Zandkoekjes van gist "For the New Year" (versieren met de kinderen)

Zandkoekjes van gist "For the New Year" (versieren met de kinderen)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Koekjes: margarine	200 g
mayonaise (bij voorkeur vet)	4 eetl. l.
ei	1 stuk.
droge gist	7 g (3/4 eetlepel)
meel	ongeveer 400 g
vanillesuiker	10 g
Mastiek: marshmallows kauwen (ik heb	6 stuks.
poedersuiker	tot 1 eetl.
kleurstof voor levensmiddelen (optioneel)
gecondenseerde melk (om mastiek aan de lever te lijmen)

Kook methode

• Ik bied een variant van een nieuwjaarsdelicatesse aan en een idee om het te versieren, misschien zelfs als cadeau voor familieleden. De koekjes zijn mals, kruimelig, knapperig. Gist wordt er niet in gevoeld. Het koekje zelf is ongezoet, maar gecondenseerde melk en mastiekdecoratie geven het een milde zoetheid.
• De decoratie is gemaakt van mastiek. Ik stel voor om het samen met de kinderen te maken - het materiaal is vruchtbaar, je zou kunnen zeggen onschadelijk, de verbeeldingskracht is onbeperkt, zelfs de kruimels van twee jaar zullen deelnemen aan dit fascinerende proces, en grootouders zullen dergelijke eetbare nieuwjaarscadeaus waarderen van kleinkinderen!
• Smelt de margarine romig. Voeg mayonaise toe, gist.
• 
• Roer tot een gladde massa, laat 5 minuten intrekken.
• 
• Voeg bloem toe, kneed zacht elastisch deeg.
• 
• Draai aan met plasticfolie en zet 20-30 minuten in de koelkast. Rol het deeg uit tot een laag van 5 mm dik, steek er cirkels uit.
• 
• Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met vanillesuiker. Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven in ongeveer 25-30 minuten goudbruin.
• 
• Koel de afgewerkte koekjes. Plet 1-2 van hen tot kruimels. Vet de randen van de koekjes in met gecondenseerde melk, rol ze in kruimels.
• 
• Bereid de mastiek voor. Als er kleurstoffen moeten worden gebruikt, verdeel de marshmallow dan in het juiste aantal porties. Doe de kauwende marshmallow in een kom, besprenkel met water, verwarm in een magnetron tot het volume toeneemt (tot 1 minuut op 800 vermogen). Haal uit de magnetron. Voeg desgewenst kleurstoffen toe (ik heb ze niet gebruikt, ik heb al getinte marshmallows genomen).
• Zeef de poedersuiker in de marshmallowkom.
• 
• Kneed de mastiek eerst met een lepel en daarna met je handen tot een plastic, bijna niet plakkerige staat.
• 
• Wikkel in plastic en zet 20 minuten in de koelkast. Rol de afgewerkte mastiek uit tot een dunne laag op een met poedersuiker bestrooid oppervlak, knip figuren uit afhankelijk van het ontwerp van de decoratie.
• 
• Blijf bij de lever met gecondenseerde melk.
• 
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 25 stuks

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Vergelijkbare recepten

Zandkoekjes (glazuurverf) (Mikulishna)

Eenvoudige zandkoekkoekjes (MargoL)

Philips Airfryer Havermout Kaneel Zandkoekkoekjes HD9235 (Manna)

Zeer mooie vakantiekoekjes!

Slimme, heerlijke koekjes. Ik had nooit gedacht dat het mogelijk was om sieraden met gecondenseerde melk te "lijmen". : girl_red: Ik zal deze methode gebruiken. Bedankt.

[MariSlongkruid]

MariS
longkruid
Bedankt!

Joy, als je meer in detail kunt uitleggen hoe gist in het deeg werkt, zou ik je dankbaar zijn. Ik wil zachte koekjes, maar heeft de gist tijd om in de koelkast te gaan werken en wat geeft het precies. Hoe smaakt het koekje en wordt het na verloop van tijd muf of niet, verschijnt er schimmel?

[lenchikflor]

lenchikflor
Ik weet niet zo veel over de technologie om dit deeg te maken. Crackers, koekkoekjes zijn ook op basis van gist, gist is een bakpoeder. Er zit geen frisdrank in het recept en er is ook geen ander type bakpoeder. Dit betekent dat gist loslaat. Maar het deeg heeft natuurlijk geen tijd om zo luchtig te worden als op broodjes.Visueel neemt het praktisch niet toe.
De koekjes die ik kreeg waren precies klein, knapperig, zandkoek in de volle betekenis van het woord. Als ze me erop hadden getrakteerd, had ik niet geraden dat het met grote sprongen was. Ik had gedacht dat het een echte zandkoek was. Maar ik rolde de koekjes dun. Ik denk dat het daarom krokant is. Rol je het deeg dikker uit (meer dan 5 mm), dan worden de koekjes zachter.
Het lijkt mij dat je in termen van zachtheid zoveel mogelijk een koekjesachtig koekje kunt krijgen. Ik kan niets zeggen over de mal, ik heb hem niet gecontroleerd, ze aten hem snel op.
En als je precies zachte koekjes wilt, dan is het beter om het deeg op zure room te kneden en de koekjes te vormen tot broodjes ter grootte van een walnoot, en niet plat, die wordt uitgeperst door mallen

Dankje voor het antwoord. Ik wil ook gewoon koekjes maken als cadeau, maar de peperkoek is een beetje hard, en ik ben het zat. Ik vond je idee erg leuk. Ik heb maar minstens 20 stuks nodig voor cadeautjes voor kinderen, vorig jaar moest ik peperkoekhuisjes gebruiken voor kopjes. En alles is mooi en eenvoudig bij jou.

[lenchikflor]

lenchikflorkunt u proberen deze koekjes te bakken als cadeau voor kinderen. Ik zou bakken, maar rol het dan iets dikker uit. En verschillende vormen kunnen worden gemaakt door te vellen. We hebben deze cookies heel snel verspreid.