Zelfgemaakte noedels, ravioli en alles om ze te maken

Ik had niet zo'n code op de Atlas, noch dun noch dik

Gecontroleerd - op een breed papier volledig doorgesneden, op een smal papier bleek het een accordeon

En de noedels snijden niet breed))) dan zit het probleem in het deeg.

Niet helemaal juist
De noedels snijden helemaal niet, er zijn altijd verbonden onderdelen, op de foto liet ik de slechtste optie zien die we hebben. En het brede papier sneed alleen door

Oh, hoe triest! Ik weet niet eens wat er nog meer kan worden geadviseerd ... Atlas met joint venture-aankopen uit Italië of waar is het anders gekocht? Het zou dichtbij zijn, u kunt ruilen ... maar met Italië is dat een probleem

5 jaar geleden kochten we het. Mam kreeg, maar ze gebruikt niet ...

[Gulya]

5 jaar geleden kochten we het. Mam kreeg, maar ze gebruikt niet ...

Gulya, het is zo moeilijk om erachter te komen wat het probleem is Of misschien in het deeg, de vormgeving, de structuur, zodat de machine het niet snijdt, het deeg is zacht - het is ook moeilijk voor mij om het op de foto te achterhalen.
Kijk hier voor foto's en masterclasses over het deeg, en de beschrijving "Villa of Pasta", deegrecepten, geheimen, tips, video's van Donato de Santos https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , Ik hoop dat het helpt om erachter te komen

veteraan...

[anakhoret]

anakhoret, een interessant ding! Onze huiselijke? Welke jaren?

Daar in het paspoort staat naast 1991 het jaar van afgifte.

Ja, ik heb het al gezien. En hoe werkt het? Ik had nooit gedacht dat we zoiets verkochten.

Werkt ... maar zelden. Ik denk om te hervatten. Wat is er aan de hand, voedselpolyethyleen en silumin op tandwielen. Smeer de rollen tijdens het gebruik in met plantaardige olie zodat het deeg niet blijft plakken ... en dat is alles.

Meisjes, als iemand op zoek is naar een goede deeguitroller, geef ik een fooi - nu heeft de officiële koper Titania in Rusland kortingen op het iPasta-model (met verwijderbare messen) - de prijs is 1970 roebel! De naam van de verkoper "Russian Project" de machine gaat onder de naam imperia 100

Dames, een domme vraag: zijn er krulmonden om pasta te maken? Ik heb mijn zus besteld op de d. een noedelsnijder, maar ik heb geen mondstuk nodig voor dumplings, maar voor een interessante noedelvorm zou het nuttig zijn.

Ik bracht een verslag binnen van mijn paarse trots en dooiernoedels. Nou, de noedels waren niet bijzonder geel ...

Hier is mijn paarse schoonheid aan de gang:



Nou, nu zijn de noedels zelf in de droger.



Het is natuurlijk dat het uitzicht niet zo perfect vlak is als sommige, maar ... IN DE SUP ZAL ALLES CRUCIAAL ZIJN !!!

Ik heb je gelezen en zucht bedroefd. Nadat ik 3 jaar geleden bezweken was voor advertenties op YouTube, kocht ik mezelf een deegrolmachine - een Bekker BK-5202 ravioli. Zoals verwacht is het onrealistisch om er een ravioli op te maken, dus deze bijlage werd onmiddellijk naar de tussenverdieping gestuurd. . Ik gebruik de deeguitroller als ik pasteitjes maak, kreupelhout, maar ik wil natuurlijk echt zelfgemaakte noedels, maar het met de hand snijden is een hele klus. Ik heb het hele internet doorzocht op zoek naar een lasherezka-hulpstuk voor deze auto, maar helaas, het mocht niet baten. Over het algemeen is het niet het lot, maar nu is het onmogelijk om een ​​nieuwe te kopen voor de financiering. Maar misschien heeft iemand op het forum zo'n noedelsnijder vervangen door een geavanceerder model en tegen een kleine vergoeding een noedelsnijder voor Bekker BK-5200 kunnen verkopen, het zou heel gaaf zijn.

[Wat een mooie AUTO !!! Gefeliciteerd!!!]

Ik heb je gelezen en zucht bedroefd. Nadat ik 3 jaar geleden bezweken was voor advertenties op YouTube, kocht ik mezelf een deeguitrolmachine - een Bekker BK-5202 raviolnitsa ... financiën. Maar misschien heeft iemand op het forum zo'n noedelsnijder vervangen door een geavanceerder model en tegen een kleine vergoeding een noedelsnijder voor Bekker BK-5200 kunnen verkopen, het zou heel gaaf zijn.

Maakt u zich geen zorgen, misschien zijn de TITANIA-hulpstukken geschikt voor uw rollers? de afstand tussen de bevestigingsmiddelen is 14 cm, langs de ‘oren’ waarvoor het mondstuk wordt vastgehouden, 16,5 cm.
Toegegeven, de prijs is helemaal niet budgettair - twee keer zo duur als de rollende bekker zelf ...


U kunt een eenvoudige handmatige noedelsnijder kopen, deze kost ongeveer 900 roebel. Toegegeven, het heeft maar één breedte - 1 mm ...

Ik bracht een verslag binnen van mijn paarse trots en dooiernoedels. Nou, de noedels waren niet bijzonder geel ...
Hier is mijn paarse schoonheid aan de gang:
Het is natuurlijk dat het uitzicht niet zo perfect vlak is als sommige, maar ... IN DE SUP ZAL ALLES CRUCIAAL ZIJN !!!

Wat een mooie AUTO !!! Gefeliciteerd!!!
Misschien probeert u het deeg abrupt te kneden - u hoeft niet zoveel bloem in te gieten en de noedels worden glad? Ik kan het deeg zelf niet kneden - mijn handen doen pijn, dus ik zit vast deeg in een keukenmachine - ideaal om te rollen!
fluisterend - gele noedels worden verkregen als je er saffraanwater of kurkuma aan toevoegt

Ik heb je gelezen en zucht bedroefd. Nadat ik 3 jaar geleden bezweken was voor advertenties op YouTube, kocht ik mezelf een deegrolmachine - een Bekker BK-5202 ravioli. Zoals verwacht is het onrealistisch om er een ravioli op te maken, dus deze bijlage werd onmiddellijk naar de tussenverdieping gestuurd. .

Oksana, bekijk de video! Misschien heb je tenslotte ravioli, maar niet helemaal hetzelfde als je ze had voorgesteld? Deze video met een laag kaas, en niet met geportioneerde "stapels", overtuigde me er bijvoorbeeld van dat de raviolniki werken, alleen verwachten we dumplings van hen, en ze geven ons - deeg met een laag)) Nou, dat is niet alleen dat produceren al decennia!


Ik zal meteen een reservering maken, ik heb geen ravioli gemaakt en ik ga het niet doen, op de een of andere manier meer op dumplings en dumplings, maar misschien meer vullingen!))

Ik heb je gelezen en zucht bedroefd. Nadat ik 3 jaar geleden bezweken was voor advertenties op YouTube, kocht ik mezelf een deegrolmachine - een Bekker BK-5202 ravioli. Zoals verwacht is het onrealistisch om er een ravioli op te maken, dus deze bijlage werd onmiddellijk naar de tussenverdieping gestuurd. . Ik gebruik de deeguitroller als ik pasteitjes maak, kreupelhout, maar ik wil natuurlijk echt zelfgemaakte noedels, maar het met de hand snijden is een hele klus. Ik heb het hele internet doorzocht op zoek naar een lasherezka-hulpstuk voor deze auto, maar helaas, het mocht niet baten. Over het algemeen is het niet het lot, maar nu is het onmogelijk om een ​​nieuwe te kopen voor de financiering. Maar misschien heeft iemand op het forum zo'n noedelsnijder vervangen door een geavanceerder model en tegen een kleine vergoeding een noedelsnijder voor Bekker BK-5200 kunnen verkopen, het zou heel gaaf zijn.

Oksana, schreef in een persoonlijk

Vandaag heb ik mijn typemachine, spaghetti-opzetstuk en droger geprobeerd. Ik vond het heel leuk om hier aan te sleutelen. Het is maar een vraag hoeveel je noedels moet drogen en waar bewaar je ze later?

Puur gemaakt van volkoren meel en eieren. Klasse En dan hebben we 's middags zulke macaro's met vuur die je niet zult vinden.

en waar bewaar je het later?

Ik bewaar in een literpot.

Ik zit in een eenvoudige containerversmalling.

En ik doe niet veel tegelijk. Als het blijft zitten, stop ik het in een gewone plastic zak.

En ik doe niet veel tegelijk. Als het blijft, stop ik het in een gewone plastic zak.

Meisjes, bedankt voor het advies. Ik kan het een keer niet doen. Ik werk elke dag van 8 tot 20. Ik doe het alleen op zondag, dus opslag is belangrijk voor mij.

Iemand loopt vast.

Als ik noedels op eieren heb, doe ik ze in een goed gesloten bak (plastic, glas, metaal, het maakt niet uit) en bewaar ze in de koelkast. Gewoon omdat ik niet altijd zeker weet of ik zo goed heb gedroogd dat de eieren niet bederven
En als de noedels op het water liggen, bewaar ik ze in een afsluitbare container in de keukenkast, samen met granen en kruiden.

Dit ... Ik zal slim zijn, oké?
Ik wil alleen uitleggen waarom ik het zo bewaar. Ik heb veel slimme boeken gelezen
Het is gewoon dat de Italianen een pasta op het water hebben uitgevonden, zodat zeelieden het op lange reizen konden meenemen. En eiernoedels zijn voor thuisgebruik, en over het algemeen lieten Italianen ze meteen eten.Met de komst van koelkasten werd het mogelijk om het 2-3 dagen vers te houden. Ik heb niets gevonden over gedroogde zelfgemaakte eierpasta. En over de gekochte, die eieren bevat, denk ik dit: in een industriële omgeving is het waarschijnlijk gemaakt van iets dat we "eipoeder" noemen.
Daarom bewaar ik mijn ei ook in de koelkast, voor het geval dat.

oh, bedankt voor zoveel tips. : rose: Inderdaad, je kunt het ei echt in de koelkast bewaren, langer dan 3-4 dagen liegt ze nog steeds niet. En dus ga ik een paar containers kopen. Een in de koelkast, een in de kast.

[Kaviaar]

Ik maak alleen noedels op eieren en bewaar de gedroogde noedels in een plastic doos met deksel op een kastje in de keuken. Er was een geval, een deel van de noedels lag ongeveer een maand. Nou, er is niets met haar gebeurd, ze was niet anders dan vers bereid. Kaviaar, Ik dacht op de een of andere manier niet eens dat het in de koelkast zou moeten zijn ... Maar ik zal het toch niet in de koelkast zetten - er is gewoon nergens om het daar neer te zetten, zo'n doos.

[svetta]

svettadus je hebt het goed gedroogd. Ik ben gewoon niet zeker van mezelf (of liever, van de kwaliteit van mijn droging), dus hier ... laat ik de koelkast strooien. Nou, ik heb iedereen gelezen, van deze gedachte zijn er vreemden

[svetta]

svettadus je hebt het goed gedroogd. Ik ben gewoon niet zeker van mezelf (of liever, van de kwaliteit van mijn droging), dus hier ... laat ik de koelkast strooien. Nou, ik heb iedereen gelezen, van deze gedachte zijn er vreemden

Ira, je weet minder - slaap beter!
En ik droog van 's avonds tot' s morgens in de keuken op de droger. 'S Morgens verzamelde ik het in een doos. Trouwens, mijn doos is een rechthoekige taartdoos van zeer hard plastic, ondersteboven gedraaid, de bodem werd een deksel. Zoooo handig en zuinig!

Respect! Ik doe het nooit in zulke hoeveelheden ... Hoewel nee, ik doe het, maar ik heb niet zoveel meer, want ik verdeel altijd in drie hopen: mijn moeder, mijn schoonmoeder en ikzelf. Hoeveel je ook doet, alles zal niet genoeg zijn ... Je kunt het niet doen, zweren de moeders, ze zijn gewend aan zelfgemaakte noedels, ze respecteren de winkel niet meer.

Goedenavond! Accepteer me alsjeblieft in het genootschap van noodle-cutters.
Tijdens de verhuizing kwam ik een doos tegen met een Titania Imperia-noedelsnijder (dat is wat het betekent om veel zeer en niet zo noodzakelijke huishoudelijke apparaten in huis te hebben). En ik realiseerde me dat zij (de noedelsnijder) precies op het goede moment was gevonden. Ik ben "gehecht" aan twee kleine kleinkinderen, shilopopiks, die van meel houden, inclusief pasta. Er zijn geen winkels in de buurt van het huis, dus er zijn momenten waarop de pasta op is en je moet puzzelen over het menu ... Geef aan wat je extra moet kopen. Er is een broodbakmachine, zoals ik het begrijp, je kunt erin kneden. Er is een Isidri-droger. Ik heb gelezen dat je het erin kunt drogen. Heb je een pastafiets, ravioli-blikken en een aparte pastadroger nodig? Ik zou alle hulp op prijs stellen.

Tashenka, een aardig klein bedrijfje - om Titania per ongeluk te vinden!
De droger komt net naar me toe. Maar in Isidri hield ik niet van het drogen van noedels! Ik begin te wennen aan pastabike. Ik zal niet zeggen dat het een essentieel iets is, maar het is gemakkelijk om er vierkante raviolki-knoedels in zakdoeken mee te maken. Het deeg wordt gemakkelijk op manti gesneden, gelijkmatig en mooi, met een patroonrand. Vierkante koekjes zijn plat.

[beheerder]

Welkom bij familie! Persoonlijk zou ik ten zeerste aanbevelen om een ​​krachtige blender van 600 watt en meer te kopen. Ik kreeg les van onze moderator beheerder kneed in 20 seconden het taaie deeg erin onder de noedelsnijder. Dit is erg handig en u kunt uw broodbakmachine redden. Ik heb ravioli-vormpjes, maar ik gebruik ze niet graag, zoals de meeste leden van het forum.

[svbone]

svbone, zijzelf was van vreugde in de zevende hemel! Ik kocht het om op te vrolijken toen ik in het ziekenhuis lag, of beter gezegd, vroeg om er een voor mijn man te kopen celgenoten en dan gelukkig vergeten.
Waarom vond je het niet leuk om te drogen in Isidri? En wat is de prijs van de droger? En de kosten van de pastabay zijn interessant.
RomigBen ik ook van plan om in de nabije toekomst een blender te kopen. Alleen ik kan het merk niet definiëren. En de kosten zijn niet gering.
Ik had geen idee dat je taai deeg kon kneden in een blender.Als het niet moeilijk is, steek dan je neus bij het recept.
En ik ben ook geïnteresseerd in een plank met een stok om de buizen mee te draaien. In het algemeen - ogen in een vlucht ...

[Tashenka]

Tashenka, nou, gefeliciteerd !!!! Je hebt het met succes gevonden
Ravioli-vormen, om eerlijk te zijn ... dit zijn pansky ravioli Je kunt kopen, je kunt het redden met een gewone knoedelmaker, als je de "handdoeken" begint te rollen, zul je begrijpen hoe slim het voor je zal zijn om alles daar te doen .
Een drooghanger is een goede zaak, zeker als je twee nimblers hebt. Dus de noedels kunnen op een dienblad gedroogd worden, maar ze vegen alles weg en de hanger kan ergens hoger verwijderd worden, hij is compact, maar past er veel op.
En iedereen is geïnteresseerd in de tablet met stokje, ik zal hem nergens vinden. Op buitenlandse sites (af en toe), maar hier of in Oekraïne niet.

[Ikra]

Ikra, bedankt! Ze vegen niet alleen weg, maar verpletteren ook de helft. Alles wat gedroogd wordt wordt uit de droger gehaald: laat het niet eten, maar je moet het proberen.
Je moet dus een hanger kopen. Beslis nog steeds over de prijs.
En ik zag een tablet met een stok in een winkel waar hier joint ventures worden uitgevoerd. Of komt het uit het rijk van de fantasie?

[Tashenka]

Tashenka , en stuur me alsjeblieft een link naar deze joint venture. Op de een of andere manier heb ik het gemist!

Ik zal er nu naar zoeken. Maar ik herinner me niets, het is alleen voor Oekraïne of ook voor het GOS ...

Ik weet niet of het mogelijk is om directe links achter te laten ...
Hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283259.0

[Tashenka]

Tashenka, bedankt voor de link, ik ging studeren.

[Ikra]

Ikra, mijn ogen gingen omhoog ... Als je iets heel leuk vindt, deel het dan.

Ira, heb je onze joint venture gemist? We hebben al 2 keer gekocht in Duitsland. Nu verzamelt Tanya voor de derde keer.

[Kirch]

Kirch, dus ik wil je echt zien.

Hier is de link https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283259.0

Nu verzamelt Tanya voor de derde keer.

Ik ben ook bij jou. Nu heb ik ravioli-uitstekers besteld bij Tanya. Lyudochka, wat heb je bij haar besteld?

Dat was ik al. Ik heb gewoon niet ontdekt hoe de kosten worden bepaald, hoe de bezorging in steden wordt uitgevoerd ...

Dat was ik al. Ik heb gewoon niet ontdekt hoe de kosten worden bepaald, hoe de bezorging in steden wordt uitgevoerd ...

Je moet naar de kosten in de winkel kijken en daar kiezen. De prijs voor Rusland is lager dan in de winkel, maar rekening houdend met levering en verzending van Tanya naar, blijkt ongeveer hetzelfde. Het is onmogelijk met zekerheid te zeggen. Tanya verzamelt bestellingen en doet een aankoop in Duitsland. En dan stuurt hij naar steden en dorpen

Ik ben ook bij jou. Nu heb ik ravioli-uitstekers besteld bij Tanya. Lyudochka, wat heb je bij haar besteld?

Ol, ik zal morgen schrijven. Mijn man slaapt, ik zit in het halfduister, het is moeilijk om te schrijven.

Lyudmila (kan ik dat doen?) Bedankt. Ik zal proberen mijn ogen in een hoop te verzamelen en alleen de meeste, de meeste, de meest ... te bestellen (ik ben aan het schrijven en geloof mezelf niet).