Brooddozen, zakken voor het bewaren van brood

Over het onderwerp "Handig keukengereedschap": heb je naast de knappe mannen een broodtrommel die niet van berkenbast is gemaakt? Zo ja, vertel ons dan hoe brood erin wordt bewaard, droogt het snel ...

Te vers, vers uit de oven, brood is niet erg goed om op te eten: het kauwt slecht, rolt in klonten die moeilijk te weken zijn met spijsverteringssappen, waardoor ze minder verteerbaar zijn. Vooral brokken heet roggebrood die aan elkaar zijn geplakt, zijn schadelijk; ze kunnen zelfs indigestie veroorzaken. Voor mensen met maag-, lever- en hartaandoeningen is het nuttiger om gisteren of licht gedroogd brood te eten.

In fabrieken werden E-ingrediënten aan brood en broden toegevoegd om de levensduur te verlengen. In de regel zijn dit rijsmiddelen, die het brood luchtig maken en niet snel laten uitharden, en conserveermiddelen (melkzuur of azijnzuur), zodat het niet bederft. Dergelijke additieven worden voornamelijk gebruikt voor de productie van exotische broden: aardappel, kaas, maïs. Ze zijn daarom duur, om niet binnen twee dagen te bederven, ze voegen E-ingrediënten toe aan het recept. Zo is de houdbaarheid verlengd tot zeven dagen. In de gebruikelijke rogge-tarwebrood is dit niet meer dan vijf dagen.
Daarnaast is het brood verpakt in plastic zakken. Het vocht kan nergens verdampen - het brood wordt langzamer oud. Nieuwe technologie koelt het brood met geweld af na het bakken. Hij wordt in kamers geplaatst waarin krachtige ventilatoren lucht aandrijven. Brood dat snel is afgekoeld, wordt langzamer beschimmeld.

Het brood wordt binnen een paar uur oud nadat het uit de oven is gehaald, aangezien de samenstelling van het brood zetmeelpolysacchariden bevat, die onder normale opslagomstandigheden snel van een oplosbare naar een onoplosbare toestand overgaan. Allerlei toevoegingen vertragen dit proces alleen maar.
Als het echter op de juiste manier wordt bewaard, kan het meerdere dagen vers worden bewaard.

Brood moet worden bewaard in afgesloten containers, in speciale broodbakken - metaal, plastic, hout. De beste manier is om te bewaren in houten broodtrommels gewikkeld in een linnen servet. Zakjes van polyethyleen zijn hiervoor absoluut ongeschikt, omdat het brood erin snel beschimmelt onder invloed van vocht. Leg nooit warm brood weg, laat het afkoelen. Je kunt geen warm brood te koud nemen.

Broodtrommels moeten voldoende luchtdicht zijn en een minimale ventilatieruimte hebben. De broodtrommel moet op een droge, lichte plaats staan, zoals op een vensterbank. In dit geval is er geen schimmel - het vormt zich sneller in de schaduw.
In dit geval moeten bepaalde regels in acht worden genomen: verwijder op tijd restjes en kruimels uit de broodtrommel, spoel deze minstens één keer per week af met een zwakke oplossing van azijn en droog deze. Azijnzuur vreet de schimmel weg en neutraliseert de penicillines die het bevat, die bij ontbinding onaangename geuren afgeven.
Citroenschil helpt om schimmel uit de broodmand te verwijderen, evenals de invasie van huismieren en kakkerlakken. Citroen elimineert ook de onaangename specifieke geur van oud brood. Azijn is geschikt voor hetzelfde doel. In azijn gedrenkte lappen worden in de hoeken van de broodtrommel gelegd.
Brood wordt niet zo snel oud als je een klontje suiker, een kleine geschilde aardappel of een schijfje appel in de broodmand doet. Ze nemen overtollig vocht vrij goed op en helpen het vochtniveau op peil te houden. Van tijd tot tijd moeten ze worden vervangen door nieuwe.
Plaats een handvol zout in een goed gesloten broodtrommel om schimmelvorming te voorkomen. Zout is een goed conserveermiddel dat de groei van micro-organismen remt.
Van schimmel, maar ook van onaangename geuren, zal een stuk houtskool gewikkeld in gaas helpen als je het in een broodtrommel doet. Houtskool is uitstekend in het opnemen van geurtjes en overtollig vocht.

Probeer roggebrood en tarwebrood niet samen te voegen, anders zullen ze snel gaan schimmelen.
Roggebrood heeft een hoger vochtgehalte en schimmel ontstaat eerder. En als u een brooddoos met één sectie heeft, bewaar roggebrood dan in een plastic zak, met meerdere gaatjes, bijvoorbeeld met een stoot.
In ieder geval is het beter om witbrood apart te plaatsen, omdat het gemakkelijk de geur van zwart brood waarneemt en zijn smaak verliest.

Veel mensen bewaren brood in een plastic zak in de koelkast. Het blijkt dat brood het snelst hard wordt bij een temperatuur van +2 graden. Dit is precies de temperatuur op de bovenste plank van de koelkast. Voor het lang bewaren van brood is een temperatuur van –25 graden het beste (bij een temperatuur van -18 graden kan brood drie maanden liggen). Het is beter om het brood voor te snijden en in een zak te doen. Zet indien nodig het bevroren brood tien minuten in de oven, of je kunt het opwarmen in de magnetron, maar in een goed gesloten pan, en een geurig heet brood krijgen. En als u geen zin heeft om te verwarmen, legt u het brood op tafel zonder de plastic zak te verwijderen en binnen twee uur is het klaar om te eten. Je kunt brood invriezen door het in stukjes te snijden. Vervolgens neemt u bij het ontdooien zoveel sneetjes brood als u nodig heeft.

En nog wat oude tips om brood te bewaren en de verharding ervan te vertragen.
Begin met het snijden van een heel brood of brood, niet vanaf de rand, maar vanuit het midden. Snijd het brood doormidden, snijd het benodigde aantal plakjes uit het midden en vouw de overige delen in plakjes strak tegen elkaar en bewaar op die manier. Plaats het brood op dezelfde manier verticaal gesneden. Hierdoor is het mogelijk om de plakjes strakker te combineren. Het brood blijft aan beide kanten beschermd en wordt niet langer oud.

Maar als het brood niettemin oudbakken is geworden, is het niet moeilijk om het te herstellen. Experts zeggen dat zelfs oudbakken brood zijn smaak en aroma niet verliezen. Dus we bewaren het brood!
1. Gedroogd brood besprenkeld met water, of beter nog gewikkeld in nat papier, plaats in de oven. Houd er rekening mee dat deze methode niet geschikt is voor besprenkelde rijke soorten.
2. Doe het gedroogde brood in een pan, sluit het deksel goed en zet het 20 minuten in de oven op 120-130 graden.
3. Zet de kleinere pan op de standaard in een grote pan met water. Leg het brood erin, dek af met een deksel en laat het op laag vuur staan ​​tot de geur van vers brood verschijnt. Dit is de gemakkelijkste en meest betrouwbare manier, omdat het brood niet verbrandt als u het vergeet, en u het brood als van een bakkerij krijgt - vers en aromatisch.
Het op deze manier "gerevitaliseerde" product is echter wenselijk om onmiddellijk te eten, omdat het snel zijn zachtheid verliest.

En tot slot kun je altijd crackers drogen van oud brood, die dan gebruikt kunnen worden met bouillon, soep, enz. Bewaar crackers in schone linnen zakken, en je kunt ze altijd gebruiken voor paneermeel, gelei, ovenschotels en kwas. Over het algemeen zijn er enkele lovende woorden over broodkruimels. Ten eerste is het een goed alternatief voor brood voor de voorgerechten. Crackers hebben een vrij laag vochtgehalte (8-12%), waardoor de vorming van schimmels en andere micro-organismen wordt voorkomen. Ten tweede zijn crackers hygroscopisch, absorberen ze gemakkelijk vocht en maagsap en worden ze daarom gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Ten derde zit er weinig grove vezels in paneermeel, wat moeilijk te assimileren is, en in tarwebroodkruimels is de zuurgraad veel lager dan die van brood. Daarom worden ze gebruikt in dieetvoeding voor gastro-intestinale aandoeningen.

En bovendien vervelen crackers zich nooit en kun je er verschillende, originele en heerlijke gerechten mee koken.

Ik bewaar het brood in folie gewikkeld. Ik koop een goedkope Poolse, hij is dun. Deze folie is voldoende voor 2-3 brood. Het is erg handig, het brood wordt lange tijd bewaard en verandert niet van smaak.Deze methode wordt overigens aanbevolen in de instructies voor mijn broodbakmachine.

Ik bewaar brood in een doos van berkenbast. Wordt 3 dagen niet muf. Toegegeven, ik heb één doos voor wit en zwart brood. Overweeg om een ​​tweede te kopen. Het forum heeft het onderwerp al aan de orde gesteld van hoe wie brood bewaart. Van daaruit leerde ik over berkenbastbroodbakken. De goedkoopste plaats in Moskou is om ze op weekdagen te kopen bij de Izmailovsky Vernissage, wanneer er een groothandelsprijs is.

Op de website van RITTER zag ik deze ingebouwde keramische bak om brood in te bewaren:


Hierin wordt speciaal een bepaalde vochtigheid en temperatuur gehandhaafd zodat het brood niet oudbakken. De doos weegt ongeveer 10 kg.

Op internet nog een paar foto's gevonden van keramische bakjes voor brood







Ik denk dat een bak van keramiek de beste keuze is om brood in te bewaren.

Ik kocht ook een doos van berkenbast bij het All-Russian Exhibition Centre, maar ik vond geen speciale eigenschappen van deze brooddoos.

“Berkenbast is niet alleen een milieuvriendelijk materiaal, het is ook een uitstekend antisepticum, het heeft een krachtige antitumorwerking en adstringerende eigenschappen, evenals een schimmelwerende, antivirale en bacteriedodende werking. Daarom zullen broodtrommels, tenen, borden, mokken, snoepschalen, servethouders, beschuit, manden, sets voor specerijen gemaakt van berkenschors niet alleen uw keuken versieren, maar ook uw voedsel betrouwbaar beschermen. Producten gemaakt van berkenbast zijn duurzaam, comfortabel en zelfs wasbaar. "

Ik vond een goede vervanging voor een linnen servet - in een doos van berkenbast heb ik 2 rieten onderzetters onder een hete berkenbast 15x15 geplaatst (er zijn andere maten). Ze zijn erg zacht, gemakkelijk schoon te maken en daarmee droogt het brood niet veel langer!

En ik heb zelf een paar jaar geleden een tweedelige broodtrommel gemaakt van hout (grenen)
Ik wilde een tweedelige broodtrommel ter vervanging van de oude metalen geëmailleerde broodtrommel die onbruikbaar was geworden. Maar om de een of andere reden waren er houten bakken te koop met slechts één sectie.
Ik moest grenen planken op de markt kopen en ze volgens mijn eigen schets maken. De buitenkant van de broodtrommel is gelakt. Het gedeelte voor witbrood is iets groter dan voor zwart.

Ik bewaar mijn brood in plastic zakken. Het ligt perfect, 3-4 dagen is geen menstruatie.

Ik bewaar in dezelfde keramische blikken met deksel die ik gebruik om mijn brood in de oven te bakken. De aanwijzing stond op de doos van deze vorm, ze schreven dat deze als broodtrommel kon worden gebruikt. Dep voor het afdekken met een papieren theedoek. Ik heb er een paar klontjes suiker in gedaan. Ik heb ergens gelezen dat het helpt om brood te bewaren. Ik verander suiker periodiek.

Ik heb er een paar klontjes suiker in gedaan. Ik heb ergens gelezen dat het helpt om brood te bewaren. Ik verander suiker periodiek.

Ik bewaar gewoon brood in een zak in de koelkast. Maar in zoete gebakjes zoals paascake, cake - stop ik een stuk verse appel in een zak. Ik heb ook ergens gelezen dat het gebak helpt om hun frisse smaak en zachtheid te behouden. Ik bewaar het 2-3 dagen.

[Kaneelolie helpt brood vers te houden]

Van de site van Radio Mayak

Kaneelolie helpt brood vers te houden

Spaanse wetenschappers hebben een nieuw soort inpakpapier ontwikkeld dat brood 10 dagen vers houdt. Het is gemaakt met kaneelolie.

De auteurs van de studie merken op dat ze verschillende methoden probeerden te gebruiken om schimmel te bestrijden: ultraviolette straling, steriele verpakkingen en verschillende chemicaliën. Het beste bleek echter "actieve verpakking" te zijn, die zelf de schimmel "aanvalt".

... en ik bleef maar denken waarom kaneel op de gebakjes strooien ...
zodat de arme schimmel niet krijgt

En ik bewaar het ook in de koelkast in een plastic zak. En dan snijd ik zoveel af als nodig, en in de magnetron gedurende 20-30 seconden. Het zal prachtig en luchtig worden)

[dopleta]

dopleta, we hebben zulke zakken voor brood - ...

En ik vraag me af welke broodtrommel beter is voor brood - hout of roestvrij staal?
Immers, als het beschimmeld wordt in houten brood, hoe kom je er dan later van af? En hoe wordt brood bewaard in roestvrij staal?

Hier zag ik een graanschuur bij het koken, ik was erg onder de indruk, hij heeft een houten bodem, de bovenkant is gemaakt van linnen stof, de zijkanten zijn van glas. De man zegt dat het heel goed in zo'n brood is bewaard. Ik zal de foto vanaf daar naar hier overbrengen

En het onderwerp zelf is hier 🔗
In principe kun je met een sterk verlangen zelf zo'n brooddoos maken.

Ik kwam opscheppen. Hier is nu zo'n wonder in mijn keuken! Berkenbast kar.

En ik kocht een "Smart Breadbasket" in Tapervar (of wat is hun correcte naam?). Het is gemaakt van plastic.
De geur van zwart en wit mengt niet en het brood wordt vrijwel zonder verlies van versheid gedurende 3 dagen bewaard. Zwart op de 5e dag begint beschimmeld te worden, als het niet wordt gegeten, zit er meer vocht in.

Ik bewaar het brood gewikkeld in een handdoek (voor dit doel apart gezet) en een plastic zak. Het wordt lange tijd niet muf en beschimmeld. Ze hield het niet langer dan een week vast, maar er gebeurde niets met hem in een week.

Eerst bewaarde ik het brood in een wafelhanddoek gewikkeld. Maar het brood was binnen 3 dagen opgedroogd. Nu bewaar ik het brood in een handdoek en een zak bovenop. Het wordt een week perfect bewaard zonder de eigenschappen te veranderen. En ik zag ook hoe brood werd opgeborgen in linnen zakken met stropdassen ...

Brood wordt perfect bewaard in vacuümbakken

🔗 🔗

Ik bewaar het al heel lang in een plastic zak, het bleek dat dit de meest praktische optie is van alle beproefde. Pakket - T-shirt voor producten. Ik leg koud, afgekoeld brood, knoop de zak vast, maar laat een klein gaatje over zodat lucht kan binnendringen.
Zelfgebakken brood wordt rustig 3-5 dagen lang bewaard

Meisjes, laten we hierheen gaan en het onderwerp Drogen en oudbakken brood lezen - hoe, waar en hoeveel brood kan worden bewaard?! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0 - informatief

[Kroshik]

Dus ook ik ben geïnteresseerd in roestvrij staal ... Ik vond de roestvrijstalen broodtrommel te veel ... Dus ik denk: nemen, niet nemen?

Ik had .. tot voor kort roestvrij staal. Het was puur voor schoonheid, want van binnen (indien zonder verpakking) werd het brood gedroogd. Ncha heeft haar naar de datsja gestuurd, dus ik kan geen foto maken. Kroshik, wacht je tot de zomer? Nu bewaar ik brood in een vacuümcontainer. Ik pomp niet eens altijd de lucht uit. Ik vind het voor zover leuk.

Ik heb een bamboe broodtrommel, daar ben ik erg blij mee

En de mijne. Op een keer zag ik en realiseerde ik me dat ik alleen haar wilde.

maar ik keek goed 🔗

Hallo allemaal, ik heb dit mooi natuurlijk, maar het brood droogt erin, als je het gewoon opzet, zet ik het op een metalen standaard (het past gewoon perfect qua vorm en maat) en knoop ik losjes een polyethyleen zakje "T-shirt" vast zodat het brood stikt niet. Ik heb gemerkt dat hoewel hij droogt en verhardt, hij niet beschimmelt. waarschijnlijk heeft dezelfde berkenschors schimmelwerende eigenschappen.

Meisjes, misschien heeft iemand een idee nodig. Ik heb een aquarium in mijn la ...
Brood wordt er perfect in bewaard, het is heel eenvoudig om voor deze "broodmand" te zorgen - schud de kruimels eruit en doe ze in de vaatwasser.
Toegegeven, nu begon ik in plaats van "gesneden" brood mijn eigen brood te bakken, het is te groot voor mijn "brooddoos". Het is tijd om naar het "vogeltje" te gaan voor een nieuw aquarium)))

Dit aquarium is verkocht met deksel, er zitten gaatjes in het deksel.
Brood wordt beter bewaard dan in polyethyleen, twee of drie dagen zonder problemen. Een paar keer hebben ze Borodinsky in een zak gestopt, het bloeide, maar op de vierde dag ... In onze winkel kan zelfs een snee in tweeën worden gekocht, dus we bewaren het niet lang))

Nu observeer ik het gedrag van zelfgebakken brood, maar aangezien het nu nieuw voor ons is, heeft het geen tijd om muf of beschimmeld te worden)))

Onlangs kocht ik een broodtrommel van berkenbast en een grote houten cederbroodtrommel. Hij bewaarde de broodtrommel van hout voor zichzelf en gaf hem voor zijn verjaardag aan zijn moeder van berkenbast. Moeders bewondering kende geen grenzen! Ze hield echt van de broodtrommel vanwege de schoonheid en de kwaliteit van het werk. Uit bewaarervaring kan ik zeggen dat brood in een houten broodtrommel twee dagen vers blijft, dan is het beter om het sneller op te eten. In een broodmand met berkenbast blijft het brood 2-3 dagen vers - dan droogt het brood op, maar het wordt niet beschimmeld! Als iemand geïnteresseerd is, heb ik brooddozen gekocht in deze online winkel. 🔗

Als het geen klootzak was geweest, maar geen berkenschors, zou de boer zijn afgebrokkeld.

We weven ook van berkenbast, ik bewaar thee, koffie, droge paddenstoelen in tueski - een leuk ding. Nu is hier weer een droog gras, dat ik zal drogen op de "iza", ik zal daar ook gieten. En van binnen heb ik zulke houten lepels, verlies de moed.

Als iemand geïnteresseerd is, heb ik brooddozen gekocht in deze online winkel. 🔗

Hier zijn broodbakken 2 keer goedkoper
🔗
Maar u moet tot 5000 roebel verdienen. Ik heb al aangeboden om me te verenigen, als iemand anders dat wil. Mijn bestelling zal ongeveer tweeduizend roebel bedragen. Als iemand besluit om mee te doen, zal ik blij zijn.
Ik heb al een Tupper broodtrommel besteld, maar voor zoete gebakjes heb ik er nog meer dan één nodig. Dat is precies hoe ik berkenbast zal proberen

Ik bewaar het al heel lang in een plastic zak, het bleek dat dit de meest praktische optie is van alle beproefde. Pakket - T-shirt voor producten. Ik leg koud, afgekoeld brood, knoop de zak vast, maar laat een klein gaatje over zodat lucht kan binnendringen.
Zelfgebakken brood wordt rustig 3-5 dagen lang bewaard

Toen ik eenmaal vers gebakken brood aan het werk bracht (een wit brood en een broodje banket), bakte ik het 's ochtends meteen, ik bracht het naar binnen en terwijl ik het in een handdoek wikkelde, lieten ze wat er over was na het eten daar achter, ik begon te draaien, toen ging ik weg, een paar dagen was ik niet aan het werk, de jongens werkten zonder hun hoofd op te heffen, het brood lag. In totaal drie dagen brood in een handdoek. We openen absoluut normaal, licht gedroogd brood, zonder schimmel en dergelijke, en volgens de algemene mening is de custard nog beter geworden. Toen voerde een medewerker een experiment uit, stukjes brood lagen in een handdoek en in een zak. Noch het een noch het ander bloeide of werd beschimmeld, alleen een beetje zwart geworden en kritiekloos. Alleen nu waren hun dagen genoeg voor vijf in totaal, daarna aten ze en werden ongevoelig.

Producten gemaakt van berkenbast zijn duurzaam, handig en zelfs wasbaar.

Ja, dus je kunt nog steeds wassen ...

Ik kocht mezelf een mooie kleine berkenschors voor honing, maar hier is hoe je ervoor moet zorgen ...

De verkoper verzekerde dat je kunt wassen ...

En ik was op de een of andere manier bang om hem te ruïneren ... hij was zo mooi ...

Nou, ik ga me wassen en begin het al te gebruiken !!!

[Inna]

Inna, "bak" in de zon

[Albinochka]

Albinochka, Hartelijk dank !!!

En geeft "frituren" iets extra's of gewoon een goed gedroogd blik?

Ik kom binnen ...
Het lijkt erop dat de zon desinfecteert met zijn ultraviolette licht, niet slechter dan wassen. Je hebt alleen een "levende" zon nodig, niet door glas. Net als voorheen werden in de zomer potten op een hekwerk gebakken ...

Terwijl ze aan het werk was, nam Marina al op

Meisjes, dat wil zeggen, je hoeft je niet te wassen, toch?

Nee, Innus! Hang aan het hek in je dorp, bak en alles is in orde!

[Inna]

Inna, Ik zou het een beetje afvegen met een vochtige doek en het op doen zodat de binnenkant wordt verwerkt en gekookt door de zon.

[Albinochka]

Albinochka, nogmaals bedankt !!!

Dat zou meer over het schadelijke effect van water gaan, als dat wordt waargenomen, luister natuurlijk naar berkenschorsproducten ...

Ik heb een roestvrijstalen broodtrommel, maar ik heb er niet eens aan gedacht om er brood zonder zak in te bewaren. Eerlijk gezegd. Ik ben een liefhebber van dingen in de keuken die kunnen worden gewassen bleekmiddel en bakstenen in de vaatwasser, kokend water, schotelgels, enz.))). Berkenschors is niets voor mij. Ze wordt vies en ik ben helemaal terughoudend om te springen met haar zorgvuldige wasbeurt ...

[Opslag van producten in berkenbastdozen, broodtrommels en schalen]

Ik heb het op internet gevonden:

Het verzorgen van berkenschorsproducten is eenvoudig: indien nodig wordt aanbevolen om ze van buiten en van binnen af ​​te vegen met een vochtige doek en alleen buiten met plantaardige olie of was. Ventileer producten waarin voedsel wordt bewaard. De berkenschors is vochtbestendig, de producten zijn wasbaar, maar het wordt afgeraden om ze lang in water te laten staan.

Berk is een nobele en waardevolle boom. Berk groeit niet op ecologisch en energetisch ongunstige plaatsen. Vanuit het oogpunt van bio-energie is berk een donor.

Als het product tijdens gebruik vuil wordt, kan het onder stromend water met een vloeibaar wasmiddel worden gewassen. Om de kwetsbaarheid van berkenschors te voorkomen, moet deze periodiek worden behandeld met plantaardige olie.

Opslag van producten in berkenbastdozen, broodtrommels en schalen

De berkenbastbrooddoos, waarvan de beoordelingen puur positief zijn, heeft een aantal voordelen ten opzichte van houten producten.Berkenbast, dat wil zeggen de bovenste laag van berkenbast, neemt absoluut geen omringende geuren op en onderbreekt het aroma van bakkerijproducten met specifieke harsachtige houtachtige tonen, die kenmerkend zijn voor esdoorn, eiken, dennen en andere boomsoorten, niet.

In Rusland werd berkenschors respectvol "witgoud" genoemd en werd overal gebruikt: in gebouwen, decoratie van woningen, voor de vervaardiging van borden en huishoudelijke artikelen. De kronen van blokhutten waren omwikkeld met berkenschors, omdat het de boom perfect beschermt tegen bederf. Met berkenkisten gingen niet alleen paddenstoelen plukken, ze bewaarden ook granen, zout, meel, honing, melk, geweekte bessen, dronken kwas en andere koude dranken uit berkenbast-mokken.

Brood in een berkenbastbroodtrommel kan 3 tot 5 dagen worden bewaard, terwijl het vers, zacht en niet bedekt met schimmel blijft. Het hele geheim schuilt in de verbazingwekkende eigenschappen van berkenbast, natuurlijk, plastic, niet onderhevig aan bederf en verrassend mooi siermateriaal. De berkenschors bevat zilverionen, die de reproductie van bacteriën voorkomen, en dankzij de eigenaardige "vensters" (dit zijn dezelfde zwarte strepen op de berkenschors) ademt berkenschors en speelt de rol van een natuurlijk membraan

Zorg voor een berkenbast broodtrommel en opslagregels voor bakkerijproducten

Het wordt aanbevolen om de broodtrommel van berkenbast regelmatig te ventileren en een paar uur open te laten staan. Het is niet de moeite waard om het met speciale middelen te wassen, schud gewoon de kruimels eruit en veeg het af met een vochtige doek of een doek gedrenkt in een oplossing van azijn.

Als je zwart-, rogge- en witbrood niet bij elkaar wilt bewaren, gebruik dan voor elke soort een dubbele broodtrommel of papieren of linnen zakken. Zodat de aroma's van broodjes, zoete gebakjes en roggebroodjes niet mengen en elkaar onderbreken.

Om de zachtheid van gebakken goederen die meer dan drie dagen oud zijn te behouden, wordt aanbevolen om in de broodtrommel een klein zoutvaatje met een beetje zout (het helpt ook schimmel te voorkomen), een appelschijfje of rauwe aardappel te bewaren. Overtollig vocht kan worden verwijderd met een suikerklontje of citroenschil.

Mijn berkenbastbrooddoos heeft 6 jaar geleefd. Ik ben erg blij met haar. Wast perfect, droogt snel. Behoudt zijn vorm, wordt helemaal niet vervormd. Voor profylaxe (tegen schimmel) veeg ik van tijd tot tijd de binnenkant af met azijn. Ik hou heel veel van haar.

[Tanechka]

Ik heb een roestvrijstalen broodtrommel

En ik en ik bewaar er, net als jij, alleen brood in in zakken, anders is het niet mogelijk ...

Natuurlijk hou ik van crackers, maar niet in hetzelfde bedrag en niemand zal zachte / verse plak / andere weigeren ...

Tanechka, je bent de toverstaf van ons forum, je verschijnt altijd op het juiste moment, met niet minder noodzakelijke informatie !!!

Wast perfect

Olenka, Baadt u uw schoonheid in warm water, met afwasmiddel)?

Ja, dat klopt, onder stromend water met tuinreinigingsmiddel.

Olga, je broodtrommel is gewoon een schoonheid! Ik wil hetzelfde.

Kijk misschien in online winkels. bijvoorbeeld 🔗... En ik kocht de mijne in Luga, toen ik uitrustte in een pension. Ik zag het in de regio Pskov, maar ik vond het daar niet echt leuk.