Ik zoek een recept op ons forum

Broeders, ik heb s / m spiering uit het Verre Oosten (een familielid van lodde, ezhli wat), groot, 25 centimeter, gepakt en nu denk ik hoe ik het het beste kan gebruiken?
Er zijn allerlei soorten recepten, maar welke is getest en goedgekeurd?
Of niet slim zijn, en gewoon bakken of bakken?

[Olga]

Of wees niet slim, en bak of bak gewoon

Olga, namelijk gewoon bakken, gewoon goed darmen, de spiering heeft een luchtbel en er zitten wormen in Bak, ik zou waarschijnlijk niet adviseren, spiering en dus vette vis. Ik herinner me dat onze familieleden uit Moskou in de lente naar ons toe kwamen rijden en ik besloot hen te trakteren op een echt St., kennelijk bekend in St. Petersburg.

Broeders, ik heb s / m spiering uit het Verre Oosten (een familielid van lodde, ezhli wat), groot, 25 centimeter, gepakt en nu denk ik hoe ik het het beste kan gebruiken?
Er zijn allerlei soorten recepten, maar welke is getest en goedgekeurd?
Of niet slim zijn, en gewoon bakken of bakken?

Ol, ook ik, werd een paar weken geleden gekweld door deze vraag, ik heb het gewoon gebakken, in meel gerold, niet ingewreven, en ik doe ook lodde.
Ze aten het, zonder gevolgen. Maar lodde smaakt, wat ons betreft, beter

lodde, wat ons betreft, lekkerder

Ik beweer niet eens, spiering is een heel specifieke vis, vis met de geur van komkommers, dit is niet naar ieders smaak, wij in de familie houden meer van vendace, maar we slagen erin om het nog minder vaak te kopen. In de afgelopen jaren zijn ze gestopt met het kopen van spiering, omdat we ongeschilde spiering niet eten, maar om een ​​beetje schoon te maken - je raakt in de war. Maar de grote kost nu zoveel alsof hij in marmer werd gekweekt en van goud werd gevoed, en dit is een vuilnisvis, hij eet allerlei soorten aas

[Boterbloem]

spiering is een heel specifieke vis

Boterbloem, heb je het Verre Oosten gegeten? Het is totaal anders dan die van ons, Neva! Ze heeft deze geur niet! We wilden er buiten het seizoen gewoon van smullen, maar kregen niet het gewenste effect. We besloten dat het een eenmalige gebeurtenis was, maar hoeveel we ook herhaalden -.

[Larochka,]

Niet, Larochka, Ik heb het Verre Oosten niet geprobeerd, maar in principe de rook en verkoop van een familielid, en als ze me een keuze bieden, zal ik voor verkoop kiezen. Het is ver van het Verre Oosten, sorry, ik ben nauwelijks een fan van onze spiering , vooral voor dat soort geld. voor 'afbeelding'

kreeg niet het gewenste effect. We besloten dat het eenmalig was, maar hoeveel we ook herhaalden -

Larik, is die jas niet? Ik had het niet moeten kopen?

Ik had het niet moeten kopen?

Waarom tevergeefs, Ol ... Een vis is als een vis. Het is alleen dat het helemaal niet hetzelfde is, niet het onze, Neva smelt, dat een merk is geworden. Kom de onze proberen in de lente, in mei, wanneer er zelfs rookfestivals worden gehouden. Dol zijn op! Buttercup is misschien wel de eerste persoon die ik ken die niet van spiering houdt. Vendace is ook erg goed, ik geef het toe, maar je kunt het niet vergelijken met spiering - ze zijn anders.

Kom de onze proberen in de lente, in mei

Ben je aan het uitnodigen? Ik rende om me klaar te maken, in mei heb ik tijd

[Larissa]

Het is totaal anders dan die van ons, Neva! Ze heeft deze geur niet!

Larissaheeft de spiering uit het Verre Oosten dezelfde geur van komkommers als de spiering uit Sint-Petersburg. Als het vers is.
Of had je het over een speciale "Neva" -geur?

wie houdt er niet van rook

Waarom vindt ze het niet leuk, ze houdt er niet van om het schoon te maken. Ik ook: zoveel poespas voor mijn eigen geld

[Olga]

Olgaals het niet naar komkommers ruikt, dan is het niet dat ze naar rauwe komkommers ruikt
Hier is een goed recept

Sakhalin smelt gebakken in de oven ter preventie van osteoporose (Valkyr)

Enkel en alleen, Olya, schoon van bellen, wormen zijn natuurlijk niet bestand tegen warmtebehandeling, maar het is onaangenaam
ik vertel jou een geheim

Mijn grootmoeder werkte bijna haar hele leven in de Leningrad Vodokanal (na de oorlog en tot haar 87 jaar en leefde tot 97 jaar), en dus ging deze dwaze vis in het voorjaar onze riolering in en verstopte verschillende 'roosterfilters' ", dus in mijn jeugd hadden we geroken in de lente. Over het algemeen bewaarden ze het gewoon niet in de badkuip, en dus was het overal ... De filters werden schoongemaakt en deze rook werd gratis aan onze mensen uitgedeeld , in ongemeten hoeveelheden, nou ja, om het niet weg te gooien .. Maar toen mijn oma het schoonmaakte, kon ik het niet leren, ze scheidde met één beweging van haar hand, met haar duimnagel, haar hoofd en trok onmiddellijk deze bubbel eruit, en in de bubbel deze vervelende wormen, levend, kronkelen .. fu-uu .. br-rr .. in het algemeen, uhOs, misschien is het sindsdien in mijn hersenen geprint spiering moet worden schoongemaakt!

En mijn tante is een dokter. Toen ik nog studeerde, vertelde ik mijn grootmoeder en mijn moeder over deze rook, sindsdien kan ik niet zien hoe sommige mensen het ongepeld met hun hoofd bakken. En op de woorden 'veel ophef' zeggen ze: wat is er te storen, gerold in bloem en in een koekenpan

[Anya]

Waarom vindt ze het niet leuk, ze houdt er niet van om het schoon te maken

Precies, Anya, en ook een pad wurgt ... Smelt groeit niet op boerderijen, het scheidt zichzelf goed, nou, ze houdt van verschillende soorten afval en rioolwater, waaronder En ze willen er geld voor alsof het in "exclusieve" omstandigheden is gekweekt .. Als spiering werd verkocht zoals voorheen, niet gekalibreerd in grootte, zelfs roebels tot 300 per 1 kg, ik zou het kopen en schoonmaken met knarsetandend, eens per jaar kun je tijd besteden, maar voor dat soort geld - "nafik-nafik" , deze vis heeft niet zulke super-eigenschappen, ik koop liever een Karelische rode vis, weliswaar duurder, maar zonder problemen bij het koken

[Nastya]

zoveel gedoe voor je eigen geld

De spiering wordt gewassen (er zijn praktisch geen schubben, het wordt afgewassen), de rand wordt bovenaan tussen het hoofd en de rug ingesneden en het hoofd wordt samen met de binnenkant en de bel in één beweging naar buiten getrokken. Geen gedoe! De belangrijkste taak is om de kaviaar niet met de binnenkant uit te rekken, maar dit is niet moeilijk.

de spiering uit het Verre Oosten heeft dezelfde geur van komkommers als de spiering uit Sint-Petersburg. Als het vers is

Nastya, wat betekent dat we allemaal altijd alleen maar muf tegenkwamen (en waar is het verse Verre Oosten in Sint-Petersburg?), en het was onmogelijk om het in enige vergelijking te plaatsen met verse Sint-Petersburgse spiering.

uitgerekt in één beweging

Ik zag dit alleen in commercials. Bovendien snijden we de vinnen en de staart af, snijden de buik af en maken deze met ijver langs de rand schoon. Nou, dat hebben ze me geleerd en ze raakten eraan gewend. Maar ik doe het niet meer omdat de pad smoort en lui is.

Meisjes, we hebben het natuurlijk grondig schoongemaakt.
Er zijn geen komkommers gevonden. De vis was duidelijk niet bijzonder vers, misschien was hij meerdere keren ingevroren en ontdooid of was hij onmiddellijk ingevroren in een niet erg verse staat.
Om "Red Caviar" te rechtvaardigen, kan ik zeggen dat dit niet hun productie is, dwz. niet Borisik. Dit is de tweede keer dat ik van hen andere dan hun producten heb overgenomen en was teleurgesteld over de kwaliteit. Ik zal niet meer experimenteren - nu neem ik ze alleen, de originele producten ervan.
Gebakken in de oven op een rooster. Vis als een vis
We zullen zeker niet rennen voor het tweede deel, maar als iemand een aanzoek doet, zullen we niet weigeren.
Aan de andere kant wil ik Neva ook af en toe proberen.

[Olga]

Neva wil het ook af en toe proberen

Olga, kom, voor zo'n gelegenheid zullen we een perfecte kopen, het is niet zo vervelend om schoon te maken, je zult het proberen

Nu zal ik me niet afwenden ...

Die spiering, die in Moskou wordt verkocht en niet naast Sint-Petersburg lag, ik weet het nu, ze gaven me twee keer met de trein, en in mei waren we op reis vanuit Karelië en onderweg kwamen we bij de verkoop van vers gevangen rook, ik hoorde over de prijs in de stad en ik was aangenaam verrast toen ik de prijs daar zag - 100 klein, 200 groot, terwijl ze naar het huis reden, werden ze gek van de geur van komkommers

En over het onderwerp, deze keer brachten ze vendace uit Karelië, hoe kun je het het beste koken?

[Svetlana]

deze keer heb je vendace meegenomen uit Karelië, wat is de beste manier om het te koken?

Svetlana, net als Olya, voel je naar mijn mening in de oven nog beter de smaak van de vis zelf
Olga, Akkoord

[Boterbloem]

Boterbloem, dat wil zeggen, toch bakken?

[Svetlana]

Svetlana, of stoofpot in een cartoon, in principe hetzelfde als in de oven. Maar bakverkoop, lijkt mij, smaakt beter.
Oh, op Seliger, eens werden we getrakteerd op een verkoopprijs gebakken in een taart, ontdaan, maar met botten, de botten waren bijna volledig verzacht, de taart werd gebakken in een wonder-elektrische koekenpan, zoals ik me nu herinner, 'saai- oh-oh "was ik ken het recept niet, maar die persoon is niet meer bij ons

Kun je tegenwoordig ijsvissen vinden?

[Anna67]

Anna67, kan. Voor de prijs van sterlet.

[Anna67]

Kun je tegenwoordig ijsvissen vinden?

Anna67hoe je haar plotseling herinnerde! Ik at het ... voor een korte EEUW niet terug. Ze hebben haar een paar jaar bij ons gebracht en dat is het, ze hebben het nooit meer gezien. En de vis is heerlijk en mooi, ik herinner me zijn kronkelende ribben

[Anna67]

Kun je tegenwoordig ijsvissen vinden?

Anna67, kan. Voor de prijs van sterlet.

Ik zag in de METRO een onmenselijk prijskaartje
En in de late jaren 70 en vroege jaren 80 was het behoorlijk populair en betaalbaar ...
Geïmporteerde che ... ja, 68 kopeken tegen 66 roebel ...

En in de late jaren 70 en vroege jaren 80 was het behoorlijk populair en betaalbaar ...

Ik vond het heerlijk toen mijn moeder het kookte - gewoon gebakken. In de jaren 80 en in de jaren 90 had het een normale prijs, en op onze Krim werd het heel vaak in winkels verkocht. Een paar weken geleden zag ik in Vkusville in Moskou 1400 roebel per 1 kg

[Sveta]

Een paar weken geleden zag ik in Vkusville in Moskou 1400 roebel per 1 kg

Sveta, wat is het? ? Dan kan ik maar beter steur eten!

Kun je tegenwoordig ijsvissen vinden?

Kan! In onze supermarkt is er een verse vis (blijkbaar van uw randen) en kost 1.700 roebel per kilo!

Ik besluit niet om te kopen, nu klein, dan groot zoals die van Kartsev: vijf gisteren, en vandaag drie ... maar kleine ga ik kijken naar het prijskaartje, om de een of andere reden vind ik het niet leuk

Ik zag dit alleen in commercials. Bovendien snijden we de vinnen en de staart af, snijden de buik af en maken deze met ijver langs de rand schoon. Nou, dat hebben ze me geleerd en ze raakten eraan gewend. Maar ik doe het niet meer omdat de pad smoort en lui is.

Anh, nou, je komt blijkbaar niet uit Leningrad! Niemand in Leningrad reinigt rook zo! De rest van de vis - ja, maar rook niet! En gebakken staarten en vinnen - dus dit is over het algemeen het lekkerst!

Is ijs heerlijk? Moet je frituren?
Waarschijnlijk heb ik nog nooit gegeten)), ik zag alleen het prijskaartje

in de late jaren 70 en vroege jaren 80 was het behoorlijk populair en betaalbaar ...

Op dat moment vingen ze het allemaal op en bliezen ze het vee op. Daarom is het nu ten koste van zalm.

IJskoud - erg lekker. In de Sovjettijd was het een cent een van de goedkoopste. Bijna zonder been. De rand is gescheiden, en dat is alles, de vis is schoon.

IJsoor in Tsjoevasjische stijl (dopleta)

[Tatyana]

en de vis kost 1.700 roebel per kilo!

Ik zal niet besluiten om te kopen, nu klein, dan groot

Tatyana, maar voor zo'n prijs om het van de dood te kopen, of wat! Een gewone witte vis, niet erg groot, nam er een - geen kleine botten. 1700 ... ABALDET!

Is ijs heerlijk? Moet je frituren?

En bak (alsof de zaden weggaan), en gestoomd A - nee, er zit geen vet in, de bouillon is blauw

Tatyana, voor zo'n prijs om haar van de dood te kopen, of wat!

Daarom eet ik haar alleen met mijn ogen, sta stil, staar naar haar, en net als Kartsev "is vandaag klein" ... en ging verder

[dopleta]

Bijna zonder been. De rand is gescheiden, en dat is alles, de vis is schoon.

Daarom herinnerde ik me, toen ik het over spiering had, aan ijs.

dopleta, Laris, schreef hetzelfde - tante geïntimideerd, werd een gewoonte. Ja, en ik ben een blanke persoon, ik hou niet van werken met rauwe producten, vooral niet met vis. Het blijkt langzaam en helaas. De man is niet lokaal omdat hij überhaupt weigert te helpen of lange tijd te bedelen - hij heeft een hekel aan viskomkommer.

[Olga VB]

Olga VB, de spiering uit het Verre Oosten is erg lekker gedroogd, een collega op het werk uit Kamtsjatka, mijn moeder stuurt hem, en hij deelt met mij))) Ik hou over het algemeen erg van gedroogde vis. En ik heb onze spiering al heel lang niet meer gekocht, of ik ben niet meer dezelfde, of hij is anders geworden, ze bakten hem constant. En vele jaren geleden brachten ze me gedroogde bot, uit Moermansk, dit is een heerlijke, nu kun je dit niet kopen, het is tien keer bevroren, hoewel gedroogd, maar op de een of andere manier rauw.

Ik heb dit jaar drie pompoenen gekweekt. Op de verpakking stond nootmuskaat in de vorm van een peer maar enorm. Ik schoot groen voor de vorst, nu ging ik liggen en begon te zingen - om de kleur van pompoensinaasappel te krijgen. het was een gezegde
Vandaag heb ik er een gesneden, en dit is spaghetti ... Wat moet je ermee koken? Ik heb geprobeerd de stukjes die niet helemaal gekookt waren toe te voegen aan de groentesoep. Waar anders kunt u het bevestigen? En ligt dan het grootste deel van deze pompoen in de koelkast.

en dit is spaghetti.

Als bijgerecht, als je het graag wilt stomen, bak dan in de oven met gehakt in de vorm van een ovenschotel. Pureer de soep.
Ik had zo'n pompoen. Ik deed precies wat ik hierboven schreef. Maar ik ben over het algemeen een pompoenliefhebber.

Vandaag heb ik er een gesneden, en dit is spaghetti ... Wat moet je ermee koken?

Mensen kopen speciale auto's om zulke spaghetti te krijgen.

Naar mijn mening (hoewel ik haar nog nooit heb gezien) Pompoen en pompoen. Waar u het ook neerzet, het wordt daar voorbereid. Het kookte niet in de soep vanwege onvoldoende tijd, misschien?

Olekma
🔗
Je kunt jam koken van zo'n pompoen "Angel Hair"
of 🔗

Als bijgerecht, als je het graag wilt stomen, bak dan in de oven met gehakt in de vorm van een ovenschotel. Pureer de soep.
Ik had zo'n pompoen. Ik deed precies wat ik hierboven schreef. Maar ik ben over het algemeen een pompoenliefhebber.

En hoe snijd je het zodat het gaar is en de spaghetti blijft?

Het kookte niet in de soep vanwege onvoldoende tijd, misschien?

Ik weet het niet, sommige "haren" hadden tijd om van de stukjes af te vallen, andere niet, over het algemeen bleven de stukjes intact. Misschien omdat ze nog niet volwassen is? In de eerste, die ik groen at, zei niets me dat het spaghetti was, daarvoor had ik een spaghetti-courgette - ik had zulke dieren al gezien.

[Olekma]

Olekma, op YouTube is er een kanaal van Marinkina Tvorinki, een vrouw uit Duitsland koks, ze is ook op ons forum. Ze heeft verschillende recepten met pompoenspaghetti, zojuist een nieuwe klaargemaakt, gebakken in de oven

het staat op ons forum.

Wauw..

Vandaag heb ik er een gesneden, en dit is spaghetti ...

Hoe is spaghetti?
We eten nootmuskaatpompoen rauw. Voor een speen en een salade.
Dit is de enige pompoen die mijn familie kan eten.

Ik had spaghetti-courgette, van hen sorteerde ik de vezels recht met mijn handen in "strengen", toen ze volgroeid waren, dan was het gemakkelijk te scheiden

Meisjes verleid door landbouw. eerlijk - ik heb een lagenaria gekocht, ik weet niet wat ik ermee moet doen, maar ik moet het (waarschijnlijk) dringend doen
Ik vertrek, maar is het mogelijk om het op te slaan ... het is groen, niet leerachtig zoals courgette, maar malser ... zal het twee weken meegaan - ik betwijfel ...
Bovendien kreeg ik te horen dat het bitter was ... vertel me of iemand kookte

Hoe is spaghetti?

Net als bij spaghetti wordt de binnenkant van de pompoen, het vruchtvlees, in dunne spaghetti gespleten.