Anushapur

Anushapur

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Armeens

Ingrediënten
Gedroogde abrikozen	200 g
Suiker	100 g
Water	400 g

Kook methode

• Water koken.
• Giet de voorbereide (grondig gewassen) gedroogde abrikozen en suiker erbij.
• Laat 20-25 minuten koken.
• Serveer koud.

Opmerking

Anushapur is een gerecht uit de Armeense keuken.
Dit is soep. Maar de soep is niet eenvoudig, maar zoet. Daarom waagde ik het toe te schrijven aan desserts. Geen enkel feestelijk feest in Armenië is compleet zonder dit gerecht.

Het is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Maar ... Het bleek te zoet voor mij te zijn. Met een gerust geweten kan de hoeveelheid suiker met de helft of zelfs meer worden verminderd.
Ik serveerde Anushapur met ijs. En het was echt heerlijk.
Ik ontmoette recepten waarbij in boter gebakken uien aan anushapur werden toegevoegd. Maar ik durfde nog steeds niet zo'n experiment aan. Misschien zal ik het ooit proberen.

En ik zou zeggen dat dit geen soep is, maar compote.

Je kunt het ook een compote noemen. Maar om de een of andere reden noemen ze het soep.

Als met gebakken uien, dan soep) en zo - compote))

Die kregen we op school bij de lunch fruitsoep. het was een gewone compote van gedroogd fruit + rijst.

[svetamk]

svetamk, maar wat! Goed idee - gedroogde abrikozen en ijs !! nog steeds gek, en niemand zou durven binnendringen !!