Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Svetlana]

Svetlana, Ik let er niet eens op (opgewarmd, niet opgewarmd)! Als de kamertemperatuur 24-25 is, wat is dan het verschil? Als ik draai, is de massa warm, en toen ... het was koel in huis, wikkelde me in. En nu is het warm ... de airconditioner doet het!
Als frambozen naar een gedroogd blad ruiken, zijn ze hoogstwaarschijnlijk niet gefermenteerd zoals ze zouden moeten. En waarom, dan moet je onthouden hoe je het hebt gemaakt? De regels zijn simpel! Verdorren (ik doe het nu alleen in "luiers", vries het in (ik heb niet minder dan twee dagen gehad), tijdens het ontdooien, wacht tot de bladeren niet meer nat zijn (roeren), draai (je kan ook een keer, maar ik zoals er nog twee. Hoewel ik een keer met kersen draai), doe een laag niet hoger dan 10 cm en niet minder dan 5 cm. Dek af met een vochtige handdoek. Ik fermenteer ... nou, als er 4 uur zijn verstreken, kun je al beginnen. Ik heb een KLEINE oven. 4 uur gisting, dan is de laatste met 8 uur. Ik droog frambozen alleen met bakken op 150 minuten 10 (elke bakplaat) Het blijkt de smaak van jam

Ik weet niet eens meer wat ik daar deed! lees alles op een rij, pap in mijn hoofd ...
Maar ze gooien het niet weg. Zij voor mij en zo wegen

Toegevoegd maandag 18 jul 2016 15:00 uur

Ze struikelde ...

Als je de bladeren door een vleesmolen scrolt, moet je dan het mes uit de vleesmolen halen?

[Dassuk]

Meisjes, het is allemaal de schuld van Mint! Ik zit de bladeren af ​​te plukken! De geur doet je hoofd tollen!

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 15:03

Dassuk, Nee nee! Haal het niet weg! Je verdraait ze niet, maar onderdrukt ze alleen.

[Svetlana]

Svetlana, goede munt
Ga naar de Dnjepr, Sholi? Verzamel wat munt voor jezelf ...

[Svetlana]

Svetlana, moet bevriezen. Ruil zoals ik. De ene staat in de vriezer, de andere is aan het ontdooien in de kamer (ik doe het niet in de zon, het is te warm). Dan wissel ik van plaats. Als het echt krap is, kan ik het een dag in de koelkast onder de muur bewaren zonder te ontdooien. Het belangrijkste is om niet te vergeten waar u mee te maken heeft het was bevroren

Liefje, is dit alleen voor frambozen, of ben je alles aan het invriezen?

draai een keer met kersen

Ze is met reuzel

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Ik ijs alles. Zelfs Ivanushka. Omdat hij met ons meegroeit ergens waar ik het niet weet, en de mijne is erg klein. Letterlijk 10 bladeren per week.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Ik heb Polaris PMG2005.
Wat betekenen metalen onderdelen? Haar tandwielen zijn nog van plastic. Ik kocht het vorig jaar in de aangrenzende regio, gaf nog een winkelgarantie af, ze gromde naar mijn allerlaatste landenthee uit de vriezer, maar verdedigde ze het seizoen eerlijk? (Ik draai het 2 keer). Die winkel ging dicht, het bedrijf kon me niet helpen (er was nog een garantie), het was nodig om het naar het servicecentrum in Tomsk te sturen, en voor het geld zijn het de kosten van de nieuwe Axion-vleesmolen. Ik kwam in Yekaterinburg terecht, vond daar een centrum, kocht dit reserveonderdeel (900 roebel), mijn Polaris doet het weer. Toegegeven, ik heb nog zo'n uitrusting besteld, ze hebben het al meegenomen.
Onze meisjes prijzen Axion, ik heb al besteld, maar toen heb ik dit reserveonderdeel gekocht.

[Licht]

Licht,

[Radushka]

Radushka, hou op! waar heb je het naartoe gesleept!? mijn! Echt niet!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, mijn echtgenoot gaf me een nieuwe ... speciaal voor degenen die het verdienen

[Radushka]

Radushka, en wat? Ik vlieg over een uur. Ik zal de bezem afnemen en

[Meisjes! Goedenavond iedereen!]

Meisjes! Goedenavond iedereen! Ik zou liefhebbers van aromatische toevoegingen citroenbasilicum willen adviseren, zo groen (snuffelen op internet), anders heb ik het al een hele tijd geleden gedroogd, aan mijn thee toegevoegd en de restjes uitgedeeld aan mijn vrienden en er is niets te laten zien u.Ruikt heel erg naar citroen. Ik droogde het in een droger en voegde het toe aan de mixen. Erg fijn!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaBedankt, Lenochka. Ik zal erover lezen. Ik wil een vleesmolen, anders kunnen mijn handen niet staan
Trouwens, mijn handmatige vleesmolen wil geen vlees vermalen. Maar hij eet de bladeren met een crunch!

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 15:58

Tatiana1Op welke temperatuur droogde de basilicum?

Lieverd, is ze een premie ?!

Nou, Hallelujah, ze vertelden me eindelijk dat de thee naar honing ruikt ... Nu heb ik mijn "verkeerde" kersen doormidden gebrouwen met een appel, die ik heb gemaakt zonder te verwelken, de thee is donker, smakelijk, nou, het is al gebrouwen een beetje. Ik vraag - hoe ruikt het? Papa loenst sluw - met badbezems! Nou, dat zei ik al met honing ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, Ik heb elektriciteit en heb het nooit gehad totdat ik begon met het maken van thee. Een soort DEX ... Ik herinner me het model niet meer. Ze schreven dat hun bussen niet van plastic zijn, maar van metaal. Er is een keerzijde. Ik hou van. Ze maakte me in het begin alleen maar hevig bang. Wanneer het draaien is geblokkeerd (veel gevuld), wordt het uitgeschakeld en pas weer ingeschakeld als het volledig is afgekoeld. Ik wist het niet, ik dacht dat ik het had gebroken. Eens is het gebeurd. Toen begon ze beetje bij beetje te duwen en draaide ze vaak het omgekeerde
Ik heb een zeer lonende ZIJ,Elena... Denk je dat Svetyashka naar een bezem is getrokken?

SPECIAAL VOOR GESPECIALISEERD

Hier is een sjabloon

markeer op de leraar van de speciale dienst

: plach7: Let op! meisjes die ik al heb geschreven, maar ik herhaal, kan iemand helpen! Ik heb een elektrische vleesmolen van Zelmer, een grill van een gewone handmatige vleesmolen past erin, voor twee gaten. De eerste keer dat ik het er doorheen haal, de tweede keer op een middelgroot raster - het werk is een plezier!

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 17:49

Rundvlees stroganoff grill, kijk naar internet voor 2 holes!

[Lutik]

LutikWelke Zelmer? Letters en cijfers in de studio, pliz

[Lutik]

Lutik, Nina, ik heb ook een Zelmer, maar de grill is breder dan die van handmatige vleesmolens.

Zelmer, zie internet, er is een rooster om vlees voor worst in drie gaten te snijden, maar ik heb het niet gebruikt, ik werk met de hand. hoe je het kunt proberen en dat.

Toegevoegd maandag 18 jul. 2016 18:18 uur

Het is jammer dat ik de foto niet kan weggooien, kijk op internet, een grill voor beef stroganoff in Kirov voor 2 holes. Ik heb een geweldige pasvorm.

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 18:22

ALLA Ik kan het raster meten.

Zelmer is een beetje duur, Axion is goedkoper en onze theemakers prijzen het.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaKinderen gaven me een cadeautje, en ik kan er geen genoeg van krijgen, maar ik weet niet meer waar het vandaan kwam, en wanneer ik het kocht voor beef stroganoff.

Toegevoegd maandag 18 jul. 2016 19:36

francevna, zelmer symbio 586.686-de eenvoudigste waarschijnlijk

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, nest, op het werk was het niet mogelijk om te antwoorden. Ik droog het op zijn laagst, zoals alle kruiden (munt, citroenmelisse, roos) Anders zal er een zwak aroma zijn. Ik droog een deel ervan tot thee en verander een deel in poeder op een koffiemolen. Ik voeg het toe aan gebakken goederen en compotes.

Toegevoegd maandag 18 jul. 2016 19:43

En wie zal je vertellen: hoe kan ik mijn bijnaam veranderen in een andere? toen ik me registreerde, wist ik niet dat ik verschillende nodig had, de admin wees me Tatyana1 toe.

Dus ik kwam bij de tuinplanten. Vandaag zal ik een mix maken. Ik haalde een peer-kersen-bes uit de vriezer - lenig, de geur in de zak - een stortplaats van het hoofd. Nou, de Chesslovo ruikt erg lekker, al gaan de krenten verloren, de kersen worden gescoord. Nu sterft mijn Ivanushka, over een uur - ik zal de andere samen runnen en beginnen met gisten. En morgen droog ik alles met een hap. Kunt u mij vertellen? Vandaag heb ik een wilde framboos en een wilde appelboom opgehaald. De frambozen zijn al goed geslonken en ik heb ze in de zak en in de vriezer geduwd. En bij de appelboom begonnen sommige bladeren uit te drogen en donkerder te worden, maar de ader kraakt nog steeds, ik wikkelde het in katoenen doek, nu, om het verwelken niet te missen, moet je je ontvouwen en naar de "ader" kijken en "forfaitair"? En hoe lang droogt een appelboom ongeveer? Ik lag 9 uur open - ik roerde het op, nu pakte ik het in.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, we zullen Ivanushka niet thuis vinden)) dergelijk geluk groeit niet met ons) Kherson en Kirovograd zijn eigenlijk buren) alles is compleet, maar dit is niet

[Tatiana1]

Tatiana1, ga naar je profiel en in "Accountinstellingen". Het staat allemaal bovenaan de pagina.
De eekhoorns zijn naar de stad verhuisd. Het is hier rustiger.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, we zullen Ivanushka niet thuis vinden)) dergelijk geluk groeit niet met ons) Kherson en Kirovograd zijn eigenlijk buren) alles is compleet, maar dit is niet

Dat is juist. ik heb het al
Niets, we hebben andere goederen in bulk

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 20:15

Ik droog het op zijn laagst, zoals alle kruiden (munt, citroenmelisse, roos) Anders zal er een zwak aroma zijn.

Dit is zo lang voor mij, op zijn laagst ... Het is 40 ° in totaal. Vooral als de geur door een vleesmolen is gegaan, zijn ze zo sappig. Maar het lijkt erop dat ik mijn dille zo heb verpest. Staat in dozen en ruikt niet.

[Svetik]

Svetik, Vast en zeker! Bovendien, nou ja, ik heb het zelf getest))) het is nodig om geurige kruiden alleen bij droog weer te verzamelen en om 10 uur te kijken. Droog op lage temperatuur en voila! over het algemeen een andere smaak. Ik raakte verdwaald en kreeg voor het eerst hooi ((((

de bes is echt verloren, de kers wordt gehamerd

En ik vertel het iedereen - meng geen twee geurige planten!

[Lutik]

Lutik, Nina, ik heb een Zelmer 886.83, hier is de diameter van het rooster 62 mm, en in simpele 52 mm passen ze op Gamma.
Ik heb met een mes en met grote cellen - slechts 18 gaten, het scrolt goed.

[Overwinning mij]

Overwinning mij, wikkel het in een draai en laat het daar staan, je hoeft niets te roeren en te kijken. Als het warm is, zet het dan in de koelkast (niet in de vriezer).

Vertel me alsjeblieft, ik lees over de appelboom, ik wil het echt. Maar we kweken ze niet, het noorden van de regio Kemerovo, er zijn ranetka en veel wilde ranetka langs de randen van de tuinen in verlaten gebieden, de vruchten zijn bitterzure klein. Heeft deze "Yablonka" zin?

[Licht]

Licht, Ik zal het proberen. Dank je!)

[Semblis]

Semblis, je hoeft het gewoon te proberen, maar de kleur en misschien het aroma zullen dat wel zijn.

[francevna]

francevnaHoe zit het met druivenbladthee? Ik heb het niet geprobeerd, de bladeren zijn opgestapeld, welke smaak? Is het de tijd waard? Ik ben nog niet begonnen met frambozen, of bramen, zwarte bessen ...

Nadia, de moeite waard !!! Dankzij het recept Allochki Ik heb al zulke lekkernijen gedroogd! Op dit moment ondergaan 4 theeën op basis van druivenbladeren (1 kg) al een droge gisting, met toevoeging van:
300 gr peer + frambozen,
400 g blauwe bessen, bramen van hoge kwaliteit (9 soorten), zwarte bessen, frambozen
500 gr zwarte bes,
500 gr zwarte bes, wat abrikozen en een paar handjes kersen
In afwachting, wanneer 2-3 maanden verstrijken .. hoewel de geur tijdens het drogen elke keer erg lekker was. En het allerbelangrijkste ... na het scrollen blijft er een beetje gemalen grondstof in de vleesmolen en ik leg het op een bord en laat het op tafel liggen. En dan zet ik thee voor mezelf ... gooi niet weg wat ik heb verzameld, gedroogd, ingevroren. En zelfs zonder gisting, zonder drogen in de oven en droge gisting, is HETE thee erg lekker. Zuur, licht in de mond, aromatisch, gewoon geweldige groene thee. Ze bood haar zoon aan om het een keer te proberen en nu vraagt ​​hij zich elke keer af of het gemaakt is van druiven op een bord. En ik heb van kinds af aan een grillig dieet ... je kunt veel vertellen en bewijzen dat het gezond en lekker is ... maar als hij het eenmaal probeert ... en het niet meer in zijn mond wil nemen.
Meisjes,Ik heb al een hele tijd niet geschreven, sorry. Ik maak thee, vandaag heb ik voor het eerst vezels gemaakt van rode bessen oliekoek en wilde bramenbladstengels. Het is nu moeilijk om dit allemaal te doen in een eenvoudige vleesmolen ... Ik heb het plastic gedeelte in de bus van de vleesmolen op de maaidorser gebroken. Het is haar eigen schuld dat ze besloot om ontdooide meidoornbessen aan de thee toe te voegen, en het is niet wild, maar groot gecultiveerd. Zaden van zulke afmetingen .. dat het plastic gedeelte er gewoon met een mes afgesneden werd ... Herhaal mijn fouten niet !!! Draai de meidoorn alleen met een handmatige vleesmolen! Daarom is het niet geschreven ... ik heb zo'n byaka voor mezelf gemaakt ...Maar vandaag heeft mijn man me gelukkig gemaakt, in het House of Life beloofden ze het binnen 3-4 dagen te doen, ik zal zien wat er gebeurt,

En ik vertel het iedereen - meng geen twee geurige planten!

En als ik nu krenten uit de verpakking kies, zal het dan in kleur verschillen (nou ja, in de vorm van het blad)? Of is het het niet meer waard, zijn de geuren nog gemengd? Ik heb niet veel bloemen, oké. 0,5 kg.

wikkel het in een draai en laat het daar staan, je hoeft niets te roeren en te kijken.

Bedankt, het is niet warm thuis, er zijn 3 airconditioners aan het ploegen. Kan ik het tot de ochtend laten staan?

[Borkovna]

BorkovnaElena, vandaag heb ik mijn vleesmolen bijna verpest, ik heb een kersenpruimenbot. Gelukkig is het gehoor goed, ik heb het uit kunnen zetten, alleen een klein bot afgebroken. Ik heb het zelf schoongemaakt en het bot in de verkeerde beker gegooid.
En de smaak van druiven in het zuiden en in de regio Moskou is heel anders.
Semblis, jam en compotes van ranetki zijn altijd erg geurig en lekker geweest (ik had 5 soorten), ik denk dat de bladeren ook geschikt zijn voor thee.

Toegevoegd op maandag 18 jul. 2016 21:09

Overwinning mijje kunt natuurlijk een vel uitkiezen als het nog in de verpakking zit. Er zal niets ergs gebeuren.

[Licht]

Licht, ging naar het profiel, je kunt alles wijzigen behalve de weergavenaam. Oké, ik ben duidelijk saai, ik schrijf vanaf een tablet, misschien een soort beperking ervan. Hier worden foto's van hem ook niet getoond, alleen in de persoonlijke galerij.

[Tatiana1]

Svetyashka, ging naar het profiel, je kunt alles wijzigen, behalve de weergegeven naam.

Tatiana1,

[Borkovna]

brak het plastic gedeelte in de bus van de vleesmolen op de maaidorser

Borkovna, Lenochka! Welnu, vertel me hoe ik de prijs van onze thee moet optellen na dergelijke storingen))) Ik heb mezelf ook onderscheiden: ik hielp met het doorschuiven van de bladeren met een lepel, en hoe het naar binnen werd getrokken ... Letterlijk een centimeter en seconden , maar het metaal op de lepel en in de vleesmolen leed))) Maar tot nu toe werkt het

[Elena]

Elena,

Zelmer is een beetje duur, Axion is goedkoper en onze theemakers prijzen het.

Ik heb net voordat ik met het maken van thee begon Axion gekocht (dankzij het forum - onderwezen)
Melet alle bladeren zijn prachtig. Hij warmde slechts één keer op en daarna op zwaar verwelkte Ivan-thee.

[Tatiana1]

Svetyashka, ging naar het profiel, je kunt alles wijzigen, behalve de weergegeven naam.

Tatiana1, ja, het verandert niet. Kan ik dan naar onze chef schrijven?

[Licht]

Licht, schreef net. Maar ik weet niet hoe ik de chef moet schrijven)) Ik schreef in "Meld een fout ...", wat onderaan onze berichten staat. Bedankt voor het helpen. Dit is het eerste forum waarop ik me heb geregistreerd))) geen ervaring

[Tatiana1]

Tatiana1, hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=pm;sa=send;u=1

[Licht]

Licht, verzonden. Dank je, schat: a-kiss: Wat leuk als het mensen niet kan schelen)))

[francevna]

francevna, Ja, ik heb 52 ml. Ik had gewoon geluk met haar!