Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Hallo allemaal]

Hallo allemaal! We waren in de natuur. De hitte is waanzinnig ((((Als je daar zoooo veel sukkel zag))) Ik wilde echt stoppen en de ecologisch schone plant kapot maken))) Maar ik heb het niet gewaagd, binnenkort zouden ze me hier voor de bladeren slaan fanatisme)))

En dat van onze moeder dit jaar, de bladeren van bijna alle bomen zijn bedekt met een soort korst ...

[naturalife]

naturalife, oh, Vera, maar alles verspilt weg van deze hitte. Herfstblad valt in sommige gebieden. Nou, niets, je neemt bezit van het territorium en volgend jaar kom je eraf!))

Welnu, het lukte me om een ​​kleine peer, bes en een beetje andere andere bladeren op te halen - ik deed het volgens de methode van Zacharias. Het bleek een output van 100-150 gram in totaal ...
Geurig !!! Toegegeven, ik speelde het amper allemaal in een vleesmolen. Ik heb de vleesmolen meerdere keren gewassen.

Meisjes, en ik hebben vandaag moerbeien gemaakt. Voor de tweede keer, maar ik gaf de eerste batch zonder te proberen. Nou, ik laat deze voor mezelf.
De geur is natuurlijk specifiek. Ik kan niet zeggen dat het ronduit onaangenaam is, maar heel ongebruikelijk. Opknoping in een kussensloop. Ik zal het brouwen - ik zal het melden.
Ik merkte ook dat mijn bladeren al begonnen te stinken tijdens het verwelken. Ofwel is het correcter geworden om te tanken, of het reukvermogen wordt hersteld bij natuurlijke dranken

[Lasto4ka]

Lasto4ka, gaf de thee zonder te proberen))) Nichosebe))
Ik geniet van de geur als ik ontdooi en invries. Ik weet niet waarom, ik vind het zo leuk op dit moment)))

Ik geniet van de geur als ik ontdooi en invries.

Tanya, ik vind deze periode ook erg leuk! En zelfs als ik het in een vleesmolen draai. Wat een fruitige geur! Het is jammer dat het niet zo bewaard blijft ...

Toegevoegd zondag 07 aug. 2016 22:15 uur

Lasto4ka, gaf de thee zonder te proberen))) Nichoseba))

Ja, op de een of andere manier is het gebeurd, ik deed het voor een vriend. En op de een of andere manier heb ik het niet meteen geprobeerd, het was niet aan dat, en toen kwam een ​​vriend en nam het mee))))

[Svetlana]

Svetlana, is erg geïnteresseerd in zijderups. Ik kijk gewoon naar haar. Ik hou van haar sappige bladeren.

[Hoop]

Hoop, gestoomd of gewoon gefermenteerd?

Gestoomd? Hoe is het?

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

Groene thee van de bladeren van de tuin en wilde planten + Bonus - gedroogde aardbeistaarten (Zachary)

Sveta, en gestoomd, is naar mijn smaak natuurlijk veel interessanter dan alleen gefermenteerd! Nog niet één hond een vriend kon het niet zien aan een goede green. Ze proberen, slaan met hun lippen en vragen wat voor soort groene thee we drinken? Het is trouwens gebrouwen met smaragdgroen!

[filirina]

filirina, Irina, Maakt u waarschijnlijk geen ijs?

Radushka, ik ben eindelijk een tegenstander van het invriezen, ik hou niet van het invriezen van pap! Ja, een vers blad in een tekenfilm om 12 uur te verwarmen, dan in een vleesmolen en in een droger.

Ik, integendeel, ijs en ik vind het lekker. Daarom ... mijn gestoomde moerbeiboom is zelfs in kleur niet van groene thee te onderscheiden. Maar ik heb het geknipt

En ik vind het zo lekker dat de thee smaragdgroen is!

Toegevoegd maandag 08 aug. 2016 09:15 uur

Radushka, die gisteren in de vriezer aan het schoonmaken was, vond eindelijk Badan. Wat is er nu slim met hem te doen? De herfst was voorbij natuurlijke gisting en de winter verspild in de vriezer ...

[Irina]

Irina, Ik drink gewoon SOMS badan. hij is dus heel erg een amateur, om zo te zeggen. Als de geur je niet stoort (het smaakt hetzelfde), ontdooi en droog dan. Ik droogde aan een waslijn met wasknijpers. Daarna kneedde ze het met mijn handen in kleine stukjes. En dat is alles.

Bedankt! Om te begrijpen of je het leuk vindt of niet, moet je het proberen! Ik zal het proberen, misschien wacht zijn kersenlot!

misschien wacht zijn lot kers!

meest waarschijnlijk

[Radushka]

Radushka, oh ik weet het niet eens. Ik zal proberen te zweven en te draaien. Dat zal je veel plezier doen. Zoals ik het begrijp, is korrels zwarte thee en is gestoomde thee groen.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Ja. Heb het goed. Ik hou van groen. Als ik een sukkel kan krijgen, zal ik proberen gestoomde moerbei en gefermenteerde sucker te combineren

Hallo. Ik heb je forum veel gelezen, thee gemaakt van wilgeroosje, kersen, bramen, aardbeien, nu worden ranetka-bladeren gefermenteerd. Vraag: Heeft iemand de bladeren van lijsterbes gefermenteerd (niet zwartfruitig)? Hoe gaat het met ze?

[udalov]

udalov, Maksim, gelezen vanaf pagina 908, een paar dagen geleden besproken
Hoe zijn de theeën? Ben je geslaagd voor de test?

Vandaag is mijn theedag. Ik verdraaide de meidoorn, al gefermenteerd, gedroogd, hangend te drogen - ik was erg blij met de geur. Het rook naar een frisse appel. Ze sneed de moerbeiboom af (ik weet niet hoe het zal aflopen, het blijkt dat het supervariet is, de schoonvader nam het mee in de kwekerij, de bessen staan ​​er flink op), sommige zijn stomende , sommige verwelkt en verdraaid. De zelfgemaakte appel is ook gefermenteerd, ik wil hem langer bewaren.

[Hoop]

Hoop, en voor mij ruikt en smaakt de meidoorn naar wilde roos

[Radushka]

Radushka, fruit of thee? Ik ben nog steeds aan het lezen, ik begrijp het niet: zetten ze thee van bladeren of bloemblaadjes van rozenbottels? Misschien heeft iemand het geprobeerd?

Meisjes, is het een grap?

Ik snap het. En ik wil verduidelijken.

[Hoop]

Hoop, voor mij lijkt thee gefermenteerd uit bladeren van grootvruchtige meidoorn in kleur, smaak en aroma als een afkooksel van rozenbottels.
En de meisjes zetten thee van theerozenblaadjes en rozenbottelblaadjes, en ook van thee-rozenblaadjes.

[Radushka]

Radushka, hier zijn frambozen, krenten op de eerste dag:

[Licht]

Licht, schat, de meiden hebben me ingelicht over de sukkel zodat ik je vol vertrouwen kan antwoorden: ja, dit is een sukkel)))

[Licht]

Licht, Ja. De vruchten zijn als kleine olijven. En de geur ... je kunt het nergens mee verwarren!

[Licht]

LichtIk dacht gewoon dat er in de regio geen Ivan-thee of sukkel groeit. Het bleek dat er geen eerste is, maar er is een dubbeltje in een dozijn sukkel op elke hoek))

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, bedankt! Ik schijn het ook te weten, maar hij ruikt gewoon naar groen, gras. Dus besloot ik het te verduidelijken. Dus nu ga ik wassen, drogen, drogen en verder volgens het recept.

Toegevoegd maandag 08 aug. 2016 16:05 uur

Radushka, geur

maar het ruikt gewoon naar groen, gras.

[Licht]

Licht, en jij doet de zaktest! Het is snel!

[Radushka]

tas test!

Radushka, Ik vergat hoe. Ik heb net het laken verfrommeld, maar er is niet veel

[Radushka]

Radushka, Zag ik hier een recept voor gefermenteerde rozenblaadjes. Maar ik begreep niet meteen van de bladeren. We zullen het weten)))

[Licht]

Licht, Ik rook ook niet te veel. maar in mijn mix is ​​het nicho)

[Radushka]

Radushka, Ik vergat hoe. Ik heb net het laken verfrommeld, maar er is niet veel

Zoiets als een wilgenblad lijkt. Maar je hebt de bes neergelegd. En de bes is als een sukkel

[Radushka]

Radushka, maar ik zie er niet uit als een wilg. het is anders van kleur en het blad is smaller en langer.

En de bes is als een sukkel

alleen nog groen.

Vandaag brachten ze me frambozenblaadjes, en toen ik erdoor ging, was er nogal wat over. Het meeste is al roestig, geel ((((

[udalov]

udalov, Maksim, gelezen vanaf pagina 908, een paar dagen geleden besproken
Hoe zijn de theeën? Ben je geslaagd voor de test?

Bedankt, ik ga nu studeren.
De theeën hebben de test doorstaan, alles is super, vooral de kersen.

Een probleem - ik heb een elektrisch fornuis, het is moeilijk om de temperatuur in de oven te regelen. Terwijl het te gaar is, worden de veldaardbeien meestal bijna tot stof gebakken

Radushka, moerbeien werden gefermenteerd gemaakt. Ik zal het niet proberen, ik ben een paar dagen van huis gegaan.
Bedankt voor de "tip" op de gestoomde, ik was erg geïnteresseerd in het recept. Is het alleen van witte moerbeiboom, of kan het ook van zwart?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Ik heb eigenlijk gemaakt van degene die geen bessen geeft, alleen bladeren ... voor een zijderups. Maar het lijkt wit te zijn. En dus denk ik dat het er niet toe doet

Mono-thee gegranuleerd uit zwarte moerbei en dat levert geen bessen op. Maar ik voeg het vaak toe aan mixen in goede porties. En in elke mix speelt de moerbeiboom een ​​interessante rol ... Ik hou echt van de druiven-moerbeimix in grote porties, met de toevoeging van bes en fruit. Of een fruit- en bessenmengsel.

Maar ik hield helemaal niet van monomoerbeiboom. Noch gefermenteerd, noch gestoomd. Blijkbaar niet mijn bes. Ik haal het weg, misschien vind ik het later leuk.

Ik weet niet of iemand het recept voor gestoofde thee behandelt, dus ik dupliceer mijn vraag hier. Is het mogelijk om thee in een vleesmolen te draaien na het wegkwijnen?

Natuurlijk doe je dat!
Ze antwoordde in gestoofde thee!

Meisjes, goedemiddag allemaal. Vandaag heb ik hun Blackberry-thee geprobeerd. Eerlijk gezegd begreep ik er eigenlijk niets van, het werd heel zwak gebrouwen en als de gebrouwen bladeren in de mond vallen, zijn ze glibberig. Is dit hoe het zou moeten zijn of heb ik iets verkeerds gedaan?
Hier is hoe het bleek

[Olgea]

Olgea, mijn zwarte appelbessenthee is hetzelfde en de theebladeren zijn glad. Hetzelfde geldt voor kersen. Ik zet thee in een theepot om niet op de theebladeren te kauwen.