Ratunda in tomatensaus

Ratunda in tomatensaus
Categorie: Blanks
Ingredienten
ratunda peper 6 kg.
tomatensap 4 liter
suiker 2 el.
geraffineerde zonnebloemolie 1 eetl.
azijn 1 eetl.
zout 4 el. l.
Kook methode

Snijd peper 1/2, schil van zaden. Kook de siroop en kook de peper daar 5 minuten. Doe de paprika in potten, giet de siroop erover en rol op.
STROOP: 4 liter tomatensap (je kunt de tomaten verdraaien, het wordt nog lekkerder), voeg suiker, olie, azijn, zout en kruiden naar smaak toe, ik doe alleen laurierblaadjes en peperkorrels.

Opmerking
De peper is gewoon super! In de winter (voor wie van pittige dingen houdt) is het gewoon een vondst en wordt het heerlijk bewaard.