Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Svetlana]

Svetlana, goed gedroogde thee ruikt niet, de geur verschijnt achteraf, tijdens droge gisting.
En de beginners hebben het onderwerp heel goed onder de knie, heel blij!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, welkom bij theethema's! Een gelukkige eerste thee voor jou! Het is fijn dat onze gelederen groeien!
De meisjes hebben je vragen al beantwoord. Dat is juist! Bedankt, Lida, Tonechka, Lyudochka, je bent slim!

Hier is het interessant, tijdens het drogen op 100 gram was de geur gek, zodra ik het op 50 gram zette en de geur eindigde, zoals het hoort? of misschien heb ik al gesnoven ...

Lichte, goed gedroogde thee mag niet ruiken. Als het ruikt, dan is het nog niet droog. Dus alles klopt voor jou! Het is tijdens droge gisting dat het de geur opbouwt. En ja ... Probeer minimaal 700 - 1000 gram te doen. bladeren. dus het resultaat zal beter zijn.
Oh ... Terwijl ik een bericht aan het schrijven was en Helen schreef over goed gedroogde thee. Dank je, Lenusik!

[Elena]

Elenabedankt voor de hint
ja, dun is een wetenschap, THEE MAKEN
laten we het leren

Toegevoegd op maandag 20 jun.2016 06:57

Ludmila, bedankt!
Ik zal proberen alle aanbevelingen op te volgen, ik wil echt goede resultaten behalen

Meisjes, al mijn gedroogde thee ruikt! Ik controleer de potten vaak - niets is beschimmeld. Ik maak me al zorgen, kan het uitdrogen?

Ik heb alle gedroogde theegeuren

Geen zorgen! Ik heb ook alle thee, zelfs vers gedroogd, ruikt erg sterk en niets is ooit beschimmeld. Het belangrijkste is dat de korrels "ring", dan is het goed gedroogd. En de beleving van geuren is voor iedereen heel anders. Iemand ruikt bijna niet, maar ik stink bijna ...

[Lutik]

Meisjes, al mijn gedroogde thee ruikt! Ik controleer de potten vaak - niets is beschimmeld. Ik maak me al zorgen, kan het uitdrogen?

Lutik, niets hoeft te worden overdreven. Als alles in het begin in orde is (de thee ritselt, de korrels brokkelen niet af, smeren niet, maar breken), dan is alles in orde. Opmerking: enkel en alleen wat gedroogd thee mag niet ruiken, en in blikjes moet het snel gaan ruiken. De gedroogde thee moet 2 - 3% vocht bevatten. Deze schaarse percentages zijn voor ons onzichtbaar, maar dit is voldoende om een ​​droge gisting in de potten te laten plaatsvinden en de thee verbetert na verloop van tijd alleen maar zijn aromatische en smaakeigenschappen.
Vanmorgen heb ik met een buurman gesproken. Hij komt voor het weekend, maar hij vertrekt niet zoals iedereen, op zondag, maar op maandag. Maar dit is niet het belangrijkste. Ik bracht muntthee naar een buurman die me verse munt gaf. Ik heb onderweg met een buurman gesproken. En liet hem muntthee zien. Ik was verrast ... En hij zei dat hij in de onstuimige jaren 90 een vrachtwagen thee te koop had gekocht. Ik heb thee gekocht in China. Maar hij kon het niet allemaal verkopen en de restjes in de kelder stoppen. Toen verkocht hij het niet - ze besloten het voor zichzelf te houden. En elk jaar was ik verrast dat de thee steeds beter werd. Hij had ook een doos goedkope Georgische thee in de kelder. Verkocht het niet op tijd en gooide het in de kelder op de stapel. Ze kwamen pas na 10 jaar bij deze doos met Georgische thee, die niemand wilde drinken. Ik besloot het te proberen voordat ik het weggooide. Hij zei dat hij dit niet verwachtte van Georgische thee - als de beste Chinees ... Maar in eerste instantie konden ze het niet drinken - het was smakeloos. Nou ja, de details van het portret van thee in het algemeen ...

Ik zal proberen alle aanbevelingen op te volgen, ik wil echt goede resultaten behalen

sveta-Lana, Sveta, er zullen uitstekende resultaten zijn - dat weet ik zeker! Succes!

Ik debuteerde met een mix van kersen en frambozen. Het bleken erg coole, geurige korrels. Nu zal ik een framboos proberen. Terwijl ze de thee in de oven aan het drogen was, was het huis gevuld met een heerlijk aroma! Nu heb ik twee favoriete geuren: brood en thee.

Nikusyawat een gave cast! Ik weet heel goed waar je het over hebt! Je hebt gelijk - de aroma's van brood en thee zijn gewoonweg magisch!

Meisjes, ik heb alle gedroogde theegeuren!

Ik ruik ook. Ik heb mixen, rustiek. Ik verzamel wat ik tegenkom. Ik heb de moerbei twee keer verbrand (ik ga achter de computer zitten, en de adies, de ketel, en die brand ik weer). MAAR! Ik heb al de tweede partij thee, in de eerste zijn er meer kersen, maar nu zijn er frambozen-bramen-moerbeien, een beetje kersen en iets meer bladeren van andere planten. De eerste thee, blijkbaar vanwege de kersen, ruikt sterker. Bedankt voor uw opmerkingen en verduidelijkingen!

[Vers gedroogde thee is de thee die jij hebt heb het net uit de oven gehaald en laat het afkoelen...]

Ik ruik ook.

Meisjes! Vers gedroogde thee is de thee die jij hebt heb het net uit de oven gehaald en laat het afkoelen... En niet degene die in de wind hing of in ieder geval een dag in een pot lag ...
Breng mensen alsjeblieft niet in verwarring! En dan beginnen ze niet op te drogen, na het lezen van je opmerkingen ... Maar je moet hier niet alleen op letten, maar een reeks indicatoren - een zeer zwak aroma (of het ontbreken daarvan) + breekbare en ritselende korrels ...

Ik heb ook alle thee, zelfs vers gedroogd, ruikt erg sterk en niets is ooit beschimmeld. Het belangrijkste is dat de korrels "ring", dan is het goed gedroogd. En de beleving van geuren is voor iedereen heel anders. Iemand ruikt bijna niet, maar ik stink bijna ...

filirinaIra, de vraag is wie de thee in wat bewaart. Als je het in zakken bewaart, zoals je doet, dan zullen er inderdaad een aantal dingen zijn die gaan schimmelen, omdat de zakken om de een of andere reden ademend zijn. Waarschijnlijk opgemerkt dat het gesloten theezakje ruikt? Maar in een hermetisch afgesloten pot is er geen luchttoegang. Dit is waar schimmelproblemen kunnen optreden.
Overigens las ik een recent gesprek over hoeveel mensen thee in zakjes bewaren. Excuseer mijn saaiheid, maar dit is niet de beste manier om thee te bewaren. Dergelijke thee neemt niet de aroma's op die het bij droge gisting kan oppikken. Of misschien verliest het het ...

oh bedankt gekalmeerd! Onze bladeren zijn nog vers en ruiken erg fris! Dat jaar rook de thee zo erg dat een kopje na het drinken van thee me gek maakte van de geur. Het was mogelijk, als een drugsverslaafde, om aan een kopje te snuiven.

(Ik ga achter de computer zitten, en adies, een waterkoker en dat brand ik weer

de timer helpt sclerose
Als ik nu de oven aanzet, start ik een primitieve timer en zet die naast de laptop, terwijl hij helpt
Uw situatie is natuurlijk niet gelukkig, maar het kalmeert me een beetje dat niet alleen ik geheugenverlies heb

Toegevoegd maandag 20 juni 2016 11:52 uur

Ik las een recent gesprek over hoeveel mensen thee in zakjes bewaren. Excuseer mijn saaiheid, maar dit is niet de beste manier om thee te bewaren. Dergelijke thee neemt niet de aroma's op die het bij droge gisting kan oppikken. Of misschien verliest het het ...

Lyudochka, hoe bewaar je beter in zulke transparante dozen? meer luchtdicht?
dit is niet saai, "dorst naar kennis"
Ik heb net thee in zakjes verpakt, "bij een lage start" voor de weg, het zal in de stad zijn zonder mijn toezicht, ik zou alles goed willen doen
maar ik heb niet zoveel ijzeren blikken

oh bedankt gekalmeerd! Onze bladeren zijn nog vers en ruiken erg fris! Dat jaar rook de thee zo erg dat een kopje na het drinken van thee me gek maakte van de geur. Het was mogelijk, als een drugsverslaafde, om aan een kopje te snuiven.

Vorig jaar merkte ik dit fenomeen ook dat een kopje gewassen na thee blijft ruiken naar thee. En wie ik behandelde, daar waren ze ook erg verbaasd over.
En over schimmel in thee ... Ik heb vorig jaar veel gelezen dat iemand beschimmeld is, en laten we die van ons bekijken. Ik gooide drie liter weg, vermoedde schimmel, en stopte toen (de pad gaf het niet), besloot het opnieuw te bekijken, maar het bleken frambozen in de thee te zijn, de bladeren zijn grijsachtig. Nu twijfel ik niet, en het droge land is goed en hangt 5-7 dagen in een kussensloop, het zal zeker niet vochtig zijn.

Excuses voor mijn saaiheid

Sorry, MAAR ... ik ga het voorlopig in dergelijke pakketten bewaren. In de nabije toekomst worden geen andere opties voorzien.

Ik blijf voorlopig in dergelijke pakketten

Lyudok! Vergeving voor saai, maar we blijven opslaan in dergelijke pakketten. Verrassend genoeg, zonder de geur te verliezen!

[filirina]

filirina, IrinaWaarom melk en geen thee?

En, wat, we hebben ergens een smiley met thee? Ik weet niet wat?

En, wat, we hebben ergens een smiley met thee?

Toegevoegd maandag 20 jun. 2016 13:37

Ik zou willen.

[ruimte]

Lyudochka, hoe bewaar je beter in zulke transparante dozen? meer luchtdicht?

ruimte, Lida, om in containers te bewaren is luchtdichter dan alleen in zakken, aangezien deze containers luchtdicht zijn. Ik sluit de bovenkant met huishoudfolie en dan - met een deksel. Er komen geen geuren uit de container. Zelfs sterke paddenstoelen (als er paddenstoelen in zitten) ... Maar plastic bakjes zijn niet de beste optie. Ik zou zeggen - niet belangrijk ... De beste - in metalen blikken. Ik probeer geleidelijk naar hen over te schakelen. Ik verzamel van iedereen die kan. Ik merkte dat thee, die in plastic bakjes had gelegen en vervolgens in een metalen pot was gegoten, helderder, lekkerder en sterker begint te ruiken. Thee wordt in slechts een maand recht gezet. Daarom ben ik begonnen met metalen potjes zodat ik er thee van kan nemen voor dagelijks gebruik. Nou, je leest erover in het recept

MAAR ... ik ga het voorlopig in dergelijke pakketten bewaren. In de nabije toekomst worden geen andere opties voorzien.

Radushka, dus ik had geen andere opties om op te slaan in metalen potten ... Daarom kocht ik de meest betaalbare optie - plastic containers. Maar we moeten streven, aangezien we serieus bezig zijn met thee.

Verrassend genoeg, zonder de geur te verliezen!

filirina, Irisha, hoe weet je hoeveel geur er is? Het zou leuk zijn om dezelfde partij thee te vergelijken, half verpakt in een zak en half in een metalen pot.
Heb je trouwens ooit thee in zakjes zien verkopen? Ik spreek niet van elite-theeën. Die zitten alleen in koele metalen blikken. Maar zelfs de meest voorkomende thee wordt voornamelijk verkocht in een foliezak ...
Als het nu mogelijk was, zou ik deze bakjes uit het recept halen ... Maar je moet voor alle recepten veel foto's opnieuw maken door metalen potjes te kopen, maar voor mij is dit nog niet realistisch.
En over het algemeen heb ik als leraar, zij het een voormalige, het recht om aan te dringen op het juiste ...

[Ludmila]

En over het algemeen heb ik als leraar, zij het een voormalige, het recht om op rechts te staan

Ludmila, ook

[Licht]

Licht,

En over het algemeen heb ik als leraar, zij het een voormalige, het recht om op rechts te staan

student leerde het materiaal

Ik gaf mijn man theepotten voor visgerei, nu kom ik "terug" terug

dank je leraar

En voor de jaarwisseling kocht mijn man veel metalen potjes voor thee. Ze zijn mooi, en ik was zo blij. Heeft glazen potten vrijgemaakt en het aroma in metaal is zwakker geworden dan bij opslag in glas.
Ik heb fabriekstheeën in metalen potten, maar van binnen is de thee verzegeld in folie, het is te zien dat de thee het beste bewaard blijft. En de potten zijn voor esthetiek.

Maar zelfs de meest voorkomende thee wordt voornamelijk in een foliezak verkocht.

Dat wil zeggen, de theezakjes met sluitfolie waarin de thee werd verkocht, zijn goed. keuze?
Ik kocht altijd een groen uur op internet.

En voor het nieuwe jaar kocht mijn man veel metalen potjes voor thee. Ze zijn mooi, en ik was zo blij. Heeft glazen potten vrijgemaakt en het aroma in metaal is zwakker geworden dan bij opslag in glas.
Ik heb fabriekstheeën in metalen potten, maar van binnen is de thee verzegeld in folie, het is te zien dat de thee het beste bewaard blijft. En de potten zijn voor esthetiek.

oh, Alla, ik ben helemaal in de war in opslag
Voor mezelf besloot ik een experiment te gaan doen.
Als ik in Moskou aankom, zal ik dezelfde thee (voor de puurheid van het experiment) in verschillende opslagcontainers doen en niemand zal ze tot november openen. Ik zal de resultaten rapporteren, maar mijn reukvermogen is in orde.

Ik vertel iedereen dat ik in plaats van een hond geld kan verdienen bij de douane

Ik heb nog nooit foliezakken met een sluiting gezien. Misschien worden ze apart verkocht

Toegevoegd maandag 20 jun. 2016 15:26

Ik vertel iedereen dat ik in plaats van een hond geld kan verdienen bij de douane

Lydia,

Ik heb het recht om erop aan te dringen

: girl_haha: En "wij" - gehoorzamen niet!
Ik zeg niet wat er mis is met de potten. Maar vóór de potten moet ik nog sparen en sparen. Maar voor de containers, zo bleek ook na de trip van gisteren naar de markt ... Voorlopig gebruik ik die potjes die ik heb voor "controlemonsters".
Ik heb trouwens een vraag. Wat is de maximale opslagtemperatuur in hermetisch afgesloten containers? Het minimum is begrijpelijk ... zelfs bij -30.

En ik geef om iets anders, waar ik de bladeren van goudsbloemen moet bevestigen. geurig! Ik las dat je niet kunt gisten en dat je handen jeuken.

Ik heb nog nooit foliezakken met een sluiting gezien. Misschien worden ze apart verkocht

Allochka, Ali heeft

Goudsbloem bladeren? Dat is wat bloemen ze gebruiken - ik weet dit en gebruik het zelfs zelf, maar hier zijn de bladeren ...

zelfs als ze het gebruiken, ruiken ze naar bladeren en niet naar bloemen. schrijf dat een nobele specerij. hoewel ze ons niet gebruiken. en de Kaukasus respecteert heel veel. in de herfst is er veel groen. misschien kan ik een manier vinden om ze te passen.

zorgen, waar de bladeren van goudsbloemen te bevestigen. geurig!

Gedroogde bloemblaadjes van goudsbloemen zijn Imerta-saffraan. Heel vaak, onder het mom van echte saffraan, verkopen slechte mensen met een zuidelijk accent het op de markten. Ik weet zeker dat het kan worden gebruikt als smaakmaker in vlees, het wordt vaak opgenomen in droge adjika in Georgië.

Toegevoegd maandag 20 jun. 2016 19:29

Irisha, hoe weet je hoeveel geur er is?

Hoe weet ik het, hoe weet ik het - het is het derde jaar dat ik met deze geuren op het balkon woon, vooral als het warm is, ik ga naar het balkon en daar wordt Chanel # 5 gebotteld

Toegevoegd maandag 20 juni 2016 19:30 uur

het ruikt naar bladeren en niet naar bloemen

maar ze gebruiken bloemen, ik hoor over het gebruik van bladeren voor de eerste keer

[filirina]

filirina, Irina, deze bloemblaadjes

Ik zal het doen en iedereen verrassen! Ik geloof het zelf niet, maar ik wil het echt, de geur is gewoon geweldig!

Dus ik vond
Imeretiaanse saffraan - lekker, gezond, eenvoudig

Imeretiaanse saffraan Onder een verscheidenheid aan kruiden en specerijen is een in Midden-Amerika voorkomende smaakmaker genaamd Imeretiaanse saffraan wijdverspreid. Imeretiaanse saffraan wordt al eeuwenlang gebruikt in de keukens van Rusland, Georgië, Oekraïne, Marokko, Mexico en vele andere landen. Imeretiaanse saffraan is niets meer dan gemalen gedroogde bloeiwijzen van goudsbloemen, die populair zijn bij tuinders vanwege hun pretentieloosheid en schoonheid. Je kunt thuis Imeretiaanse saffraan zelf koken.

Om dit te doen, worden in juli, tijdens de bloei, tijdens de periode van de hoogste concentratie van essentiële oliën, goudsbloembloemen verzameld. Ze worden in de schaduw in een geventileerde ruimte gedroogd, in een dunne laag uitgespreid of aan een touwtje geregen. Droge goudsbloemen worden vermalen tot poeder en er wordt Imeretiaanse saffraan verkregen. De afgewerkte smaakmaker heeft een uitgesproken bloemig-kruidig ​​en fruitig aroma, een specifieke smaak, dus het moet in kleine doses worden gebruikt. Wanneer toegevoegd aan gerechten, geeft Imeretiaanse saffraan het een geelachtige zonnige tint en een ongebruikelijke fruitige smaak.

Imeretiaanse saffraan verschilt van echte saffraan in smaak en aromarijkheid en doet hierin iets minder. Het is echter veel goedkoper dan de "koning van de kruiden". Dit komt door de productie van saffraan. Voor echte saffraan worden alleen krokusstempels gebruikt en voor de productie van Imeretiaanse saffraan - hele bloeiwijzen van goudsbloem.Hoewel de gunstige eigenschappen van Imeretiaanse saffraan inferieur zijn aan echte saffraan, is het bewezen dat het gebruik van deze specerij in de voeding de stofwisseling reguleert en een gunstig effect heeft op de werking van de maag en darmen, het bloed en de bloedvaten reinigt en de hersenen stimuleert. activiteit.

Heel vaak vervalsen gewetenloze verkopers Imeretiaanse saffraan en vervangen ze deze door een mengsel van kurkuma met rode gemalen peper, of gewoon kurkuma. Voor degenen die niet thuis zijn in de fijne kneepjes van de keuze, moet u weten dat kurkuma een goedkope specerij is, vergelijkbaar met Imeretiaanse saffraan, maar met een rijkere kleur en aroma, evenals een scherpere smaak. Imeretiaanse saffraan is lichter, heeft een lichte zandtint en een meer neutrale smaak.

Imeretiaanse saffraan is vooral populair in Georgië, waar het wordt gebruikt als onafhankelijke smaakmaker of gemengd met andere kruiden en wordt toegevoegd aan bijna alle gerechten, zowel warm als in salades en snacks. Het is bijvoorbeeld onmogelijk om de klassieke smaak van satsivi- of kharcho-soep te bereiken zonder de toevoeging van Imeretiaanse saffraan. Pure Imeretiaanse saffraan wordt aan pilaf toegevoegd en in een mengsel van kruiden wordt het gebruikt om vlees-, vis- en gevogeltegerechten te bereiden. Een ongebruikelijke smaak en aroma geven kruiden aan gerechten met walnoten. In Georgië wordt geen soep of saus bereid zonder de toevoeging van Imeretiaanse saffraan.

deze bloemblaadjes

Natuurlijk hebben ze, en over de Imerta saffraan meteen gevonden! Molodechik! Dank je! (De mensen zullen binnenkort lui zijn met zo'n assistent zoals jij!)

Ja, ik zal de bloemen drogen! bedankt! het wiel hoeft niet opnieuw uit te vinden! sorry hoeveel pittig kruid is verdwenen! Ik zie al thee in elk kruid! je moet jezelf genezen!

[filirina]

met zo'n assistent als jij!

filirina, Irina, dit ben ik van niets doen. Ik mis je om zo te zeggen.

[Lutik]

Lutik, NinaBij goudsbloemen is het ALLE bovengrondse deel (inclusief bladeren) belangrijk en nuttig

🔗

En hier 🔗

En laat mij hiervoor op de brandstapel worden verbrand!

Klasse, Lenochka zal in de herfst experimenten uitvoeren. ze groeien tot de vorst.

Meisjes, ik zit al een hele tijd in jullie gelederen! Veel dank aan iedereen voor de ervaring. Thee zetten is coole creativiteit! Ik wil een paar woorden zeggen over opslag. De duurste thee wordt niet in blik verkocht, maar in porforium. Daarom bewaar ik het liefst in glas, in een kast, zonder toegang tot licht. Plastic is een extreme optie! Maar ik zal hier niet in detail over schrijven, als je geïnteresseerd bent, voer het dan in de zoekopdracht in. De hele waarheid over plastic borden of hun gevaren. We zijn allemaal voor milieuvriendelijkheid en gezondheid.

En laat mij hiervoor op de brandstapel worden verbrand!

Ik bewaar thee voornamelijk in blikjes. Maar dit is de voorraad die in de keuken leeft. Dat wil zeggen, verschillende soorten in één blik. Strategische voorraad in glazen potten. Het is duidelijk dat het beter is in porselein, aangezien glas licht doorlaat. Dat is het verschil met porselein. Ik zag verschillende blikken met een zwart geschilderde streep in de winkel van Uuterra. Op deze strip is het "modieus" om met wit potlood te tekenen wat je op je bank hebt staan. Dus ik dacht: waarom zou ik de pot eigenlijk niet schilderen met volledig zwarte acrylverf? Zo gezegd zo gedaan. Toen kreeg ik blikken geschilderd over zwarte verf, wit, lichtblauw. Vervaagd. Modieus (echter shebo-chic), mooi, precies wat je nodig hebt om thee te bewaren. Het idee werd ingegeven door zo'n pot


Ik zal later een foto van mij maken, het is nu lui om naar de kelder te gaan.

[Lind @]

Dat wil zeggen, de theezakjes met sluitfolie waarin de thee werd verkocht, zijn goed. keuze? Ik kocht altijd een groen uur op internet.

Lind @Olya is natuurlijk een geweldige optie. Sommige van onze meisjes maakten theezakjes van voedselfolie om mee te bakken. We waren erg tevreden.

Wat is de maximale opslagtemperatuur in hermetisch afgesloten containers? Het minimum is begrijpelijk ... zelfs bij -30.

Radushka, je moet kijken ... Iets heeft deze infa nog niet ontmoet. Maar als je logisch denkt, dan niet hoger dan 30 *, maar beter 22 - 26 *, zoals bij het fermentatieproces.Zolang onze thee wordt bewaard, vindt daar immers het fermentatieproces plaats. boven de 30 * is al slecht !!!
In China wordt elitethee verkocht in winkels die zijn uitgerust met diepvriezers. Anders zeggen verkopers dat niemand thee bij hen zal kopen.

Hoe weet ik het, hoe weet ik het - het is het derde jaar dat ik met deze geuren op het balkon woon, vooral als het warm is, ik ga naar het balkon en daar wordt Chanel # 5 gebotteld

filirina, Ira, die moest bewijzen - de tassen zijn ademend, dat wil zeggen, niet strak. Is dat slecht! Als het naar thee ruikt, verdwijnt de geur via de zakjes. Wat ik je heb geschreven. We hebben zo'n container nodig, zodat er helemaal geen geur naast onze thee zit. Dit is een garantie voor dichtheid. En zo verdwijnt de geur. Dat wil zeggen, je thee ruikt. Maar niet in een kopje, maar op het balkon. Daarom zeg ik: hoe weet je hoeveel geur er in je thee zit?
conclusie: we wikkelen onze tassen in folie ... en alles komt goed.

Maar vóór de potten moet ik nog sparen en sparen. Maar voor de containers, zo bleek ook na de trip van gisteren naar de markt ... Voorlopig gebruik ik die potjes die ik heb voor "controlemonsters".

Radushka, ja, ik ben zelf in dezelfde omstandigheden ... Ik heb veel thee gezet, maar er is niets om het in te doen ... Dus ik begrijp dat jij als geen ander ... Ik heb rampzalig kleine potjes. Bovendien kan elke. En ook glazen ...

Meisjes, en als je transparante blikken niet met donkere verf schildert, en dan de schoonheid regisseert ... maar het gewoon in folie wikkelen om te bakken? Het licht zal zeker niet doordringen en de dichte omhulling zelf wordt extra bedekt met folie. Wat vind je van deze optie? Of heb je dit al geprobeerd, maar het resultaat is niet indrukwekkend?

[Borkovna]

Borkovna, Elena, Ik bewaar het in koffieblikken en in gewone plastic bakjes, MAAR op een donkere plaats!

[Borkovna]

Borkovna, Lena, ik schreef over folie, wat betekent dat thee in zakjes moet worden bewaard, zodat de geur er niet doorheen kan ontsnappen. Over het algemeen schreef niemand over potten en folie. Het zal goed zijn, aarzel niet! Maar ik denk dat dit nodig is als de banken in het licht worden gehouden. En als het op een donkere plaats staat, is het overbodig. De bank is immers al verzegeld. Thee in potten kan overigens in een doos worden gedaan. Ik heb nu thee in containers in grote dozen. De doos is gesloten en bovenop is er een deken voor betrouwbaarheid, zodat de kleur niet doordringt. Maar als de pot in een donkere kast kan worden geplaatst (ik bewaarde hem vroeger op de mezzanine), of nog beter - in de voorraadkast, dan hoef je je geen zorgen te maken over folie. Het is donker in de kast.

[Elena]

Elena, bedankt! Ik heb tassen met ritssluitingen gekocht, maar die laten echt lucht en vocht door. Getest om dure en begeerde zaden in de koelkastdeur te bewaren. Nu bewaar ik het in een glazen pot met deksel in een groentedoos. Ah ... na gelezen te hebben dat ze thee in de kelder bewaren ... nou ja, zip bags in een corton box zijn hier zeker niet geschikt voor. Daarom besloot ik over te stappen op blikjes met deksel en mezelf te verzekeren met folie.
Maar aangezien opslag goed gaat in kameromstandigheden, zal ik mijn hoofd niet breken
Lyudmilka, nu is mijn thee verpakt in zakjes met ritssluiting en opgevouwen in een kartonnen doos. Maar hoogstwaarschijnlijk zal ik overschakelen op potten met deksel en glazen flessen met schroefdop en brede halzen.
Bedankt voor het advies !!!!

Ik kan gewoon nergens banken plaatsen. Pakketten met doos zijn mogelijk. En op de kast.
En om te evacueren? Of gewoon de zakjes solderen? De koffiezak is weliswaar geseald, maar ruikt toch.

Er is maar één uitweg voor mij. VERDEEL de thee en laat alleen de hoeveelheid over die voor uzelf is. Dan ... misschien ... past het in blikjes die ik in een kast kan persen. Mijn man en ik dronken samen meer dan 6 kg tijdens het seizoen van oktober tot heden.

Mijn man en ik dronken samen meer dan 6 kg tijdens het seizoen van oktober tot heden.

Nijlpaard

[Radushka]

Radushka, thee uitdelen is natuurlijk een goede zaak. Zelf verdeel ik altijd veel - meer dan de helft van het gekookte. Maar je hoeft niet alles weg te geven. Hoe weten we wat thee over 10 jaar zal zijn? Je moet van elk jaar een paar kilo overlaten.
Samen met mijn man drinken we ook 6 - 7 kg per seizoen. En ik kook ruim 10 kg. Vorig jaar heb ik meer dan 20 kg gemaakt. Ik heb de helft gegeven. maar het verliet zichzelf ook behoorlijk, rekening houdend met de reserves van vorig jaar.
Schat, ik weet zeker dat je wel iets zult verzinnen. Schreeuw om vrienden - iedereen heeft verschillende metalen blikjes voor bijvoorbeeld koffie of thee.

Ik kan gewoon nergens banken plaatsen. Pakketten met doos zijn mogelijk. En op de kast.

Lind @Olya, wikkel elke zak in folie. En het probleem is opgelost.

Nijlpaard

Licht, geen bullebak ...