Ik zoek een recept op ons forum

Op zoek naar een borstrecept! Hier op het forum heb ik alles doorgenomen. Ik vond iets soortgelijks op internet, deed het, maar niet dat (. Ik had de kans om dit ongewone borststuk te proberen: het lijkt alsof het gekookt en gerookt is, 10-15 centimeter dik, zo sappig, vochtig, nogal vlezig, de vleeslagen waren roze, zoals die van De onderkant, zoals het hoort, is een schil Maar de bovenkant - het was een knapperig gebruinde korst !!! Meisjes, heb je zo'n recept gezien? Nou, het was erg lekker!

Misschien dit recept?

Podcherevka (Dwergooruil)

Kan

Varkensbuik in kruiden (Sousvide Steba SV-1) (Masinen)

?

vleeslagen waren roze, als een ongekookt product

Nitriet zout

knapperige gebruinde korst

Flambier in de hand
Bijvoorbeeld,

SousVide-schacht (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Admin heeft een BORST VAN VARKENSVLEES GEBOEKT "ROLL", ik vond het erg leuk dat roze vlees gewoon zout in tweeën nodig heeft met nitriet. Alleen hebben we het niet gebakken, maar gerookt.

Bedankt meiden! Ik leg de undercorns om te marineren, ik zal proberen de Su-vid-technologie te gebruiken. Toegegeven, ik heb alleen ritssluitingszakken en een snelkookpan)))) er is ook geen flambier en nitraatzout, misschien is een koekenpan voldoende ... Maar dankzij jou zal ik het doen !!! Bedankt!!!!

misschien zal een koekenpan het doen ... En toch dankzij jou zal ik het doen !!! Bedankt!!!!

en wat past de oven niet bij jou?

En in de oven die ik al deed, vond ik op internet het recept voor 'borst in het Chinees met een korst'. Maar dit is helemaal niet de smaak en consistentie van gebakken spek met vlees. En dat was anders, vochtig, sappig, maar niet erg zacht, nou ja, in het algemeen als een winkelborst))) alleen met deze onvergelijkbare korst ... deze wordt niet verkocht (((Deze Kozakkenmaatschappij kwam naar ons werk met geschenken, ze hebben hun eigen boerderijen, waar deze lekkernij wordt gemaakt. En het heeft geen zin om de administratieve medewerkers die kwamen)))) te vragen

[Olesya]

Olesya, Kijk dit. Misschien past

Thuis gerookt en gekookt reuzel (ang-kay)

[Karalevna]

Het was de Kozakkenvereniging die met geschenken naar ons werk kwam

Karalevna, Olesya'Je moet uitzoeken uit welke stad ze komen en op die plaatsen zoeken naar onze leden van het forum ... Nou, dat zou ik toch doen.

En nog belangrijker, het vlees daar kan heerlijk zijn. Kunt u zoiets in uw omgeving vinden?

Bedankt Angela! We moeten het doen! Zeer vergelijkbaar! Is het nog steeds nodig om in de oven te koken? Dit is voor de veiligheid, toch? Hier, op het forum, zijn er veel recepten waarbij helemaal geen warmtebehandeling wordt toegepast ...



We komen uit dezelfde plaatsen, Kuban))) En wat betreft goed vlees, je hebt helemaal gelijk ...

[Olesya]

Olesya, dus eerst koken, en dan bakken alleen voor de korst.

Is het nog steeds nodig om in de oven te koken?

Onlangs heb ik het direct in de pot op het fornuis gebracht naar een binnentemperatuur van 72, maar dan is er geen korst. Ik maak het meest minimale vuur.
Het blijkt zoals in een winkel. Alleen voor gerookt spek, dat nogal rauw is, moet je koud roken. Maar vlees en al het gerookte vlees is veiliger dan warm gerookt. Er zijn veel kankerverwekkende stoffen bij koud roken.

Meisjes, help !!!
Ik ben op zoek naar een recept voor een kippentaart, die werd gebakken in een pizzamaker, met aardappelen en met rauwe kipfilet.
Ik heb het gekookt, maar ik kan het niet vinden aan wie "bedankt"!

Meisjes, ik schiet op de vraag, ik heb hem gevonden!
Bedankt!

Meisjes, onlangs was er een recept voor paprika's gevuld met kool. Ik kan het niet vinden in magere gerechten.

[iris. ka]

recept voor gevulde paprika's met kool

iris. ka, deze?

Magere gevulde paprika (Maroshka)

Oh, ja Galechka, bedankt. En toen begon ze al met haar verstand te verzinnen.

Meisjes, net als iedereen, hopen eiwitten op, ik weet niet meer van hoeveel eieren, vertel me het meringue-recept door het gewicht van eiwitten, waar minder suiker is, anders in een gast b: c = 1: 2, ik soort van zag minder .. Ik kan niet vinden waar

Meisjes, net als iedereen, hopen eiwitten op, ik weet niet meer van hoeveel eieren, vertel me het meringue-recept door het gewicht van eiwitten, waar minder suiker is, anders in een gast b: c = 1: 2, ik soort van zag minder .. Ik kan niet vinden waar

Luda, ik heb dit gevonden

Als het recept absoluut correct is, moet je voor 175 gram eiwitten (ja, eiwitten worden ook op gewicht genomen) 350 gram poedersuiker, vanilline, citroenzuur nemen. Klop het eiwit los met poedersuiker, voeg vanilline en zuur toe aan het einde van het kloppen. Poeder moet aan het begin van het opkloppen worden ingegoten, maar het moet niet onmiddellijk worden opgevuld, maar beetje bij beetje, maar dit proces gedurende de hele opkloptijd strekken. Als je met suiker klopt, klop dan de blanken een beetje, tot een licht schuim, en giet dan, met de mixer aan, alle suiker in een dunne stroom. Je moet kloppen totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Alleen eieren zouden de meest verse moeten zijn, zelfs in de Sovjettijd, in onze gebruikelijke snoepwinkel in Sint-Petersburg werden dieet-eieren, dat wil zeggen vijfdaagse eieren, gebruikt voor eiwitcrème. En zout kan worden toegevoegd aan het begin van het opkloppen, er wordt aangenomen dat het wit er beter mee wordt opgeklopt, in elk geval moet het wit goed worden gekoeld.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDoe ik zelden, voor 1 proteïne zonder het te wegen, neem ik 50 gram suiker. Ik weet niet eens hoeveel het weegt

Ooit nam ik het recept hier 🔗

[Daria]

Ja, Galya, ik heb dit gelezen, ik ben het net kwijt, bedankt.
Daria, dus ik weet niet hoeveel eiwitten ik heb, ik ben de tel 8 of 9 of 10 al kwijt
Meisjes, bedankt, ik begreep het een beetje ...

[Boterbloem]

Boterbloem, probeer dit. Erg smakelijk. Je gaat de eiwitten direct vastmaken.

Eiwitbiscotti met noten (ang-kay)

Ik maak een paar porties tegelijk.

[Angela]

Angela, cool, dus ik zal het doen! Ik heb het nog niet eerder gezien, bedankt!

[Boterbloem]

Boterbloem, helemaal niet. Hou je van koekjes? Ik heb een stel engelachtige op sommige eekhoorns. Ook heerlijk.

[Angela]

Angela, Ik zag engelenkoekjes, maar ik heb niets te doen, ik bak zelf geen taarten, hier ben ik Galya, Cirrri zal een dezer dagen bakken. En biscotti, ik begrijp hoe knapperige koekjes zullen zijn

[Boterbloem]

Boterbloem, Ja. Crackers. Heerlijk!

En dan, voor het geval dat, zal ik je een link geven met veel van Angela's recepten over eiwitten
Deeg op deeg # 352
En dan kunnen er veel nu relevant zijn

Dus ik heb niet genoeg eiwitten ... marshmallows ... mijn droom is om te leren hoe je marshmallows moet maken ... ik wil alles ... ik zal moeten kiezen. Ik zal zeker biscotti en wat marshmallow maken ...

[Lyudochka]

marshmallow ... mijn droom is om te leren hoe je marshmallows maakt.

Lyudochkadit is van de categorie van de ogen zijn bang, maar de handen doen! Heeft u agar? Doe het dan en maak je geen zorgen, ik was de eerste die het helemaal zonder thermometers deed, dus alles komt goed! En er is niet genoeg proteïne,

Agar gestikt ... interessant is het kritiek?

[Luda]

Luda Ik deed het, ik deed het een jaar voordat ik het zag, geen probleem! Probeer Angelina's gelei, het is eenvoudiger en zeker.

Ja, ik zal het proberen. Bedankt Olya, meiden!

Hallo iedereen! misschien, wie weet welk gerecht op de foto wordt getoond (lijkt op pizza met puistjes) en het recept?

[Flowerbomb]

FlowerbombIk denk dat dit deeg zo opgeblazen is. Als het op hoge temperaturen wordt gebakken, zwelt het op.

Kun je me alsjeblieft vertellen, kunnen oesterzwammen gebakken worden met aardappelen, zoals gewone champignons?)

Kunnen oesterzwammen gebakken worden met aardappelen zoals gewone champignons?)

Ja dat kan. Dit zijn gewone paddenstoelen.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, dus laatst heb ik gewoon aardappelen gebakken met uien en oesterzwammen, hoewel ik het voorwaardelijk gebakken heb, deed ik het in Princesse! We aten met plezier!

[Flowerbomb]

Flowerbomb, enigszins vergelijkbaar met de Spaanse flatbread "Almoishavena". Heerlijk dessert met kaneel.

Ik nam het recept van de website van say7.

[alfa20]

alfa20, Vika, en hier zit vol met deze Almoishavena.
Helaas zie ik de foto niet (als VK of OK of. Ru, dan zien Oekraïense vrouwen het niet), ik zal je niets vertellen.

[svetta]

svetta, Licht, daarom heb ik het onder de spoiler genomen, een keer van een andere site. Op de een of andere manier dacht ik er niet aan om hier recepten en foto's te zoeken en te vergelijken. En de cake is vergelijkbaar, alleen voor mij blijkt het in golven en bubbels, maar hier zijn het bubbels.

zie geen foto

[Flowerbomb]

Flowerbomb, dit is de gebruikelijke Italiaanse pizza))). Het wordt gebakken in een houtgestookte oven, er is een hoge temperatuur, het deeg rijst onmiddellijk en bakt (soms tot zwart). Maar het is nog lekkerder)). En het deeg is gist, maar erg mals en zacht

Svetik, bedankt voor de foto. Ja, lijkt erg op deze pudding, vooral op een groot bord.
Ik zal niks zeggen over gewone Italiaanse pizza, ik heb het niet gezien, maar ik zal het geloven.

[Flowerbomb]

lijkt erg op deze pudding

Meisjes, nee, hij is het niet, niet Yorkshire. Ik spreek als gerelateerd aan het land van herkomst.

Flowerbomb, maar er is informatie in welk land dit banket? Of wat voor restaurant?

[Flowerbomb]

Flowerbomb, dit is de gebruikelijke Italiaanse pizza))). Het wordt gebakken in een houtgestookte oven, er is een hoge temperatuur, het deeg rijst onmiddellijk en bakt (soms tot zwart). Maar het is nog lekkerder)). En het deeg is gist, maar erg mals en zacht

Ik neig ook naar deze optie)

Meisjes, nee, hij is het niet, niet Yorkshire. Ik spreek als gerelateerd aan het land van herkomst.

Flowerbomb, maar er is informatie in welk land dit banket? Of wat voor restaurant?

Helaas niet. maar Google Afbeeldingen zoekresultaten in "California pizza", "California-style pizza

[Flowerbomb]

maar Google Afbeeldingen zoekresultaten in "California pizza", "California-style pizza

FlowerbombIk vond het recept voor dit pizzadeeg in Reinhart's American Pie. Je hebt meel nodig met minimaal 14 procent eiwit en een goede pizzaoven met steen (zoals Ferrari of Prinsessen).

Als je nog steeds geïnteresseerd bent in het recept, kan ik het PM.

Meisjes, goedemiddag, kan iemand het mij vertellen! Gevraagd naar de favoriete cake van de paus, met kersen en ricotta. Gesloten, zo'n brood. Zandtaartdeeg boven en onder, een laagje kersen en een dikke laag witte ricotta, het is een glaasje. Niemand heeft elkaar ontmoet?

[Arlei]

Gevraagd naar de favoriete taart van de paus

Arlei, Leila, je hebt het zo heerlijk beschreven dat ik me haastte om op internet te zoeken. Over het algemeen denk ik dat als niemand iets specifiekers suggereert, je de zoekresultaten voor "Italiaanse paascake" moet zien. Als je bedenkt dat de taart die je zoekt de favoriet van de paus is, dan is dit hoogstwaarschijnlijk 'het'.

En zo verrassend genoeg noemde een Italiaan, toen ik hem vroeg wat hij me zou adviseren om naast pizza uit de Italiaanse keuken te bakken, een oude ricottataart.

[Leila]

Leila, nou, hier is wat ik vond in tyrnet:

🔗

Zandtaartdeeg boven en onder, een laagje kersen en een dikke laag witte ricotta, het is een glaasje. Niemand heeft elkaar ontmoet?

Ziet het er zo uit?

🔗 .

Een taart van een bekende bakkerij is daarom moeilijk om het exacte recept te vinden.
Meer over de taart, de geschiedenis en een goed recept op de Italiaanse blog:

🔗

... En nog twee opties met verschillende baktechnologie en verschillende deegrecepten:

🔗
🔗

.

[Ilona]

Ilona, Ja precies ! Meisjes, heel erg bedankt, ik ging studeren !!!!!