Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

heeft iemand geprobeerd thee te maken van citroengrasblaadjes?

Ik herhaal mezelf!:
Geweldig ding! Gemaakt in een tuinmix en bladeren en bessen. Het bevat stoffen die het zenuwstelsel stimuleren. Zeer stimulerend! In zijn pure vorm zou ik niet, anders weet je het maar nooit, kan de druk toenemen, te veel opwinden. Maar in de mix, dat is het! Zowel de smaak als het aroma zijn zeer aangenaam op de bladeren. De bes is ook lekker, maar eigenaardig. Het heet de bes van vijf smaken. Het heeft bittere en zure en zoete en zoute en scherpe smaken! De bes heeft een licht "sparren" aroma. In thee is het erg lekker, en gewoon heerlijk gemalen met suiker!

Natasha, ik raad je aan om je te abonneren op mailinglijsten met onderwerpen die je interesseren, zodat je niet elke 2 dagen dezelfde vraag hoeft te beantwoorden! U bent altijd op de hoogte van al het nieuws en de antwoorden!

[filirina]

filirina, Irina, Heel erg bedankt voor je antwoord!
Ik probeerde dat jaar de bessen te malen met suiker, ik smaakte niet zo lekker, niet de mijne, en ik merkte het effect niet. En dit jaar zijn er geen bessen, dus ik loop door de struik, ik denk hoe ik het moet schillen ... Bladeren, zoals ik het begrijp, zijn beter te bevriezen, ze zijn hard, maar dan hoe, je moet gisten en hoe veel ...? Als je dit al besproken hebt, por me dan alsjeblieft ...

[Lieve schat]

Lieve schatBedankt Tanechka, ik zal weten dat deze hier ook groeit, misschien zal ik het een keer proberen!

De bladeren, zoals ik het begrijp, zijn beter bevroren, ze zijn hard, maar hoe moet je dan fermenteren en hoeveel ...? Als je dit al besproken hebt, por me dan alsjeblieft ...

Nee, het is niet besproken. Doe volgens het recept, je kunt niet fout gaan!
Ik heb geen mono gedaan, alleen in de mix. Ik bevries de bladeren nooit. Ik fermenteer tot een duidelijk aangenaam aroma.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyuha, gaat het? Ik mis je!

[tysia]

tysia, NataliaToen mijn man citroengras bracht, plukte ze de bessen van de borstel, deed ze in een pot van 3 liter en schonk er suiker in. Ik heb niets geperst of afgeveegd, er is alleen siroop gebruikt.
Toegevoegd aan thee voor 1-2 uur. l van siroop, gaf kracht, het was mogelijk om voorbereidingen te treffen tot middernacht, en 's morgens ging ze krachtig aan het werk. Toen ik 30 jaar oud was, was mijn bloeddruk laag, dus citroengras hielp. Maar het wordt snel verslavend en verhoogt de druk, ik heb het over bessen.

[francevna]

francevna, Alla, bessen helpen me niet. Ik heb gewoon een lage bloeddruk, plus het werken op een computer in een kantoor zonder ramen in het algemeen, een dove box, met als resultaat - lethargie, constante vermoeidheid, hoofdpijn, tegen de avond dat ik dood ben, kan ik alleen het avondeten koken. Wat heb ik niet zojuist geprobeerd ... de laatste hoop op citroengras blijft.

Natasha, dan heb je geen bladeren nodig, maar takjes citroengras. Ze zullen krachtiger zijn. Ook bij de apotheek kunt u eleutherococcus tinctuur aanvragen. Maar het lichaam kan de hele tijd niet worden gestimuleerd, zelfs niet op natuurlijke wijze! Het is noodzakelijk om de oorzaak van lethargie te zoeken - gebrek aan slaap, overwerk, leverziekte, nierziekte, diabetes ... er kunnen veel redenen zijn.

[filirina]

filirina, werd gecontroleerd, alles is normaal ... slaapgebrek is mogelijk, maar de belangrijkste, lijkt mij, is precies het gebrek aan zuurstof en natuurlijk licht ...
Dus mijn citroengras heeft een algemeen kapsel!

[Lutik]

Lutik, Hallo, Ninochka! Bedankt voor je zorgen) Ik opende mijn tandvlees, ik ga dood voor de derde dag: girl_cray: Ik zal in PM schrijven.

Toegevoegd woensdag 27 juli 2016 18:52 uur

Je moet me later schrijven hoe je de afslag hebt gemaakt en of je het leuk vond. Ik heb al geschreven, ik heb het onmetelijk.
Aan het eind van de maand rook ik en zette ik al mijn theeën. De appel-kers-frambozenmix kwam voor mij het beste uit de bus.Zo'n delicaat, delicaat aroma, zelfs Gleb (zoon) dronk zonder winkelthee toe te voegen. Maar ik herinner me dat je van thee houdt met een uitgesproken geur en smaak, dus ik vraag me af wat je kunt doen.

Goede dag !
Ik besloot ook om thee te zetten. Echtgenoot hakte frambozen, het werd jammer om ze weg te gooien.
Ging naar beneden, bevroor twee dagen.
Het draaide met moeite, de vleesmolen is mechanisch. (De man zei dat hij geen thee meer wil)
7 uur gefermenteerd.
Nu ben ik droog, met verdriet in tweeën.
De kachel in het dorp is gas Wit-Russische Hephaestus, de minimumtemperatuur is ongeveer 130 graden.
Maar met de deur open, denk ik dat het er ongeveer 70 zijn geworden.
De bakplaat is klein, de laag bleek dik te zijn, hij heeft voor het derde uur gedroogd.
Er waren twee problemen - hoe de bereidheid te bepalen en, nou ja, een zeer sterke geur.
Een lieve vriend ging vissen, zei dat hij al ziek was, en dat het goed was dat het niet in de stad was, anders hadden de buren de drugscontrole al gebeld.
Eerlijk gezegd ben ik al misselijk en heb ik vreselijke hoofdpijn.
Is dat hoe het zou moeten zijn, of hebben we iets verkeerds gedaan?

[Tatka1]

Tatka1, Ik zal zeker schrijven, de wendingen vertragen me nog steeds, de perzik en tomaten zijn begonnen. Ik vind wel een uur en voor thee ben ik ondraaglijk, de sleedoorns hebben we ook duisternis! En ik zal het proberen zoals jij, appel-kers-framboos - dit is ook duisternis!

Toegevoegd woensdag 27 jul. 2016 19:48

Podmosvichka, Lena, je bent in orde! We hebben een frambozengoeroe Radushka - zij zal je alles vertellen over frambozen! Probeer de gezette thee sneller en teken de smaak af!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, fruitige geur, beetje bij beetje droog, in een dunne laag. Ik doe niet veel tegelijk, de oven is gas.
Ik hou altijd van de geur, zoiets niet

misselijk en vreselijke hoofdpijn

[Radushka]

Een goede tijd allemaal! Ik haast me om te vertellen wat er is gebeurd.

Laatst heb ik frambozen gegeten, maar er is geen aroma, we zullen een maand wachten

Droge thee kreeg geen geur. We hebben geprobeerd het te brouwen Ik vond het erg leuk! En er is kleur en aroma! Er waren gasten, ze experimenteerden ermee: in plaats van zwarte thee serveerden ze frambozen aan tafel, met als resultaat dat ze de hele samovar dronken. Deze TEA zal bij mij zijn !!!!
Ze maakten thee van de bladeren van peer-appel-aardbei-kers (1: 1: 1: 1), het advies om kersen 10% van de massa te zetten werd gezien toen de thee klaar was. Wie zet er voor het eerst thee - de kers onderbreekt alle geuren! Maar de thee bleek en dit is het belangrijkste! Ik drink dranken zonder suiker, en daarom leek dit brouwsel mij zoet.
Verdriet - mijn vleesmolen stierf En na al die shitty - de plastic onderdelen zijn intact en de metalen achthoek op de hoes is versleten.
EN JA !!! Ik heb een Axion voor mezelf gekocht! Nou, ik kan niet zonder thee blijven, want ik ben net begonnen met het drinken van thee! Cool, deze vleesmolen eet alles, mijn complete genot! Ik las gespecialiseerde onderwerpen en koos ervoor, bedankt voor de noodzakelijke onderwerpen, ik zou er zelfs naar kijken.
Mijn man en ik gingen naar verlaten datsja's. We hebben de bladeren van een wilde peer verzameld (sorry voor ons eigen huis), we hebben ook een wilde framboos gevonden, maar dat is echt niet genoeg. Thuis voegden ze er tuinframbozen aan toe, alles verwelkt, verhuisde naar de vriezer. Morgen heb ik een vrije dag. Ik ga de bladeren van de zuignap plukken, ik wil de mix proberen op advies Radushka framboos-peer-goof en een andere mix van frambozen-appelboom.

[Oksana]

Oksana, succes! Laat de "uitgestrektheid van plannen" niet verminderen!

Toegevoegd woensdag 27 jul. 2016 20:23 uur

Podmosvichka, Elena, het is niet nodig om in een dikke laag te drogen! Alleen dun! Ik heb ook een hele kleine oven. De gebruikelijke partij thee van 1 kg bladeren wordt gedroogd op maar liefst 6 trays (dus voor 6 runs). Elke bakplaat wordt ongeveer 30 minuten gedroogd (10 op 150, 10 op 125, 10 op 100), daarna breng ik het over naar de droger en droog het daar ongeveer een uur. Thee uit drie trays wordt op één tray van de droger geplaatst. Ruik bij het drogen van frambozenjam

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oksana, welk model?

Oksana, welk model?

We kochten AXION M 32.01 - een budgetoptie, van AXION M 31.01 onderscheidt hij zich door de afwezigheid van een omgekeerde, maar in de oude vleesmolen heb ik hem acht jaar lang nooit gebruikt. Ik hou niet van extra hulpstukken (nou ja, ik gebruik ze niet), dus mijn keuze viel op dit model. Wat handig voor je is, het is aan jou

het onderscheidt zich door het ontbreken van een keerzijde, maar in de oude vleesmolen heb ik het acht jaar lang nooit gebruikt.

Tevergeefs namen ze niet met een omgekeerde richting. Deze functie is erg handig bij het verdraaien van tuinplanten. En sommige zonder een omgekeerde kunnen helemaal niet worden verdraaid! Omgekeerd is geen mondstuk, maar een omgekeerde functie

[OKSANA 34]

OKSANA 34, Oksana, bedankt.

Omgekeerd is geen mondstuk, maar een omgekeerde functie

Ik bedoelde hulpstukken van het shredder-type. Kersen werden gedraaid in een oude vleesmolen, ochchen vast! Ik heb geprobeerd de achterkant aan te zetten (voor de eerste en laatste keer) maar het hielp niet veel, ik moest hem demonteren. In de nieuwe vleesmolen vloog alles met een knal, zonder onderdelen te demonteren en het proces te stoppen. Misschien heb ik er later natuurlijk spijt van, maar tot nu toe

Meisjes worden niet wakker als ze in de droger worden gedroogd? Ik heb een briesje met paden. Gist graag in een slowcooker. De geur was sterk. De beker rook niet zo op tafel.

[Barquentine]

Barquentine, Natalochka, er zijn hele grote gaten in de droger, thee zal gieten. Ik heb izidri, dus haar inheemse netten, die op de pallet worden geplaatst, hebben ook cellen die vrij groot zijn voor thee. Iedereen stapt eruit als ze kunnen: ze plaatsen "raam" -roosters. Ik heb de oude tule van mijn grootmoeder geknipt

Toegevoegd woensdag 27 jul. 2016 21:29 uur

Toegevoegd woensdag 27 juli 2016 21:30 uur

Zie je het dienblad bovenaan? Er zijn millimetergaten. Er wordt alleen een beetje afval wakker

[Lutik]

Lutik, Nina, Anatolyevna, Antonina, Radushka, meisjes bedankt voor het advies
Mijn man sloeg me neer, schonk het allemaal uit, anders zal het zoveel gas verbranden dat gouden thee zal blijken
We hebben hoofdgas, een dure infectie
Het lijkt opgedroogd, de geur is verdwenen, ik heb het in een kussensloop gegoten, morgen hangt mijn man het op zolder, het is droog en heet, het is gewoon om te drogen.
We hebben al gepland voor morgen, de Majesteit verzamelt een peer, ik zal de krenten eraf halen, anders is de vergeling begonnen.
In het dorp zal ik het hoogstwaarschijnlijk niet meer drogen, ik zal verdorren en bevriezen, al het andere is in de stad.
Ik heb een normale elektrische oven, met convectie, met twee niveaus, hij zal normaal uitdrogen.
En je kunt het drogen in de badkamer. We hebben onze eigen stookruimte in ons huis, die het hele jaar door verwarmd wordt. Met gesloten deuren is de badkamer net als op de zolder.

Goede dag !
Ik besloot ook om thee te zetten. Echtgenoot hakte frambozen, het werd jammer om ze weg te gooien.
Ging naar beneden, bevroor twee dagen.
Het draaide moeizaam, de vleesmolen is mechanisch. (De man zei dat hij geen thee meer wilde)
7 uur gefermenteerd.
Nu ben ik droog, met verdriet in tweeën.
De kachel in het dorp is gas Wit-Russische Hephaestus, de minimumtemperatuur is ongeveer 130 graden.
Maar met de deur open, denk ik dat het ongeveer 70 bleek te zijn.
De bakplaat is klein, de laag bleek dik te zijn, hij heeft voor het derde uur gedroogd.
Er waren twee problemen - hoe de bereidheid te bepalen en, nou ja, een zeer sterke geur.
Een lieve vriend ging vissen, zei dat hij al ziek was, en dat het goed was dat het niet in de stad was, anders hadden de buren de drugscontrole al gebeld.
Om eerlijk te zijn, ik voel me al misselijk en mijn hoofd doet vreselijk pijn.
Is dat hoe het zou moeten zijn, of hebben we iets verkeerds gedaan?

Mijn mening. Idealiter verdeeld in 2 delen. De tweede zou worden gefermenteerd. Ibi 3 uur in de oven brengt me veel in de war. Ik stel het uit na de taarten. Droogt tegen de ochtend op.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ElenaNou, eindelijk kwam je bij ons! De hele tijd heb ik me afgevraagd hoe jij, met je dorst naar al het nieuwe en liefde voor experimenten, niet eerder kwam. Ze schreven je over de fouten, maar het belangrijkste is dat het werkte! Gedroogde thee mag geen geur hebben.
En de echtgenoten, zo zijn ze, my dat keek in het eerste jaar met ironie, maar hield zich stil en hielp het handmatig te draaien, daarna kocht hij een elektrische vleesmolen speciaal voor thee, hij drinkt thee met plezier, hij kijkt zelf waar er zijn struikgewas van Ivanushki, die ik nog niet heb "verwerkt" ... Dus veel geluk!
OKSANA 34, Ik ben blij dat de thee is uitgekomen. Ik ben dubbel blij voor de vleesmolen, ik heb zelf naar de Axion gekeken.
Allemaal een goede en vruchtbare dag!

Ik steun Axion! Ik draaide rustig mijn partij goed gedroogd wilgeroosje, struikelde niet eens één keer! Ik had alleen tijd om de bladeren te duwen, soms hielp ik een beetje met een duwer.Een half uur lang heb ik het twee keer gedraaid, de korrels zijn gewoon een lust voor het oog, ik kan er geen genoeg van krijgen! Het brult, het is waar, krachtig, maar ik kan het overleven!

[Yanka]

Yanka,

Mag ik opscheppen?!?!?!?
Hier, braam

gisteravond heb ik het in een dekbedovertrek gewikkeld, 's morgens heb ik het samen met het dekbedovertrek in de vriezer gelegd, na het werk zal ik het ontdooien, draaien en een nacht laten staan ​​voor gisting,' s morgens zal ik het drogen in de oven voor 100 uur en zet het in het drogen. Heb ik alles goed gepland?

[Olgea]

Olgea, alles is correct! Alleen ... je ontdooit het wanneer, kijk naar de bladeren! als ze na het ontdooien nat zijn, draai ze dan totdat het overtollige vocht is verdampt! En draai het dan. Uit ervaring ... de zwarte appelbes kan worden gebakken (kort op 150), het zal zijn geur niet verliezen, zoals krenten

[Radushka]

Radushka, Bedankt, maar hoe moet je correct frituren? moet je constant tussenbeide komen?

[Olgea]

Olgea, Ik heb een heel kleine bakplaat. Als richtlijn ... Nou, heb je een gewone houten lepel gezien? 4-5 volle lepels hiervan zijn mijn bakplaat. Ik verwarm de oven (ik heb een elektrische, tinten en boven en onder), leg een bakplaat met thee. Timer voor 5 minuten. Tink ... Ik pak de randen van het beddengoed (bakpapier) en pak de "schuif" in het midden van de bakplaat. Dan verdeel ik gelijkmatig met mijn blote hand, in een poging de centrale thee op de rand te krijgen. Timer opnieuw gedurende 5 minuten. Tink ... roerde het nog een keer (passief) en zet de regelaar op de hoofdtemperatuur. Dan bemoei ik me passief elke 10 minuten. Nou, ik bemoei me niet met de droger. Ruil indien nodig pallets

[Radushka]

Radushkahoe goed je me alles vertelde, vlak voor mijn ogen, ontbrak het droogproces op de planken. Hartelijk dank.

[Olgea]

Olgea, Gelukkige thee!

[Goedemiddag meiden]

Goedemiddag meiden! Gezondheid faalde een beetje, viel uit het leven. Nu is het beter en ik wil doen wat plezier geeft.
We hebben zo'n prachtige en nuttige boom als ziziphus. Iets als een date smaakt. Ik droog het, droog het. Maar nu denk ik aan thee
Wat denk je?

[Tatka1]

Tatka1, doe de "pack" -test! En dus ... tannines, zo lijkt het, zijn aanwezig. Probeer het. Dan vertel je het ons

Een vriend vertrekt naar de zee, ik ga de hond een week voeren, kijk achter het huis. Ze heeft zo'n tuin !!! Alles is Er is waar te zwerven))) Maar alles, verdomme, alles is besprenkeld. Ze vermoordt gewoon mijn hele droom. Nou dat is wat? Er komt absoluut niets uit gewassen, toch?

[Tatka1]

Tatka1, het zal blijken. Je kunt de plons niet afwassen door alleen te wassen. Het is lang geleden van binnen doorweekt

[Tatka1]

Tatka1, Ik heb ook zyzyfus - hoewel er bijna geen bessen zijn, is er niet genoeg bestuiver. al gevraagd, nog niemand heeft het gedaan. Wees de eerste die het doet!

Toegevoegd donderdag 28 juli 2016 15:52

Ik kon het niet uitstaan, en dat doe ik, dat wil zeggen, droge monodoorn! De geur van drogen is amandel, ik zal het morgen proeven!

[Radushka]

Radushka, zegt ze dat ze wat biochemicaliën heeft. Nee, natuurlijk klamp ik me vast aan de wens om te drogen en te creëren, maar besprenkelde bladeren zijn geen optie ((((Nee, ik zal het niet riskeren.

Toegevoegd donderdag 28 juli 2016 15:54 uur

Lutik, Ninok! Nou, je weet het)))) Ik kijk echt uit naar je mening!) Mijn handen jeuken)

[Tatka1]

Tatka1, schrijf tenminste wat de "chemicaliën" zijn. Nu is er alleen een kweek van bacteriën of schimmels die ziekteverwekkende bacteriën vervangen, zoals de kweek van melkzuur uit kefir-yoghurt in onze darmen. Dan is het onschuldig spuiten

[Radushka]

Radushka, je hebt me gerustgesteld))), schreef haar al in de sfeer. Ze is op haar werk. Hij zal het zien, antwoorden en ik zal naar je fluiten))) Ik ben over het algemeen een leek in een soortgelijk onderwerp, ik heb geen tuin.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, maakte twee jaar lang thee van gewassen bladeren, ze waren constant stoffig, soms vies na de regen. Ik waste de bladeren goed en kneep ze vervolgens uit in een handmatige centrifuge om de greens te drogen, verdorren en dan, zoals verwacht ...
Dit jaar zijn de bladeren schoon, dus ik doe het eerste jaar zonder wassen.

[Wij allemaal]

Wij allemaal, Ik maak me nog steeds geen zorgen over stof. Ik heb een paar dagen water gegeven met een tuinslang voordat ik het afbreek, dan probeer ik een boom hoger uit de grond te klimmen (ik heb het over mijn doornige appel, kers en kers) of diep in de struik met mijn handen (krenten , frambozen).Dus het is met munt. Maar chemiebehandeling is op de een of andere manier triest

[OKSANA 34]

OKSANA 34We hebben vandaag een axion gekocht, maar we hebben een ander model genomen dat iets krachtiger is. De blaadjes zijn nog niet gedraaid, maar een klein sinaasappelsapje heeft gevraagd

[Radushka]

Radushka, antwoordde een vriend: Microbiologische bereiding Guapsin.

[Tatka1]

Tatka1, Het is onschadelijk! scheur rustig!

Toegevoegd donderdag 28 jul. 2016 19:49 uur

Ik heb niet gewacht om morgen thee van doornen te zetten! (n) Ik vond het niet leuk! De kleur is vuilgroen, bitter, de smaak is aanwezig, maar ik kan het nog steeds niet lezen! Misschien ben ik ergens. toen maakte ze er een zooitje van, misschien bakte ze het hard! Ik denk om het weg te gooien of minstens een maand te wachten! : swoon: Meiden die vanaf de turn mono wilden proberen, probeer het! Je hebt minimaal twee soorten thee nodig voor een vonnis!

[Lutik]

Lutik, gooi het niet weg. Velen schreven immers dat later de smaak en het aroma kunnen veranderen. Geen zorgen! Alleen met vallen en opstaan ​​krijg je na verloop van tijd wat je leuk vindt)))) !!!

[Lutik]

LutikNina, misschien is het niet zo lekker in monothee, maar je voegt er iets anders aan toe en probeert die thee.

[lily_a]

lily_a, Lily, de temperatuur in de oven was 50-60 graden, dus de kans op uitdroging was groter.
Ze heeft de kussensloop niet op zolder gehangen. Je kunt daar niet nog een keer binnenkomen om haar door elkaar te schudden. We zijn nu 's middags ouder dan 30, hebben het aan de framehendel vastgemaakt, de hele dag geventileerd. De geur is zwak, maar er is nog steeds. Ik zal drogen terwijl het heet is in een warme tocht. We zullen verder zien

[Podmosvichka]

Podmosvichka,Elena, hier is een citaat uit de beschrijving Lyudmila:
"Goed gedroogde thee is praktisch geurloos, geeft een droog ritselend geluid als je het in een zak schudt. Als de thee een sterk aroma afgeeft, dan is hij nog niet droog. Korrels van goed gedroogde thee brokkelen of pletten niet, maar breken." "
Dus misschien is hij al zoals het hoort)))) Over een maand of twee zul je erachter komen))