Ik zoek een recept op ons forum

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, giet water over 60-70 graden, zet de "verwarming" aan, ik heb een temperatuur van ongeveer 65 graden in redmond verwarmd, alleen voor vlees of gevogelte. Yoghurt past helemaal niet, er is 40 graden, althans voor mij is dit niet genoeg.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloem, bedankt. Vandaag ga ik proberen de temperatuur in de verwarming te meten. Zeker ergens ongeveer hetzelfde.

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, hier zijn de sous-vide-recepten, kies volgens uw smaak
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloem, bedankt, ja, ik ging naar de meester.

[Nathalte]

Nathalte, NatashaNatasha, het lijkt me nog steeds dat een succesvoller sous-vide-resultaat wordt verkregen met nauwkeurigere temperaturen en in apparaten die dit ondersteunen.
Ik probeerde sous-see in de cartoon, waar het tempo 6o graden was, op de een of andere manier was het resultaat gemiddeld, nu sous-see in de cartoon, waar het tempo nauwkeuriger is en je 62 graden kunt instellen. Nuuu, de resultaten zijn vele malen beter!
Ik ben van plan een stok voor Suvidov te kopen, naar mijn mening zal het nog beter zijn.
Probeer het natuurlijk zo primitief te zien, maar ... als je het principe zelf leuk vindt ... moet je waarschijnlijk nadenken over een correctere techniek.

Probeer het natuurlijk zo primitief te zien, maar ... als je het principe zelf leuk vindt ... moet je waarschijnlijk nadenken over een correctere techniek.

Het was een heel correcte gedachte, ik begon te sous-see in de cartoon, hoewel mijn verwarmingstemperatuur hoger is, ergens tussen 65-68 graden, en toen kocht ik een onderwatertoestel, en alles werd veel gemakkelijker, daar is de temperatuur ingesteld precies en er is een uitschakeltimer

en alles werd veel gemakkelijker

Mensen, is het lekkerder?
Ik gaf advies, maar ik betwijfel het zelf .. ik heb een stok nodig of blijf sporten bij de tekenfilm

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Ik merkte geen groot verschil in smaak, maar het verwarmt me meer dan de jouwe, en het is handiger, dat is zeker, ik heb verwarming in de cartoon zonder timer, het gaat niet vanzelf uit, maar hier zet ik het zo lang als nodig en vergat, bovendien, voor zover ik begrijp, is de dompelpomp zuiniger voor elektriciteit dan cartoon.

In de beginfase wil ik het gewoon proberen, zal het met ons werken. Over het algemeen is het apparaat duur.
Als dat zo is, koop ik een tekenfilm met een multikok.

[Nathalte]

Nathalte, Natashasous vid redmond heeft een tekenfilm.

[Cirre]

Cirre, Galina, is dit? FORNUIS REDMOND RMC-250

[Nathalte]

Nathalte, Natasha, geen Multicooker REDMOND RMC-M35 (VACUUM-programma (voor het bereiden van gerechten met behulp van Sous-vide-technologie)

[Cirre]

Cirre, Vinkje, hoe werkt deze cartoon? Is het het overwegen waard voor een aankoop?

[Cirre]

Cirre, Galina, bedankt, ik zal kijken.



Hmm ... De prijs is erg aantrekkelijk, op een multicooker 2997.
Ik sluit me aan bij Olga's vraag

De meisjes in de PM hebben geantwoord, anders praten we over het onderwerp

[Meisjes]

Meisjes, niemand probeerde gelei vlees te koken gelei vlees, geen aspic) van makreel?

Misschien heeft iemand een bewezen recept?

Er zijn veel recepten op internet, maar één ding op internet en nog een ander op je favoriete forum ...

[Kroshik]

gelei vlees, geen aspic) van makreel

Kroshik-Innulya, leg het me uit begrijp niets van makreelgelei, hoe verschilt het van aspic?

[Haken]

Haken, Inna, waarom heb je makreel aspic nodig? Wat is er niet tevreden met aspic?

het is handiger, dat is zeker

De stick is dus hard nodig!

De stick is dus hard nodig!

Vergeet niet dat deze stick niet alleen zorgt voor een constante temperatuur en een timer, maar ook een kleine ventilator heeft voor het circuleren van water, waardoor je een constante temperatuur kunt behouden over het hele volume, en niet alleen dichtbij (ver) van warmtebronnen. Ik kocht een stick op Aliexpress (veel goedkoper) en ben erg blij, geen temperatuurstoringen, beslaan en andere problemen.

[Lyi]

Lyi, je kunt om een ​​verwijzing naar Ali vragen, dat kan in het LAN.

[Lyi]

Lyiop dezelfde manier

[Lyi]

Lyi, nou, mij, alsjeblieft.

[Vika, Natasha, Ilona]

mag ik je om een ​​link naar Ali vragen

Vika, Natasha, Ilona, vangen.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP

Ik gebruik dit apparaat al 9 maanden vaak. Houdt de temperatuur perfect vast, geen beslaan en andere problemen worden niet opgemerkt. Bovendien kocht ik in een huishoudelijke winkel doorzichtige voedselcontainers Multibox "Picnic" voor 9 en 11 liter voor belachelijk geld, ik kocht daar ook zoiets als een spoel. Nu kan ik 1 tot 3 vacuümzakken met vlees tegelijk leggen. Ik hou er niet van om in één keer een groot stuk te maken, ik verdeel het in 3 porties, terwijl we 1 pakket eten, de rest wordt uitgepakt in de koelkast of vriezer. Als je het nodig hebt, open ik een nieuw zakje met de benodigde inhoud.
Succes.

[Lyi]

Lyi, Bedankt, de prijs is echt democratischer !! Ik ga me verdiepen in de fijne kneepjes.

Bovendien kocht ik in een huishoudelijke winkel doorzichtige voedselcontainers Multibox "Picnic" voor 9 en 11 liter voor belachelijk geld, ik kocht daar ook zoiets als een spoel. Nu kan ik 1 tot 3 vacuümzakken met vlees tegelijk leggen.

Is het vanaf deze plek mogelijk in meer detail? Mijn brein is hier niet de eerste keer voor ontworpen

[Natasha!]

Is het vanaf deze plek mogelijk in meer detail? Mijn brein is hier niet de eerste keer voor ontworpen

Natasha!Het Su-Vid-apparaat zelf kan in elke container worden ondergedompeld, van potten tot verschillende containers. Ik kijk graag naar het kookproces, dus ik was op zoek naar transparante bakjes. De selectiecriteria waren goedkoop: de kosten van containers variëren van 100-150 roebel per stuk. Containers moeten geschikt zijn voor levensmiddelen en bestand zijn tegen verhitting van de vloeistof erin tot 90 *. De containers moeten groot genoeg zijn zodat u meerdere pakketten tegelijk kunt zien en ze zijn vrij rond te drijven en niet verschrompeld in een krappe pan. Zoals ik eerder schreef, is het handiger voor mij om in kleine porties te koken, zodat je de gekookte in 1-2 keer kunt eten. Daarom marineer, evacueer en Suviz onmiddellijk meerdere pakketten tegelijk, en open ze vervolgens een voor een op het juiste moment. Ze lijkt alles te hebben uitgelegd. Ik heb de spoel genomen, omdat de vacuümzakken in het water moeten worden ondergedompeld en niet op de bovenkant, en om meerdere zakken tegelijk te laden.
Maar de uitleg gaat waar nodig naar het verkeerde onderwerp. Ik ben bang dat LenochkaTim het voor ons zal doen.

[Lyi]

Lyibedankt, nu is alles duidelijk

Meisjes, welke mosterd ligt dicht bij de smaak van Dijon?

[Cirre]

Cirre, Galya, Ik begrijp niet wat u precies interesseert. Dijon, ze is een beetje Frans, ze is zo, zoals ik het begrijp, een speciaal, al het andere is pittig

[Luda,]

Luda, Ik heb het op, ik koop het altijd, maar vandaag heb ik geduwd, maar het is er niet Nu ik keek, het lijkt alsof er in Auchan is en in de metro moet ik morgen kijken.

Nou, dacht ik, als ik het niet vind, is er iets gelijkaardigs in smaak. Ik keek naar de Franse, maar durfde het niet, vooral omdat het erwten zijn.

Galya, ja Franse erwten, maar de smaak is vergelijkbaar, zuur en niet erg pittig. Maar ik gooi het alleen in mayonaise, dus we eten het niet, dus ik weet niet eens wat ik je moet adviseren

Ik gebruik Dijon graag voor het marineren van vlees, ik hoop dat het morgen in Auchan is. We moeten ook Frans proberen.

[Cirre]

Cirre, Galina, Ik was in Dijon en kocht daar natuurlijk de beroemde lokale mosterd. De set bestond, voor zover ik me goed herinner, uit 6 of 8 potjes en allemaal verschillende smaken

[Lyi]

Lyi, en wat voor soort spoel? Ik kijk ook naar de stok, dus ik verzamel alle informatie.

Lyi, wat voor soort spoel?

Ja, ik ben ook geïnteresseerd. Als er iets is dat Lena Timovna kan sturen naar het adres waar dit onderwerp wordt besproken ...

Broeders, er is een kikkererwtenbouillon, ingekookt tot de staat van een dikke gelei-rijke bruine kleur, rond een glas.
Elk ander advies dan "weggooien"?

Meisjes, vertel me alsjeblieft een succesvol recept voor dumplings om met de hand te rollen, niet om in te vriezen en om te vullen. Ik heb het al honderd jaar niet meer met de hand gerold, ik ben zowel mijn vaardigheid als mijn recepten kwijt. Het is raadzaam om in water te koken, niet in stoom.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, je kunt mayonaise maken, hoewel het veel zal blijken

[Svetlana62]

Svetlana62, SvetlanaNatasha liet geweldig zien hoe ze het doet Vogelverschrikker # 9449

[Cirre]

Cirre, Galinanatuurlijk geweldig, alleen is er deeg voor de deegroller, maar ik moet het met mijn handen rollen, en het was niet moeilijk. En tegelijkertijd zodat het deeg niet uitsteekt bij het koken in water. Is er zoiets?

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlana, Ik deed vandaag gewoon dumplings, met de hand rollend. Ik heb het recept hier vandaan gehaald

Les nummer 18. Meel culinaire producten. Groente- en champignongerechten.

Misschien helpt het

[Svetlana62]

Svetlana62, Svetlanamisschien is het voldoende

Dumplings "De meest luie"
Landelijke knoedels gestoomd

heb kikkererwtenbouillon

Vegetarische magere marshmallow met appelmoes
Vegetarische marshmallow (mager)
Vegetarische meringue

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Cirre, Galina, meiden, bedankt. Ik heb het gelezen, niet wat ik nodig heb.

[Svetlana62]

Svetlana62, Ik hou echt van het kefirdeg van Admin: Dumplings, dumplings, noedels (recepten) # 7
en dit is ook:
Deeg voor dumplings met azijn
Beide zijn geweldig om met de hand te rollen.

[Cirre]

Cirre, Galina,
Mandraik Ludmila, Boterbloem,
ang-kay, Angela,
Bedankt meiden!
Ik heb het koekje gedaan, maar waarschijnlijk zal het toch bijna bizar blijken te zijn, omdat het vanwege de zeer geconcentreerde bouillon tot een steenachtige staat klopte, er nauwelijks bloem in gemengd. Zelfs het meest interessante wat zal blijken

[gala10]

gala10, Galina, heel erg bedankt!

[Natalia]

en wat voor soort spoel?

Natalia, dit is een draadstructuur, die ik een spoel noemde. Onder welke naam hij was versleuteld in de winkel, ik weet het niet meer.

🔗

Het lijkt mij dat als je het omdraait, dit een droogstandaard is voor borden of deksels.