Pittige compote van gedroogd fruit in de Philips HD9235 Airfryer

Pittige compote van gedroogd fruit in Philips HD9235 Airfryer

Categorie: Dranken

Ingrediënten
Gedroogde abrikozen	1 handvol
Gedroogde appels	1 handvol
Kokend water	0,5-0,7 l
Gember	1/4 theelepel
Kaneel	op het puntje van een mes
Anjer	1-2 stuks.
Roodgloeiende gemalen peper	gewoon een klein beetje

Kook methode

• Spoel gedroogd fruit af (ik heb het niet gewassen - ik heb zelfgemaakte, al gewassen voor het drogen). Doe in een kom van geschikte grootte (ik heb een hittebestendige liter).
• Voeg kruiden en specerijen toe aan gedroogd fruit.
• 
• Giet kokend water over
• 
• Plaats de mand met gedroogd fruit in de heteluchtfriteuse. Stel 200 ° C gedurende 60 minuten in. Verlaag na 5 minuten de temperatuur tot 150 ° C.
• Na 30 minuten werd de temperatuur in de schaal gemeten, deze was 77,5 ° C. Aan het einde van het koken was de temperatuur 83,9 ° C en was de inhoud van de kom met meer dan de helft afgenomen. Zodat, gedroogde abrikozen (als dat zo is, want ik was uitgedroogd), is het beter om voor te weken
• 
• Ik heb niets over suiker geschreven ... Ik voeg meestal geen suiker toe. Maar indien nodig kunt u naar smaak toevoegen aan de kant-en-klare compote. Compotik blijkt erg aromatisch en smakelijk te zijn
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur (5 minuten + 55 minuten)

Kookprogramma:

Philips HD9235 multi-oven, 200 ° C en 150 ° C

Opmerking

Ik heb de compote vandaag zelfs in een multikoker gekookt en bij wijze van experiment besloten om dezelfde compote een beetje in de heteluchtfriteuse te koken.