Snelle croissants met kaas

Categorie: Bakkerijproducten

Kook methode

1. Maal boter met bloem, bakpoeder en zout tot een fijn paneermeel.
2. Rasp kaas op een grove rasp en voeg toe aan het deeg. Mengen.
3. Giet melk in porties bij het deeg. Het deeg moet stevig en elastisch zijn (ik had niet genoeg melk en een paar keer tijdens het kneden van het deeg heb ik mijn handen met koud water vochtig gemaakt).
4. Verdeel het deeg in twee delen en rol cirkels uit met een diameter van 20 cm. Snijd elke cirkel in acht partjes (ik was bang dat zo'n dik deeg niet zou bakken met zo'n dikte van de partjes, dus de diameter van de cirkel die ik had was ongeveer 30 cm, en ik verdeelde het deeg in zes delen en rolde het dun uit).
5. Rol de wiggen in buisjes, beginnend vanaf de rand naar het midden. Vorm de rietjes in de vorm van een halve maan en leg ze op een ingevette plaat.
6. Vet de vormstukken in met een losgeklopt ei.
7. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden in 15 minuten goudbruin.
Een recept voor mensen zoals ik, die geschokt zijn door de gedachte om bladerdeeg te maken, maar croissants willen !!! Voor liefhebbers van zouter - advies: voeg zout naar smaak toe. De kaas die ik had was "Russisch".
De croissants bleken klein, maar heel schattig!