Kaastaart

Kaastaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test
Tarwemeel	195-210 g
Boter (neem margarine)	125 g
Zure room	3 eetlepels. l.
Zout
Voor het vullen
Harde kaas (ik neem Russisch)	200 g
Eidooiers	4 dingen.
Room (soms vervang ik het volledig door melk, soms in de helft)	1 1/2 eetl.
Tarwemeel	1 eetl. l.
Gemalen rode peper
Zout

Kook methode

• Meng bloem met zout, zachte boter, voeg zure room toe en kneed het deeg tot het achter de wanden van de schaal begint te lopen. Mogelijk moet u een beetje bloem toevoegen, 1-2 el. lepels.
• 
• Rol tot een bal en bewaar ongeveer 20 minuten in de koelkast (idealiter 3 uur, maar ik heb het nog nooit zo lang vastgehouden, ik heb een recept).
• We zetten de oven aan tot 200 graden.
• Terwijl het deeg in de koelkast staat, maken we de vulling: drie kaas op een rasp en mengen met bloem, zout, peper.
• 
• Klop de eidooiers met room, meng met kaas.
• 
• We halen het deeg eruit, rollen het uit en doen het in een vorm om een ​​kant te maken.
• 
• Giet de vulling op het deeg en zet 15 minuten in de oven op 200 graden, zet dan het vuur lager tot 150 graden en bak nog eens 25 minuten. Ik heb een siliconen mal, dus het is handiger om de vulling op een bakplaat te gieten, aangezien het veel aan de zijkant blijkt te zijn en je het niet naar de oven kunt brengen.
• En dit is wat er gebeurt:
• 
• en de snit:
• 

De schaal is ontworpen voor

16 porties vermeld, maar veel minder!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + koeling (wie zal afkoelen)

Vergelijkbare recepten

Slakkenkaastaart (dopleta)

Ossetische taart met kaas en bietentoppen, volkoren (Alexandra)

Volkoren gisttaart "Kukharkina Korona" met vijgen en geitenkaas (Alexandra)

Bedankt voor het taartidee! Geweldig heerlijk. Toegegeven, ik heb het deeg een beetje veranderd: ik heb een ei, een theelepel bakpoeder en een eetlepel suiker toegevoegd.
Ik voeg het rapport toe:

Super goed! Je hebt blijkbaar een hogere en kleinere vorm, daarom was er veel vulling, ik wilde er af bijten. Zoals je kunt zien, heb ik het in vorm gesmeerd, ik moet het veranderen. Eet smakelijk, blij dat je het lekker vond!

Gewoon een vorm met een kleinere diameter. Als ik echter in een vorm met een grotere diameter zou bakken, zou het waarschijnlijk goedkoper zijn: een beetje meer gesneden stukken, zij het platter, zou werken, maar de cake zelf is gewoon een wonder. Uitstekend, niet-zoet gebak voor thee. Nou, ik heb tenminste een foto kunnen maken. Het was met een knal verdwenen. Nogmaals bedankt.