Kruidenhals sudderde in de Oursson-multikoker

[DRAAI-modus, druk 3 (hoog), tijd 1.50]

Kruidenhals sudderde in de Oursson-multikoker

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Kruiden nek	1100 gram
Uien	1/2 stuks.
Verse wortelen	1/2 stuks.
Zoete peper	1/2 stuks.
Plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

• Ik heb een kant-en-klare hals met kruiden, ik heb een prachtig stuk gekocht in SPARE.
• 
• 
• 1. Ik zet de multikoker aan in de BAK-modus, de standaardtijd is 60 minuten.
• Ik giet een beetje plantaardige olie in, wacht tot de pan ongeveer 5-7 minuten is opgewarmd, leg het vlees en bak van alle kanten tot het bloost, ook vanaf de uiteinden.
• 
• 
• Commentaar:
• De pan warmt op tot 140-142 * C en de temperatuur verandert afhankelijk van hoe koud het vlees is als je het omdraait om te bakken. De temperatuur daalde tot 124-130 ° C en herstelde zich binnen een paar minuten.
• Het duurde ongeveer 30 minuten om een ​​broodje van 1100 gram van alle kanten te bakken, inclusief de uiteinden. Vervolgens zet ik de multikoker uit.
• 2. Snijd paprika, ui, wortel in reepjes, doe ze in een pan en bak een beetje terwijl het vlees bruin wordt
• 
• 
• 3. Ik leg het voorbereide vlees netjes op een substraat, gebruinde groenten.
• 
• 4. Ik sluit het deksel van de multikoker, installeer DRAAI-modus, druk 3 (hoog), tijd 1.50 - laten we gaan, we wachten op wat er gebeurt!))
• Commentaar:
• Toen hij werd aangezet, was de pan heet en de temperatuur werd onmiddellijk ingesteld op 111 * C en de druk steeg snel, in 4-5 minuten ging de klep omhoog. Gedurende deze tijd steeg de temperatuur tot 117 ° C en werd vervolgens stabiel op dit niveau gehouden.
• De multicooker werkt erg stil, alleen kleine klikjes van de schakelklok zijn hoorbaar.
• Soms moest ik voorover buigen naar de klep om te begrijpen dat er beweging in het apparaat is, of het werkt)), van binnen hoor je een zacht gorgelend geluid en kun je zien hoe er soms een kleine verspreide stoom door de klep naar buiten komt.
• 25 minuten voor het einde van het programma begint de temperatuur te dalen en geleidelijk af te nemen van 117 * C naar 96 * C, wordt de inscriptie END weergegeven en dan gaat de multikoker opwarmen met een temperatuur van 73 ° C. Tegelijkertijd is er geen gewelddadige uitstoot van stoom door een straal, met een sissend geluid - de druk daalt langzaam en stil!
• 5. De tijd is om, open het deksel
• 
• Onderaan lekte veel sap en vet uit, ongeveer 300 ml. Daarom is het goed mogelijk om vlees in een slowcooker zonder vloeistof in een stuk te laten sudderen.
• 6. Laat het vlees in de pan onder het deksel afkoelen tot het warm is. Dan haal ik het vlees eruit, controleer de bereidheid met een thermometer - 90 * C, dit is veel voor vlees, maar voor de eerste keer is het niet eng, dan zal ik me concentreren op een kortere kooktijd.
• Ik maak warme plakjes ham, proef
• 
• 
• De ham is zacht, heerlijk! Ik doe de ham in een zak en zet hem in de koelkast om af te koelen, dan snijdt de ham goed, hij wordt dichter. Dan zal ik inschatten hoeveel ik de kooktijd moet aanpassen.
• En zoals altijd - een schoon deksel !!!!! En de klep is schoon en op zijn plaats !!!))))))) Wat ben ik blij !!!!)))))
• 

Opmerking

Ik hoop dat mijn ervaring u zal helpen de werking van een multikoker te begrijpen en te beslissen over de aankoop ervan!
Kook met plezier en eet smakelijk!

Beheerder, wat voor soort multikoker is dit?

Beheerder, wat voor soort multikoker is dit?

Deze wordt al besproken op het forum: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Wauw, hoeveel pagina's zijn er al !! Ik ging studeren ..

[Beheerder, Rom-ah,]

Beheerder, Rom-ah, dus wat doe je met ons, huh? En welke woorden kun je het noemen ?! Nee, weet je wie je bent? Nog niet? ... Dus om te verleiden en te verleiden met eten ... Nou, het gaat de menselijke macht te boven om dit alles te overdenken en ... Kortom, ik ga morgen naar de markt. Waarvoor? Natuurlijk voor het vlees! Voor het recept en coole presentatie van de nek en luid onophoudelijk applaus

Uuuuuuuuu, ik heb veel recepten voor vlees en gekookt varkensvlees. Ik ben net begonnen in deze slowcooker, daarom schilder ik zo gedetailleerd, het meest interessante is om te analyseren wat het doet en kan doen

En in de sectie van koekoeken 1054 is er veel van mijn vlees, dus je kunt daar kijken. Na verloop van tijd zal ik veel dingen koken in deze cartoon, ik vond deze pan erg lekker

Bedankt!

[Beheerder, Tanya,]

Beheerder, Tanya,Ik ga nu dood !!! Het is gewoon een meesterwerk !!! Ik kom niet bij je terug ... Hoe kan ik nu in slaap vallen? !!!

Tatiana, uitstekend zoals altijd. En het vluggertje is echt heel geweldig en ik vind het veel leuker dan een koekoek 1054

Wat verleid je. En wat nu met de koekoek?

Wat verleid je. En wat nu met de koekoek?

Werkt in paren
We verleiden niet, maar delen gewoon onze gevoelens

Ze zullen me thuis niet begrijpen. Veel apparatuur, weinig ruimte. Als ik iets koop, doe ik iets nieuws. Ik haal de verwijderde eruit als dat nodig is. Sorry dat ik van het onderwerp af ben

[Meisjes]

Meisjes - Bedankt voor de feedback!

Ik ga door beproevingen en beproevingen! En ik moet zeggen waardige monsters, ik heb niets weggegooid!
Het apparaat is geweldig!

Later zal ik bespreken, wat is het verschil, wat is goed, enzovoort ...

Ik vond maar één nadeel - er is geen achtergrondverlichting op het bedieningspaneel, voor mijn ogen een slecht zicht Het is net als bij Panasonic, je moet je neus op het paneel laten rusten om de pijl te verplaatsen

Ik begrijp het, heb je borst gekocht met een kant-en-klaar broodje? En als er niet zo'n vreugde in de winkel is, hoe moet je dan handelen ... Ik ben zo'n waterkoker, zo'n waterkoker.

Ja, de nek was klaar. Ik vond het gevulde stuk vlees zo lekker, ik heb het meteen gekocht, of misschien heeft de beurt nog niet een heel stuk vlees in een multicooker bereikt

U hoeft niet kant-en-klaar te kopen! U kunt elk geschikt stuk vlees nemen: bladerdeeg magere borst, carbonaat, ham, nek. Maak een geschikte vloeibare marinade, of bestrooi eenvoudig met zout en kruiden naar smaak en bewaar in een zak in de koelkast gedurende 12-24 uur, en laat dan sudderen in een multikoker volgens hetzelfde principe als ik, zonder water.

Kunt u dit in Panasonic doen? Zo JA, in welke kookmodus en hoe lang? Bedankt.

Kunt u dit in Panasonic doen? Zo JA, in welke kookmodus en hoe lang? Bedankt.

Bij Panasonic kan dat! Ik kookte vlees in een stuk in Panasonic in de modus Stoofpot. De tijd is afhankelijk van het gewicht van het stuk. Als een stuk zoals het mijne is, ongeveer 1-1,2 kg., Dan moet je de tijd instellen op ongeveer 3-3,5 uur en na 2-2,5 uur het vlees controleren met een thermometer of breinaald. Gereedheid: de temperatuur op de temperatuursonde is 80 * C, en als het met een breinaald is, moet deze het vlees vrij doorboren. Schakel vervolgens de multikoker uit als u klaar bent.
Laat het afgewerkte vlees in een pan afkoelen tot het warm is en doe het in een pan of in een zak in de koelkast, rijp en laat afkoelen, dan wordt de ham goed in dunne lagen gesneden.

Succes! Kook voor de gezondheid!

(y) Heel erg bedankt. En succes voor jou.

Kunt u dit in Panasonic doen? Zo JA, in welke kookmodus en hoe lang? Bedankt.

Ik zal mijn ervaringen over Panasonic delen. Ik kook een soortgelijk gebakken vlees in een papa, eerst in de bakmodus gedurende 40 tot 60 minuten, en zet het dan 1,5 - 2 uur op stoven - alles komt goed uit

Tatyana, hoe denk je dat je NU de kooktijd kunt verkorten?

Tatyana, hoe denk je dat je NU de kooktijd kunt verkorten?

Vandaag zet ik het anderhalf uur op, dat is genoeg, en dan tot het vlees is afgekoeld en het vlees klaar is Het stuk is dik

[Wat een heerlijk eten toch !!!En in 5015 op welke modus te doen?]

Wat een heerlijk eten toch !!!

En in 5015 op welke modus te doen?

Wat een heerlijk eten toch !!!

En in 5015 op welke modus te doen?

Ik heb geen model 5015, maar ik kan ervan uitgaan dat je de modi Stoofpot, Simmer, Multi-cook en vergelijkbare modi moet gebruiken om te koken. De tijd moet ook worden geselecteerd op basis van de modi van het model.

Tatyana, ik zal de EXTINGUISH-modus proberen, hoewel het is geschreven voor het koken van vlees en groenten
Ik heb de Multicook nog niet gebruikt.Ik heb dit model maar een week. Dus ik loop om haar heen, dus ik kook langzaam. Op model 4002 was het gemakkelijker voor mij. En hier iets waar ik niet aan zal wennen. Op de een of andere manier was ik meer bekend met 4002 (morgen breng ik haar naar haar moeder. Laat hem koken)

Tatyana, ik zal de EXTINGUISH-modus proberen, hoewel het is geschreven voor het koken van vlees en groenten

Stoofpot is prima Neem de tijd - concentreer je voorlopig op mijn recept en modi En zorg ervoor dat je van alle kanten frituurt