets verwijderen en alleen in 2-3 drogen?
-2. Verwijderen ze volledig of brengen ze alleen lege naar hun plaats?
-3. de overige groenten verdelen over alle 5 pallets?

De pallets kunnen worden herschikt.
Kan op meerdere pallets worden gegoten
Het is niet nodig om alle lege pallets in de droger te doen, maar het is aan te raden om slechts één onderste pallet leeg te laten, er kunnen er zoveel zijn als u wilt

Tatiana Dank je wel!

Hoeveel groenten en fruit passen er in de droogtray? Hoe te beslissen?

Het type droger is hier van belang. Als dit vergelijkbare isidri-volters zijn, zal het vullen van de pallets zoals ze zeggen "aan de oogbollen" niet het verwachte resultaat geven. De droogtijd zal behoorlijk toenemen. Het is zelfs niet evenredig met de toename van de massa producten die in de droger worden gestopt, veel meer. Deze drogers zijn veel efficiënter in het drogen van plakjes tot 6 mm dik, opgemaakt in één laag. Dit is de enige reden waarom ze kunnen worden uitgerust met een groot aantal pallets (tot 30 stuks). Palletvulling wordt iets verhoogd door overlappende plakjes.
Gedwongen trekdrogers van het type "Breeze" met een grote vulling van pallets doen het veel beter. Kan bijna helemaal naar boven worden geladen. De droogtijd van één lading zal natuurlijk toenemen, maar aan de andere kant kun je in één droogcyclus meteen een grote massa van het product drogen. Tijdens het droogproces zal het nodig zijn om de onderste bakken een paar keer naar boven te verplaatsen en de bovenste naar beneden.
Natuurlijk moet u hier begrijpen dat niet alle producten zonder uitzondering in meerdere lagen kunnen worden gestapeld. Bij tomaten en pruimen zal dit aantal bijvoorbeeld niet werken. Ze zijn zeer wenselijk in slechts één laag, het is mogelijk met een lichte overlap.
Groenen (peterselie, dille, enz.) Kunnen zo veel als ze willen in bakjes worden gedaan. Alles zal volledig en net zo snel drogen.
Drogers met passieve convectie (zonder geforceerde circulatie van het Dachnik-type) zijn veel erger met overbelading van bakken dan alle andere drogers. Er bestaat een risico op voedselbederf in de bovenste bakken door onvoldoende verwarming en in de onderste bakken door oververhitting. Hun enige pluspunt is de absolute geruisloosheid van het werk en een iets grotere bron.

[toegepaste droogtechnologie, vaardigheid in temperatuurmanipulatie]

Als het isidri is

Hier is uw onwaarheid. Isidri zal kwalitatief elke hoeveelheid drogen, zelfs tot aan de oogbollen in drie lagen en in bulk. En bovendien zal het van zeer hoge kwaliteit uitdrogen
Veel hangt ook af van het vermogen van de droger, temperatuur en toegepaste droogtechnologie, vaardigheid in temperatuurmanipulatie

Hier is uw onwaarheid. Isidri zal kwalitatief elke hoeveelheid drogen, zelfs tot aan de oogbollen in drie lagen en in bulk. En bovendien zal het heel goed drogen ... [/ b]

Oké, maar ik heb niet geschreven dat het niet uitdroogt of niet goed droogt ... Bovendien is het onmogelijk om een ​​hoeveelheid voedsel in isidri-bakjes te stoppen, die slechts 3 cm hoog zijn (minus de dikte van het rooster zelf 3-4 mm). Hier heeft de fabrikant deze parameter opzettelijk beperkt om probabilistische problemen bij overbelasting te elimineren, wat niet gezegd kan worden over onze Volter.
En de kracht van de kachels heeft er niets mee te maken. Deze drogers hebben een zogenaamde feedback op de temperatuur van het verwarmen van de inhoud van de pallets. En als de thermostaat lukt (aan / uit), dan wordt gegarandeerd de gewenste luchttemperatuur op de pallets geleverd.
Men kan het alleen maar eens zijn met technologie en vaardigheden. Er zijn altijd kleine trucjes. U moet ze kennen en kunnen gebruiken.

[waarnaar te zoeken]

Raak alstublieft niet die drogers aan die u niet kent en die u zelf niet kunt proberen

Ik heb al de tweede Isidri-droger en ik ken de mogelijkheden heel goed. Ze werkte 20 jaar en verliet stilletjes ... Isidri-500

Er is nog een onderwerp Een elektrische droger kiezen - aanbevelingen, waarnaar te zoeken op het moment van kopen

En misleid geen drogergebruikers met uw bevindingen.
Elke droger heeft een apart onderwerp waar gebruikers hun mening geven door ze echt uit te proberen.

[eerste]

Raak alstublieft niet die drogers aan die u niet kent en die u zelf niet kunt proberen

Ik ben het volledig eens met Tatiana.
We hebben Walter Lux. Vrij recent is er, vanwege het relatief grote aantal verzamelde champignons en vanwege een vrij duidelijke onwil om in twee of zelfs in 3 batches te drogen, een richtlijnbesluit genomen om in één keer te drogen.
Het resultaat was dat de champignons bijna gelijk met de bovenrand op de zeven werden gegoten, waardoor er een kleine ruimte overbleef waar lucht doorheen kon. Het lijkt mij dat bij Walter de zeven hoger zijn dan 3 cm ... Er waren in totaal 12 pallets.
Uiteindelijk:
1. Ja, 3-4 keer moest ik de lagen roeren om ze gelijkmatig te laten drogen. Dit is objectief, je kunt nergens heen!
2. Ja, er werd meer tijd besteed dan wanneer de paddenstoelen in één laag zaten, maar in totaal werd er veel minder tijd besteed aan het totale aantal paddenstoelen.
3. Ja, in dit geval eerste droog top en bodem lagen champignons op elke pallet, maar naarmate het droogt, begint de rest van de massa champignons actief deel te nemen aan het drogen.
4. Bracht ongeveer 12 uur. Het resultaat is uitstekend, het gewicht van gedroogde champignons is ongeveer 1 kg. Volgens hetzelfde principe en met hetzelfde succes werden vorig jaar eekhoorntjesbrood gedroogd, zij het op 5 zeven.
Merk op dat de champignons opgestapeld waren, en zo strak dat geen enkele gewone droger de lucht zelfs door 1 zeef omhoog kon duwen. Nou, laten we eerlijk zijn, als de droger een straalmotor uit een vliegtuig had, zou hij nog steeds de paddenstoelen kunnen optillen en drogen in het zogenaamde "wervelbed"!

[geen conventionele droger]

Ik merk dat de champignons opgestapeld waren, en zo stevig dat geen conventionele droger kon de lucht niet van beneden naar boven duwen, zelfs niet door 1 zeef.

Na Tanya-Admin kan ik zeggen - oordeel niet over wat je niet hebt. Wat maakt Voltaire zo ongewoon? Van de wervelachtige trays werd deze vorm van trays overgenomen door andere fabrikanten, evenals door Walter's.
Elke droger zal alle en dicht opeengepakte producten drogen, volgens de wetten van de natuurkunde - een constante hete wind blaast uiteindelijk een hoop producten.

Ik heb drogers van verschillende fabrikanten - Met verticaal blazen van onderen: Droge wind M. 5 en 8 zijn gemaakt van egels, de bakjes zijn niet hoog, de compacte Mystery MDH-321 is ook met lage bakjes, de bakjes zijn simpel, niet gemaakt van egels, twee drogers van Rotor met simpele grote diepe bakjes, En met een horizontale blaaskast Travola KYS-333B.

EN in alles Ik leg de drogers zoveel mogelijk - in de rotors, fijngehakte groenten of appels in repen naar boven, en dit is niet een beetje, de trays zijn groot. Ik stop zelden een hoop in de rest van de drogers, ik heb hiervoor rotors, maar pruimen, bananen, tomaten, etc., d.w.z.doormidden of grote stukken snijden, ik zet het zo strak mogelijk, en bijvoorbeeld helften van een grote pruimen- of bananenwasser, helften van een tomaat - net zo hoog als een Dry Hove-dienblad. Soms laad ik kleine sneden op netten en in droge wind, ook volle trays.

En alles droogt op.

[Gedwongen]

Elke droger zal alle en dicht opeengepakte producten drogen, volgens de wetten van de natuurkunde - een constante hete wind blaast uiteindelijk een hoop producten.

Irina!
Nee-nee-nee, zelfs jij kunt de wetten van de natuurkunde niet overtreden, zelfs niet als je 10 drogers hebt! Welnu, je kunt er niet aan ontkomen dat als fruit en groenten dicht verpakt zijn, praktisch zonder opening en zelfs in meerdere rijen, de lucht nergens heen kan, behalve om ertegen te rusten en te worden gereflecteerd (de hoek van incidentie is gelijk aan de reflectiehoek - dit is ook een natuurkundige wet).

Laten we de omstandigheden een beetje "verzwaren" en een plastic marshmallow-mat op de onderste zeef leggen, en fruit erop en met grote belangstelling kijken hoe deze vruchten in gedroogde vruchten veranderen !!!
Laten we de scheuren in de honing, het kleed en de zijwanden verwaarlozen en begrijpen dat de lucht in verticale drogers alleen omhoog gaat door het centrale kanaal en praktisch niet boven of tussen de vruchten zal passeren. Het is duidelijk dat het fruit in theorie uitdroogt, maar binnen twee of drie dagen ...

In uw argumenten is de zwakke schakel het concept van de dichtheid waarmee de producten worden gestapeld. Elke persoon heeft zijn eigen. Je denkt dat kleine scheurtjes een dichte pakking zijn, maar ik bijvoorbeeld niet. We hebben allebei gelijk op onze eigen manier. We kunnen elkaar immers niet verbieden om op onze eigen manier te tellen.

Verder, als je fruit zonder mat zo strak legt dat er aanvankelijk geen lucht doorheen gaat, dan wordt alleen de onderste laag van de onderste pallet gedroogd, is dat logisch? Het is duidelijk dat na 5-6-8-10 ... uur de gedroogde laag groter zal worden en theoretisch zullen er scheuren ontstaan ​​waardoor lucht uiteindelijk zal passeren en direct zal rusten tegen de volgende bak. EN? De geschiedenis zal zich herhalen! En dus met elke volgende lade.
Om eerlijk te zijn, het bleek uitgebreid te zijn. Maar omwille van de waarheid is hier geen ontkomen aan. Gedwongen theoretiseren, want ik heb en wil geen verticale droger hebben, maar er is logica.
Ik hoop dat ik overtuigend was in mijn argumenten? Ik kan me natuurlijk vergissen en dan moedig weerleggen.

In uw argumenten is de zwakke schakel het concept van de dichtheid waarmee de producten worden gestapeld.

Waarom is het zwak? Ik schreef mezelf - zoveel mogelijk op een hoop en zo strak mogelijk in stukken.

Maar zelfs een hoop van 4 cm fijne sneden en stukken gelegd met * straatstenen * is geen monoliet, er zit een ruimte tussen. Waar de lucht doorheen gaat aangedreven door een ventilator.

Ik zal geen andere argumenten geven, ik heb een echte ervaring van meerdere jaren met het drogen van grote hoeveelheden - tientallen kg, geen desserts, maar voorbereidingen voor een jaar - en groenten en fruit en bessen.

als je fruit zonder mat zo strak legt dat er aanvankelijk geen lucht doorheen gaat

Hoe stel je je het voor - als alles is gesneden, dan zijn dit stukjes en is er ruimte tussen hen in. En de lucht die wordt uitgeblazen door te blazen.

En we drogen de marshmallow - maar dit is al precies de monoliet... En we drogen op alle trays. Op izhedriodny - ze hebben een speciaal ontwerp met uniform blazen van alle trays, en op eenvoudige trays, als je aan de zijkanten van de lade 1-1,5 cm ruimte laat die niet wordt ingenomen door de mat met pastilles, worden pastilles ook gedroogd. Het droogt gelijkmatig in de kasten, terwijl de lucht langs alle bakken stroomt.

Ik heb alleen bezwaar gemaakt tegen je verklaring. wat niet elke droger zal een dichte laag voedsel drogen. Je hebt je champignons in stukjes gedroogd, dat wil zeggen, er zat lucht tussen.

Ik heb alleen bezwaar gemaakt tegen je verklaring. dat niet elke droger een dichte laag voedsel zal drogen. Je hebt je champignons in stukjes gedroogd, dat wil zeggen, er zat lucht tussen.

Tot mijn spijt was ik niet zo overtuigend!
En ik herhaal het nog een keer: het concept van laagdichtheid is voor iedereen anders. En godzijdank!
Zoals de grote Mao zei: Laat honderd bloemen bloeien!

Laten we de omstandigheden een beetje "verzwaren" en een plastic marshmallow-mat op de onderste zeef leggen, en fruit erop en met grote belangstelling kijken hoe deze vruchten in gedroogde vruchten veranderen !!!

Maar sommige drogen eventuele sneden op papier, omdat er in veel drogers een groot gaas in trays zit. En het droogt op - er blijft geen grote ruimte over aan de zijkanten, de verwarmde lucht wordt door alle bakken gestuwd.

Of ga je de onderste bak goed afdekken? Dit is niet de juiste beslissing.

zoals de grote Mao zei

Mao voor ons, vrouwen, is geen assistent in de keuken met drogers, en je noemt heel slim voorbeelden als je het hebt over zo'n eenvoudig apparaat als een droger, wat het ook mag zijn.

Maar een man kan niet worden overgehaald; uw vrouw heeft me waarschijnlijk lang geleden begrepen.

Of ga je de onderste bak goed afdekken? Dit is niet de juiste beslissing.

De kist ging gewoon open: dit is waar ik het al heel lang over heb - om hem heel, heel strak te leggen zonder de mogelijkheid van luchtpassage. Bedankt voor je zin (Dit is niet de juiste beslissing) mijn relatieve correctheid praktisch bevestigd! Mijn producten zijn zo dicht verpakt dat er praktisch geen openingen zijn, de rol van openingen wordt gespeeld door dubbele wanden bij de zeef.
En trouwens, het maakt niet uit of het de onderste bak is of een ander - op en erboven (als er geen lucht doorheen gaat), zullen de producten natuurlijk niet uitdrogen.

Maar een man kan niet worden overgehaald; uw vrouw heeft me waarschijnlijk lang geleden begrepen.

zeer, zeer dicht verpakt zonder de mogelijkheid van luchtdoorlaat

Igor, nogmaals - waarom heb je het nodig Zo voedsel stevig inpakken - deze keer, als je zo'n groot volume hebt om te drogen - is één droger niet genoeg - dat zijn twee en

de rol van de sleuven wordt gespeeld door dubbele wanden bij de zeef.

ja, er is niets om over te praten - dit is normaal, dit zijn er drie.
Uw Voltera heeft dubbele wanden, net als de andere driezijdige trays.
In eenvoudige trays wordt langs de wanden vrije ruimte gelaten voor het doorlaten van lucht als het gedroogde pastille (monoliet) is. Als het in plakjes is of in grote stukken, dan doe ik het gewoon langs de muren Ik leg een dikkere laag, omdat volgens de wetten van de natuurkunde de middelpuntvliedende kracht de lucht naar de randen drijft, en daar is de meest geblazen plek.

want ik heb en wil geen verticale droger

Voltaire is je verticale droger - de ventilator met verwarmingselementen zit onderaan.

Voltaire is je verticale droger - de ventilator met verwarmingselementen zit onderaan.

Ik schaam me erg om te vragen, want er zijn drogers met een ventilator bovenaan, hoe kun je ze bellen zonder te beledigen?
Om de puntjes op de i te zetten, bedoelde ik verticale drogers: de hoofdluchtstroom gaat loodrecht op horizontaal geplaatste zeven, en horizontaal: de lucht gaat parallel aan dezelfde zeven (hoewel ik niet echt begrijp hoe ze kunnen worden verticaal gezet zonder fruitdruppel ... hoewel sommigen dat waarschijnlijk kunnen!)
Oh, hoe hypertrofisch trok hij trigonometrie naar de natuurkunde en veranderde het wetenschappelijk! Het is alleen jammer dat de Nobelprijs voor natuurkunde al aan iemand is uitgereikt! Haast je ...

er zijn drogers met een ventilator bovenaan

Ze zijn ook verticaal - de luchtstroom gaat alleen maar naar beneden.
Kasten (tunneldrogers) - horizontaal, ventilatoren aan het einde.

d.w.z. verticaal of horizontaal = bepaling door de richting van de stroom van de aangedreven lucht

en de trays zijn altijd parallel aan elkaar

bepaling door de richting van de stroom van de aangedreven lucht

Zo werd de lucht voor niets beledigd, voor wat dan ook ...

Ik leg alle producten in een goede overlap.

Inna, ik probeerde appelchips in 2 rijen te leggen - ze kleven aan elkaar (Dachnik-4-droger). Kunt u mij vertellen wat er moet gebeuren om ervoor te zorgen dat de producten niet aan elkaar plakken? Misschien vaker openen en roeren / loskoppelen?

Ik heb het in twee lagen gelegd, maar met een overlap, zodat er ruimte is tussen de ringen voor luchtstroom. En ik legde de pruim in twee helften, iets zijwaarts naar elkaar toe.
Eerst geef ik een sterke T * 55-60 *, en als de plakjes droog en droog zijn, kun je ze verplaatsen of verwisselen zodat ze niet aan elkaar plakken. Later verliezen de plakjes zelf vocht en krimpen ze in omvang. Het komt voor dat je aan het einde van het drogen van twee pallets op één moet dumpen, zodat de vruchten uitdrogen.

Hoe de plakjes drogen hangt af van het vermogen van de droger, dus het is aan te raden om voor een krachtigere droger te kiezen.