Ik zoek een recept op ons forum

[Svetlana]

Svetlana, kijk hier, dit is zeker niet helemaal wat je vroeg Slagroom en botercrèmes # 301

hoeveel boter je moet toevoegen om een ​​slagroom te maken.

Het lijkt op het recept van Anya Qween.

[Angela]

Angela,



Elena,



Bedankt voor de hulp .

gecondenseerde melk uit blikjes in een glazen pot van 0,5 liter gieten

Bedankt voor het idee! Ik had niet eens een gedachte
Ik las 3 blikken in 4 uur bij 100 ° C. De roestvrijstalen kom, dus alles in orde, 's morgens even ingewreven, het ging goed.
Niet veel lijm, letterlijk 3 punten houden het label vast

Oh, vandaag ben ik ineens zo plotseling. Ik ging haring maken onder een bontjas, maar toen viel het me op dat ik een forschmag wilde maken, dat had ik nog nooit eerder gedaan. Ik heb verschillende recepten bekeken en hier heb ik vraag: waarom broodje forschmag voor "vlees"? Of je kunt het zonder stellen, ik heb geen extra koolhydraten nodig

[Boterbloem]

Boterbloem, Ik voeg nooit een broodje toe, ik heb haring, wortelen, ei, smeltkaas en boter, soms voeg ik groene uien en dille toe.

[Boterbloem]

Boterbloem, met een broodje gedrenkt in melk smaken zachter en betere consistentie. Het broodje brengt al deze ongelijksoortige ingrediënten samen tot een samenhangend geheel. Het kan natuurlijk zonder, maar ik vind het lekkerder met een broodje en dan is daar geen boter nodig. Mijn forshmak is precies hetzelfde als in dit recept.

Haring forshmak (MariV)

Maar de boter maakt me niet bang ... ik doe het zonder broodje

Ik denk dat dit het meest interessante onderwerp op het forum is.

Svetlana, de slagroom wordt opgeklopt met een vetgehalte van 30+. Ik zal je NIET vertellen waar, maar iemand op het forum schreef, er is zelfs een tafel, hoeveel boter je moet toevoegen om een ​​slagroom te krijgen die kan worden opgeklopt.

Meisjes, we hebben geen 30+ crème, maar we hebben 60% crème ... Kun je er een touwtje van maken? Worden ze tot boter gekarnd? Of kun je proberen ze op te zwepen? Wie heeft de draad geprobeerd?

Ik zal het hier ook vragen ...
Ik kan geen Mimosa-salade van Nata Chuchelka vinden in Temka op nieuwjaarsdag.
Help wie zich herinnert waar hij is!

Mimosa van Nata Chuchelka

Galya gekookt in DR. Vraag het haar.

Vraag het haar.

Gali is niet in het café!

[Margarita]

Margarita, Bespreking van het nieuwjaarsmenu 2019
Chuchin vond het niet.

[mamusi]

mamusi, Rita, vang Mimosa van Scarecrow

Bespreking nieuwjaarsmenu 2019 # 1753

Worden ze tot boter gekarnd? Of kun je proberen ze op te zwepen? Wie heeft de draad geprobeerd?

Ik verdun zware room om te kloppen met melk.

Alles is gevonden. Natasha gaf me een link.
Bespreking nieuwjaarsmenu 2019 # 1753

Meisjes, hoe cacao te koken?

Meisjes, hoe cacao te koken?

Ik kook in een slowcooker. In de baby voor "Babyvoeding". en zonder suiker.
Melk + cacaopoeder.
2-3 eetlepels met een glijbaan voor een halve liter melk

Je kunt het verdunnen met kokend water, melk toevoegen tot de gewenste smaak en volume. B' olie. Suiker bij de beet

Ik heb geen multikoker. Wat is de betekenis van het regime van "babyvoeding"? Langzaam opwarmen?

Langzaam opwarmen?

voor een klein volume. om niet weg te rennen, is het algoritme langer.

Vervolgens in een pan volgens de tweede optie

hoe cacao te koken?

Cacao en marshmallows (ang-kay)

[Irina]

Irina, voordat er geen multikoker was, maar cacao werd altijd gekookt en gedronken. Bij het koken van melk in een gewone pan, werd verdund cacaopoeder met een kleine hoeveelheid warme melk toegevoegd met een snelheid van 1 theelepel. poeder per kopje afgewerkte cacao. Toegevoegd - weer aan de kook gebracht - klaar. Suiker naar smaak.

Niemand maakt instant cacao?
In plaats daarvan, het concentraat, ik kook een dikke bitterzoete pasta van gewone melk, suiker en cacaopoeder, dan thee ermee in plaats van snoep of jam, en als een flinke lepel van deze "pap" in kokend water wordt geborreld en roer, jij krijg uitstekende cacao, praktisch Nesquik, alleen zonder overtollige chemie. Goedkoop (vergeleken met Nesquik) en boos.

Bedankt, meisjes, ik wil iets onthouden uit mijn kindertijd en eten. Braadpan, cacao ...

En zonder melk smaakt het beter, een beetje zout, een klein beetje. Lekker

In de tekenfilm waarom ik kook, kost het veel tijd aan opwarmen, en zelfs lekkerder. De man houdt van melk. En ik ben zonder)))

Maagd, waarom verdun je cacao in koude melk? Ik kookte zelfs water ... zoals een vakvrouw lesgaf op rode oktober ...

[Lelka]

Maagd, waarom verdun je cacao in koude melk?

Lelka, Schreef ik "warm".
Kroon, vroeg "hoe te koken", en ik schreef hoe te koken.

En zonder melk smaakt het beter, een beetje zout, een klein beetje. Lekker

Lelka, je hebt net de opening voor me geschreven! Voor mij zit cacao alleen in melk, niet met melk, maar in melk. En met een korreltje zout ... het is eigenlijk gewoon een nieuwe ster aan de hemel. Ik heb er nog nooit van gehoord, laat staan ​​geprobeerd.

[Kroon]

Kroon, en is het mogelijk in meer detail?

niet dat ik het probeerde

Probeer het, deel uw indruk))))
En wat, zout wordt aan chocolade toegevoegd. Alleen kleine doses

cacao werd altijd gekookt en gedronken. Bij het koken van melk in een gewone pan, werd verdund cacaopoeder met een kleine hoeveelheid warme melk toegevoegd met een snelheid van 1 theelepel. poeder per kopje afgewerkte cacao.

Om de cacao gemakkelijker in de melk te laten mengen en het niet nodig was om de klonten rond de pan te "achtervolgen", moet je eerst het droge poeder met suiker roeren (een klein beetje als je niet iets zoets wilt) , en dan kunt u verdunnen met een kleine hoeveelheid vloeistof voordat u het hoofdvolume mengt of onmiddellijk het hele volume opvult, - het verspreidt zich snel en gelijkmatig, zonder klonten.
Het is dus handiger om droog in nat op te lossen, dit vooraf droog te hebben gemengd met iets instant zoals suiker, zout, citroenzuur (afhankelijk van de hoofdsmaak). Ik los bloem, zetmeel enzovoort op. in een onevenredig grote hoeveelheid vloeistof.
Zelfs honing lost snel en gelijkmatig op als je het eerst met suiker pureert.
Succes!

[Kroon]

Kroon, en is het mogelijk in meer detail?

Kan.
Ik experimenteerde met zelfgemaakte gecondenseerde melk, gekookte suiker en melk in een pan op het fornuis, maar aanvankelijk waren de verhoudingen niet hetzelfde, ik nam een ​​glas suiker voor twee glazen melk - de gecondenseerde melk bleek een beetje te zijn " glazig "qua uiterlijk, en het smaakte naar" glucose ", ik wilde het gewoon verdunnen met melkpoeder, maar thuis was het alleen" nat ". Daarna nam ik nog een glas melk, roerde er 4-5 volle lepels cacao in, kookte en bracht de eerder gezette gecondenseerde melk daar weer terug, kookte alles samen tot de gewenste dikte (nog 10-15 minuten) en schonk het in een pot met een deksel. Terwijl de massa heet is, is hij vloeibaarder, en als hij afkoelt, wordt hij dikker.
Voor mezelf haalde ik het aandeel melksuiker naar voren voor een ideale gecondenseerde melk: voor een glas melk 1/3 kopje suiker, kook in een pan met antiaanbaklaag ongeveer 15 minuten voor elk glas melk (3 kopjes - 45 minuten), het vuur is aan de limiet zodat het heftig kookt, maar niet wegloopt ... Uit twee glazen melk wordt 250-280 ml gecondenseerde melk verkregen, uit drie ongeveer 400 ml cacao heeft niet echt invloed op het volume, maar geeft de dikte.

[Kroon]

Kroon, en heb je het recept hier tentoongesteld?

[Kroon]

Kroon, en heb je het recept hier tentoongesteld?

Niet. Ik heb een probleem met foto's.

[Galina]

Galina, Vraag ik me af, zal het werken in een cartoon over melkpap?

[Galina]

Galina, Vraag ik me af, zal het werken in een cartoon over melkpap?

Ik weet het niet, ik heb geen tekenfilms, maar er wordt op de een of andere manier gecondenseerde melk in gekookt.

[Kroon]

Niet. Ik heb een probleem met foto's.

Kroon, Galina, doe het, PLIZZZZZ! En de meisjes met de foto zullen helpen! We hebben dit al gedaan - we hebben onze foto's van kant-en-klare recepten gegeven aan de laatste foto van recepten die lang geleden zijn gepost.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nee, dat zal ik niet doen.
Laat iemand het ook proberen en post het recept.

En ik, zoals Baba Yaga, hou niet van cacao. Dankzij de kleuterschool hielden ze me de rest van mijn leven dronken en dwongen ze me zelfs van tafel te gaan.

En ik, zoals Baba Yaga, hou niet van cacao.

Ik hou ook niet van cacao als drankje, ik brouw het alleen voor mijn zoon, maar wetende dat het gezond is, voeg ik poeder toe waar mogelijk: in muffins, koekjes, peperkoekkoekjes, koekjes, manniki, in de vulling voor kaneelbroodjes ( Ik versterk ze met een laagje kaneel) en nu werd ik geëerd voor "chocolade" gecondenseerde melk.

Meisjes, zoeken, hebben geen vispan gevonden. Is er niets vergelijkbaars op het forum?

Help me alsjeblieft. Geheugen vervallen. Zoals de namen van producten gemaakt van gehakt, gekookt vlees (vis) en proteïne (ik denk proteïne), worden ze gevormd en gestoofd in bouillon. Ze lijken op gehaktballen, maar hebben verschillende namen. Ik kan het me niet herinneren en zoek daarom naar een recept

[Sveta]

Sveta, kneli.

Eens, in 2005, liepen ze in het park bij het metrostation Kolomenskoye en kochten daar pretzels, ze waren allebei zoet en met spek, welk recept bakten ze, tenminste ongeveer? Ik heb zulke mensen nog nooit ergens anders ontmoet. Ik vraag me af of ze daar nu te koop zijn ...

Meisjes, ik vond hier laatst in de vriezer gebakken aubergine zonder vel. En voor het leven van mij kan ik me niet herinneren voor welk recept ik ze heb voorbereid. Kan iemand enig idee hebben waar hij ze kan bevestigen?

[Nata]

Nata, Ik pluk zulke aubergines. Trouwens, bedankt dat je me eraan herinnert, ik moet het eruit halen en het doen.
Nou ja, of in een stoofpot, kaviaar - maar waar dan ook!

[Nata333]

Nata333, Nata, onlangs is dit recept hier opgedoken.

Auberginesaus (Tanyulya)

Ik markeerde mezelf om te doen

[Nata]

Meisjes, ik vond hier laatst in de vriezer gebakken aubergine zonder vel. En voor het leven van mij kan ik me niet herinneren voor welk recept ik ze heb voorbereid. Kan iemand enig idee hebben waar hij ze kan bevestigen?

Nata, snijd ze gewoon met tomaten en kruiden! Besprenkel met olijfolie en balsamico ... En dat is alles!
We eten deze salade de hele tijd in de zomer! Een van de favorieten!

Ik maak zo'n blanco voor het koken van kaviaar, ik hou niet van kaviaar uit blik, alleen vers bereid.

[Nata333]

Nata333, Arabische spread Babaganush: pulp van gebakken aubergine, knoflook, citroensap, Tkhina (sesampasta), een beetje olijfolie, zout, zwarte peper.
Als er geen tahin is (en ik heb het ook nooit), strooi er dan de afgewerkte massa over met sesamzaadjes.

arabisch verspreid Babaganush

Dit is het eerste dat ik me herinnerde, ik dacht dat zij de eerste zou zijn die aangeboden zou worden.