Walnotenpraliné

Walnotenpraliné

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Walnoten	150 g
Poedersuiker	150 g
Amaretto. Ik heb Irish Cream genomen	2 eetlepels. l.
Bittere of melkchocolade	200 g
Noten voor decoratie

Kook methode

• Maal walnoten in een blender tot bloem. Meng met poedersuiker en maal opnieuw. Voeg likeur toe en kneed het marsepeindeeg. Als het deeg te plakkerig is, kunt u een beetje water toevoegen. De massa moet zijn vorm kunnen behouden.
• Rol het marsepeindeeg uit tot een laag van 1 cm dik. en snijd ze in 2X2 blokjes. Dat deed ik niet zo, maar verblindde gewoon de snoepjes met mijn handen en scheurde stukjes van het deeg.
• Smelt chocolade in een stoombad. Snijd de toekomstige snoepjes op een vork en doop ze in chocolade. Leg elk snoepje op het perkamentpapier. Leg er een noot bovenop. Droog de pralines.
• En ik stopte ze dom in de koelkast, en toen brak ik al dat glas buiten de omtrek van de snoepjes met mijn handen af
• 

Opmerking

Er worden heerlijke zoetigheden verkregen. Bovendien bevatten ze niet de gebruikelijke marsepein van amandelen, maar van walnoten.

Wat kan Amaretto nog meer vervangen? (anders ben ik niet sterk in alcohol).

Wat kan Amaretto nog meer vervangen? (anders ben ik niet sterk in alcohol).

IMHO - voor sterke alcohol, waarvan je de geur lekker vindt - cognac, rum, likeur, balsem ...

Klinkt simpel en lekker! Ik zal het zeker proberen

Ik vergat af te maken. Uit dit aantal ingrediënten worden 14 vrij grote snoepjes verkregen. En ze zijn erg bevredigend, je kunt niet veel eten. Mijn man en ik eten nog steeds :-)

Wat kan Amaretto nog meer vervangen? (anders ben ik niet sterk in alcohol).

Je bent correct beantwoord. Maar als er alcohol is met een sterke geur en een sterke sterkte, is het beter om er de helft van te nemen, want zelfs met mijn likeur smaakt het snoep vrij alcoholisch van smaak. Ik denk dat het geweldig zou zijn met Cointreau. En het beste is om sterke drank te nemen, wat ik deed. Ik hou gewoon niet van Amaretto. Maar aan de andere kant heeft het de geur en smaak van amandelen, wat hier best handig is. Maar ik wilde het niet kopen vanwege het snoep.

en wat een schoonheid

Praline-marsepein is heerlijk !! Ik heb snoepjes gemaakt met behulp van kleine siliconen vormpjes in de vorm van rozen en bladeren (eerst een laag chocolade, in een kleine cake van praliné, bovenop zit nog een laag chocolade). Vanaf 90 gr. noten en 90 gr. sah. poeder +1,5 repen pure chocolade, 18 gesuikerde snoepjes en 12 kleine ronde bleken. 'Ze geloven niet dat iemand iemand vertelt dat de vrouw het zelf heeft gedaan,' zei de man liever, terwijl hij snoep at
foxtrader Bedankt!

Zijn de siliconen mallen met iets gesmeerd of valt het uit na afkoeling?

Niet vallen, maar gemakkelijk genoeg scheiden, geen verlies

Ik zal het proberen.