optie van gistvrij brood

Ik word gekweld door de vraag! vertel me, beste forumgebruikers, wat voor soort recept kan worden gebruikt om te koken 🔗 zo'n brood? zuurdesem? in de samenstelling (roggemeel, tarwemeel, zout, mout, melasse, suiker) geen woord over, hoewel ze meestal schrijven als dat zo is.

En nog een vraag, is het naar jouw mening mogelijk om dit op de Kenwood BM250 te doen? Oldtimers vertellen het een nieuweling, alsjeblieft! Of verander het misschien naar Panasonic SD-253 (er is een gistvrij programma, maar het is nogmaals niet duidelijk welke baktechnologie zonder gist daar wordt bedoeld)?
Ik bestudeer ook actief het forum en de recepten, en een beschrijving van de kachels, maar ik heb de antwoorden nog niet gevonden
Ik wil en ben van plan om vaak gistvrij te bakken; en elk dieet volkoren meel; en met rozijnen. voor deze doeleinden kies ik vooral voor een kachel.

[Seneca]

Seneca , over kenwood kijken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=60.0
Daar worden alle vragen over hen besproken .... Ik heb een dau9154 met het gistvrij broodprogramma, maar ik heb hem nog niet gebakken.
Heb een goede keus

Om gistvrij brood eetbaar te maken, moet er nog een soort bakpoeder zijn. Ofwel frisdrank of zuurdesem. Anders blijkt het "platsyk" te zijn. Iemand van de leden van het forum probeerde te bakken volgens het recept van Panasonic, en het bleek een saaie steen te zijn.

In het boek voor de broodbakmachine staat een recept voor gistvrij brood, het bakpoeder staat daar aangegeven!
Voor een kilo brood - 5 theelepels.

Maar horror, maar als je het met de helft probeert te verminderen, kun je dan iets krijgen?

Voor gistvrij brood op bakpoeder is een broodbakmachine helemaal niet nodig. het deeg hoeft niet te worden gekneed. Alle componenten worden snel gemengd en gebakken in de oven.

Hier zijn 2 van mijn dieetversies van gistvrij brood. Als u geïnteresseerd bent, kijk dan in het gedeelte "Alexandra" in de "Blogs van Baker".
DUITS ROGGE SODABROOD

IERS HAVER SODABROOD

Alexandra, en mijn oven is slecht, maar er moet op de een of andere manier gistvrij brood worden gebakken. Zijn jouw recepten geschikt voor Panasonic HP?

[Tyke]

Tyke ,

Ik bedoelde dat om te koken gistvrij deeg heeft geen broodbakmachine nodig, aangezien alle ingrediënten van gistvrij brood eenvoudig snel worden gemengd en direct gebakken. Als je kneedt, zal het brood niet loszitten, het wordt als een kassei.
En je kunt zelfs in de oven bakken, in ieder geval in elke broodbakmachine in de bakmodus.

Er is geen verschil in welke broodbakmachine je kookt.
Bovendien poept het in het algemeen alle recepten, zelfs gistbrood.

Het enige verschil dat Panasonic heeft in vergelijking met andere ovens bij het gebruik van broodbereidingsprogramma's (ik bedoel, waar kneden, rijzen en bakken in één programma zijn, evenals de deegkneedmodus) - in eerste instantie liggen alle producten gewoon in de oven zonder in beweging. Op dit moment wordt hun temperatuur genivelleerd. En pas dan begint de uitvoering van het programma.

Deze functie moet worden onthouden bij het gebruik van recepten voor een andere c / n en dat is alles.

Bedankt. Zijn gistloze soorten beter met de hand te kneden?
En ik heb Panasonic alleen HP. Ik kneed de rogge erin in de snelle modus en gooi het dan weg om al te bakken.
Ik heb gewoon echt bewezen recepten nodig voor gistvrij brood voor HP, ik wil mijn vriend verrassen. Hij denkt dat gistbrood erg schadelijk is. Gisteren nestelde ik me, ik vond je Temka over gezond eten

[Tyke]

Tyke zal het deeg met zuiveringszout of bakpoeder veel luchtiger zijn als je het niet kneedt, maar het eenvoudig snel mengt met een lepel, zonder te kneden.

Je kunt natuurlijk 1 minuut aan elke batch geven, dan de oven uitzetten en weer aanzetten in bakmodus.
Maar ik meng het liefst alle droge ingrediënten in een kom, doe de natte erbij, roer snel en doe het allemaal in de vorm.

Ik moet meteen zeggen dat ik frisdrankgebak - muffins, gistvrij brood - uit een broodmachine minder lekker vind dan uit een oven en uit een multikoker.
Maar het verschil is niet cruciaal.

PS Als je de kom niet vuil wilt maken, kun je alles goed mengen in de emmer van de broodmachine, alleen met een plastic of siliconen lepel

Hij gelooft dat gistbrood erg schadelijk is

In dit geval kunt u uw eigen gist gaan veredelen, hier is het onderwerp Gist en zuurdesem thuis https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0
Durf en veel geluk