Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Radushka]

RadushkaWelke smaak overheerst, bes of framboos? Ik wil dit al!

[Overwinning mij]

Overwinning mij, lik mijn lippen! Ik ga binnenkort ook beginnen met het drogen van de gehakte bessen-frambozen! Ik zal later rapporteren

Ik kijk uit naar !!!

Overwinning mij, en hoeveel gefermenteerde Ivanushka met kersen?

Over het algemeen bleek het 9-10 uur, ik scrolde het gisteravond rond 22.00-22.30 uur, zette de wekker op 5 uur 's ochtends, maar kon niet opstaan, dus ik zette het op ongeveer 8 uur' s ochtends. Maar de geur was verbluffend, en niet aan het begin van het drogen, maar later, na 30 minuten. Ik hing het aan de deurklink in de kinderkamer in een zak om het uit te drogen, nu ruikt het naar kersenjam

[Nina]

Nina,

Welk aroma heerst, bessen of framboos?

Krenten

Meisjes, zet hun mojito op fermentatie. Het ruikt interessant. Bezorgd...

Toegevoegd op dinsdag 19 jul. 2016 20:56

Nu denk ik: ze koken geen munt, maar hoe zit het met mijn mengsel? Of gedeeltelijk bakken ...

munt is niet gelast, maar hoe zit het met mijn mengsel? Of gedeeltelijk bakken ...

Bak 30 minuten op 120 * C 2/3 van het mengsel en daarna alle sushi op 60-65 * C.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor het advies!

[lily_a]

lily_a, Mono-bes niet. Het zal niet alleen worden gegranuleerd. Houdt van bes Veronica paramed1. Maar ze is hier al heel lang niet meer gezien. Ze lijkt deze thee te maken zonder af te wijken van het recept (eerste pagina).
Ik heb drie 50/50 bessenthee gemaakt. Het rapport komt morgen

Ik denk in de vorm van een recept Currant Benefit

.
In de tussentijd kunt u verzamelen-schoft-invriezen

Bedankt!
De vraag was andersom. Dat wil zeggen, ik doe een rustieke. In sommige gevallen is er geen toegang tot vogelkers en bes. En dus: appel, framboos, braam, kers, aardbei, rode lijsterbes, viburnum, wilde roos, irga. Volledige smaak en lekker en aromatisch. Ik vind het heel erg leuk. Ik wil begrijpen wat ik verlies.

Krenten

En ik dook 's avonds al 5 keer in een pot wilgenroosje-bes. Ruikt zo heerlijk !!! Maar ik heb een klein potje, hoewel er nog steeds een bessenstruik is, maar dit is maar voor 1 batch
En ik schijn de laatste thee te hebben verpest. Gebakken - vertaald naar 100 graden - vergat in te grijpen, zoveel gemengd na 20 minuten - vertaald naar 50 gram. en ging naar het bureau voor mijn moeder. Aangekomen - de oven werd per ongeluk gesloten door de zoon. Ik schonk droge thee in een zak. Het lijkt erop dat de geur van verbrand papier nog steeds aanwezig is, en het is jammer om het weg te gooien Oké, ik wacht een week - als het niet lukt, gooi ik het weg. Ik heb 2 loten entogo-rijkdom ingebracht - tot nu toe ruik ik geen geur. En er zijn zoveel dingen, er zou tenminste iets hetzelfde moeten verschijnen

Ik heb de thee gedroogd, het bleek 800 gr te zijn, de korrels bleken licht te zijn vanwege de zuignap, ik vraag me af wat voor soort thee de kleur en smaak zal blijken te zijn. De geur is zo sterk dat alle ramen open moesten, het huis is nu heet en benauwd.

Meisjes, kom binnen - maak kennis!

Gefermenteerde thee "Currant Benefit" van zwarte bessenbladeren en andere tuinplanten (Radoesjka)

: wow: Alla probeer het al sneller, het is gauw tijd om te slapen!

[Nina]

Nina, Ik zal het vandaag niet proberen, ik wacht tot de ochtend.

[Goedemorgen meiden!]

Goedemorgen meiden! Door de intense hitte zijn de bladeren aan de bomen volledig deplorabele staat. Alleen de zoete kers is mooi, groen. Zakhariya heeft een paar woorden over kersen, ze behoort niet tot de favorieten op de stemlijst ...
Misschien heeft iemand het in een mix of mono gedaan, vertel me eens, is het de moeite waard om contact op te nemen.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, gemaakt in een mix met druiven en zuignap. Ik hou niet van thee met druiven vanwege de druiven (zuur), maar met zuignap ...Ik vond het vorig jaar niet leuk. En onlangs kregen ze het, en hij is erg gelijk!

[Radushka]

Radushka, bedankt!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, nou, hoe is het MOJITO?

vertel me eens of het de moeite waard is om contact op te nemen

Gemaakt in een tuinmix. Zeer zacht, onopvallend, in tegenstelling tot kersen, geeft de smaak van kersenlijm. Ik vond het erg leuk, waarschijnlijk omdat deze lijm in de kindertijd werd gegeten voordat de darmen aan elkaar kleven!

[Irochka]

Cool))) Bedankt, Irochka!

[Tatka1]

Tatka1Ik heb de wilde kersenblaadjes in de vriezer bereid en de wilde appelboom toegevoegd. Het rook echt lekker als het gedroogd was! er verschijnt een venster dat ik zal doen, ik zal me uitschrijven over het resultaat!

[Ninok]

Ninok, Ik zal wachten) Ik heb wat appel- en doornblaadjes in mijn vriezer. Waarschijnlijk zal ik er iets aan toevoegen!) Bedankt voor het antwoord!)

[Radushka]

Radushka, gedurende. Ik heb wat in de droger gedaan, sommige in de oven.
Ik heb al zoveel gesnoven dat ik de geur niet meer begreep, maar het is er zeker! Ik ruik naar munt met een vleugje kersen. Echtgenoot ruikt naar munt en druiven ...

[Tatka1]

Tatka1, daar neem je de bladeren op de beurt? We passeren de doornen, want daar hebben we, behalve bloemen en bessen, nog nooit iets gezien! Mijn sleedoorn heeft GEEN bladeren!

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 09:20 uur

Svetlana, echt willen! Ik hou van mojito! Als het je lukt, doe ik het zelf! Dan, misschien, zal ik de druiven in deze theedrank lekker vinden en het recept ontwerpen, alsjeblieft!

En toch ja, goedemorgen allemaal !!

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 09:23 uur

Een recept ... voor mij is het nog steeds een Chinese brief!
Maar als alles goed komt, zal ik mijn ervaring zeker met jullie delen!

[Radushka]

Radushka, Ik woon in een privéhuis en ik heb twee bomen die bij het hek groeien. Ik kook er compote van en droog het in een droger. Ze zeggen dat de jam ervan heerlijk is, maar we eten het nog steeds niet.

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 09:25 uur

Lasto4ka, en vertel me hoe je citroenbasilicum voelt)))

[Tatka1]

Tatka1, Stern is iets, als het in de kamer verwelkt, is het niet mogelijk om de kamer binnen te komen - het ruikt naar een kriebel in de keel!

[Nina]

Nina, mijn buren zijn al in shock dat ik onder elk huis op bladeren zoek) Scha, als het resultaat je bevalt, voel ik vaker uitstapjes) Niemand heeft tenslotte medelijden met de bladeren. Nou, dat denk ik tenminste.

[Radushka]

RadushkaEr staan ​​niet veel bessen op onze sleedoorn, misschien heeft de vorst de bloemen geknepen. En er zijn genoeg jonge bladeren. kijk, nu is de jonge groei weg.

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 09:57 uur

Tatka1, Tanyusha ga naar de weilanden naar de weilanden! er is waar te ontvouwen! Mijn al en stop met verzetten!

Verdomme, waar is onze Lyudaska? : girl_sad: Ik hoop dat ze in orde is ....

Ze heeft iets met internet, vandaag moet haar zoon naar kantoor.

Lasto4ka, vertel me hoe je citroenbasilicum voelt)))

Tanya, ze voelt zich goed! In een zakje in de koelkast!
Gisteren speelde ik met mojito, en dus veel dingen te doen, handen bereikten hem niet. Vandaag droog ik de thee en zet ik de basilicum op een lage temperatuur.
Droger gaat nauwelijks uit

[Lasto4ka]

Lasto4ka, dit zijn leuke klusjes! Laat iedereen zo zijn en geniet!)

[Radushka]

Ik rapporteer over thee peer-loch-framboos 20/40/40
Gisteren schreef ik dat de theekorrels licht bleken te zijn, maar het brouwen verraste me, het bleek zwarte thee te zijn. Waarschijnlijk vanwege de peer, maar er is niet veel van.
Tea Spirit is erg prettig, net als goede dure zwarte thee. Onverdund bleek het erg sterk, ik voegde de helft van het water toe aan de theebladeren.
In het begin is de thee zoet, en dan is er een goede bitterheid, ik denk dat dit van een sukkel komt. Ik zal waarschijnlijk mengen met andere theesoorten. Het aroma van de zak is nu erg delicaat, niet hetzelfde als toen het werd gedroogd.
Radushka, maar ik heb geen frambozengeur zoals die van jou.

Lasto4ka, dit zijn leuke klusjes!

Dat is zeker! Ik begrijp zelf niet waarom het maken van thee zo leuk is! En handen doen pijn, en de tijd kost, en het lukt niet altijd, maar brengt toch vreugde!
Ik zette de basilicum te drogen. Alleen is het waarschijnlijk geen citroen, het ruikt naar pittige kruidnagel en pertusine!
Niets, alles komt in bedrijf! Hoe zal ik in de winter beginnen met sjamaan: een snufje hiervan, een hoop hiervan!

Toegevoegd woensdag 20 juli 2016 12:24 uur

Mojito droogde het en schonk het in een kussensloop. Terwijl apart gedroogd van gebakken. De gedroogde ruikt duidelijk naar munt, maar de tweede ruikt meer naar zwarte thee. Laat ze een beetje afwassen en brouw ze dan apart bij wijze van experiment. Ik zal zeker rapporteren.

[Alla]

twee bomen

BOOM ??? Ik heb nog nooit een teren in de vorm van een boom gezien! De struiken zijn stekelig tot griezelig! Is dat niet wat we een doornige noemen? De pruim is zo ... ondiep, blauw. Er zijn lage bomen. Ik marineer soms tomaten met hem, als mirabel niet lelijk is

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 13:16

Allamisschien zijn de frambozen anders? Ik heb twee soorten in de stad. En twee in het dorp. Nou ja, totaal anders van smaak! En een vriend heeft zo'n ... zuur! Zelfs een frambozengeur wordt niet gehoord

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 13:17

Svetlana, ha chu MOHITO!

[Radushka]

Ja, Radushka! Het is zo'n pruim. We noemen haar allemaal de beurt. Ik ben anders en ik weet het niet): girl_red: De foto is niet bijgevoegd vanaf de tablet, anders zou ik hem naar je sturen)))

[francevna]

francevna, Ik heb groene mono gemaakt van een zuignap - smaakt niet bitter! Misschien zijn er verschillende soorten goof! Haast je niet om toe te voegen aan andere theesoorten, laat het drogen. meisjes hebben veel gevallen waarin een slechte thee dan heel verrassend is!

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 13:26

Tatka1, Tanyusha vraagt ​​Google om je de beurt te laten zien!

Ik heb net gegoogeld))) Onderweg heb ik netelige
"De sleedoorn (natuurlijke of kunstmatige hybride van sleedoorn en zelfgemaakte pruim) heeft de meeste positieve eigenschappen van de sleedoorn behouden. De vruchten zijn echter veel groter (tot 3 cm in diameter), ze zijn minder scherp en zoeter. doornen op de scheuten zijn veel kleiner, wat het oogsten gemakkelijker maakt. "
Geen doornen, kleine bladeren)

Ik heb groene mono gemaakt van een zuignap - het smaakt niet bitter!

Het smaakt voor mij ook niet bitter, al maak ik er geen mono thee van, maar voeg het toe aan de mixen. Maar adstringentie en aroma dragen zeker bij

Onderweg ben ik netelig

Hier ben ik. Hoewel er veel doornen zijn, zijn de vruchten precies 3 cm en zoetzuur. Ik maak constant thee met haar, voeg toe aan mixen. En ik maak sauzen van fruit. Jam is niet geurig bij haar.

Meisjes, heel erg bedankt voor het advies over de doorn! En dan prijst iedereen de sleedoorn als grondstof voor thee, maar ik kan er geen blad van vinden!
En ik heb vorig jaar een pruim gemaakt, dus ik vond het absoluut niet lekker!
En hier heb ik koppigheid. En ik kan er in het weekend bladeren van halen!

[Radushka]

Radushka, Ik heb nog geen doorn ontmoet, en je kunt pas na de vorst een doorn in je mond nemen, dan breekt hij bijna niet. kleine ronde bal, en zo samentrekkend dat de mond moeilijk te sluiten is. nu vrijgelaten jonge scheuten zonder doornen, gemakkelijk te verzamelen, gewoon aftrekken.

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 14:12

Linadoc, met hebzucht, pakte ze tijdens de bloei een zuignap met bloemen op, de geur was erg cool. bij het draaien gaf veel sap, je kunt zien dat de bloemen niet geplet zijn. maar niets, ik heb thee rozenblaadjes en moerasspirea bloemen toegevoegd, het is super geworden!

[Ninochka]

Ninochka, nou, nu weet ik het zeker, ik ben absoluut doornig))) Leef en leer!)

[Tatka1]

Tatka1, Je hebt ook een beurt! Vergelijk dan de smaken! En voor het eerst hoorde ik dat er een doornige pruim is!

[Radushka]

Meisjes, kom binnen - maak kennis!

Gefermenteerde thee "Currant Benefit" van zwarte bessenbladeren en andere tuinplanten (Radoesjka)

Radushka, bedankt voor het recept !!! Voor het herhalen van de nodige nuances in het maken van thee voor ons beginners!

Ik begon vruchtentheeën te maken, niet alleen vanwege hun aangename smaak en aroma, maar ook vanwege hun voordelen voor het lichaam.
En in dit opzicht word ik gekweld door de vraag: vernietigen we niet alle nuttige stoffen in thee door de bladeren herhaaldelijk te ontdooien en in te vriezen ???

[Radushka]

Radushka, Bedankt voor het recept! Ik deed het ook, maar ik voegde kersenpruim met bordeauxrode bladeren toe aan de bessen voor kleur en korrels. Interessant en lekker!

Ik heb ook een beurt, ik maai er al op. Alleen de boom is nog jong, er zullen niet veel bladeren zijn, waarmee zou je adviseren om te mengen? De braam groeit vlakbij, hoe gaat het met haar? Het gebied staat vol met appelbomen. Nou, de hele tuin is aan drie kanten beplant met kersen ...

[Yanka]

YankaIk doe in het weekend doornen, kersen en appelbomen. Dan zal ik verslag uitbrengen.

wat zou je adviseren om mee te mengen?

Ik maak mixen zoals hier gerapporteerd... Ongeveer, plus of min iets.

Meisjes, ik blijf experimenteren met tuin en bos. Gedroogde Vanechka met kersen-peer-kamperfoelie.Gebrouwen: het aroma is duidelijk uitgesproken kersen, de kleur zelf is zo lichter dan het gebruikelijke wilgeroosje. De smaak is ook zo-zo, ik zou een soort vochtig, kruidachtig iets zeggen, hoewel kers in de nasmaak wordt geraden. Ik heb het gestuurd voor droge gisting - ik wacht.

Ik heb de laatste 2 pakketten ontdooid - frambozen en appelbomen, ongeveer 50/50. Gescrold, de korrels willen over het algemeen niet vasthouden. Wat de??? Na dubbel scrollen zet ik het op fermentatie, ik denk dat 3-4 uur voldoende zal zijn. 'S Avonds droog ik het (als het niet helemaal verkruimelt).

[Lichka]

Lichka, Angela,

vernietigen we niet alle heilzame stoffen in thee door herhaaldelijk ontdooien en invriezen van de bladeren ???

Alle micro-elementen worden opgeslagen in thee, die in principe nergens heen kan.
Onze theegoeroes herhalen het vaak - we maken geen medicijn, geen kruidenthee, geen vitaminedrank, maar een HEERLIJKE drank met een breed scala aan nuttige eigenschappen en de afwezigheid van schadelijke die ons voortdurend 'aankijken' van de winkelrekken!
Lina komt binnen, misschien doet ze het nog een keer voor beginners?

Toegevoegd woensdag 20 jul. 2016 16:29

'S Avonds droog ik het (als het niet helemaal verkruimelt).

Als ze afbrokkelen, moet je ze nog steeds drogen! De kwaliteit van de korrels heeft geen invloed op de smaak en kleur! Ik brouw absoluut stof en alles is erg lekker!
Overigens heb ik vorig jaar de bladeren van verschillende appelbomen gepakt en de korrels waren goed. En hierin ... ook niet erg ... ik heb de vulling van de bladeren van de witte. Nu ga ik Renet Semerenko dragen, dan zal ik het vergelijken

Gisteren heeft mijn man een grote, kleurrijke doos theezakjes meegenomen

(gaf het aan hem)

6 soorten zwart en groen met toevoegingen. Hiervan zijn er 10 gearomatiseerd en slechts twee zijn natuurlijk met munt en citroen.
Het is geweldig dat onze theeën allemaal natuurlijk zijn.
Jammer van de kartonnen doos.