Latgale salade

Latgale salade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
komkommers	2,5 kg
boluien	1 kg
suiker	100 g
azijn 9%	125 gr.
zonnebloemolie	125 gr.
grof zout	1 eetl. l.
gemalen koriander	1-2 theelepels
Groenen	proeven

Kook methode

• Snijd de komkommers en uien in plakjes van ongeveer 1 cm dik, doe ze in een pan waarin je gaat koken, bedek met zout en suiker, meng en laat 20 minuten staan. Voeg dan de rest van de ingrediënten (behalve kruiden) toe, roer, breng aan de kook en blijf op laag vuur af en toe roeren tot de komkommers van kleur veranderen. Dit gebeurt meestal na 10 minuten, afhankelijk van het aantal komkommers. We leggen snel op gesteriliseerde potten, op de bodem waarvan grof gehakte greens worden gelegd, oprollen met een drievoudige vulling.

Vergelijkbare recepten

Chuchina's Mom's Canned Cucumber Salad (Vogelverschrikker)

Komkommersalade, ingeblikt (Beheerder)

Salade komkommers, snackbars, nezhinsky (Beheerder)

[Goede keukensite]

Er was eens een download van Goede keukensite het onderwerp inblikken. Ik isoleerde de recepten van daaruit en begon het te proberen. Dit recept is daar twee keer gepost. Ik herinner me geen van beide auteurs, maar de betekenis was identiek. Van al mijn creaties vind ik deze, zo lijkt het, bijna het leukst.
En na aankomst SchumacherLeerde ik dat marinades magere gerechten zijn. Nou, voor het vasten was ik nog niet volwassen, en ook voordat ik eten weigerde na 18.00 uur. Maar nu na 18.00 uur probeer ik alleen maar marinades te eten.
Ik maak meteen een reservering dat ik alles doe door middel van een triple fill (ik heb dit ook gebosseleerd met Goede keukensite). Ik schrijf niet over drievoudige vulling, ineens weet iedereen ervan. Als er iets is, zal ik het op verzoek toelichten!

Ik bevestig, de salade is erg lekker, ik dacht dat ik de hele pot zou opeten voordat de gasten arriveerden.

[Goede keukensite]

Ik maak meteen een reservering dat ik alles doe door middel van een triple fill (ik heb dit ook gebosseleerd met Goede keukensite). Ik schrijf niet over drievoudige vulling, ineens weet iedereen ervan. Als er iets is, zal ik het op verzoek toelichten!

Ik bewaar veel. nou, er is ook zoiets als deze salade. Maar het is rauw gesteriliseerd in potten. Wat is triple fill?

[Triple fill (voor langdurige opslag)]

Triple fill (voor langdurige opslag)

We schatten de benodigde hoeveelheid marinade in. Er is geen manier om het te tellen. Ik doe het met het oog. We koken het en vullen onze blikken vijf minuten. We schenken de marinade in een pan, voegen de groenten toe (nadat er kokend water overheen is gegoten, kreuken ze en komt er vrije ruimte vrij). Kook de marinade opnieuw en giet opnieuw kokend water. Dat wil zeggen, elke pot moet drie keer worden gevuld met kokende marinade.

[Triple fill (voor langdurige opslag)]

Triple fill (voor langdurige opslag)

We schatten de benodigde hoeveelheid marinade in. Er is geen manier om het te tellen. Ik doe het met het oog. We koken het en vullen onze blikken vijf minuten. We schenken de marinade in een pan, voegen de groenten toe (nadat er kokend water overheen is gegoten, kreuken ze en komt er vrije ruimte vrij). Kook de marinade opnieuw en vul hem weer met kokend water. Dat wil zeggen, elk blik moet drie keer worden gevuld met kokende marinade.

Ach ja. En ik (dom) presenteerde dat dit drie verschillende marinades zijn in hun samenstelling. Bedankt. Boom om in gedachten te houden.

Ik maak ook deze salade. Interessant is dat het lijkt op een Nezhin-salade. De componenten zijn hetzelfde, alleen Nezhinsky is gesteriliseerd, niet gekookt. Haarspeld, ik begreep niet van drie vullingen. Bedoel je deze salade? Het is gekookt

Ik maak ook deze salade. Interessant is dat het lijkt op een Nezhin-salade. De componenten zijn hetzelfde, alleen Nezhinsky is gesteriliseerd, niet gekookt. Haarspeld, ik begreep niet van drie vullingen. Bedoel je deze salade? Het is gekookt

Ja, en op de een of andere manier begrijp ik het recept voor de marinade niet die in de salade moet worden gegoten

Alles bij elkaar worden in een pan gedumpt en gekookt tot de komkommers van kleur veranderen. Vervolgens worden de uien en komkommers eruit gehaald met een lepel met een gat, en de vloeistof wordt aan de kook gebracht en komkommers en uien die in potten zijn verveeld, worden ermee gegoten. Ongeveer vijf minuten ... Dan wordt de vloeistof uitgelekt, gekookt en helemaal opnieuw ...

Geen water ...

Nu is het duidelijk. Dat doe ik niet zo. Ik doe de gekookte in potten en draai meteen. Thuis warm staan. Men kan 2 jaar blijven staan ​​- en niets.

En ik wil niet te veel koken, maar ... IK BEN ENG !!!

Ik begreep de uitdrukking 'triple fill' niet

[Haarspelden]

Voor het tweede jaar maak ik een zeer vergelijkbare salade (iets andere verhoudingen en koriander met granen, en niet gemalen zoals in Haarspelden) volgens het recept uit het boek van de kruidenierswinkel "Over blanco's", en dus kook ik de salade 10-15 minuten en doe het in potten, ik steriliseer niets, het wordt heerlijk bewaard in de kelder! En geen fills, geen triple, geen enkele ...

heerlijk bewaard in de kelder!

Aan wie de kelder ... aan wie de drievoudige vulling ... Er zijn ook kameraden met garages ...

Ik begreep de uitdrukking 'triple fill' niet

[Triple fill (voor langdurige opslag)]

Triple fill (voor langdurige opslag)

We schatten de benodigde hoeveelheid marinade in. Er is geen manier om het te tellen. Ik doe het met het oog. We koken het en vullen onze blikken vijf minuten. We schenken de marinade in een pan, voegen groenten toe (na er kokend water overheen te hebben gegoten, kreuken ze en komt er vrije ruimte vrij). Kook de marinade opnieuw en giet opnieuw kokend water. Dat wil zeggen, elk blik moet drie keer worden gevuld met kokende marinade.

Mowgli, maar niemand begreep het meteen. Daarom heb ik het proces al gepland ...

Succes!

Bedankt!!!