Paprika voor de vriezer

Paprika voor de vriezer

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse paprika	optioneel

Kook methode

• Paprika's, in verschillende kleuren, herfstoogst, gemalen en bij voorkeur dikwandig.
• 
• We maken de peper schoon, wassen hem, snijden hem doormidden, verwijderen de zaden en verschillende binnenkant is niet nodig.
• Snijd de paprika in stukjes of in dikke reepjes. Ik raad aan om de paprika niet heel fijn en dun te hakken.
• 
• We stoppen het in een plastic zak, binden de zak en leggen hem in de vriezer voor opslag.
• 
• Gebruik om verschillende gerechten te bereiden. Paprika's hoeven niet te worden ontdooid, zodat ze niet druipen en hun vorm en kleur verliezen. Stukjes bevroren paprika, doe ze direct in de pan en bak ze samen met andere groenten. Of je kunt de bevroren paprika's meteen in de bouillon doen, zodat de paprika's hun vorm en smaak behouden.

Opmerking

Het recept is niet bindend. Er kan gewoon een andere gebruiker verschijnen die vraagt: is het mogelijk om paprika's in te vriezen en hoe doe je dat? En hier is een kant-en-klaar antwoord met afbeeldingen.
Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Knoflookpijlpasta, op een andere manier (om in de vriezer te leggen) (Beheerder)

Paddestoelen klaarmaken om in te vriezen (Beheerder)

Paprika om te vullen als bladwijzer in de vriezer (Beheerder)

Alles moet worden ingevroren, dit is erg handig. Overigens kun je de paprika's invriezen om ze verder te vullen. Maak het gewoon, zoals gewoonlijk, schoon met "patronen", en blancheer een beetje in kokend water. Het belangrijkste is dat ze zacht en flexibel worden en dat ze plat kunnen worden "verfrommeld" (wees niet ijverig, om niet te barsten). Het is gewoon compacter. Vouw netjes in zakken en vries in. Ontdooi vervolgens indien nodig en zo. Helaas kwam ze zelf niet op het idee; op de een of andere manier kocht ik zulke paprika's op de markt van een klein boerenbedrijf. Toen begon ze dat zelf te doen.

Alles moet worden ingevroren, dit is erg handig.

Ik ben het 100% eens, alleen heb ik al geen plaats en wil ik nog steeds zo veel

Alles moet worden ingevroren, dit is erg handig. Overigens kun je de paprika's invriezen om ze verder te vullen. Maak het gewoon, zoals gewoonlijk, schoon met "patronen", en blancheer een beetje in kokend water. Het belangrijkste is dat ze zacht en flexibel worden en dat ze plat kunnen worden "verfrommeld" (wees niet ijverig, om niet te barsten). Het is gewoon compacter. Vouw netjes in zakken en vries in. Ontdooi vervolgens indien nodig en zo. Helaas kwam ze zelf niet op het idee; op de een of andere manier kocht ik zulke paprika's op de markt van een klein boerenbedrijf. Toen begon ze dat zelf te doen.

En ik bevries zonder te blancheren. Ik koop kleine paprika's, schil ze en steek ze voor zover mogelijk in elkaar - en in porties in de zak.

Dus ik vries gewoon geschilde en gewassen paprika's in. Ik blancheer niet. Misschien neemt het op deze manier minder ruimte in beslag, maar kost het meer werk en tijd om voor te bereiden. En ik heb alles snel nodig!

Ik blancheer ook niet, ik vries rauw in! Als vulling neem ik een dikke paprika, schil deze van binnen en vries hem heel in. Dan is het geen probleem om het gehakt direct in de bevroren paprika te doen, de saus erbij te gieten en te stoven.

Erg lekker, en het allerbelangrijkste, de paprika is geen kas, maar herfstgrond, hij ruikt in de zomer!

O ja!!!! Het was voor zulke doeleinden dat er een grote vriezer werd gekocht, eerst was mijn man er tegen, waarom hebben we deze bandura nodig met jouw lengte, wat kunnen we daar neerzetten, we zullen genoeg hebben van een kleine vriezer !!!!! En nu vraagt ​​ze zich af hoe ze vroeger zonder dit wonder konden leven. We invriezen ook de peper en gehakt en om te vullen.Winter is helemaal niet hetzelfde zonder, maar hier is de geur van zomer, smaak en kleur !!!! Ze begonnen op te merken dat de vriezer niet genoeg was voor ons alleen !!!!!

Het maakt niet uit hoe, gewoon om te bevriezen
Toegegeven, er is geen centimeter meer ...

Dat is het!!!! we wijzen nog steeds een hele plank toe voor geraspte wortelen en groenten, anders heb ik geen wortels in mijn appartement, en dus brak ik de armoedige wortelen af ​​en gebakken met kruiden.

Hoe ik een nieuwe koelkast met diepvriezers wil.

Vertel me, als je bevroren paprika's vult, verliest hij dan zijn vorm niet na het ontdooien? Ik denk dat het zal breken

De paprika verliest zijn vorm niet, aangezien het gehakt erin zit. En scheuren is als vulling met gehakt, en je moet zo'n peper snel koken, het is beter in een snelkookpan, of je kunt gewoon in een pan, de peper is snel gaar. Waarom is het beter om dikwandige, dichte paprika's in te vriezen?

Ja, ik kookte in een eenvoudige pan toen er geen snelkookpan was. Zeer handige en snel ingevroren vulling. Nadia, ontdooi het niet voor het vullen

Ik blancheer ook niet, dan stop ik het zonder te ontdooien, het blijkt erg heerlijk! En ook onze soepen, sauzen, dressings zijn een uitkomst, een paar kilo vliegt weg tijdens de winter!

[klein]

Gaf, zou je kunnen zeggen, volledig klein peulen van bittere peper, en ik wil het ook invriezen. Wat is de beste manier om het te doen, het in de vriezer te leggen zoals het is, of is het beter om de zaden schoon te maken? Maar dan ben ik bang dat er niets van hem overblijft, een soort dwergvariëteit

Olya, het is beter om de paprikafilets onmiddellijk te verwerken en te leggen, want na de vriezer kan de paprika zachter worden. Toch is het beter om bittere pepers in te pikken, olijfolie in te schenken, ik heb dergelijke recepten

[Romchka]

Romchka
Bedankt, waarschijnlijk zal ik dat doen.
Is het mogelijk in een mengsel van olijfolie en maïs?
Ik heb alleen niet genoeg olijven, maar maïs is net genoeg.

Olya, ik koop speciaal voor zulke dingen olijfolie, ik heb er geen spijt van. Ik heb het niet met andere olie geprobeerd, maar ik las in het onderwerp dat meisjes zonnebloempitten erin gieten - je moet het proberen
Ik vind het fijn dat olijfolie hard wordt en wit en compact wordt als boter, een soort conserveringsmiddel, en je kunt het in deze vorm bewaren en in de vriezer zal er niets gebeuren. En in de nulkamer wordt de olijfolie ook wit. En dan kan de olie worden gebruikt in de salade, al doordrenkt met peper of kruiden, de olie zal niet verdwijnen

Of is het mijn vooroordeel in mijn hoofd neergedaald, maar ik denk van wel

En ik ijs het ook heel, schoon, vouw bekers een voor een in en in een zak. In de winter vul ik bevroren paprika's met vlees, en ik karkas voor ongeveer 20 min. Frost, sneeuw, en op tafel heerlijke gevulde paprika's met zure room !!! Lyubota

Super cool! Er is geen plaats meer, maar ik ga de hele peper zoeken, morgen ga ik naar de markt voor peper

Super cool! Er is geen plaats meer, maar ik ga de hele peper zoeken, morgen ga ik naar de markt voor peper

Zorg ervoor dat u het vindt, in ieder geval een beetje voor speciale gelegenheden en voor beproeving.

[Beheerder!]

Beheerder! En ik stopte mijn paprika's in de onlangs aangeschafte vacuümzakken van teskoma. Ik viel in slaap in een zak, pompte de lucht uit. Klasse! En zonder vrieslucht van buitenaf, en zonder vorst!

🔗

[klein]

Gaf, zou je kunnen zeggen, volledig klein peulen van bittere peper, en ik wil het ook invriezen. Wat is de beste manier om het te doen, het in de vriezer te leggen zoals het is, of is het beter om de zaden schoon te maken? Maar dan ben ik bang dat er niets van hem overblijft, een soort dwergvariëteit

En ik droog zo'n peper. Dan wrijf ik het gewoon met mijn handen en in plaats van gemalen hete peper is één peper per steelpan precies goed voor mijn smaak

Na het lezen van de recepten op het forum heb ik vorig jaar de gehakte paprika licht gedroogd in een elektrische droger ingevroren. Het resultaat was zeer verheugend !!! De smaak is rijker, tijdens het koken verliest de paprika zijn vorm niet, hij neemt minder ruimte in de vriezer in. Bedankt voor de recepten die tot dit idee hebben geleid!

Admin, ik heb er niet veel op gelet, maar meestal zie ik gemalen peper zo krom, dun van huid, vaker groen.
Je schrijft over vlezig en mollig. Verkopen we dit in de herfst, en zelfs vuil?
Het lijkt vlezig, het is allemaal geïmporteerd, glanzend.
Sorry, misschien moet je hier echt meer aandacht aan besteden? We kochten een vriezer 1.90, ik wil hem ook voor de winter invriezen om te vullen. Hoe kunnen dergelijke paprika's visueel worden onderscheiden van geïmporteerde paprika's? Misschien zijn er enkele nuances? Bedankt!

[Anya]

Anya, er is zo'n peper
Ergens eind augustus, september, komt de zuidelijke, Krasnodar-peper. Ik wacht specifiek op zo'n paprika, en onderhandel zelfs met de verkoper in de markt. Ja, en onze oma's brengen hun peper van de site - de waarheid is een beetje duur voor oma's

Wacht op de herfst, winkel en vries in
En je kunt het ook drogen - een geweldige smaak blijkt

Soepgroenten (een mengsel van gedroogde groenten, kruiden) (Beheerder)

Bedankt voor uw snelle reactie. Dus ik zal opletten en zo'n peper vangen)))))

Bedankt voor het schrijven dat de peper kan worden ingevroren, ik heb hem gewassen, in vier delen gesneden en een bakje op een niser gevuld, in één laag op een bakplaat ingevroren, in een zak gegoten - en de hele winter begin van de lente was er losse peper - in borsch - zelf - het ruikt naar zomer!

[Oksana]

Oksana, voor uw gezondheid!
En ook, ik vries de hele peper in om te vullen. Ik haal de zaadjes van bovenaf en de hele peper blijft. Dan vul ik het met gehakt en zet het om te bakken of te stoven, of gestoomd - zonder de peper direct te ontdooien, anders vloeit het

Hier zie je mijn paprika's in verschillende uitvoeringen Mijn spelletjes met paprika's: met chili-bitter en zoet Bulgaars, evenals peperkorrels

En ik vries paprika's in, snijd ze in verschillende stukken, en vierkanten, en strepen, en dunne reepjes. Ik heb mijn eigen peper van de datsja, hij groeit veel en dit is de snelste manier om hem te redden. En een minimum aan werk ermee, in tegenstelling tot conserven.
En vorig jaar bevroor ze gevuld met vlees. Ik vulde de paprika, zoals gewoonlijk, en deed hem in zakken zodat hij meteen gaar kon worden. Als er geen tijd is om te koken, heb ik gewoon bevroren paprika's in een slowcooker gedaan, zonder ontdooien, saus ingeschonken en na 1,5-2 uur was het klaar. Heel comfortabel.

Vertel het me! Blijkbaar koken in de stoofstand? Schrijf gewoon dat er geen tijd is en kook de paprika's 2 uur. Zelfs als we rekening houden met het feit dat zowel de paprika als het gehakt bevroren zijn, duurt het toch onrealistisch lang !!!

Waarom tijd tentoonstellen en weten? Je kunt constant in de multikoker kijken en de bereidheid van de peper controleren. Prik door met een breinaald. Als u klaar bent, haal het eruit en neem een ​​monster om klaar te zijn.

1,5-2 uur is veel, gehakt kookt snel, vooral in een multikoker

In het bovenstaande bericht gaf ik een link naar mijn recepten voor paprika's in verschillende versies - je kunt het kookprincipe en de tijd zien

Hier ben ik ongeveer hetzelfde! Er is een tekenfilm, maar ik kook er geen groenten in gedurende 2 uur))))

Hier ben ik ongeveer hetzelfde! Er is een tekenfilm, maar ik kook er geen groenten in gedurende 2 uur))))

En wie van ons is tegen - kook in minder tijd

bevroren gevuld met vlees

Ik bevries ook altijd gevuld, gesneden, natuurlijk ook

en kook de paprika's 2 uur

het is hier handig omdat de peper in de cartoon staat, hij kookt vanzelf, de vervelende vulling van de paprika is afwezig en gedurende 2 uur - de paprika's moeten ontdooien, verse pepers koken sneller
zeer handig- vers zonder te gieten, ingevroren met een beetje water of bouillon, zodat de stoom snel paprika's en andere, ook bevroren groenten zal ontdooien

Dat klopt Irina.

paprika's moeten ontdooien, verse paprika's koken sneller

En nog belangrijker: u hoeft het kookproces niet te beheersen. Ik gooide het in de multikoker en ging op pad. En zelfs als je binnen 2 uur geen tijd had om terug te komen, wacht er nog steeds een lekkere traktatie op je. Heet, geurig. U kunt direct aan tafel gaan zitten

[Tanechka]

Ik raad aan om de paprika niet heel fijn en dun te hakken.

Tanechka, en waarom ?

Ik ben geïnteresseerd, want bij het koken snij ik peper meestal in dunne "noedels") ...

Als vulling neem ik een dikke paprika, schil deze van binnen en vries hem heel in.

Tanechka, en vries je hele paprika's in door er ‘kopjes’ in te doen, of op een andere manier?

Omdat fijngesneden paprika's snel koken tegen de achtergrond van andere groenten en snel kunnen koken.
Bij kleine sneden worden de stukjes snel gedrenkt in oliebouillon enzovoort, en soms wordt de smaak van frituren meer gevoeld dan de smaak van peper.
In grove plakjes heeft de peper geen tijd om van binnen te weken-koken-koken, waardoor hij lekkerder wordt en hij heel blijft.

Dit zijn mijn observaties en mijn smaak, je kunt doen wat het beste bij je past.
Ik vind het gewoon leuk om uien-paprika-wortelen een beetje beetgaar te bakken, zodat de structuur en smaak van groenten voelbaar is. En ik maak vaak zo'n bijgerecht, waarbij ik deze groenten in grove reepjes snijd en bak ze in olie.

Ik steek geschilde paprika's in elkaar, maar om de muren niet te breken, zodat ze misschien niet helemaal in elkaar komen.

[Paprika om te vullen als bladwijzer in de vriezer]

Ik steek de geschilde paprika's in elkaar

Dus jij, meid), het blijkt dat er een apart onderwerp onder zit Paprika om te vullen als bladwijzer in de vriezer toegewezen !!!

Ik zag op de een of andere manier niet meteen ...

En nogmaals bedankt voor alles wat je voor ons doet Tanechka !!!

Het is zoooo WERK !!!

En nog belangrijker, bedankt dat je in ons leven bent !!!

[Inna]

Inna, Bedankt voor de vriendelijke woorden!

En ik ijs het ook heel, schoon, vouw bekers een voor een in en in een zak. In de winter vul ik bevroren paprika's met vlees, en ik karkas 20 minuten. Vorst, sneeuw en op tafel heerlijke gevulde paprika's met zure room !!! Lyubota
[/ citaat.]
Ik heb in de herfst peper ingevroren volgens het principe van "glas in glas", gewoon heerlijk, het neemt weinig ruimte in beslag, vandaag heb ik de volgende batch gevuld, alles is mooi en gelijkmatig, geurig, aangenaam.