Assortiment ijs "Kokos en witte chocolade"

[Voor kokosijs:]

Assortiment ijs "Kokos en witte chocolade"

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Voor kokosijs:
Melk	250 ml
Kokosmelk	250 ml
Suiker / fructose	smaak
Vanilline	snuifje
Voor witte chocolade-ijs:
Melk	400 ml
witte chocolade	200 g
Suiker / fructose	smaak
Vanilline	snuifje

Kook methode

• Kokos-ijs:
• 
• Verwarm de melk een beetje, en meng dit met de kokosmelk met een garde, zodat de kokosmelk zich goed en gelijkmatig verspreidt.
• Let bij het kiezen van kokosmelk trouwens op de afwezigheid van vreemde ingrediënten (alleen kokosmelk / room en water zijn direct toegestaan).
• Voeg suiker naar smaak toe, vanilline, roer tot de suiker oplost en giet het mengsel in een ijsmachine. Vries 30-40 minuten in (afhankelijk van het model ijsmachine).
• Witte chocolade-ijs:
• 
• Maal de chocolade fijn.
• Let bij het kiezen van chocolade op de aanwezigheid van cacaoboter erin, en niet op de vervanger en smaakstoffen, anders wordt het gewoon een soort chocolade.
• Los het op in melk die bijna kookt.
• 
• Voeg suiker naar smaak toe, vanilline, roer tot de suiker oplost en giet het mengsel in een ijsmachine. We bevriezen 30-40 minuten.
• 

Opmerking

We krijgen 2 soorten ijs, bijna identiek van kleur, maar verschillend in smaaknuances: kokos en witte chocolade.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Roomijs "Coconut" met mangosaus (geserveerd in kokos) (Rada-dms)

Kersenijs met gecondenseerde en kokosmelk (Rada-dms)

Licht ijs met zwarte bes op agar-agar (merk 3812 ijsmachine) (Sonadora)