Ik zoek een recept op ons forum

Laat me je 5 kopeken inleggen.

Deze jam is gemaakt van een bepaald soort appel. Ik weet niet wat de juiste naam is voor de variëteit, het lijkt kaneel, we noemen het bruin. Appels in jam zijn transparant, amberkleurig.

Ik kook perenjam, ik snijd kleine blokjes op een Boshevsky-blokjessnijder. De blokjes blijven na het koken intact. We moeten dit jaar proberen om van appels te koken

Perenjam (kerk)

Meisjes, met al mijn liefde voor vis en alles, ik weet niet wat ik ervan moet denken. Er is 3 kilo middelgrote rivierbaars, lang in de vriezer gelegen, ik kan deze geur niet uitstaan, maar ik moet het ergens neerleggen, ik heb mijn hoofd gebroken. HELPEN !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, zout en verdorren in een elektrische droger 's nachts - er zal een snack voor bier zijn. Als je geïnteresseerd bent, zal ik een recept schrijven hoe je het moet doen.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatjana, schrijven, interessant om te proberen.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, en de baars is groot (of hebben we anders de kilo gevangen om te spinnen)? Als het groot is, is het raadzaam om het te verdelen - je kunt het zowel over de buik als over de rug dragen. Maar aan de achterkant wordt het als beter beschouwd - zoals al het vet van de vis niet weggaat. Maar aangezien baars een roofvis is, zit er heel weinig vet in. De vis ontdooien. Neem ruime gerechten. Giet op de bodem royaal zout en ongeveer een eetlepel suiker, leg een laag baars, giet opnieuw royaal zout en een eetlepel suiker, weer een laag baars, weer zout, en tot de baars op is. Een vat met vis op een koele plaats (in de koelkast) gedurende 3 dagen en liefst onder druk). Haal de vis na 3 dagen eruit en spoel hem uit zout. In een andere, meer volumineuze, als er een gerecht is, schenken we gewoon vers koud water en laten we de vis weken. Elk uur het water verversen. Volgens de regels, als de vis 3 dagen gezouten was, laat hem dan 3 uur weken. Maar mijn man en ik voelden altijd kletsnat aan. Als de vis te zout is, voelt hij moeilijk aan. Dus we weken totdat de vis zacht aanvoelt - dan is het in de gedroogde versie precies dat in zout. Mijn man en ik hielden niet van te zoute vis. We drogen de vis op een rooster of vegen overtollig vocht af met keukenpapier. We zetten ze op pallets in een elektrische droger. We stellen de minimumtemperatuur in. In mijn droger is het 30 graden. Meestal werd de vis 's nachts in een elektrische droger gedaan. In de ochtend is gedroogde vis klaar. Wat betreft gedroogde vis en gedroogde vis, dit zijn voor mij twee fundamenteel verschillende dingen. Gedroogde vis - het is een beetje vochtig, gemakkelijk te verwijderen van botten en huid. Gedroogde vis is voor mij wanneer je het op tafel moet slaan, dat wil zeggen, als een bot, daar hou ik niet van. Om de vis in de gedroogde versie te houden, moet hij in perkament worden gewikkeld (mensen wikkelen hem gewoon in een krant en ofwel in de koelkast ofwel in een glazen pot onder het deksel en in de koelkast. is nooit bij ons opgeslagen geweest - het vloog weg als zaden. Ik zou blij zijn als mijn kennis van vissen nuttig voor je is!

[Orshanochka]

Orshanochka, dankjewel Tanya, ik zal het zeker doen, mijn man heeft de zitstokken al gezouten. Maar ik begreep niet echt het doel van weken.

Zout en suiker als conserveermiddel en geeft smaak. Maar als je niet doorweekt, dan in gedroogde of gedroogde vorm, neem je gewoon geen vis in je mond vanwege de ooli. Geloof me, we maken al twintig jaar vis op deze manier. Trouwens, als ik de borsten zout voor kaaszouten met droog zouten, snij ik een stuk af, als ik erg zout ben, week ik ze altijd in de staat die ik nodig heb, voordat ik ze in de koelkast hang om te drogen. .

Geloof me,

Natuurlijk begrijp ik dat alle markers verschillen in smaak en kleur, en in jouw omgeving zijn er meer nobele vissen. Maar we zijn niet verwend met zo'n variëteit.In principe vangen we baars, voorn, ik hou van somber (ik heb je er ergens over geschreven), snoek, snoekbaars, brasem. Mijn broer begon te kronkelen en te vangen en behandelde hem regelmatig met meerval. We hielden trouwens ook van de grote zitstokken. Ik maakte grote brasems als pittige gezouten vis - het was net zo lekker met jonge aardappelen en met 50 gram koude wodka!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, dat zou alles hebben afgebrokkeld, en

baars, voorn, ik hou van somber (ik heb je er ergens over geschreven), snoek, snoekbaars, brasem.

Meisjes, vertel me alsjeblieft waar we een recept voor saffraantinctuur hebben volgens Lazerson.
Hij gaf in de Masterclass ...

waar we een recept hebben voor saffraantinctuur van Lazerson

Lilechka, hier:
Masterclass van Steba / Caso in Moskou (30 september 2017) # 368

[gala10]

gala10, Pebble hoera !!!!! Ik heb al gezocht ........

Amarantmeel gekocht en gekocht. Kun je me alsjeblieft vertellen of er speciale manieren zijn om het te gebruiken? Of gewoon toevoegen aan tarwebrood?
De zoektocht levert me alleen maar brood op ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Ik kocht pasta van amarantmeel. Ik vond het niet leuk. Ik zou het niet in zijn pure vorm gebruiken, al was het maar een beetje toe te voegen aan gebakken goederen.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Ik vond het in tyrnet:
"Amarantmeel bij het koken
Er zijn veel gerechten van dit product. Het is ook leuk dat gebakken producten gemaakt van amarantmeel naast de voordelen een uitstekend aroma, een aangename nootachtige smaak en pracht hebben. Geloof me, dergelijke gerechten zullen elke tafel versieren, zelfs de meest verfijnde tafel. En ze zullen je zeker verrassen met hun uniekheid.
De praktijk leert dat kinderen dol zijn op soepen, ovenschotels en ontbijtgranen met amarant. Hierdoor kunnen ze letterlijk elke dag genieten.
Niet alleen dat, het toevoegen van een kleine hoeveelheid amarantmeel aan paneermeel, pannenkoeken, omeletten en zelfgebakken brood kan een nog gevarieerder en interessanter dieet creëren. "
Er waren ook recepten:

Amarant pannenkoeken
Ingredienten:
Amarant en tarwemeel - elk 300 gram;
Honing - 2 eetlepels;
Rozijnen - 50 gram;
Water;
Gist.
Voorbereiding:
Maal de amarantkorrels in een koffiemolen of bewapen jezelf met kant-en-klaar meel. Meng het nu met tarwe in een verhouding van 1: 1. Vervolgens moet je een gistdeeg maken, er honing, gestoomde en licht gedroogde rozijnen aan toevoegen.
Het blijft om ongebruikelijke pannenkoeken te bakken in een koekenpan met antiaanbaklaag en je kunt ze op tafel serveren

Amarant koteletten
Deze versie van het gerecht is perfect voor mensen die zich houden aan de principes van vegetarisme.
Ingredienten:
Amarantmeel (zaden) - 200 gram;
Aardappelpuree - 200 gram;
Wortelen - 100 gram.
Koken:
Bak de maïsmeelkorrel of het meel lichtbruin in een koekenpan. Maar in het laatste geval moet u er een kiezen die een vrij grove maling heeft. Meng nu de zaden met de voorgekookte aardappelpuree en de fijngeraspte wortelen.
Voeg gepureerde erwten toe om het gerecht nog interessanter te maken.
Meng alle ingrediënten goed, vorm kleine schnitzels van het resulterende "gehakt" en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Amarant meel drinken
Ingredienten:
Amarantmeel - 100 gram;
Melk (kan worden vervangen door gewoon water) - 5 glazen;
Bruine suiker - ¼ kopje;
Gemalen kaneel - ¼ glas;
Vanille-extract - 2 theelepels.
Voorbereiding:
Neem een ​​grote pan en voeg er water en bloem aan toe. Roer alles goed door, want het is erg belangrijk om een ​​klontervrij mengsel te krijgen. Verwarm de massa op laag vuur en vergeet niet constant te roeren. Breng om te verdikken. Voeg nu kaneel en suiker toe aan het mengsel en vergeet niet alles weer goed te mengen. Het is tijd om het vanille-extract toe te voegen en snel te roeren tot de suiker volledig is opgelost.
Verhoog vervolgens het vuur en breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook.
De drank is klaar! Op winteravonden wordt het het best warm geserveerd.

Amarant muffins
Ingredienten:
Heet water - ¾ glas;
Plantaardige olie - ¼ glas;
Amarantmeel - 1 glas;
Gemalen noten - ¼ glas;
Zout (optioneel);
Frisdrank - 2 theelepels;
Gemalen kaneel - 1 theelepel;
Rozijnen - 0,5 kopjes;
Vanilline - 1 theelepel.
Voorbereiding:
Combineer boter, honing en water in een grote kom. Zet alles opzij totdat de honing volledig is gesmolten. Voeg nu vanilline toe aan het mengsel. De overige ingrediënten moeten apart worden gemengd en aan de honingmassa worden toegevoegd. Klop het resulterende mengsel, maar overdrijf het niet.
Vervolgens moet je de oven voorverwarmen op 220C. Vul de muffinvormpjes met het resulterende deeg en bak 25 minuten.
Je kunt elke soort fruit aan de cupcakes toevoegen om ze nog interessanter te maken.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloem, bedankt, ongebruikelijke recepten
Misschien neem ik een besluit over cupcakes

[Dasha]

Dasha, Ik ben echt geïnteresseerd in wat er gebeurt

Meisjes, heb de Golden Key-cake niet gevonden op ons forum, misschien heb ik gekeken?
En meteen een vraag om bij te praten - is er een gast voor deze cake, er zijn veel recepten op het netwerk, zogenaamd voor een gast, maar ik vond deze cake niet in oude collecties

[Tiener]

Tiener, niet dat ?

Biscuitgebak met gekookte gecondenseerde melk "Golden Key" (tsvika)

[Haken]

Haken, Innochka, nee, ik zoek een cake, er zijn chocoladetaarten en gewone koekjes en botercrème met gekookte gecondenseerde melk. Ik heb in principe een idee hoe ik het moet koken, ik vraag me af of er een gast voor is, ik wilde mijn man een plezier doen)

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST is. Alexander Afanasyev heeft het heel goed aangepast aan onze kookomstandigheden thuis.

[Schilderen]

Schilderen, Volume, maar wat voor soort collectie vertel je me niet? Ik heb het in geen van hen gevonden, en ook niet op ons forum)

[V-tina]

V-tina, Tina, een driedelige GOST voor cakes en gebak, waar de koektaarten zijn. En de aanpassing is hier:

🔗

[Schilderen]

Schilderen, Volume, bedankt er zit geen taart in deze collectie, ik heb er eerst in gekeken

Dames, ik heb een vraag. Vandaag aten we in een café Milk Carbonara-pasta. Ik was verrast dat er vloeibare dooier in zat. Recht onder de kaas leggen, in de pasta. Dit was de eerste keer dat ik dit tegenkwam, hoewel ik meer dan eens kookte en at. Is dat hoe het zou moeten zijn? Omdat ik fu was (

[Tina]

Tina, dit is niet degene op het netwerk uit 1975. Deze cake kwam later. Ik heb het in de sectie waar de Karpatenkoek is. Lijkt een sectie over taarten uit Oekraïne, Moldavië, Armenië.

[Schilderen]

Schilderen, Volume, bedankt, ik zal proberen te vinden

[Nathalte]

Dames, ik heb een vraag. Vandaag aten we in een café Milk Carbonara-pasta. Ik was verrast dat er vloeibare dooier in zat. Recht onder de kaas leggen, in de pasta. Dit was de eerste keer dat ik dit tegenkwam, hoewel ik meer dan eens kookte en at. Is dat hoe het zou moeten zijn? Omdat ik fu was (

Nathalte, hebben we een netwerk van tomatencafés. Ze serveren daar ook.

[Nathalte]

Omdat ik fu was (

Nathalte, Natasha, was FU alleen van vloeibare dooier? Interessant ... maar ik, integendeel, hou van vloeibare dooier en laat het zelfs expres zo Groene soep (broccoli) met champignons

[Rick]

Rick, Evgeniya, hmm ... Misschien moet je dat echt doen
Ilmirushka, Ilmiraja, verdomde dooier. Zelf vind ik het heerlijk, maar lekker was het hier helemaal niet. En de pasta is dik, een soort spek ... En zelfs vóór de hoop dooier

[Nathalte]

En de pasta is dik, een soort spek ... En zelfs vóór de hoop dooier

Nathalte, Natasha, allemaal fout ! Niet gelukt

Misschien is het echt nodig

Ik zag dit in het recept, ik weet niet meer waar, dus het heeft een plek om te zijn. Ik besloot "fu", omdat ik rauwe dooier alleen begrijp in gebakken eieren, in andere versies lijkt het me precies rauw en niet zacht: van één soort khachapuri kippenvel.

[Anna67]

Anna67, Anna, nou, dit is een persoonlijke perceptie van het product, daarom vond je de Carbonara-pasta in deze vorm niet lekker. Maar ik hou van vloeibare dooier in alle gerechten, vooral in Adjarian Khachapuri, denk ik! Breek de punt af en doop het in de dooier .... !!!!

Meisjes, ik herinner me dat er een recept was voor een magere "worst" van erwten en het werd gekookt in een zak melk. En ik begon te zoeken, dus ik vond alleen Natasha, waar de worst gewoon in een zak wordt gekoeld. Ik herinner me dat ik heel lang alles ging doen.

[Omela]

Omela, dus het lijkt mij dat Tumanchik dit had, maar ik vond hetzelfde niet

[Omela]

Omela, zoek je dit? Erbsenwurst (Erwtenworst). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, nee, ik heb dit gezien. Ik herinner me dat het in de zak moet worden gekookt. En in dit recept koelen ze de voltooide af.



dopleta, Larissa, nee, ik heb dit gezien. Ik herinner me dat het in de zak moet worden gekookt. En in dit recept koelen ze de voltooide af.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, nee, bedankt, ik heb deze gezien.

Oh, om de een of andere reden ging het niet weg, ik zag toen dat Lorik dit recept al had aangeboden. Pardonte.

Nou, dit is een persoonlijke perceptie van het product, daarom vond je de Carbonara-pasta in deze vorm niet lekker

Het is duidelijk dat persoonlijk, ik bedoel dat er echt zo'n recept is.
En ik hield niet van carbonara, waarschijnlijk omdat het slecht gekookt was (ik heb de eieren niet opgemerkt), maar ik wil het niet nog een keer proberen.

Vertel eens, heb je het recept voor dikke Sovjet-soepstengels niet gevonden (heb je het opeens gemist)?

Vertel eens, heb je het recept voor dikke Sovjet-soepstengels niet gevonden (heb je het opeens gemist)?

Als de vraag voor mij is, dan was ik hier niet naar op zoek. Heeft ze het beloofd?

[svetta]

svetta, nee, een vraag voor iedereen - alleen hier in het onderwerp waar iemand naar op zoek was en ik wilde.

[Meisjes]

Meisjes, nam honingpaddestoelen uit de vriezer, het is noodzakelijk om de soep te koken. Ik bekeek de recepten op het forum, ik vond alles leuk, maar het lijkt me dat er nog andere tips over paddenstoelen waren, hetzij in het onderwerp "paddenstoelen" of ergens anders, ik kan het me niet herinneren, en het lijkt erop dat ik heb geadviseerd iets Ira, kaviaar... Wat, behalve aardappelen, wortelen, uien en linzen om toe te voegen, wat zou zijn dikker meer casual, soep voor mijn man, hij hoeft niet voor zijn figuur te zorgen

Ira, kaviaar.

... dacht diep na ... Ik kan mezelf niet herinneren.
Over honingpaddestoelen zei ik zeker iets in termen van kaviaar. Ik herinner me de soep niet.

[Ira]

Ira, Ik zou het gemakkelijk kunnen verwarren, ik herinnerde het me net. Maar in principe heb ik al gekookt: honingpaddestoelen, aardappelen, wortelen, linzen, parelgort, uien en gezouten dille, zei mijn man heerlijk, nou ja, goed

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boterbloem, voor verzadiging, voeg ik een stuk boter toe (nou ja, of frituren erop) of (meestal) hoogwaardige smeltkaas. Voorlopig drijft "Como" ons - meestal neem ik "Barbecue" of "Romig". Je hoeft het niet eens te malen, je hoeft het niet te malen - ik gooi het gewoon heel met groenten ...

[Scarlett]

Scarlett, TatyanaIk doe soms hetzelfde met kaas, we hebben vriendschap met uien voor soep, maar we hebben nu zure room van de boerderij, het is vet, dus deze keer weigerde ik de kaas. Bedankt.