Spaghetti met zalm met romige saus

Spaghetti met zalm met romige saus

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Spaghetti
Voor de saus:
Zalm	500 g
Room 20%	350-400 ml
Fijngeraspte Parmezaanse kaas (volledig vervangbaar door een andere harde kaas)	2-2,5 st. l.
Knoflook	1 kruidnagel
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Zout, zwarte peper

Kook methode

• We zetten de spaghetti om te koken.
• Bereid de saus terwijl de spaghetti kookt:
• Kleine visstand 2x2 cm.
• We verhitten de plantaardige olie in een koekenpan en sturen de vis daarheen, bakken hem heel snel (op hoog vuur), gedurende twee tot drie minuten, waarbij we de stukjes vis voorzichtig omdraaien om hun integriteit indien mogelijk te behouden, zout en peper
• Zodra de vis "gegrepen" is, zet het vuur lager en giet de room erbij. Laat ze koken, kook een beetje tot ze dik zijn, voeg kaas en gehakt teentje knoflook toe. Zodra de kaas is gesmolten, is de saus klaar.
• Leg de spaghetti op een serveerschaal en bovenop - onze saus.

Opmerking

Ik hou van dit recept omdat alles in een paar minuten klaar is, alles heel snel wordt gegeten en je 3-4 hongerige eters kunt voeren met een klein stukje vis, het gerecht blijkt erg bevredigend te zijn.

Eet smakelijk!