Hulp bij het kiezen van een fornuis (oven)

Hallo, ik vroeg om advies van velen, ze stuurden me naar je forum, ze zeiden dat ze me hier zeker zouden helpen.
Het probleem is als volgt: ik ben van plan een kiosk te openen met warme gebakken goederen (maar alle gebakken goederen zullen niet op vet zijn, maar in de oven: taarten, samsa, worstjes in deeg), dus ik heb een elektrische oven nodig in de kiosk, en het is vrij groot, bij voorkeur 3-4 niveaus ... Ik kijk naar professionele convectieovens zoals Unix. Het lijkt erop dat ik er wat over las en besefte dat de heteluchtoven zelf eerder noodzakelijk is voor de bereiding van complexe vleesgerechten. In principe zijn er ook de meest eenvoudige, zonder stoombevochtiging, maar toch bijten de prijzen. Ik heb ook gekeken naar ingebouwde ovens in gewone winkels voor huishoudelijke apparaten, maar ik weet niet hoe ze bakken. Misschien kun je me iets adviseren, welke oven kan ik beter nemen, bij voorkeur een merk waar je het kunt kopen en een geschatte prijs. Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.