Hulp bij het kiezen van een broodmachine

Goedemiddag, beste eigenaren van broodbakmachines, vertel me over de keuze van een broodbakmachine, wat is de functie / parameters die moeten worden gecoördineerd. Sobirayus Ik wil dat mijn vrouw een broodbakmachine koopt, na een mislukking om brood te bakken in een gasoven, denkt ze dat de broodbakker beter zal zijn, nou ja, het proces is misschien gemakkelijker, ze is van plan om vaak brood te bakken. Veel dingen worden in de oven gebakken, meer precies, alles wat nodig is, is helemaal niet slecht (cakes, broodjes, verschillende soorten gebak) Familie van 3 personen, hb enorme keuze, waar te beginnen om niet te missen

[paha]

paha, lees over Panasonic. Als je een probleemloze HP nodig hebt en bereid bent te betalen voor kwaliteit, dan is Panasonic.

Eh, ik had geen tijd voor de adepten (((

[Igor]

Igor, Schrijf over jouw

[$ vetLana]

$ vetLana, en ik ga mijn eigen niet promoten. Als de aankoop "als een vakantiegeschenk" is, is het geen feit dat het helemaal niet op de plank wordt gegooid. Bakt het koel in de oven? Een optie om een ​​goede kneder of oogstmachine te presenteren. Brood met HP is niet te vergelijken met de "oven". De begrotingskwestie is nog niet aangekondigd.

Bedankt allemaal voor je aandacht, maar bakt in een gasoven, ik lees dit forum regelmatig, en ik neig ook naar Panasonic, ik heb wat modellen bekeken, je kunt waarschijnlijk binnen 10 ton blijven. Ik weet nog niet wat hb is, dus hier zijn de vragen, en kan het bereidings- en bakproces in hb worden versneld zonder aan kwaliteit in te boeten. Brood is anders dan de oven en hb-wat?

Een optie om een ​​goede kneder of oogstmachine te presenteren.

Het is erg interessant om te ontwikkelen, te verlichten wat het is en hoe het in mijn geval van pas zal komen)

[paha]

paha, meester bakken in de bestaande oven. De helft heeft hier problemen mee gehad, zeker met de oude gaskleppen, maar hier kun je je op aanpassen. Steen, kappen, vormen, speciale technieken ...

Mixer onderwerp
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Ik weet niet wat hb is, ik heb het nog niet geprobeerd,

Woo, het is net als in een auto, nam meteen Lanos mee, reisde een paar jaar en kocht een Mercedes. Als hij in de eerste week niet stierf.

is het mogelijk om het bereidings- en bakproces in hb te versnellen zonder aan kwaliteit in te boeten

Korte programma's zijn geschikt voor individuele recepten, maar ik gebruik ze niet.

[paha]

paha, hoeveel ik eerder al mijn culinaire rotzooi kocht ... zie genoeg reclame en .. ik wil zo'n onzin dat ik zelf groenten in blokjes en plakjes snijd, zoals in reclame. Naaa. Eens en ... xs waar het allemaal ligt.

Als we HB en een oven vergelijken, wie bakt er dan beter? (Gasoven, geen convectie, gorenie, met temperatuursensoren). Combinaties en kneders zijn waarschijnlijk nog niet zeker, dit is al een "industriële" schaal van koken, en zelfs de keuken is klein.

Woo, het is net als in een auto, nam meteen Lanos mee, reisde een paar jaar en kocht een Mercedes. Als hij in de eerste week niet stierf.

:-) In dit geval, als het je niet bevalt, kan het gebeuren dat het onderwerp van het kiezen van een hb voor jezelf wordt gesloten.

hoeveel ik eerder al mijn culinaire producten heb gekocht

Dit is niet het geval bij ons, de vrouw wilde het zelf, daarvoor heb ik haar lange tijd met de multikoker gesproken, ik koos, ik las de forums, ze namen het niet, ze had het niet nodig, het was niet interessant, het bleek dat ik het meer nodig had, een apparaat voor "onderzoek", hb mij ook interessant, zoals een apparaat) Soms kook ik zelf, met apparaten die ik leuker vind

xb Ik ben ook geïnteresseerd in hoe een apparaat is) Soms kook ik zelf, vanaf een apparaat en vind ik het beter

als het voor jezelf is, koop dan een Mercedes, hier is het een Panasonic zonder keus. Ik zal de mijne al afmaken en dan koop ik Panas, terwijl er geen betere en betrouwbaardere is. En elk spel, ze zijn allemaal praktisch hetzelfde. Verwarmingselement, roerblad (wetenschappelijke peddel) en verwijderbare emmer. De elektronica is hetzelfde, een bijzonder. chip van Samsung.




Twee jaar lang weet mijn vrouw niet hoe ze hem aan moet zetten, maar geleidelijk won ze de mulwarka terug. Alles is daar natuurlijk handiger en sneller.



Ik heb trouwens lange tijd brood gebakken in een slowcooker, daar kan het en het blijkt best aardig te zijn. Het begon allemaal met haar ... brood en culinair in het algemeen.

[Palych]

Met welke andere parameters is het de moeite waard om te beslissen wat er nodig is in hb? Er is het volume van de kom, verwarmingselementen, functies ..,. Ik wil meteen de benodigde parameters bepalen en het meest geschikte model aanschaffen



Palych, Heeft u een HB-model voor uw toekomst gekozen?

Dus hoeveel brood eet je? Max. 900 g is genoeg voor ons en bakken in een dag of twee. Er is een parameter max. gewicht. meestal 750/900/1200 of dichtbij. Emmervormige rechthoek, vierkante of langwerpige baksteen, een of twee roerstaafjes voor groot. maten.
Kies twee drie modellen uit de winkel en volgens reviews en plaats ze hier alvast voor reacties.

voor het toekomstige hb-model nog niet bepaald?

2510 ... die zonder dispensers, het is niet nodig. Of iets van de Duitsers, we hebben tijdschriften die goederen vervoeren uit Duitsland, nieuwe ... Ik geef geen moer om de garantie, als ik meteen iets ruil, anders gaat het wel 2-3 jaar goed.

Een standaardbrood weegt waarschijnlijk 650 gram, we hebben er genoeg van voor 3 dagen, het blijkt dat de kleinste schaal geschikt is, 750 gram, en voor andere parameters ga ik kijken / kies een model en hier voor advies als je die hebt vragen

[paha]

paha, niet ... dit brood wordt heel snel gegeten, tenminste 900-1000. En vergelijk het gewicht van deeg en brood niet.
Daarin kneden velen alleen het deeg en bakken het in de oven. En niet alleen brood, maar ook deeg op dumplings, dumplings en andere deegproducten, vooral omdat de vrouw verschillende soorten zoetigheden bakt. Je kneedt het deeg er gewoon in ... als je vrouw het goed vraagt.



En het belangrijkste was dat er monoprogramma's waren, niet alleen volledige cycli, maar ook afzonderlijk kneden, deeg, bakken, rijzen (kefir of yoghurt).

Van hoeveel is belangrijk in een broodbakmachine, interessant, met een kom, is het duidelijk dat de hb zelf kneedt en zichzelf dan verder kan bakken? d.w.z. het kan afzonderlijk worden gebruikt om te mengen

[paha]

paha, open een onderwerp over hp, waar u die gegevens, discussies en in ieder geval een idee van hun mogelijkheden zult hebben.
Hier, op mijn model, hebben ze de timing van de modi uitgevoerd.

Sorteer op modi voor een brood van 900 g
1. Basis (3:00)
kneden 12m, rust 20m, kneden 18m, stijgen 20m, kneden, rijzen 45m, bakken 65m.
2. Frans (3:50)
kneden 20m, rust 40m, kneden 25m, stijgen 20m, kneden, rijzen 55m, bakken 70m.
3. Volkoren (3:40)
batch 12m, rust 25m, batch 23m, stijgen 20m, kneden, rijzen 75m, bakken 65m.
4. Snel (2:10)
batch 12m, rust 10m, batch 13m, rijzen 25m, bakken 70m.
5. Zoet (2:55)
kneden 12m, rust 5m, kneden 23m, stijgen 20m, kneden, rijzen 50m, bakken 65m.
6. Glutenvrij (2:55)
batch 12m, rust 10m, batch 13m, ......... is niet afgemaakt, de rest van de tijd 2:20 .....
7. Deeg (1:30)
25m kneden, 20m stijgen, trainen, 45m stijgen.
8. Kneden (0:25)
batch (zonder verwarming) 25 min.
9. Cupcake (1:50)
kneden 7m, rust 4m, kneden 10m, rust 9m, bakken 80m.
10. Broodje (3:00)
kneden 17m, rust 40m, kneden 8m, stijgen 20m, kneden, rijzen 40m, bakken 55m.
11. Specialiteit (2:50)
kneden 10 m, rust 5 m, kneden 20 m, stijgen 20 m, kneden, rijzen 45 m, bakken 70 m.
12. Jam
13. Yoghurt (6: 00-12: 00)
14. Bakken (0: 10-1: 00)
15. Handleiding
kneden 6-14 m, rust 20-60 m, kneden 5-20 m, stijgen 5-40 m, kneden, rijzen 0-60 m, bakken 0-80 m. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Ja, er is slechts een batch (25 minuten) en een aparte "oven" (en u kunt de tijd instellen). Wat zijn de moeilijkheden om een ​​paar afzonderlijke programma's naar de ontwikkelaars te schrijven?
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Alles is duidelijk, dank je! ging naar de Panasonic-vestiging en naar de winkel (online) kijken

[paha]

paha, en ik ging zo door school: een slowcooker, ik kwam erachter dat je er ook brood in kunt bakken, meer dan eens bakken, ik was in principe graag afhankelijk van de winkel. Maar er zijn hun eigen frietjes, je moet ze omdraaien en in het algemeen ... Toen probeerde ik ze in te bakken in e-mail. oven, totdat ik L7 kreeg (zoals een baksteen met standaard), gebakken in een pan als een ketel met tols. aluminium of duraluminium, of in een zwanenhals. Toen was ik te lui om met mijn handen te kneden, ik kocht een broodbakmachine en martelde het een jaar lang en bakte alles en Borodino en custardbroodjes zoals Riga, etc. Nu is het podium kneden in xn, en bakken in de oven en graag op een haard (zonder formulier), is het tijd om het apparaat te vervangen, 10 keer gedemonteerd, oliekeerring, lagers vliegen.

[paha]

paha, broodbakmachines geven niet zo'n hoge temperatuur als ovens, en voor brood is dit erg belangrijk. Wie daar en daar brood bakte, beweert unaniem dat de oven veel beter is.
Ik had HP, maar het was snel "op", ik besloot om er geen andere te kopen, ik wil een desktopoven nemen, maar met de "yoghurt" -functie, die ook in mijn broodbakmachine zat (voor yoghurt en voor een lange rijzen van gezuurd brood).
Ik kneed het deeg met mijn handen of met een gewone handmixer - het is genoeg voor één normaal brood.
Natuurlijk zijn broodbakmachines erg handig om als kneder te gebruiken, maar vanwege de eigenaardigheid van het ontwerp zullen ze niet lang meegaan, omdat bij zware belasting vroeg of laat de bouillon uit de emmer vliegt. Dit is als je niet alleen brood kneedt, maar ook constant steile dumplings maakt voor dumplings, manti, dumplings, enz.

Als de plannen roggebrood bevatten, dan alleen een elektrische oven (of gas). Bij tarwe kun je denken aan een broodbakmachine.

Ik bak pure rogge in HP, het past bij mij. Ik bak op een automatisch programma en controleer de batch.
Voor een werkende vrouw is een broodbakmachine handig, maar ook voor iemand die niet graag veel tijd in de keuken doorbrengt. Voor degenen die graag met het deeg met hun handen werken, is het beter om in de oven te bakken. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

Het blijkt dat het apparaat grillig is in termen van betrouwbaarheid. En voor brood is het ideaal een oven, een gasoven, die er al is. Waarschijnlijk zeker, ik zal het niet proberen, ik begrijp niet of we HB nodig hebben op onze boerderij

Niets humeurigs. Meestal zit het probleem bij de emmer, voor multicooker is dit overigens hetzelfde probleem.
Panas 255 dorst al 11 jaar voor mij, de vlucht is normaal. De tweede 2502 om hem te helpen (om niet van de datsja te dragen) werkt 5 ton gedurende 3 jaar
Maar de Kenwood 450 werd alleen vanwege de emmer naar de kast gestuurd.

Het blijkt dat het apparaat grillig is in termen van betrouwbaarheid.

Hoeveel mensen, hoeveel meningen.
Voor mij is het een eenvoudig en betrouwbaar apparaat. Als je ingaat op het onderwerp Panasonic, zul je zien dat velen dezelfde mening zullen hebben.
Wat voor brood heb je qua samenstelling nodig? Gist, voorgerecht, tarwe, rogge?

Ik bak pure rogge in HP, het past bij mij. Ik bak op een automatisch programma en controleer de batch.

En ik!
Ik zal mijn Panasik 2511 nergens voor inruilen. En hij kneedt constant het deeg op dumplings (en alle andere dingen). Geschikt voor 4 jaar. Ttt ...
Ik had vroeger een LG. Dit is hemel en aarde. Alsof ik de Zhiguli in een Mercedes heb veranderd.

Wat voor brood heb je qua samenstelling nodig? Gist, voorgerecht, tarwe, rogge?

Een interessant forum hier, en mensen
En wat de zaak betreft, mm .. - om eerlijk te zijn, ik weet niet wat voor soort brood we zullen bakken. Hoogstwaarschijnlijk zullen we experimenteren. Khb is interessant in termen van veelzijdigheid, kneedt deeg voor andere behoeften, zoiets is nodig in de keuken

Ik ben erg verrast hoe mensen rondhangen en puur roggebrood bakken in een broodbakmachine. Terwijl ik het kneed, worden mijn handen moe. Bijna alle recepten die op roggebrood leken, gaan 50/50 met tarwemeel. Dus ja, de broodbakmachine kan het aan. Pure rogge - ik geloof het niet.

[Alexander]

Alexander, Ik bak dit brood meestal:
Recept (door mamusi): Rogge-tarwebrood "Westfaalse Passie".
Er is 80% roggemeel, 20% volkoren.

[Heer 68]

Heer 68moet pure rogge worden geholpen door te kneden met een siliconen spatel. Ik bak puur roggebrood, kneed met een "kam" op dumplings, rijs en bak in een slowcooker.
Ik heb HP Panasonic - 2511.
Vóór Panasik waren er twee ovens, en alleen bij hem realiseerde ik me dat dit brood is zonder problemen. Toegegeven, dit is zonder problemen geen pure rogge.
Ja, Westfaalse passies zijn naar mijn mening een sheder. Hel en meer dan eens

Misschien post ik op de een of andere manier een recept voor mijn 100% rogge. Maar het is gebaseerd op brood, dat al lang op de site staat. Dit zijn: Brood alleen op roggemeel (zoals Westfaals).
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Klein roggebrood, 400 g bloem, zet een kam voor roggebrood.

Nou, het begon ... ze vroegen wat ze moesten kopen en we hebben het überhaupt nodig, laten we nu naar je favoriete recepten gaan)



Mensen bakken brood in slowcookers en microgolven, en in IJsland in het algemeen, in de as van vulkanen), zou er een verlangen zijn.

[Igor]

Igor, betwijfelde de persoon of je pure rogge kunt bakken. We proberen hem hiervan af te brengen.

Ik heb bijvoorbeeld alleen een broodmachine gekocht vanwege de rogge.En ik was teleurgesteld, want pure rogge stond niet in het receptenboek. Slechts een paar maanden later hoorde ik over het recept van Elena Bo. Met dank aan de forumgebruikers van het Panasikov-onderwerp.
Dus ik denk dat we het recht hebben om in dit onderwerp over broodrecepten te praten.
Als een persoon niet weet wat een broodmachine is en waartoe hij in staat is, dan is alle informatie van ons nuttig voor hem.

[gala10]

gala10, dit is niet de juiste persoon ... in het algemeen heb ik de mannen verward.

Als iemand niet weet wat een broodbakmachine is en waartoe hij in staat is,

Deze persoon met de eerste post sinds 2012) en hij weet het niet ??))

Nou ja, iedereen pochte in ieder geval op het eindresultaat dat hem de output geeft, en iedereen is blij met alles, en de kachel is iets interessants. Ik denk aan rogge 100%, 70% is onwaarschijnlijk, we zullen dit doen, en het blijkt dat onder hb de keuzecirkel groter is

Palych heeft gelijk. Ik sta al heel lang op het forum en denk een beetje aan broodbakmachines, maar ik herhaal nogmaals dat je pure rogge niet kunt kneden (en de meeste bevestigen dit) in een broodmachine zonder de hulp van een spatel. Daarom ben ik alleen een aanhanger van de oven. Toegegeven, ik zou een goede kneder niet weigeren. Dit is natuurlijk de tekst. De waarheid is dat het beter is om te beginnen met een echt goede broodmachine, in het bijzonder Panasonic, ik hou ook van LG, mijn zus heeft een goed Bork-model, maar de prijs is er een paard voor, maar dan wil je met ervaring overschakelen naar een goede elektrische oven. Daar ben ik 99% zeker van. Ik zal toevoegen. Ik bak altijd twee broden van elk 1,5 kg. Genoeg voor precies twee weken voor twee met zijn vrouw. Het brood bederft niet, droogt niet uit. Het enige dat ik na de vijfde dag altijd door de broodrooster laat gaan, gaf mijn dochter ons in september en we vonden het leuk. Vroeger aten ze gewoon zonder te braden.

Daar ben ik 99% zeker van.

Ik ga akkoord. Ik ben ook begonnen met een broodmachine, en ik ben dit apparaat erg dankbaar dat ik met zijn hulp deze wonderbaarlijke wereld van bakken heb ontdekt (vergeef de pathos, maar zelfgebakken brood is zo gaaf!), Maar nu heb ik HP niet echt nodig meer. Ik ben helemaal overgestapt op zuurdesem en voor compleet bakgeluk ontbreekt het mij nog alleen aan een goede oven.

[Kroon]

Kroon,

het enige wat ontbreekt is een goede oven.

Welke oven is goed? Waarschijnlijk elektrisch, met convectie, goede thermostaat voor instelling t "

Welke oven is goed?

Elektrisch, met stoom, en zodat het bereik van 30 tot 300 graden is, en met pyrolytische reiniging, en met een grill en met een temperatuursonde en met een timer, enz., Enz. En zodat iemand anders het zo zou maken perfect, en toen gaf hij het aan mij, want het kost - als een vleugel van een Boeing



Maar over het algemeen wordt in een gewone elektrische oven met behulp van een steen, een kom met kokend water en zo'n moeder heerlijk zelfgebakken brood verkregen.
En ik ben begonnen met een broodmachine, ben toen overgestapt naar de oven, daarna heb ik een Panasonic gekocht en bak ik er meestal in, maar soms heb ik ook plezier met de oven. Toegegeven, ik geef de voorkeur aan rogge in de oven.

E-mail oven- en ovenmodus in xn hebben zowel voor- als nadelen. Technisch gezien heeft HP (zoals een oven) zijn voordelen:
Het kleine volume van de kamer, strikt voor de grootte van de vorm, en dit betekent dat het vermogen van de verwarmingselementen veel minder vereist is en de thermische inertie hoger is (het houdt de temperatuur, minder vaak aan / uit), wat betekent het is zuiniger, verwarmt de keuken niet (vooral in hete zomerperiodes, wanneer het "niets doet om te ademen").
Dankzij iets geavanceerdere elektronica en het gebruik van een microprocessor is het mogelijk om met één temperatuursensor in een breder temperatuurbereik met voldoende nauwkeurigheid te werken (deze is opgenomen in de res. Brug en stelt je in staat om te schakelen naar twee modi, lage temperaturen (proofing, 25-40 ° C) en hoog (160-190) erin en stapregeling. (keuze uit 3 varianten van kleur. Korst)
Dit is waar alle voordelen eindigen.

Deze persoon met de eerste post sinds 2012) en hij weet het niet ??)

Veel mensen lezen dit onderwerp, ik bedoelde nieuwelingen. Ik keek niet in PM naar een specifieke persoon.
We schrijven over onze ervaringen en delen die (wie houdt van wat), en degenen die lezen trekken voor zichzelf conclusies en kiezen de benodigde keukenapparatuur.

Voordelen van ED (e-mail.ovens), u kunt verschillende maten brood bakken, (en niet één) in vormen (willekeurig) en zonder (op de haard), er is een grill, dat wil zeggen, de bovenverwarming, teng, stelt u in staat om de bovenkant beter te bakken van het brood (in pk is het meestal lichter dan de zijkanten), hebben velen een conventie (een ventilator die lucht aandrijft en alles oproept om gelijkmatiger te bakken, de algehele temperatuur te verhogen en niets te hoeven herschikken of draaien).
De temperatuur in de kamer is hoger (tot 300 °, hoewel deze meestal beperkt is tot 250), in pk-specificatie. maak geen hoge brandveiligheid, plastic, tafel, handen ...
U kunt de kamer voorverwarmen en vervolgens het deeg toevoegen, voor bijvoorbeeld vuurkorven is dit uiterst belangrijk.
De iets geavanceerdere modellen hebben ook stoombevochtiging, die om voor de hand liggende redenen niet beschikbaar is in HP. En deze techniek is ook belangrijk.

[Kroon]

KroonWat voor soort oven zou goed zijn? Waarschijnlijk elektrisch, met convectie, goede thermostaat voor instelling t "

Ja. Nu kies ik voor een tafelblad van Gemluxes voor 38 of 32 liter, met convectie, met apart regelbare boven- en onderwarmte, met een grillrooster, t van 30 tot 230 *.

Beste bakkers, adviseer de HP het eenvoudigst, maar betrouwbaar, voor het bakken van eenvoudig brood, zonder enige zin, zodat een man het kan gebruiken (en hij is helemaal geen kok, maar hij wil zijn eigen brood). Ik zal heel dankbaar zijn.

[ElenaM]

ElenaMwat een man zou kunnen gebruiken, is dezelfde panasik, mijn man begon zelf brood te bakken, wanneer ik in de stad blijf, is alles gemakkelijk in panasik, vooral als je niet creatief bezig bent, maar bak volgens recepten uit de instructies.

Panasik is erg geavanceerd, voor verschillende soorten brood, met dispensers, enz., Maar ik zou graag eenvoudiger willen zijn, want HP is nodig voor elke dag eenvoudig brood.

Panasik is zeer geavanceerd

Het is dus niet nodig om deze toeters en bellen te gebruiken. Ik heb Panasik al 10 jaar en ik gebruik er maar één. Vroeger hield ik van de meest gewone, maar nu bak ik alles in het Frans en maak ik me geen zorgen